ワカメは、日本や韓国で古くから栽培されている食用海藻の一種です.
スープやサラダに独特の味と食感をもたらすだけでなく、わかめは低カロリーでありながら、健康に不可欠ないくつかの栄養素を多く含んでいます。.
心臓の健康状態の改善や体重減少の促進など、多くの効果が期待できます。.
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筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探るワカメの意外な健康効果8つをご紹介します。.
1.ワカメは低カロリーで栄養豊富
わかめは低カロリーでありながら、重要な栄養素をしっかり補給できる。.
少量でも、ヨウ素、マンガン、葉酸、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルの摂取量を高め、必要な栄養素を満たすのに役立ちます.
大さじ2杯（10g）の生ワカメを提供するだけで:
- カロリー: 5
- タンパク質: 0.5グラム
- 炭水化物： 1グラム
- ヨウ素： 1日の推奨摂取量の280％。
- マンガン： 1日の推奨摂取量の7％。
- 葉酸： 1日の推奨摂取量の5％。
- ナトリウム： 1日の推奨摂取量の4％。
- マグネシウム： 1日の推奨摂取量の3％。
- カルシウム： 1日の推奨摂取量の2％。
わかめ1食分には、ビタミンA、C、E、K、鉄、銅、リンも含まれている.
概要： ワカメは非常に低カロリーですが、ヨウ素、マンガン、葉酸、マグネシウム、カルシウムを多く含んでいます。.
2.ワカメは甲状腺機能の正常化をサポートする可能性がある
わかめはヨウ素を豊富に含んでいます。.
わかめには1gあたり約42mcgのヨウ素が含まれており、1日の推奨摂取量の約28％を占めています.
ヨウ素は、成長、代謝、タンパク質合成、細胞修復をサポートする甲状腺ホルモンの生成に使われる必須ミネラルです。.
しかし、ヨウ素欠乏症は非常に多く、世界で約20億人が罹患しているという報告もあります。.
この重要な微量栄養素の不足は、甲状腺が正常な機能を維持するために十分な甲状腺ホルモンを作ることができない状態である甲状腺機能低下症の原因となることがあります.
ヨウ素欠乏症の症状には、体重増加、疲労、脱毛、乾燥したカサカサの肌などがあります.
概要： ワカメは、甲状腺機能と甲状腺ホルモンの生成に不可欠なヨウ素を豊富に含んでいます。.
3.ワカメは血圧や心臓病のリスクを下げる可能性がある
高血圧は、心臓や血管に余分な負担をかけ、心筋を弱らせ、心臓病のリスクを高める疾患です.
わかめを食事に加えることで、血圧をコントロールし、心臓の健康を最適化することができることを示唆する研究がある.
例えば、ある10週間の研究では、わかめから抽出した物質をラットに投与したところ、収縮期血圧（血圧の測定値の上位の数値）が有意に低下したそうです。).
417人の子どもを対象とした別の研究では、海藻の摂取量が多いほど血圧が下がることが示された.
しかし、ワカメが一般の人々の血圧にどのような影響を与えるかを評価するためには、より多くのヒトでの研究が必要です.
概要： 動物およびヒトの研究から、ワカメは血圧値を下げる効果があることが示されているが、因果関係をよりよく理解するためにはさらなる研究が必要である。.
4.ワカメは、コレステロール値を下げることで心臓の健康に役立つ可能性がある
コレステロールは、ホルモンの生成から脂肪の消化に至るまで、健康のさまざまな局面で役割を担っている.
しかし、過剰な血中コレステロールは、動脈に蓄積して血流を妨げ、心筋梗塞や脳卒中のリスクを高めることになります.
現在の研究は動物実験に限られているが、いくつかの研究では、ワカメがコレステロール値を下げ、心臓の健康増進に役立つことが判明している.
ある研究では、ワカメを補給することで、ラットの「悪玉」LDLコレステロールのレベルを効果的に低下させることがわかりました。.
同様に、別の動物実験では、乾燥ワカメの粉末が特定の遺伝子の発現を変化させ、わずか28日後にコレステロール値を大幅に低下させることが示された.
