ウコンとして知られているスパイスは、存在する中で最も効果的な栄養補助食品である可能性があります.
多くの質の高い研究は、ターメリックがあなたの体と脳に大きな利益をもたらすことを示しています。これらの利点の多くは、その主な有効成分であるクルクミンからもたらされます.
科学がターメリックとクルクミンについて何を言っているか、そしてそれらの利点を学ぶために読んでください.
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新しい料理を探るウコンとクルクミンとは何ですか?
ウコンはカレーに黄色を与えるスパイスです.
それはスパイスと薬草の両方として何千年もの間インドで使用されてきました。最近、科学はターメリックが薬効のある化合物を含んでいるという伝統的な主張を裏付け始めました.
これらの化合物はクルクミノイドと呼ばれます。最も重要なものはクルクミンです.
クルクミンはターメリックの主な有効成分です。強力な抗炎症作用があり、非常に強力な抗酸化物質です.
これがターメリックとクルクミンのエビデンスに基づく健康上の利点のトップ10です.
1.ターメリックには薬効のある生理活性化合物が含まれています
しかし、ターメリックのクルクミン含有量はそれほど高くありません。重量で約3％です。このハーブに関する研究のほとんどは、クルクミン自体を主に含むターメリック抽出物を使用しており、投与量は通常1日あたり1グラムを超えています.
食品のスパイスとしてターメリックを使用するだけでは、これらのレベルに到達することは非常に困難です。.
だからサプリメントを使う人もいます.
ただし、クルクミンは血流にほとんど吸収されません。クルクミンの完全な効果を体験するには、その生物学的利用能（あなたの体が物質を吸収する速度）を改善する必要があります.
それはピペリンを含む黒コショウと一緒にそれを消費するのに役立ちます。ピペリンは、クルクミンの吸収を2,000倍に高める天然物質です。%.
最高のクルクミンサプリメントにはピペリンが含まれており、これにより実質的により効果的になります.
クルクミンは脂溶性でもあります。つまり、クルクミンは分解して脂肪や油に溶けます。だからこそ、高脂肪の食事と一緒にクルクミンサプリメントを摂取するのは良い考えかもしれません.
概要: ウコンには、強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つ物質であるクルクミンが含まれています。ほとんどの研究では、大量のクルクミンを含むように標準化されたターメリック抽出物を使用していました.
2.クルクミンは天然の抗炎症化合物です
炎症は非常に重要です。それは外国の侵入者と戦うのを助け、あなたの体の損傷を修復する役割があります.
急性の短期間の炎症は有益ですが、慢性化して体の組織を攻撃する場合は懸念される可能性があります.
科学者たちは現在、慢性的な低レベルの炎症がいくつかの健康状態や病気に影響を与える可能性があると信じています。これらには以下が含まれます:
- 心臓病
- 癌
- メタボリック・シンドローム
- アルツハイマー病
- さまざまな変性状態
そのため、慢性炎症と戦うのに役立つものはすべて、これらの状態の予防と治療に役立つ可能性があります.
炎症のトピックは多層的であり、簡単な答えはない可能性がありますが、クルクミンに関する重要なポイントは、炎症と戦うことができる生物活性物質であるということです。しかし、薬効を出すには非常に高用量が必要です.
概要: 慢性炎症は、いくつかの一般的な健康状態の一因となります。クルクミンは炎症に主要な役割を果たすことが知られている多くの分子を抑制することができますが、その生物学的利用能を高める必要があります.
3.ターメリックは体の抗酸化能力を高めることができます
酸化的損傷は、老化や多くの病気の背後にあるメカニズムの1つであると考えられています.
これには、フリーラジカル、不対電子を持つ反応性の高い分子が含まれます。フリーラジカルは、脂肪酸、タンパク質、DNAなどの重要な有機物質と反応する傾向があります.
抗酸化物質が非常に有益である主な理由は、それらがフリーラジカルからあなたの体を保護することです.
クルクミンは、その化学構造のためにフリーラジカルを中和することができる強力な抗酸化物質です.
さらに、動物および細胞の研究は、クルクミンがフリーラジカルの作用をブロックし、他の抗酸化物質の活性を刺激する可能性があることを示唆しています。これらの利点を確認するには、ヒトでのさらなる臨床研究が必要です.
