すべての野菜は健康にとって重要ですが、特定の種類は独特の利点を提供します.
タマネギは、ニンニク、エシャロット、ネギ、チャイブを含む顕花植物のネギ属のメンバーです.
これらの野菜には、さまざまなビタミン、ミネラル、強力な植物性化合物が含まれており、さまざまな方法で健康を促進することが示されています.
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新しい料理を探るタマネギの薬効は、頭痛、心臓病、口内炎などの病気の治療に使用されていた古代から認識されてきました。.
タマネギの9つの印象的な健康上の利点はここにあります.
1.玉ねぎには栄養素がたっぷり詰まっています
タマネギは栄養が豊富です。つまり、カロリーは低いですが、ビタミンやミネラルは豊富です。.
1つの中程度のタマネギはわずか44カロリーですが、かなりの量のビタミン、ミネラル、および ファイバ.
この野菜は、免疫の健康、コラーゲン産生、組織修復、鉄吸収の調節に関与する栄養素であるビタミンCが特に豊富です。.
ビタミンCは、体内で強力な抗酸化物質としても機能し、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる損傷から細胞を保護します.
玉ねぎには、代謝、赤血球産生、神経機能に重要な役割を果たす葉酸（B9）やピリドキシン（B6）などのビタミンBも豊富に含まれています。.
最後に、それらは多くの人々が不足しているミネラルであるカリウムの良い供給源です.
アメリカ人の平均カリウム摂取量は、4,700mgの推奨1日摂取量（DV）の半分強です。.
正常な細胞機能、体液バランス、神経伝達、腎機能、および筋肉収縮はすべてカリウムを必要とします.
概要: タマネギはカロリーは低いですが、ビタミンC、ビタミンB、カリウムなどの栄養素が豊富です.
2.タマネギは心臓の健康に役立つ可能性があります
タマネギには、炎症と戦い、トリグリセリドを減らし、 コレステロールを減らす レベル—これらすべてが心臓病のリスクを低下させる可能性があります.
それらの強力な抗炎症特性はまた、高血圧を軽減し、血栓から保護するのに役立つ可能性があります.
ケルセチンはタマネギに高濃度のフラボノイド抗酸化物質です。強力な抗炎症作用があるため、高血圧などの心臓病の危険因子を減らすのに役立つ可能性があります.
高血圧の太りすぎの70人を対象とした研究では、ケルセチンが豊富なタマネギ抽出物を1日あたり162 mg投与すると、プラセボと比較して収縮期血圧が3〜6mmHg低下することがわかりました。.
タマネギはコレステロール値を下げることも示されています.
多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）の女性54人を対象とした研究では、生の赤玉ねぎを大量に摂取すると（太りすぎの場合は40〜50グラム/日、肥満の場合は50〜60グラム/日）、合計が減少し、「悪い」ことがわかりました。対照群と比較したLDLコレステロール.
さらに、動物実験からの証拠は、タマネギの摂取が炎症、高トリグリセリドレベル、血栓形成などの心臓病の危険因子を減らす可能性があることを裏付けています.
概要: 研究によると、玉ねぎを食べると、高血圧、トリグリセリドレベルの上昇、炎症などの心臓病の危険因子を減らすのに役立つ可能性があります.
3.玉ねぎには抗酸化物質が含まれています
抗酸化物質は、酸化を阻害する化合物であり、細胞の損傷を引き起こし、癌、糖尿病、心臓病などの病気に寄与するプロセスです。.
タマネギは抗酸化物質の優れた供給源です。それらは25種類以上のフラボノイド抗酸化物質を含んでいます.
特に赤玉ねぎには、アントシアニンが含まれています。これは、赤玉ねぎに深い色を与えるフラボノイドファミリーの特別な植物色素です。.
複数の人口調査により、アントシアニンが豊富な食品をより多く摂取する人々は心臓病のリスクが低いことがわかっています.
たとえば、43,880人の男性を対象とした研究では、1日あたり613 mgものアントシアニンの習慣的な摂取が、致命的でない心臓発作のリスクの14％低下と相関していることが示されました。.
同様に、93,600人の女性を対象とした研究では、アントシアニンが豊富な食品の摂取量が最も多い女性は、摂取量が最も少ない女性よりも心臓発作を起こす可能性が32％低いことが観察されました。.
