“食物をあなたの薬とし、薬をあなたの食物としなさい。”
これらは古代ギリシャの医師ヒポクラテスからの有名な言葉であり、しばしば西洋医学の父と呼ばれています。
彼はさまざまな病状を治療するためにニンニクを処方するために使用されました。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る現代科学は最近、これらの有益な健康効果の多くを確認しました。
ここに人間の研究によってサポートされているニンニクの11の健康上の利点があります。
1. にんにくには強力な薬効成分を含む化合物が含まれています
ニンニクはネギ（タマネギ）科の植物です。
タマネギ、エシャロット、ネギと密接な関係があります。ニンニクの球根の各部分はクローブと呼ばれます。1つの球根に約10〜20個のクローブがあり、与えるか取るか。
にんにくは世界各地で育ち、その強い香りと美味しさから料理の食材として人気があります。
しかし、古代の歴史を通して、ニンニクの主な用途はその健康と薬効のためでした。
その使用は、エジプト人、バビロニア人、ギリシャ人、ローマ人、中国人を含む多くの主要な文明によって十分に文書化されました。
科学者たちは今、その健康上の利点のほとんどがニンニクのクローブが刻まれたり、砕かれたり、噛まれたりしたときに形成される硫黄化合物によって引き起こされることを知っています。
おそらくそれらの中で最も有名なのはアリシンとして知られています。ただし、アリシンは不安定な化合物であり、カットまたは粉砕した後、新鮮なニンニクに短時間しか存在しません。
ニンニクの健康上の利点に役割を果たす可能性のある他の化合物には、ジアリルジスルフィドとS-アリルシステインが含まれます。
ニンニクからの硫黄化合物は消化管から体内に入り、体中を移動し、そこで強力な生物学的効果を発揮します。
概要: ニンニクはタマネギ科の植物で、独特の味と健康上の利点のために育てられています。それはいくつかの健康上の利点をもたらすと信じられている硫黄化合物を含んでいます。
2. にんにくは栄養価が高いですが、カロリーはほとんどありません
カロリーのためのカロリー、ニンニクは信じられないほど栄養価が高いです。
生にんにく1片（3グラム）には:
- マンガン: 1日の摂取量の2％
- ビタミンB6: 1日の摂取量の2％
- ビタミンC: 1日の摂取量の1％
- セレン: 1日の摂取量の1％
- 食物繊維: 0.06グラム
- 適量のカルシウム、銅、カリウム、リン、鉄、ビタミンB1
これには、4.5カロリー、0.2グラムのタンパク質、1グラムの炭水化物が含まれています。
ニンニクには、他にも微量の栄養素が含まれています。それはあなたが必要とするほとんどすべての少しを含んでいます。
概要: にんにくはカロリーが低く、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンが豊富です。また、微量の他のさまざまな栄養素も含まれています。
3. ニンニクは、風邪を含む病気と戦うことができます
ニンニクのサプリメントは、免疫システムの機能を高めることが知られています。
ある大規模な12週間の研究では、毎日のニンニクサプリメントがプラセボと比較して風邪の数を63％減少させることがわかりました。
風邪の症状の平均期間も70％短縮され、プラセボ群の5日からニンニク群のわずか1.5日になりました。
別の研究では、高用量の熟成ニンニク抽出物（1日あたり2.56グラム）が風邪やインフルエンザにかかった日数を61％減らすことがわかりました。
しかし、あるレビューでは、エビデンスが不十分であり、より多くの研究が必要であると結論付けました。
強力な証拠がないにもかかわらず、風邪をひくことが多い場合は、ニンニクを食事に加えることは試してみる価値があるかもしれません。
概要: ニンニクのサプリメントは、インフルエンザや風邪などの一般的な病気の予防と重症度の軽減に役立ちます。
4. ニンニクの活性化合物は血圧を下げることができます
心臓発作や脳卒中などの心血管疾患は世界最大の死因です。
高血圧は、これらの病気の最も重要なドライバーの一つです。
人間の研究では、ニンニクのサプリメントが高血圧の人々の血圧を下げるのに大きな影響を与えることがわかっています。
ある研究では、600〜1,500 mgの熟成ニンニク抽出物は、24週間にわたって血圧を下げるのにアテノロール薬と同じくらい効果的でした。
望ましい効果を得るには、サプリメントの投与量をかなり高くする必要があります。必要な量は1日あたり約4クローブのニンニクに相当します。
概要: 高用量のニンニクは、既知の高血圧（高血圧症）の人の血圧を改善するようです。場合によっては、サプリメントは通常の薬と同じくらい効果的かもしれません。
5. ニンニクはコレステロール値を改善し、心臓病のリスクを下げる可能性があります
ニンニクは総コレステロールとLDLコレステロールを下げることができます。
高コレステロール血症の人にとって、ニンニクサプリメントは総コレステロールおよび/またはLDLコレステロールを約10〜15％減少させるようです。
LDL（「悪い」）コレステロールとHDL（「良い」）コレステロールを具体的に見ると、ニンニクはLDLを低下させるように見えますが、HDLには信頼できる効果はありません。
高トリグリセリドレベルは心臓病の別の既知の危険因子ですが、ニンニクはトリグリセリドレベルに有意な影響を与えないようです。