概要: クルクミンには抗酸化作用がありますが、これらの利点を確認するにはさらに研究が必要です.
4.クルクミンは脳由来神経栄養因子を高めることができます
科学者がニューロンをよりよく理解する前は、幼児期以降、ニューロンは分裂したり増殖したりすることができなかったと信じられていました。しかし、彼らは今ではそうではないことを知っています.
ニューロンは新しい接続を形成することができ、脳の特定の領域では、ニューロンは増殖して数を増やすことができます.
このプロセスの主な推進力の1つは、脳由来神経栄養因子（BDNF）です。これは、ニューロンの生命を促進する役割を担うタンパク質の作成に関与する遺伝子です。.
BDNFタンパク質は記憶と学習に役割を果たしており、食事、飲酒、体重の原因となる脳の領域に見られます。.
多くの一般的な脳障害は、うつ病やアルツハイマー病など、BDNFタンパク質のレベルの低下に関連しています.
興味深いことに、動物実験では、クルクミンがBDNFの脳レベルを上昇させる可能性があることがわかっています.
これを行うことにより、多くの脳疾患や加齢に伴う脳機能の低下を遅らせたり、逆転させたりするのに効果的かもしれません。それでも、これらの研究は動物で行われたので、結果が人間にとって何を意味するのかを言うのは難しいです.
また、記憶力と注意力の向上にも役立つ可能性があります。これは、BDNFレベルへの影響を考えると論理的と思われます。ただし、これを確認するには、さらに調査が必要です。.
概要: クルクミンは脳ホルモンBDNFのレベルを高め、新しいニューロンの成長を促進し、脳内のさまざまな変性プロセスと戦うのに役立つ可能性があります.
5.クルクミンは心臓病のリスクを下げる可能性があります
心臓病は世界で一番の死因です。研究者は何十年もの間それを研究し、なぜそれが起こるのかについて多くを学びました。当然のことながら、心臓病は非常に複雑であり、さまざまなことが原因となっています。.
クルクミンは心臓病のプロセスの多くのステップを逆転させるのに役立つかもしれません.
おそらく、心臓病に関してクルクミンの主な利点は、血管の内層である内皮の機能を改善することです。.
内皮機能障害は心臓病の主な原因です。これは、内皮が血圧、血液凝固、およびその他のさまざまな要因を調節できない場合です。.
いくつかの研究は、クルクミンが心臓の健康の改善につながる可能性があることを示唆しています。さらに、ある研究では、閉経後の女性の運動と同じくらい効果的であることがわかりました.
さらに、クルクミンは、心臓病に関与する可能性のある炎症と酸化（上記のように）を減らすのに役立ちます.
冠状動脈バイパス手術を受けている121人を対象としたある研究では、研究者は手術の数日前にプラセボまたは1日あたり4グラムのクルクミンを割り当てました。.
クルクミングループでは、病院で心臓発作を起こすリスクが65％減少しました.
概要: クルクミンは、心臓病に関与することが知られているいくつかの要因に有益な効果をもたらします。さらに、それは抗炎症剤と抗酸化剤です.
6.ターメリックは癌の予防に役立つ可能性があります
癌は、制御されていない細胞増殖を特徴とする病気です。多くの異なる形態の癌がクルクミンサプリメントの影響を受けているようです.
クルクミンは癌治療の有益なハーブとして研究されており、癌の成長と発達に影響を与えることがわかっています.
研究はそれができることを示しました:
- 癌細胞の死に寄与する
- 血管新生（腫瘍における新しい血管の成長）を減らす)
- 転移を減らす（癌の広がり)
高用量のクルクミン（できればピペリンのような吸収促進剤を含む）がヒトの癌の治療に役立つかどうかは、まだ適切に研究されていません。.
しかし、そもそも癌、特に結腸直腸癌のような消化器系の癌の発生を防ぐ可能性があるという証拠があります.
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結腸に病変があり、時には癌性になる44人の男性を対象とした30日間の研究では、1日あたり4グラムのクルクミンが病変の数を40減少させました。%.
概要: クルクミンは、癌の予防や治療に役立つ可能性のある分子レベルのいくつかの変化をもたらします.
