アボカドを美味しく食べたことがある人なら、他の果物とは違うことをご存知でしょう.
他の果物とは異なり、健康的な脂肪を豊富に含んでおり、アボカドオイルの製造によく使われます。オリーブオイルほど知られてはいませんが、このオイルも同様に美味しいです.
アボカドオイルは、抗酸化物質と健康的な脂肪の含有量に大きく関係する、数多くの健康上の利点を備えています。.
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新しい料理を探るアボカドオイルのエビデンスに基づく8つの健康効果をご紹介します。.
1.アボカドオイルには健康的な脂肪が含まれている
アボカドオイルは、アボカドの果肉から搾油された天然のオイルです。アボカドオイルの約70％は心臓に良いオレイン酸で、一価不飽和脂肪酸のオメガ9脂肪酸です。.
この脂肪酸はオリーブオイルの主成分でもあり、その健康効果の一端を担っていると考えられています。アボカドオイルの約12％が飽和脂肪酸、約13％が多価不飽和脂肪酸です.
アボカドオイルはオメガ6とオメガ3の比率が高く（13：1）、私たちは通常、より良い健康のために3：1か2：1程度にしたいと考えます。しかし、オメガ6の総量は比較的少ないので、これは心配する必要はないでしょう.
不飽和脂肪酸を多く含む食事は健康に役立ち、心臓病や認知症などの慢性疾患のリスクを低減する可能性があることが、多くの研究で示唆されています.
概要： アボカドオイルに最も多く含まれる脂肪酸はオレイン酸であり、多くの健康効果をもたらします。.
2.アボカドオイルはコレステロールを減らし、心臓の健康を改善する
アボカドオイルは、心臓の健康につながる不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。.
13名の被験者を対象とした小規模なクロスオーバー研究では、まず、バターを使った対照食（飽和脂肪酸25g）とアボカドオイルを使った試験食（不飽和脂肪酸25g）のいずれかを摂取してもらいました。.
食後240分の血液検査で、テストミール群はコントロール群に比べ、トリグリセリド、総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、炎症性サイトカイン、血糖値が有意に低下していることが確認された.
あるラットの研究では、アボカドオイルと血圧の薬であるロサルタンを45日間比較しました。それによると、アボカドオイルは拡張期血圧を21.2％、収縮期血圧を15.5％低下させ、ロサルタンと同様の血圧低下効果があることがわかりました.
また、別のラット実験では、アボカドオイルがトリグリセリドとLDL（悪玉）コレステロール値を効果的に減少させ、HDL（善玉）コレステロールには影響を与えないことがわかりました。これは、同じく心臓に良い油であるオリーブオイルに匹敵するものでした。.
これらの結果は有望であるが、より大規模なヒト臨床試験が必要である。.
概要： ヒトおよび動物を対象としたいくつかの研究により、アボカドオイルは血圧やコレステロール値を下げることで心臓の健康に役立つことが示唆されています。.
3.アボカドオイルは目にも効果的
アボカドとそのオイルは、目にもともとあるカロテノイドと抗酸化物質であるルテインを比較的よく含んでいます.
ルテインとゼアキサンチンというカロテノイドを多く含む食事は、目の健康に不可欠であり、加齢に伴う目の病気である白内障や黄斑変性症のリスクを軽減する可能性があるという研究結果が発表されています.
ルテインは体内で単独で生成されないため、食事から摂取する必要があります。幸い、アボカドとアボカドオイルを食事に加えることは、目の健康をサポートするための簡単で素晴らしい方法です.
概要： ルテインは、アボカドオイルに含まれるカロテノイドの一種です。この栄養素は目の健康を改善し、加齢に伴う眼病のリスクを低下させる可能性がある.
4.アボカドオイルが大切な栄養素の吸収を高める
脂溶性ビタミンのA、D、E、Kのように、脂肪と一緒にならないと体に吸収されない栄養素もある.
特に、β-カロテン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなどのカロテノイドは、脂肪がないと吸収率が悪いと言われています。残念ながら、スイカやトマトなどカロテノイドを多く含む野菜や果物は、脂肪分が少ないものが多いです.
そのため、アボカドオイルなどの脂質を食事に加えることで、これらの栄養素の吸収を良くすることができるかもしれません.
ある小規模な研究では、ニンジン、ロメインレタス、ホウレンソウを使ったサラダにアボカドオイルを加えると、カロテノイドの吸収率が高まることがわかりました。脂肪分を含まないサラダに比べ、4.3倍から17.4倍と大幅に増加しました。.
他の研究では、アボカドオイルと非常に似たオレイン酸含有量を持つオリーブオイルが、カロテノイドのバイオアベイラビリティを高めるのに非常に有効であることが示されている.
そのため、サラダやマリネなどの料理にアボカドオイルを加えることで、より多くの栄養素を体内に吸収することができるかもしれません.
