カムカムは、別名ミルシアリア・デュビアとも呼ばれ、チェリーのような色をした小さなベリーである。.
原産地はアマゾンの熱帯雨林だが、多くの健康効果があることから世界的に人気がある。.
カムカムの新鮮な実はかなり酸っぱいので、粉末、錠剤、ジュースなどのサプリメントによく使われる。.
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探るこのベリーはスーパーフードとして認められており、その主な理由は、ビタミンCをはじめとする特定の栄養素と強力な植物性化合物を多く含むことである。.
以下は、カムカムの科学的裏付けのある7つの健康上の利点である。.
1.カムカムはビタミンCの宝庫である。
ビタミンCは様々な身体機能に欠かせない。免疫力を高めるために不可欠であり、健康な皮膚、骨、筋肉に不可欠なタンパク質であるコラーゲンの生成に必要である。.
さらに、ビタミンCは強力な抗酸化物質として、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子から細胞を守ります。これらのラジカルは、細胞の正常なプロセスの結果ですが、ストレス、食生活の乱れ、汚染物質への暴露などによって増加する可能性があります。.
フリーラジカルが抗酸化物質を上回ると、酸化ストレスが生じ、糖尿病、心臓病、がんなどの慢性疾患につながる。.
ビタミンCのような抗酸化物質が豊富な食品を摂取することは、酸化ストレスを回避し、フリーラジカルによるダメージから守るのに役立つ。.
カムカムには、3.5オンス（100グラム）あたり3グラムのビタミンCが含まれている。.
しかし、酸味があるため生では食べられないことが多く、通常はパウダー状で出回っている。水分を取り除いたパウダーは、グラムあたりのビタミンC濃度が生のベリーよりも高い。.
製品ラベルには、カムカムパウダーはティースプーン1杯（5グラム）あたり、1日の推奨ビタミンC摂取量の最大750％を摂取できると記載されている。).
カムカム製品に含まれるビタミンCの含有量は、果実の生育条件などによって異なる場合がある。.
概要： カムカムには、皮膚の健康と免疫機能に不可欠な抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれています。.
2.カムカムには強力な抗酸化物質がいっぱい
カムカムは、ビタミンCをはじめ、アントシアニンやエラグ酸などのフラボノイド系抗酸化物質が豊富で、抗酸化作用に優れている。.
抗酸化物質とは、フリーラジカルによるダメージから細胞を守る物質である。フリーラジカルの過剰は、心臓病やがんなどの慢性疾患の原因となる。.
喫煙は過剰なフリーラジカルを発生させ、酸化ストレスを引き起こす。.
20人の男性喫煙者を対象とした1週間の研究では、1,050mgのビタミンCを含む0.3カップ（70ml）のカムカムジュースを毎日飲んだ喫煙者は、酸化ストレスとC反応性タンパク質のような炎症マーカーが有意に減少した。.
興味深いことに、ビタミンC錠剤を摂取したプラセボ群では、これらのマーカーに変化は見られなかった。このことは、カムカムベリーに含まれる抗酸化物質の混合物が、ビタミンC単独よりも強力な抗酸化作用を持つことを示唆している。.
概要： カムカムは、フリーラジカルと呼ばれる有害な分子と闘う抗酸化物質のミックスを提供する。.
3.カムカムは体内の炎症を抑える働きがある。
長期的な炎症は細胞を傷つけ、がん、心臓病、自己免疫疾患などの病気と関連している。.
カムカムの果肉にはエラグ酸という抗酸化物質が含まれており、アルドース還元酵素という炎症を引き起こす酵素を阻害することが知られている。.
男性喫煙者を対象とした研究では、1日0.3杯（70ml）のカムカムジュースと1,050mgのビタミンCを1週間摂取したところ、インターロイキン（IL-6）や高感度C反応性タンパク質（hsCRP）などの炎症マーカーが顕著に減少した。).
これらの効果は、ビタミンC錠剤を摂取した対照群では観察されなかった。このことは、カムカムには炎症と闘うのに役立つ独自の成分ブレンドがある可能性を示している。.