さらに、アントシアニンは特定の種類の癌や糖尿病から保護することがわかっています.
概要: 赤玉ねぎにはアントシアニンが豊富に含まれています。アントシアニンは、心臓病、特定の癌、糖尿病から保護する可能性のある強力な植物色素です。.
4.タマネギにはガンと戦う化合物が含まれています
ニンニクやタマネギなどのネギ属の野菜を食べることは、胃や結腸直腸を含む特定の癌のリスクを下げることに関連しています。.
26の研究のレビューは、最も多くの量のネギ野菜を消費した人々は、最も少ない量を消費した人々よりも胃癌と診断される可能性が22％少ないことを示しました。.
さらに、13,333人を対象とした16の研究のレビューでは、タマネギの摂取量が最も多い参加者は、摂取量が最も少ない参加者と比較して、結腸直腸がんのリスクが15％減少したことが示されました。.
これらのガンと戦う特性は、ネギ野菜に含まれる硫黄化合物とフラボノイド抗酸化物質に関連しています。.
たとえば、タマネギは、試験管研究で腫瘍の発生を減少させ、卵巣癌と肺癌の拡大を遅らせることが示されている硫黄含有化合物であるオニオニンAを提供します.
タマネギには、腫瘍の成長を阻害する可能性のあるフラボノイド抗酸化物質であるフィセチンとケルセチンも含まれています.
概要: タマネギのようなネギ野菜が豊富な食事は、特定の癌に対する保護効果があるかもしれません.
5.玉ねぎは血糖値をコントロールするのに役立ちます
タマネギを食べることは血糖値を制御するのに役立つかもしれません、そしてそれは糖尿病または前糖尿病を持つ人々にとって特に重要です.
2型糖尿病の42人を対象とした研究では、3.5オンス（100グラム）の新鮮な赤玉ねぎを食べると、4時間後に空腹時血糖値が約40 mg / dl低下することが示されました。.
さらに、複数の動物実験は、タマネギの消費が利益をもたらす可能性があることを示しています 血糖コントロール.
ある研究では、5％のタマネギ抽出物を含む食物を28日間与えた糖尿病ラットは、空腹時血糖値の低下を経験し、対照群よりも体脂肪が大幅に少ないことが示されました。.
タマネギに含まれるケルセチンや硫黄化合物などの特定の化合物は、抗糖尿病効果を持っています.
たとえば、ケルセチンは、小腸、膵臓、骨格筋、脂肪組織、肝臓の細胞と相互作用して、全身の血糖調節を制御することが示されています。.
概要: タマネギには多くの有益な化合物が含まれているため、それらを摂取すると高血糖を減らすのに役立つ可能性があります.
6.タマネギは骨密度を高める可能性があります
乳製品は骨の健康を高めることで多くの信用を得ていますが、タマネギを含む他の多くの食品は、強い骨をサポートするのに役立つ可能性があります.
中年および閉経後の24人の女性を対象とした研究では、毎日3.4オンス（100 ml）のタマネギジュースを8週間摂取した人は、対照群と比較して骨塩密度と抗酸化活性が改善されたことが示されました。.
507人の閉経周辺期および閉経後の女性を対象とした別の研究では、タマネギを少なくとも1日1回食べた人は、月に1回以下食べた人よりも全体的な骨密度が5％高いことがわかりました.
さらに、この研究では、タマネギを最も頻繁に食べた年配の女性は、タマネギを食べたことがない女性と比較して、股関節骨折のリスクが20％以上減少したことが示されました。.
タマネギは、酸化ストレスを減らし、抗酸化レベルを高め、骨量減少を減らし、骨粗鬆症を防ぎ、骨密度を高めるのに役立つと考えられています.
概要: 研究によると、タマネギの摂取は骨塩密度の改善に関連していることが示されています.
7.玉ねぎは抗菌作用があります
タマネギは、大腸菌（E. coli）、緑膿菌、黄色ブドウ球菌（S. aureus）、バチルスセレウスなどの潜在的に危険な細菌と戦うことができます。.
さらに、タマネギ抽出物は、発展途上国の主要な公衆衛生上の懸念である細菌であるコレラ菌の増殖を阻害することが示されています。.
