高血圧は、高血圧症とも呼ばれ、アメリカの成人の約半数がかかっていると言われています。
心臓病の最も一般的な予防可能な危険因子です。
この記事では、血圧を下げる効果が期待できる10種類のハーブとスパイスの科学的研究結果について紹介します。
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新しい料理を探る高血圧の管理
高血圧とは、次のうち少なくとも1つを有するものとします:
- 収縮期血圧130mmHg以上
- 拡張期血圧80mmHg以上
- 収縮期と拡張期の両方がこの値を超えていること
アンジオテンシン変換酵素（ACE）阻害薬やカルシウム拮抗薬などの薬で血圧を管理することができます。
また、多くの食事や生活習慣の改善により、血圧を下げ、心臓病のリスクを下げることができます。
ハーブやスパイスの中には、血圧値を下げる効果があることが研究で明らかになっていますので、これらを食事に取り入れることも検討してみてはいかがでしょうか。
以下のハーブを使用する前に、必ずかかりつけの医師と相談してください。
以下、血圧を下げる効果が期待できるハーブを10種類ご紹介します。
概要：高血圧は、薬物療法だけでなく、食事や生活習慣の改善でも管理できます。いくつかのハーブやスパイスも同様に、血圧を下げるのに役立つかもしれません。
1.バジル
バジル（Ocimum basilicum）は風味豊かなハーブで、様々な形があります。様々な強力な化合物を豊富に含んでいるため、代替医療で人気があります。
スイートバジルには、オイゲノールが多く含まれています。この植物由来の抗酸化物質は、血圧の低下など、多くの健康上の利点と研究によって関連付けられています。
オイゲノールが天然のカルシウム拮抗剤として働き、血圧を下げることを示唆する研究結果があります。
カルシウム拮抗薬は、カルシウムが心臓や動脈の細胞に移動するのを防ぎ、血管を弛緩させる作用があります。
動物実験では、スイートバジルのエキスが血管を弛緩させ、血液をサラサラにし、血圧を下げる効果があることが示されています。
しかし、バジルが人間の血圧を下げる効果があるかどうかを調べるには、科学者たちはもっと研究を進める必要があります。
概要： バジルにはオイゲノールなどの化合物が含まれており、動物実験によると血圧を下げる効果がある可能性があります。しかし、より多くのヒトでの研究が必要です。
2.パセリ
パセリ（Petroselinum crispum）は、アメリカ、ヨーロッパ、中東の料理でよく使われるハーブです。地中海沿岸が原産で、優れた栄養価を有しています。
パセリには、ビタミンCや食物性カロテノイドなど、血圧を下げる効果のある様々な化合物が含まれています。
カロテノイド系抗酸化物質が血圧や心臓病の危険因子であるLDL（悪玉）コレステロールを下げることが、いくつかの研究で明らかにされています。
動物実験では、パセリがカルシウム拮抗薬（血管を弛緩・拡張させる薬の一種）のように作用して、収縮期および拡張期血圧を低下させることが示されています。
しかし、パセリと血圧に関するヒトでの研究は限られています。この分野では、その効果をよりよく理解するために、さらなる研究が必要です。
概要: パセリには、ビタミンCや食物カロテノイドなど、血圧を下げるのに役立つと思われる化合物が含まれています。しかし、これらの効果を確認するためには、より多くのヒトでの研究が必要です。
3.セロリの種
セロリの種は、鉄分、マグネシウム、マンガン、カルシウム、食物繊維など、さまざまな栄養素を含む万能スパイスです。
興味深いことに、セロリシードには血圧を下げる効果があるとする研究結果もあります。
ラットを用いたある研究では、セロリ種子抽出物の血圧に対する効果が検討されました。
セロリ種子抽出物は、高血圧の既往のあるラットでは血圧を下げるが、血圧が正常なラットでは下げないという研究結果が発表されています。
セロリ種子抽出物に含まれる化合物が、天然のカルシウム拮抗剤として作用し、血圧を低下させる可能性があることを研究者たちが示唆しました。
さらに、セロリシードには、血圧を下げる効果があるとされる食物繊維が豊富に含まれています。
とはいえ、セロリ種子と血圧に関する研究はほんの少ししかありません。科学者たちは、この分野でより多くの人体実験を行う必要があります。