概要: 野菜を食べるときにアボカドオイルのような健康的な脂肪源を取り入れると、カロテノイド系抗酸化物質の吸収率が17倍まで高まる可能性があることは十分な理由がある.
5.アボカドオイルは関節炎の症状を軽減する可能性がある
関節炎は、関節に痛みを伴う炎症を伴う広範な疾患です。全世界で数百万人が罹患している.
関節炎には多くの種類がありますが、最も一般的なタイプは、関節の軟骨の破壊に関連する変形性関節症です.
アボカド・大豆不けん化物（ASU）と呼ばれるアボカドと大豆油の抽出物が、変形性関節症に伴う痛みやこわばりを軽減することが、数多くの研究で明らかにされています。.
特に、ASUは変形性股関節症や変形性膝関節症の方に有効であると思われます.
ASUサプリメントは、ほとんどのウェルネスショップやオンラインで購入することができます。ただし、自分に合っているかどうかを確認するために、必ず医療専門家に相談してください。.
概要： 複数の研究により、アボカドと大豆油の抽出物を組み合わせたアボカド/大豆不けん化物が、変形性股関節症や膝関節症の方の痛みを和らげることが報告されています。.
6.アボカドオイルは肌を改善し、傷の治りを良くする
アボカドオイルは、脂肪酸と肌に効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。皮膚膜の健康につながるビタミンAとビタミンEが豊富に含まれています.
24人の尋常性乾癬患者を対象としたある研究では、アボカドオイル（20%）とビタミンB12を含むクリームが、12週間の治療後に乾癬の症状を改善することがわかりました.
その他、ヒトや動物を対象とした研究でも、乾癬治療や創傷治癒にアボカドオイルが有効であることが示されています.
ほとんどの研究では、アボカドオイルはB12や保湿剤など、他の成分と一緒に使われていました。したがって、アボカドオイルが同様の結果をもたらすかどうかは、なんとも言えません.
外用薬に加え、不飽和脂肪酸、ビタミンA、E、抗酸化物質を多く含む食事を摂ることは、より健康的な肌と関連しています.
傷口に直接アボカドオイルを塗るのは避けたほうがよいでしょう。その代わり、アボカドオイルを含む製品は、信頼できる会社から購入するようにしてください。.
概要： アボカドは脂肪酸と抗酸化物質を多く含み、創傷治癒と皮膚全体の健康を促進します。アボカドオイル（20%）とビタミンB12を含むクリームを塗ることで、乾癬の症状が有意に改善されたという研究結果もあります.
7.アボカドオイルは抗酸化物質が豊富
抗酸化物質を多く含む食事は、フリーラジカル（不安定な化合物で、時間とともに細胞にダメージを与える）と戦うのに役立ちます。バランスが崩れると、酸化ストレスにつながり、心臓病、2型糖尿病、がんなどの症状の原因となります。.
抗酸化物質は、フリーラジカルに電子を与えることで、フリーラジカルを中和し、害を与えるのを防ぐことができます。.
幸い、アボカドオイルには、カロテノイド、トコフェロール（ビタミンEの一種）、各種植物ステロールなど、健康に役立つ抗酸化物質が多く含まれています。.
概要： アボカドオイルには、カロテノイド、トコフェロール、植物ステロールなど、病気と闘うフリーラジカルが豊富に含まれています。アボカドオイルやその他の抗酸化物質が豊富な食品を摂取することで、慢性疾患のリスクを低減することができます.
8.アボカドオイルは食事に取り入れやすい
厳密には健康効果ではありませんが、アボカドオイルは汎用性が高く、食生活に取り入れやすいのが特徴です.
例えば、冷やして摂取することもできますが、脂肪酸が高熱でも安定しているため、安全で健康的な食用油として（約520°Fまたは271°Cまで).
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アボカドオイルを食事に取り入れる方法をいくつかご紹介します。:
- スムージーに大さじ1杯加える.
- サラダに垂らす.
- 肉を焼くときのマリネ液として使う.
- お菓子作りの際に取り入れる.
- 自家製マヨに使う.
- 焼く前の野菜に垂らす.
- フムスにトッピングする.
- ガスパチョなどの冷たいスープに垂らす.
概要： アボカドオイルは多用途で使い勝手が良い。冷やしてサラダやスムージーに加えたり、料理やグリル、ベーキングにも最適です.
概要
アボカドオイルは美味しくて栄養価が高く、使い勝手がいい.
オレイン酸（一価不飽和脂肪）、多価不飽和脂肪、カロテノイドなど、心臓、皮膚、目の健康増進につながる抗酸化作用のある栄養素が豊富に含まれています。.
サラダやディップ、マリネの材料として、また他の植物油の代替品として、簡単に食生活に取り入れることができます。.
気分を変えたいときは、アボカドオイルを試してみてはいかがでしょうか.