7.クルクミンはアルツハイマー病の治療に役立つ可能性があります
アルツハイマー病は認知症の最も一般的な形態であり、認知症の症例の最大70％に寄与する可能性があります.
その症状のいくつかには治療法がありますが、アルツハイマー病の治療法はまだありません。そもそもそれが起こらないようにすることがとても重要なのはそのためです.
クルクミンは血液脳関門を通過することが示されているので、地平線上に良いニュースがあるかもしれません.
炎症と酸化的損傷がアルツハイマー病に関与していることが知られており、クルクミンは両方に有益な効果をもたらします.
さらに、アルツハイマー病の重要な特徴は、アミロイド斑と呼ばれるタンパク質のもつれの蓄積です。研究は、クルクミンがこれらのプラークを取り除くのを助けることができることを示しています.
クルクミンが人々のアルツハイマー病の進行を遅らせることができるか、あるいは逆転させることができるかどうかは現在不明であり、研究する必要があります.
概要: クルクミンは血液脳関門を通過することができ、アルツハイマー病の病理学的プロセスにさまざまな改善をもたらすことが示されています.
8.関節炎患者はクルクミンサプリメントによく反応します
関節炎は西欧諸国で一般的な問題です。関節炎にはいくつかの異なる種類があり、そのほとんどは関節の炎症を伴います.
クルクミンが強力な抗炎症化合物であることを考えると、関節炎に役立つ可能性があることは理にかなっています。いくつかの研究は、関連があることを示しています.
関節リウマチの人々を対象とした研究では、クルクミンは抗炎症薬よりもさらに効果的でした.
他の研究が関節炎に対するクルクミンの効果を調べ、さまざまな症状の改善に注目した可能性があります.
概要: 関節炎は、関節の炎症を特徴とする一般的な障害です。多くの研究は、クルクミンが関節炎の症状の治療に役立つ可能性があり、場合によっては、抗炎症薬よりも効果的であることを示しています.
9.クルクミンはうつ病に対して利点があります
クルクミンは、うつ病の治療にいくらかの見込みを示しています.
対照試験では、うつ病の60人がランダム化されて3つのグループに分けられました。 1つのグループはプロザックを服用し、別のグループは1グラムのクルクミンを服用し、3番目のグループはプロザックとクルクミンの両方を服用しました.
6週間後、クルクミンはプロザックと同様の改善をもたらしました。プロザックとクルクミンの両方を摂取したグループが最もうまくいきました.
この小規模な研究によると、クルクミンは抗うつ薬と同じくらい効果的です.
うつ病は、BDNFのレベルの低下と、学習と記憶に役割を果たす脳領域である海馬の縮小にも関連しています。クルクミンはBDNFレベルを高めるのに役立ち、これらの変化のいくつかを逆転させる可能性があります.
クルクミンが脳の神経伝達物質であるセロトニンとドーパミンを高めることができるといういくつかの証拠もあります.
概要: うつ病の60人を対象とした研究では、クルクミンがプロザックと同じくらい効果的に症状の症状を緩和することが示されました.
10.クルクミンは、老化を遅らせ、加齢に伴う慢性疾患と戦うのに役立つ可能性があります
クルクミンが心臓病、ガン、アルツハイマー病の予防に本当に役立つのであれば、長寿にもメリットがあるかもしれません.
これは、クルクミンがアンチエイジングサプリメントとしての可能性を秘めていることを示唆しています.
酸化と炎症が老化に関与すると考えられていることを考えると、クルクミンは単に病気を予防するだけではない効果があるかもしれません.
概要: 心臓病、アルツハイマー病、癌を予防する可能性など、その多くの健康へのプラスの効果により、クルクミンは長寿を助ける可能性があります.
概要
ウコン、特にその最も活性の高い化合物であるクルクミンには、心臓の健康を改善し、アルツハイマー病や癌を予防する可能性など、科学的に証明された多くの健康上の利点があります.
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それは強力な抗炎症および抗酸化剤です。また、うつ病や関節炎の症状を改善するのに役立つ可能性があります.
これらの利点は可能ですが、クルクミンの生物学的利用能が乏しいため、現時点では制限されており、さらなる研究が必要です。.
