カルダモンは、ミントに比べてほんのり甘い味わいのスパイスです。.
それはインドで始まりましたが、今日世界中で利用可能であり、甘いものとおいしいものの両方のレシピで使用されています.
カルダモンの種子、油、抽出物は印象的な薬効があると考えられており、何世紀にもわたって伝統医学で使用されてきました.
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新しい料理を探る科学に裏打ちされたカルダモンの10の健康上の利点はここにあります.
1.カルダモンの抗酸化作用と利尿作用は血圧を下げる可能性があります
カルダモンは高血圧の人に役立つかもしれません.
ある研究では、研究者は新たに高血圧と診断された20人の成人に1日3グラムのカルダモンパウダーを与えました。 12週間後、血圧レベルは正常範囲まで大幅に低下しました.
この研究の有望な結果は、カルダモン中の高レベルの抗酸化物質に関連している可能性があります。参加者の抗酸化状態は、研究の終わりまでに90％増加しました。抗酸化物質は血圧の低下に関連しています.
研究者たちはまた、スパイスが利尿作用のために血圧を下げる可能性があると考えています。つまり、排尿を促進して、心臓などの体内に蓄積した水分を取り除くことができます。.
カルダモン抽出物は、ラットの排尿を増加させ、血圧を低下させることが示されています.
概要: カルダモンは、おそらくその抗酸化作用と利尿作用のために、血圧を下げるのに役立つ可能性があります.
2.カルダモンには癌と戦う化合物が含まれている可能性があります
カルダモンの化合物は癌細胞と戦うのを助けるかもしれません.
マウスでの研究は、カルダモンパウダーが癌と戦うのを助ける特定の酵素の活性を高めることができることを示しました.
スパイスはまた、ナチュラルキラー細胞が腫瘍を攻撃する能力を高める可能性があります.
ある研究では、研究者は2つのグループのマウスを皮膚がんを引き起こす化合物に曝露し、1つのグループに1日あたり体重1kgあたり500mgの粉砕カルダモン（1ポンドあたり227mg）を与えました。.
12週間後、カルダモンを食べたグループの29％だけが癌を発症しましたが、対照グループの90％以上が癌を発症しました。.
ヒトの癌細胞とカルダモンに関する研究は、同様の結果を示しています。ある研究では、香辛料に含まれる特定の化合物が、試験管内の口腔がん細胞の増殖を阻止したことが示されました。.
結果は有望ですが、これらの研究はマウスまたは試験管でのみ実施されています。より強力な主張をする前に、人体実験が必要です.
概要: カルダモンの特定の化合物は、癌と戦い、マウスや試験管の腫瘍の成長を止める可能性があります。これらの結果が人間にも当てはまるかどうかを検証するには、人間の研究が必要です.
3.カルダモンは、抗炎症作用のおかげで慢性疾患から保護することができます
カルダモンは炎症と戦う可能性のある化合物が豊富です.
炎症は、体が異物にさらされると発生します。急性炎症は必要かつ有益ですが、長期的な炎症は慢性疾患につながる可能性があります.
カルダモンに豊富に含まれている抗酸化物質は、細胞を損傷から保護し、炎症の発生を防ぎます.
ある研究では、体重1 kgあたり50〜100 mg（1ポンドあたり23〜46 mg）のカルダモン抽出物が、ラットの少なくとも4つの異なる炎症性化合物の抑制に効果的であることがわかりました。.
ラットでの別の研究は、カルダモン粉末を食べることは、炭水化物と脂肪を多く含む食事を食べることによって誘発される肝臓の炎症を減少させることを示しました.
人間におけるカルダモンの抗炎症効果に関する研究はそれほど多くありませんが、研究によると、サプリメントは抗酸化状態を最大90まで高める可能性があります%.
概要: カルダモンに含まれる抗酸化化合物は、細胞を損傷から保護し、体の炎症を遅らせ、予防するのに役立ちます。.
4.カルダモンは潰瘍を含む消化器系の問題を助けるかもしれません
カルダモンは消化を助けるために何千年もの間使用されてきました.
不快感、吐き気、嘔吐を和らげるために、他の薬用スパイスと混合されることがよくあります.
カルダモンの最も研究されている特性は、胃の問題の緩和に関連しているため、潰瘍を治癒する可能性のある能力です。.
ある研究では、ラットにカルダモン、ターメリック、およびセンブンの葉の抽出物を熱湯で与えた後、高用量のアスピリンに曝露して胃潰瘍を誘発しました。これらのラットは、アスピリンのみを投与されたラットと比較して、潰瘍の発症が少なかった.
ラットでの同様の研究では、カルダモン抽出物だけで胃潰瘍のサイズを少なくとも50だけ完全に予防または縮小できることがわかりました%.