概要：動物実験では、セロリの種が血圧を下げる可能性が示唆されています。このハーブは、その食物繊維と天然のカルシウムチャネルブロッカーとしての作用のおかげで効果的であるかもしれません。より多くの研究が必要です。
4.中国産キャッツクロー
キャッツクローは、古くから漢方薬として、高血圧をはじめとするさまざまな病気の治療に使われています。
学名はUncaria rhynchophylla、別名はGou-TengまたはChotokoです。
ただし、キャッツクロー（Uncaria tomentosa）と混同しないようにしましょう。名前も見た目も似ていますが、この植物は原産地も化学的性質も異なります。
中国産キャッツクローには、ヒルスチンやリンコフィリンなど、いくつかの化合物が含まれています。動物実験では、これらが天然のカルシウム拮抗薬として作用し、血圧を下げる可能性があることが示されています。
さらに、これらの化合物は、血管を刺激して一酸化窒素を産生させ、血管の弛緩と拡張を促進する可能性があります。
動物実験では、中国産キャッツクローエキスまたはその化合物を摂取すると血圧が下がり、血流が促進されることが示され、これらの効果が支持されています。しかし、この分野でのヒトでの研究はまだ限られています。
中国産キャッツクローは、一部の健康食品店やオンラインショップで購入できます。
概要: 中国産キャッツクローは、動物実験によると天然のカルシウムチャネル遮断薬として作用し、血管を弛緩させる可能性のある化合物を含んでいます。より多くのヒトでの研究が必要です。
5.バコパモニエリ
バコパは、南アジアの湿地帯に生育するハーブです。アーユルヴェーダ医学では、不安や記憶障害、高血圧など、さまざまな病気の治療に用いられています。
動物実験では、バコパ・モニエリは、血管を刺激して一酸化窒素を放出することにより、収縮期および拡張期血圧のレベルを下げるのに役立ちました。
健康な成人54人を対象とした12週間のヒト試験で、記憶、不安、うつ、血圧に対するバコパモニエリの効果が調べられました。
ハーブはほとんどの精神面を改善したが、血圧には影響を与えませんでした。
動物実験から得られた知見は有望であるが、ヒトにおけるバコパモニエリの血圧に対する効果はまだ不明です。科学者たちは、このハーブの効果についてもっと研究を進める必要があります。
バコパ・モニエリは、健康食品店やオンラインショップで購入でき、粉末やカプセルなどいくつかの形態で販売されています。
概要：動物実験では、バコパ・モニエリが血管の拡張と弛緩を助け、血圧を下げる可能性が示唆されています。しかし、ヒトでの研究は相反しており、限定的です。
6.ニンニク
ニンニクには、心臓に良いとされる多くの化合物が豊富に含まれています。
特にニンニクにはアリシンなどの硫黄化合物が含まれており、血流を良くして血管を弛緩させる働きが期待されます。これらを総合すると、血圧を下げる効果が期待できます。
550人以上の高血圧患者を対象とした12の研究のレビューによると、ニンニクの摂取により収縮期血圧と拡張期血圧がそれぞれ平均8.3mmHgと5.5mmHg低下したことが明らかになりました。
この低減は、血圧の薬と同様の効果でした。
30人を対象とした24週間の試験で、ニンニクエキス600～1,500mgは薬のアテノロールと同じように血圧を下げる効果があることがわかりました。
概要： ニンニクには、アリシンなどの化合物が含まれており、血管を弛緩させて血流を促進することが分かっています。これらの要素を総合すると、血圧を下げるのに役立つと考えられます。
7.タイム
タイムは、多くの健康成分を含む風味豊かなハーブです。
ロスマリン酸はそのような化合物のひとつです。研究により、炎症や血糖値の低下、血流の増加などの効果が示されています。また、血圧を下げる効果も期待できます。
動物実験では、ロスマリン酸の摂取により、アンジオテンシン変換酵素（ACE）を阻害して収縮期血圧を有意に低下させることが示されました。
ACEは血管を狭くして血圧を上げる分子です。したがって、それを阻害することで血圧を下げることができます。
他の動物実験では、タイムエキスを摂取すると、総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリド、血圧などの心臓病の危険因子が減少することが示されています。
とはいえ、タイムと血圧に関するヒトでの研究は限られています。科学者たちは、人間におけるこれらの効果を調査するために、より多くの研究を行う必要があります。