タマネギから抽出されたケルセチンは、バクテリアと戦うための特に強力な方法のようです.
試験管研究は、黄タマネギの皮膚から抽出されたケルセチンがヘリコバクターピロリ（H.ピロリ）とメチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）の増殖をうまく阻害することを示しました).
H. pyloriは胃潰瘍や特定の消化性癌に関連する細菌であり、MRSAは抗生物質耐性菌であり、体のさまざまな部分に感染を引き起こします。.
別の試験管研究では、ケルセチンが大腸菌と黄色ブドウ球菌の細胞壁と膜に損傷を与えていることがわかりました.
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概要: タマネギは、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの潜在的に有害な細菌の増殖を阻害することが示されています.
8.タマネギは消化器系の健康を高める可能性があります
タマネギは、最適な腸の健康に必要な繊維とプレバイオティクスの豊富な供給源です.
プレバイオティクスは、消化されないタイプの繊維であり、 有益な腸内細菌.
腸内細菌はプレバイオティクスを食べ、酢酸、プロピオン酸、酪酸などの短鎖脂肪酸を生成します.
研究によると、これらの短鎖脂肪酸は腸の健康を強化し、免疫力を高め、炎症を軽減し、消化を促進することが示されています.
さらに、プレバイオティクスが豊富な食品を摂取すると、消化器系の健康に役立つラクトバチルス菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスを増やすことができます.
プレバイオティクスが豊富な食事は、カルシウムなどの重要なミネラルの吸収を改善するのに役立つ可能性があり、骨の健康を改善する可能性があります.
タマネギは、プレバイオティクスのイヌリンとフラクトオリゴ糖が特に豊富です。これらはあなたの腸内の友好的な細菌の数を増やし、免疫機能を改善するのに役立ちます.
概要: タマネギはプレバイオティクスの豊富な供給源であり、消化器の健康を促進し、腸内の細菌バランスを改善し、免疫システムに利益をもたらします.
9.玉ねぎは簡単に食事に加えることができます
タマネギは世界中のキッチンの定番です.
香ばしい料理に風味を与え、生でも調理でも楽しめます.
言うまでもなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルの摂取量を増やすことができます.
ここにあなたの食事療法に玉ねぎを加える方法に関するいくつかのヒントがあります:
- 玉ねぎ、トマト、新鮮なコリアンダーで自家製サルサを作る.
- 調理した玉ねぎと他の野菜を組み合わせて、ヘルシーなおかずを作りましょう.
- 生の玉ねぎを使って、ワカモレのレシピに風味を加えましょう.
- ボリュームたっぷりの玉ねぎと野菜スープを用意する.
- トップタコス、ファヒータ、その他のメキシコ料理と生玉ねぎのみじん切り.
- 玉ねぎを炒め物に入れる.
- タマネギとニンニクをストックとスープのベースとして使用します.
- 唐辛子のレシピに玉ねぎを加えて風味を高めます.
- オムレツ、フリッタータ、キッシュなどの卵料理に調理済みの玉ねぎを追加してみてください.
- 生の玉ねぎと新鮮なハーブ、酢、オリーブオイルをブレンドして、おいしい自家製サラダドレッシングを作りましょう.
- 玉ねぎのソテーを添えたトップミート、チキン、豆腐.
- ひよこ豆、玉ねぎのみじん切り、赤ピーマンで食物繊維が豊富なサラダを作る.
- 薄くスライスした赤玉ねぎをお気に入りのサラダに加える.
- おいしい焼き菓子にキャラメリゼした玉ねぎを加える.
概要: 玉ねぎは、卵、ワカモレ、肉料理、スープ、焼き菓子などのおいしい料理に簡単に追加できます.
概要
タマネギに関連する健康上の利点は非常に印象的です.
これらの栄養素が詰まった野菜には、心臓病や特定の癌のリスクを減らす可能性のある強力な化合物が含まれています.
タマネギは抗菌作用があり、消化器の健康を促進し、免疫機能を改善する可能性があります.
さらに、それらは用途が広く、あらゆるおいしい料理の風味を高めるために使用することができます.
あなたの食事療法にもっと玉ねぎを加えることはあなたの全体的な健康に利益をもたらす簡単な方法です.