実際、体重1kgあたり12.5mg（1ポンドあたり5.7 mg）の用量では、カルダモン抽出物は一般的な抗潰瘍薬よりも効果的でした。.
試験管の研究はまた、カルダモンがほとんどの胃潰瘍の問題の発症に関連する細菌であるヘリコバクターピロリから保護する可能性があることを示唆しています.
スパイスが人間の潰瘍に対して同じ効果があるかどうかを知るには、さらに研究が必要です.
概要: カルダモンは消化器系の問題から保護する可能性があり、ラットの胃潰瘍の数とサイズを減らすことが示されています.
5.カルダモンは口臭を治療し、虫歯を予防する可能性があります
口臭を治療し、口腔の健康を改善するためのカルダモンの使用は古代の治療法です.
一部の文化では、食事の後にカルダモンポッド全体を食べて息をリフレッシュするのが一般的です.
チューインガムメーカーのリグレーでさえ、その製品の1つにカルダモンを使用しています.
カルダモンがミントの新鮮な息をもたらすことができる理由は、一般的な口内細菌と戦うその能力に関係している可能性があります.
ある研究では、カルダモン抽出物が虫歯を引き起こす可能性のある5つの細菌と戦うのに効果的であることがわかりました。一部の試験管の場合、抽出物は細菌の増殖を最大0.82インチ（2.08 cm）防止しました。).
追加の研究は、カルダモン抽出物が唾液サンプル中の細菌の数を54減少させることができることを示しています%.
しかし、これらの研究はすべて試験管で行われているため、結果が人間にどのように適用されるかは不明です。.
概要: カルダモンは口臭の治療によく使用され、一部のチューインガムの成分です。これは、カルダモンが一般的な口内細菌を殺し、虫歯を防ぐことができる可能性があるためです.
6.カルダモンは抗菌効果があり、感染症を治療する可能性があります
カルダモンはまた、口の外で抗菌効果があり、感染症を治療する可能性があります.
研究によると、カルダモン抽出物とエッセンシャルオイルには、いくつかの一般的な細菌株と戦う化合物が含まれています.
ある試験管研究では、真菌感染症を引き起こす可能性のある酵母であるカンジダの薬剤耐性株に対するこれらの抽出物の影響を調べました。抽出物は、一部の菌株の増殖を0.39〜0.59インチ（0.99〜1.49 cm）阻害することができました。).
追加のテストチューブ研究により、エッセンシャルオイルとカルダモンの抽出物は、食中毒を引き起こす可能性のある細菌である大腸菌や黄色ブドウ球菌に対して、標準的な薬と同じように、時にはより効果的であることがわかりました.
試験管の研究では、カルダモンのエッセンシャルオイルが食中毒の原因となるサルモネラ菌や胃の炎症の原因となるカンピロバクターと戦うことも示されています.
カルダモンの抗菌効果に関する既存の研究は、実験室で分離された細菌株のみを調べています。したがって、証拠は現在、スパイスが人間に同じ影響を与えると主張するのに十分なほど強力ではありません.
概要: カルダモンのエッセンシャルオイルと抽出物は、真菌感染症、食中毒、胃の問題の原因となるさまざまな細菌株に対して効果的である可能性があります。しかし、研究は試験管でのみ行われており、人間では行われていません.
7.カルダモンは呼吸と酸素使用を改善するかもしれません
カルダモンに含まれる化合物は、肺への気流を増やし、呼吸を改善するのに役立つ可能性があります.
アロマテラピーで使用される場合、カルダモンは運動中に酸素を使用するあなたの体の能力を高める爽快な匂いを提供することができます.
ある研究では、参加者のグループに、15分間隔でトレッドミルを歩く前に1分間カルダモンエッセンシャルオイルを吸入するように依頼しました。このグループは、コントロールグループと比較して有意に高い酸素摂取量を持っていました.
カルダモンが呼吸と酸素の使用を改善するもう1つの方法は、気道をリラックスさせることです。これは喘息の治療に特に役立つかもしれません.
ラットとウサギでの研究では、カルダモン抽出物の注射が喉の気道を弛緩させる可能性があることがわかりました。抽出物が喘息の人に同様の効果をもたらす場合、炎症を起こした気道が制限され、呼吸が改善されるのを防ぐ可能性があります.
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概要: カルダモンは、人間と動物のより良い酸素摂取を刺激し、肺への空気の通過を緩和することによって呼吸を改善する可能性があります.
8.カルダモンは血糖値を下げる可能性があります
粉末の形で摂取した場合、カルダモンは 低血糖.
ある研究によると、ラットに高脂肪、高炭水化物（HFHC）の食事を与えると、通常の食事を与えた場合よりも血糖値が上昇したままになります。.