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概要： タイムにはロスマリン酸のような強力な化合物が含まれており、動物実験では血管を弛緩させる働きがあるようです。しかし、研究者はヒトに関するより多くの研究を行う必要があります。
8.シナモン
シナモンは、Cinnamomum属の樹木の内皮から得られる芳香性スパイスです。
何世紀にもわたって、高血圧を含む心臓疾患の治療に伝統的に使用されてきました。
シナモンがどのように血圧を下げるのかは完全には解明されていませんが、動物実験では血管を拡張し弛緩させる働きがあることが示唆されています。
641人の参加者を含む9つの研究のレビューによると、シナモンの摂取は収縮期血圧と拡張期血圧をそれぞれ平均6.2mmHgと3.9mmHg低下させることが示されました。
この効果は、シナモンを12週間にわたって継続的に摂取した場合により強く現れました。
さらに、2型糖尿病患者139人を含む3つの研究のレビューでは、シナモンの摂取による効果を調べました。
12週間にわたり毎日500～2,400mgのシナモンを摂取した人は、収縮期血圧で平均5.39mmHg、拡張期血圧で2.6mmHgの減少を経験しました。
シナモンは食事に取り入れやすく、濃縮されたシナモンのサプリメントも選択肢の一つです。
概要： シナモンは血管の拡張と弛緩を助けるようで、これは血圧を下げるのに役立つかもしれません。
9.ジンジャー
生姜は驚くほど万能で、代替医療の定番でもあります。
何世紀もの間、人々は血行、コレステロール値、血圧など、心臓の健康の多くの側面を改善するために使用してきました。
生姜を摂取すると、いくつかの方法で血圧を下げることが、ヒトと動物の両方の研究で示されています。天然のカルシウム拮抗薬、天然のACE阻害薬として作用します。
カルシウム拮抗薬、ACE阻害薬は血圧降下剤の一種です。
4,000人以上を対象とした研究で、生姜を1日2～4g最も多く摂取している人は、高血圧になるリスクが最も低いことが判明しています。
生姜は美味しく、食事と一緒に簡単に取り入れることができます。また、ネットで生姜のサプリメントを購入することもでき、これらはより濃縮されています。
概要： 生姜は天然のカルシウムチャネル遮断薬として作用し、血管を拡張することにより血圧を下げるようです。
10.カルダモン
カルダモンは、ほんのり甘く濃厚な香りがする美味しいスパイスです。様々な抗酸化物質が含まれており、血圧を下げる効果が期待できます。
新たに高血圧と診断された20人の成人を対象とした12週間の研究では、毎日3グラムのカルダモンパウダーを摂取することで血圧が有意に低下し、正常範囲に近い値まで低下することがわかりました。
試験管や動物実験では、カルダモンが天然のカルシウム拮抗薬や利尿薬として作用し、血圧を下げる効果があることが示唆されています。
利尿剤は、排尿によって溜まった水分を排出するのを助ける化合物です。
これらの発見は有望ですが、この分野の研究はまだ非常に新しいものです。したがって、科学者たちはカルダモンの人間への影響をさらに調査するために、さらなる研究を行う必要があります。
カルダモンは、料理やお菓子作りに簡単に取り入れることができます。また、医療従事者の指導のもと、カルダモンのサプリメントやエキスを摂取することも可能です。
概要： 動物およびヒトの研究により、カルダモンが天然のカルシウムチャネル遮断薬および利尿薬として作用し、血圧を下げるのを助けるかもしれません。しかし、より多くのヒトでの研究が必要です。
概要
高血圧は、心臓病の最も一般的で予防可能な危険因子です。アメリカの成人の約半数が罹患しています。
高血圧を管理する最善の方法は、適切な薬、健康的な食事、定期的な運動、健康的な生活習慣への取り組みを組み合わせることです。
とはいえ、食事に取り入れることで血圧を下げる効果が期待できるハーブやスパイスはいくつかあります。
バジル、パセリ、セロリシード、キャッツクロー、バコパモニエリ、ニンニク、タイム、シナモン、ジンジャー、カルダモンなどがあります。
多くのハーブやスパイスは一般的な血液凝固阻止剤と相互作用する可能性があり、上記の多くのエキスやサプリメントは安全性に関する十分な研究が行われていないことを念頭に置いてください。
このため、食事に取り入れようと考えているハーブやスパイスについては、必ず医療機関に相談し、相談せずに薬を中止することは絶対に避けてください。