概要: ニンニクのサプリメントは、特に高コレステロール血症の人では、総コレステロールとLDLコレステロールを減らすようです。 HDLコレステロールとトリグリセリドは影響を受けていないようです。
6. ニンニクには、アルツハイマー病や認知症の予防に役立つ可能性のある抗酸化物質が含まれています
フリーラジカルによる酸化的損傷は老化プロセスに寄与します。
ニンニクには、酸化的損傷に対する体の保護メカニズムをサポートする抗酸化物質が含まれています。
高用量のニンニクサプリメントは、人間の抗酸化酵素を増加させるだけでなく、高血圧の人の酸化ストレスを大幅に減らすことが示されています。
コレステロールと血圧の低下、および抗酸化特性に対する複合効果は、アルツハイマー病や認知症などの一般的な脳疾患のリスクを軽減する可能性があります。
概要: ニンニクには、細胞の損傷や老化を防ぐ抗酸化物質が含まれています。アルツハイマー病や認知症のリスクを軽減する可能性があります。
7. ニンニクはあなたが長生きするのを助けるかもしれません
ニンニクが長寿に及ぼす潜在的な影響を人間で証明することは不可能です。
しかし、血圧などの重要な危険因子に対する有益な効果を考えると、ニンニクがあなたの長生きを助けることができることは理にかなっています。
感染症と戦うことができるという事実も重要な要素です。これらは特に高齢者や免疫システムが機能不全の人々の一般的な死因だからです。
概要: ニンニクは慢性疾患の一般的な原因に有益な効果があることが知られているので、長生きするのにも役立つ可能性があることは理にかなっています。
8. ニンニクのサプリメントで運動能力が向上する可能性があります
ニンニクは最も初期の「パフォーマンス向上」物質の1つでした。
倦怠感を軽減し、労働者の作業能力を高めるために、古代の文化で伝統的に使用されていました。
最も注目すべきは、それは古代ギリシャのオリンピック選手に与えられたことです。
齧歯類の研究では、ニンニクが運動パフォーマンスに役立つことが示されていますが、人間による研究はほとんど行われていません。
ニンニク油を6週間摂取した心臓病の人は、ピーク心拍数が12％減少し、運動能力が向上しました。
ただし、9人の競争力のあるサイクリストに関する調査では、パフォーマンス上のメリットは見られませんでした。
他の研究は、運動による倦怠感がニンニクで軽減される可能性があることを示唆しています。
概要: ニンニクは実験動物や心臓病の人の身体能力を改善する可能性があります。健康な人の利益はまだ決定的ではありません。
9. ニンニクを食べると、体内の重金属を解毒するのに役立つ場合があります
高用量では、ニンニク中の硫黄化合物は、重金属毒性による臓器の損傷から保護することが示されています。
車のバッテリー工場の従業員を対象とした4週間の研究（鉛への過度の曝露）では、ニンニクが血中の鉛レベルを19％低下させることがわかりました。また、頭痛や血圧など、毒性の多くの臨床的兆候を軽減しました。
毎日3回のニンニクの投与は、症状の軽減において薬物D-ペニシラミンよりも優れていました。
概要: ニンニクは、ある研究で鉛中毒と関連する症状を大幅に軽減することが示されました。
10. ニンニクは骨の健康を改善するかもしれません
ニンニクが骨量減少に及ぼす影響を測定した人間の研究はありません。
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しかし、げっ歯類の研究では、女性のエストロゲンを増やすことで骨量の減少を最小限に抑えることができることが示されています。
閉経期の女性を対象としたある研究では、乾燥ニンニク抽出物（生にんにく2グラムに相当）の1日量がエストロゲン欠乏のマーカーを大幅に減少させることがわかりました。
これは、このサプリメントが女性の骨の健康に有益な効果をもたらす可能性があることを示唆しています。
ニンニクやタマネギなどの食品も変形性関節症に有益な効果がある可能性があります。
概要: ニンニクは女性のエストロゲンレベルを上げることによって骨の健康にいくつかの利点があるようですが、より多くの人間の研究が必要です。
11. にんにくは食事に取り入れやすく、美味しそうです
最後のものは健康上の利点ではありませんが、それでも重要です。
ニンニクはあなたの現在の食事に含めるのがとても簡単（そしておいしい）です。
それはほとんどのおいしい料理、特にスープやソースを補完します。にんにくの強い味は、さもなければ当たり障りのないレシピにパンチを加えることもできます。
ニンニクには、クローブ全体や滑らかなペーストから、ニンニク抽出物やニンニク油などの粉末やサプリメントまで、いくつかの形態があります。
ただし、ニンニクには口臭などの欠点があることに注意してください。一部の人々はそれにアレルギーがあります。
出血性疾患がある場合、または抗凝血薬を服用している場合は、ニンニクの摂取量を増やす前に医師に相談してください。
にんにくを使用する一般的な方法は、にんにくプレスで新鮮なにんにくのいくつかのクローブをプレスし、次にそれをエクストラバージンオリーブオイルと少量の塩と混合することです。
これは健康的で非常に満足のいくドレッシングです。
概要: にんにくは美味しくて簡単に食事に加えることができます。おいしい料理、スープ、ソース、ドレッシングなどに使用できます。
概要
何千年もの間、ニンニクは薬効があると信じられてきました。
科学は今それを確認しました。