HFHC食餌を与えられたラットにカルダモン粉末を与えた場合、それらの血糖値は通常食餌を与えられたラットの血糖値よりも長く上昇したままではありませんでした。.
ただし、粉末は2型糖尿病のヒトでは同じ効果がない可能性があります.
この状態の200人以上の成人を対象とした研究では、参加者は紅茶のみまたは3グラムの紅茶を含むグループに分けられました。 シナモン, カルダモン、または ショウガ 8週間毎日.
結果は、カルダモンやショウガではなくシナモンが血糖コントロールを改善したことを示しました.
人間の血糖値に対するカルダモンの効果をよりよく理解するには、より多くの研究が必要です.
概要: ラットに関する研究は、カルダモンが高血糖値を下げるのに役立つ可能性があることを示唆していますが、より質の高い人間の研究が必要です.
9.カルダモンの他の潜在的な健康上の利点
前述の健康上の利点に加えて、カルダモンは他の方法でもあなたの健康に良いかもしれません.
ラットでの研究は、スパイスの高い抗酸化レベルが肝臓の肥大、不安の両方を防ぎ、さらには体重減少を助けるかもしれないことを発見しました:
- 肝臓の保護: カルダモン抽出物は、肝酵素、トリグリセリド、コレステロール値の上昇を低下させる可能性があります。それらはまた、脂肪肝疾患のリスクを減らす肝臓の肥大と肝臓の重量を防ぐかもしれません.
- 不安: あるラットの研究は、カルダモン抽出物が不安行動を防ぐ可能性があることを示唆しています。これは、抗酸化物質の血中濃度が低いことが不安や他の気分障害の発症に関連しているためである可能性があります.
- 減量: 80人の太りすぎで肥満の前糖尿病の女性を対象とした研究では、カルダモンとわずかに減少した胴囲との間に関連性があることがわかりました。しかし、減量とカルダモンに関するラットの研究では、有意な結果は見つかりませんでした.
カルダモンとこれらの潜在的な利点との関連に関する研究の数は限られており、ほとんどが動物で行われています.
さらに、スパイスが肝臓の健康、不安、体重の改善に役立つ理由は不明です.
概要: 限られた数の研究は、カルダモンサプリメントが腰囲を減少させ、不安行動や脂肪肝を予防する可能性があることを示唆しています。これらの効果の背後にある理由は不明ですが、スパイスの高い抗酸化物質含有量に関係している可能性があります.
10.カルダモンはほとんどの人にとって安全で、広く利用可能です
カルダモンは一般的にほとんどの人にとって安全です.
カルダモンを使用する最も一般的な方法は、料理またはベーキングです。非常に用途が広く、インドのカレーやシチュー、ジンジャーブレッドクッキー、パン、その他の焼き菓子によく追加されます。.
カルダモンサプリメント、抽出物、エッセンシャルオイルの使用は、その薬効に関する研究の有望な結果に照らして、より一般的になる可能性があります.
しかし、ほとんどの研究は動物に関するものであるため、現在、スパイスの推奨用量はありません。サプリメントの使用は、医療専門家によって監視されるべきです.
さらに、カルダモンサプリメントは妊娠中または授乳中の子供や女性には適していない可能性があります.
ほとんどのサプリメントは、500mgのカルダモン粉末または抽出物を1日1回または2回推奨しています.
FDAはサプリメントを規制していないため、医療提供者からカルダモンサプリメントを試すように勧められた場合は、必ずサードパーティによってテストされたブランドを選択してください。.
カルダモンを試すことに興味がある場合は、このスパイスを食品に加えるのが最も安全な方法である可能性があることを忘れないでください.
概要: 料理にカルダモンを使用することは、ほとんどの人にとって安全です。カルダモンのサプリメントと抽出物は徹底的に研究されておらず、医療提供者の指導の下でのみ摂取する必要があります.
概要
カルダモンは多くの薬効があるかもしれない古代の治療法です.
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それは血圧を下げ、呼吸を改善し、助けるかもしれません 減量.
さらに、動物と試験管の研究では、カルダモンが腫瘍との戦い、不安の改善、細菌との戦い、肝臓の保護に役立つ可能性があることが示されていますが、これらの場合の証拠はそれほど強力ではありません.
しかし、スパイスに関連する多くの健康強調表示についての人体実験はほとんど、またはまったく存在しません。予備調査の結果が人間に適用されるかどうか、またはどのように適用されるかを示すには、さらに多くの研究が必要です。.
それにもかかわらず、あなたの料理にカルダモンを加えることはあなたの健康を改善するための安全で効果的な方法かもしれません.
カルダモン抽出物とサプリメントも利点を提供する可能性がありますが、注意して医師の監督下で服用する必要があります.