さらに、カムカムの種子には抗炎症物質が豊富に含まれている。マウスを使った研究では、カムカムの種子から抽出したエキスが炎症を抑えることが示された。.
カムカムの抗炎症作用を完全に理解するためには、さらなる研究が必要である。.
概要： カムカムは炎症を低下させる可能性を示しているが、これらの効果を確認するためにはさらなる研究が必要である。.
4-7.カムカムのその他の利点
カムカムの健康効果に関する研究はまだ始まったばかりである。.
しかし、いくつかの研究によると、以下のような利点があるようだ。:
- **体重減少。**動物実験によると、カムカムは、より多くのカロリーを消費し、腸内細菌にプラスの影響を与えることによって、体重を減らすのに役立つ可能性がある。.
- 血糖コントロールの改善健康な23人を対象とした研究で、カムカムは高炭水化物食後の血糖値の上昇を抑える働きがあることが示された。.
- 抗菌効果 研究所の調査によると、カムカムの果皮と種子は、大腸菌やミュータンス連鎖球菌などの有害な細菌の増殖を抑制する可能性がある。.
- 血圧の改善試験管とヒトの両方の研究は、ベリーが血管の弛緩を助けることによって血圧を下げるのを助けるかもしれないことを示唆している。.
カムカムに関する現在の研究のほとんどは、実験室や動物実験から得られたものであるため、より包括的なヒトでの研究が必要であることに注意することが重要である。.
要旨: カムカムは抗菌性などの利点を提供し、血圧、体重、血糖値を下げるのを助けるかもしれないが、より多くの研究が必要である。.
カムカムを食事に取り入れる方法
非常に酸っぱいため、カムカムは通常、生では食べられない。.
パルプ、ピューレ、ジュースなどの形態で入手可能で、風味をよくするためにしばしば甘味が加えられている。.
最も一般的なのは粉末状のカムカムで、水分を除去することで濃度が高まり、保存期間が延びる。.
カムカムパウダーは、スムージー、オートミール、ミューズリー、ヨーグルト、サラダドレッシングなどに簡単に混ぜることができる。他のフレーバーと組み合わせることで、酸味を隠すことができる。.
カムカムの栄養素、特にビタミンCを保つには、調理後にカムカムを食品に加える。.
カムカムは、エキスや濃縮サプリメントとしても利用できる。.
概要： カムカムはその酸味のため、しばしば粉末状やサプリメントとして使用され、様々な食品に添加して栄養効果を得ることができる。.
カムカムの欠点
カムカムの主な副作用は、その高いビタミンC含有量に起因する。.
ティースプーン1杯（5グラム）のカムカムで682mgのビタミンCを摂取することができる。.
ビタミンCの安全な摂取上限量は1日2,000mgである。これ以下の摂取量であれば、ほとんどの人にとって安全である。.
しかし、ビタミンCを摂り過ぎると、下痢や吐き気などの消化器系の問題を引き起こす可能性がある。これらの副作用は、ビタミンCの摂取量を減らせば治まるのが普通である。.
ビタミンCは鉄の吸収を高めるので、ヘモクロマトーシスのような鉄過剰症の人は、カムカムを避ける必要があるかもしれない。.
ビタミンCは水溶性の栄養素で体内に蓄積されないため、過剰摂取はまれである。.
推奨摂取量を守ることで、ビタミンCの過剰摂取を防ぐことができる。ブランドによってビタミンCの含有量が異なる場合があるので、製品のラベルを読むのが賢明である。.
薬を服用中の方は、カムカムパウダーやサプリメントを始める前に、かかりつけの医師に相談することをお勧めします。.
概要： カムカムはビタミンCの豊富な供給源であるが、過剰摂取は消化不良や鉄過剰症の人に問題を引き起こす可能性がある。.
概要
カムカムの果実も種子も栄養豊富で、ビタミンCやフラボノイドなどの強力な抗酸化物質が詰まっている。.
カムカムは炎症を抑え、血糖値や血圧を改善する効果があるという研究結果がある。.
生の果実は酸っぱいですが、カムカムを食事に取り入れるのは、粉末や濃縮サプリメントで簡単にできます。.