これらの有望な結果にもかかわらず、ワカメがヒトのコレステロール値にどのような影響を与えるかを理解するには、さらなる研究が必要です。.
概要： 動物実験では、ワカメがコレステロール値を下げ、心臓の健康を促進する可能性があることが分かっています。しかし、ヒトでの研究は不足している.
6.わかめは血糖値を下げ、インスリン抵抗性を改善する可能性がある
ワカメが血糖値を下げ、インスリン抵抗性を改善し、健康全般を増進させるという研究結果もあります.
ある4週間の研究では、1日48gの海藻を補給することで、20人の糖尿病患者の血糖値が有意に低下したことが示された.
また、別の動物実験では、わかめがインスリン抵抗性（糖を細胞に運ぶためにインスリンを効率よく使う能力が低下し、高血糖を引き起こす状態）を予防することが示されました。.
それでも、わかめの血糖値への影響に関する現在の研究は限られています。ワカメがヒトの血糖値にどのような影響を与えるかを発見するためには、さらなる研究が必要です.
概要： 動物実験では、ワカメが体内のブドウ糖の生成を抑え、インスリン抵抗性を防いで血糖値をコントロールすることが示されています。しかし、ヒトでの研究は不足している.
7.ワカメはダイエットを助ける可能性がある
少しでも体重を落としたい方は、わかめを取り入れることを検討されてはいかがでしょうか.
いくつかの主要な栄養素を多く含み、また動物実験では体重コントロールを促進することが示されている.
ある研究では、ワカメエキスを補給することで、高脂肪食を摂取したマウスの体重増加が抑制されることがわかりました.
さらに、別の研究では、ワカメがラットで抗肥満作用を示し、脂肪組織を減少させることができることがわかりました.
また、海藻を定期的に取り入れるダイエットプランが、体重やウエスト周囲径を減らす可能性があることに気づいた研究もある.
ほとんどの研究が動物で行われているため、ワカメが人間の体重にどのような影響を与えるかを調べるには、さらに質の高い研究が必要である。.
概要： いくつかの動物実験で、ワカメは体重増加を防ぎ、体内の脂肪組織の量を減らすことができることがわかった.
8.ワカメは万能で美味しく、食生活に取り入れやすい
やわらかい食感とまろやかな風味で、世界中で愛されているわかめ.
また、汎用性が高く、さまざまな料理やレシピの材料として活躍することができます.
乾燥させたものをよく見かけますが、食べる前に10分ほど水に浸しておくと、柔らかくなり、余分な塩分を取り除くことができます。.
ワカメは浸漬後、レタス、ホウレンソウ、ルッコラなどの葉物野菜の代わりにサラダを作ることができます。.
また、スープに入れることで、風味と栄養価を高めることができます。.
また、ワカメをおかずにして、醤油や酢をかけると、食が進みます。.
概要： ワカメは浸してスープやサラダ、おかずに加えることで、好きな食べ物の栄養素を強化することができます。.
ワカメの副作用の可能性
わかめは一般的に健康に良いとされていますが、過剰に摂取すると人によっては副作用を引き起こす可能性があります。.
ブランドによっては、ナトリウムが多量に含まれている場合があり、その影響に敏感な人は血圧を上げる可能性がある.
ヨウ素も豊富で、1gあたり1日の推奨摂取量の約28％を含んでいます。.
ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成に必要な物質ですが、過剰に摂取すると甲状腺の健康を害し、発熱、腹痛、吐き気、下痢などの症状を引き起こすことがあります.
海藻には重金属や汚染物質が含まれている可能性がありますが、複数の研究により、その量は懸念されるほど低いとされています。.
概要： ワカメはヨウ素を多く含み、特定のブランドはナトリウムを多く含むこともあります。どちらも過剰に摂取すると、マイナスの副作用を引き起こす可能性があります。また、海藻には少量の特定の重金属が含まれている場合があります。.
概要
ワカメは栄養価の高い食用海藻で、わずかなカロリーで様々なビタミンやミネラルを摂取することができます.
また、コレステロール値の低下、血圧の低下、体重減少の促進、血糖値の低下など、さまざまな健康効果があるとされています.
また、バランスの良い食事で、海藻の持つ健康増進効果を手軽に享受することができます。.
