アニスは、アニスシードまたはPimpinella anisumとも呼ばれ、ニンジン、セロリ、パセリなどと同じ科の植物である.
高さは3フィート（1メートル）ほどで、花とアニスシードと呼ばれる小さな白い実をつける。.
アニスは甘草のような独特の風味があり、デザートや飲み物の風味付けによく使われる.
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健康的に食べる
新しい料理を探るまた、強力な健康増進効果があることでも知られており、さまざまな病気の自然療法として利用されています.
科学に裏付けられたアニスシードの7つの効果・用途をご紹介します。.
1.アニスシードには豊富な栄養素が含まれています
アニスの種は比較的少量しか使われていませんが、一食分ごとにいくつかの重要な微量栄養素を十分に含んでいます。.
特にアニスシードには、体内で健康な血液細胞を作り出すのに欠かせない鉄分が豊富に含まれています.
また、抗酸化作用があり、代謝や発育に必要な重要ミネラルであるマンガンも少量含まれています.
大さじ1杯（7g）のアニスシードで約:
- カロリー: 23
- タンパク質: 1グラム
- 脂肪： 1グラム
- 炭水化物: 3グラム
- 食物繊維： 1グラム
- 鉄： 1日の推奨摂取量の13%。
- マンガン： 1日の推奨摂取量の7%。
- カルシウム： 1日の推奨摂取量の4%。
- マグネシウム： 1日の推奨摂取量の3%。
- リン: 1日の推奨摂取量の3%。
- カリウム： 1日の推奨摂取量の3%。
- 銅： 1日の推奨摂取量の3%。
ただし、ほとんどのレシピでは、大さじ1杯以下でよいことを覚えておいてください。.
概要: アニスシードは低カロリーですが、鉄、マンガン、カルシウムなど、いくつかの重要なミネラルが十分に含まれています。.
2.アニスシードはうつ病の症状を軽減する可能性がある
うつ病は、全世界で女性の25％、男性の12％が罹患する、一般的な病気です。.
興味深いことに、アニスシードがうつ病の治療に役立つという研究結果もあります.
ある研究では、アニスシードエキスがマウスで強力な抗うつ作用を示し、うつ病の一般的な処方薬と同等の効果があることが示された.
さらに、107人を対象とした別の研究では、1日3回、3グラムのアニスシードパウダーを摂取することで、産後うつ病の症状を効果的に軽減することができました。.
同様に、120人を対象とした4週間の研究では、1日3回、200mgのアニスオイルを含むカプセルを摂取することで、対照群と比較して、軽度から中等度のうつ病の症状が有意に減少しました。.
概要： ヒトおよび動物実験により、アニスシードがうつ病の症状を軽減するのに役立ち、ある種の抗うつ剤と同等の効果がある可能性があることが明らかにされました。.
3.アニスの種は胃潰瘍から保護する可能性がある
胃潰瘍は、胃の粘膜にできる痛みを伴う潰瘍で、消化不良や吐き気、胸の焼け付くような感覚などの症状を引き起こします。.
従来の治療法では、胃酸の分泌を抑える薬を使うのが一般的でしたが、アニスの種が胃潰瘍の予防や症状の軽減に役立つことが予備的研究で示唆されています。.
例えば、ある動物実験では、アニスが胃酸の分泌を抑え、胃潰瘍の形成を防ぎ、細胞をダメージから保護することが指摘されています。.
しかし、アニスの実の胃潰瘍に対する効果に関する研究はまだ限られている.
ヒトの潰瘍形成および症状にどのような影響を及ぼすかについては、さらなる研究が必要である.
概要: 研究は非常に限られているが、アニスシードはある動物実験で胃酸の分泌を減らし、胃潰瘍の形成から保護することが示された。.
4.アニスシードが菌類やバクテリアの繁殖を防ぐ
アニスの種子とその化合物には、感染症を予防し、真菌や細菌の増殖を抑える強力な抗菌作用があることが、試験管での研究で明らかになりました。.
ある試験管試験では、アニスシードとアニスエッセンシャルオイルが、酵母や皮膚糸状菌（皮膚病を引き起こすカビの一種）など、特定の菌類に特に有効であることが実証されました。.
アニスシードの有効成分アネトールは、細菌の増殖も抑制する.
ある試験管実験では、アネトールがコレラ（激しい下痢と脱水症状を特徴とする感染症）の原因となる特定の菌株の増殖を阻害した。.
しかし、アニスの種がヒトの真菌やバクテリアの増殖にどのような影響を及ぼすかについては、さらなる研究が必要である.
概要： 試験管を使った研究では、アニスの種子とその成分が、ある種の真菌やバクテリアの成長を抑える可能性があることが示されています。.
5.アニスシードが更年期障害の症状を和らげる可能性がある
更年期は、加齢に伴い女性ホルモンが自然に減少し、ほてりや倦怠感、肌の乾燥などの症状が現れる時期です.
アニスの種は、体内のエストロゲンの作用を模倣し、更年期障害の症状を軽減する可能性があると考えられています。.
ある4週間の研究では、ほてりのある女性72人が、プラセボまたはアニスの実330mgを含むカプセルを1日3回摂取しました。アニスを摂取した人は、ホットフラッシュの重症度と頻度が75％近く減少しました。.
アニスの種に含まれる化合物の中には、体内のエストロゲンレベルの低下による更年期障害の特徴的な症状の1つである骨量減少を防ぐ働きをするものもあります。.
ある研究では、アニスの有効成分であるアネトールが81％含まれる精油が、ラットの骨量減少を防ぎ、骨粗しょう症から保護することを発見した.
これらの有望な結果にもかかわらず、アニスシード自体が女性の更年期障害症状にどのように影響するかについては、さらなる研究が必要である。.
概要： アニスシードとその化合物は、ほてりを抑え、骨量の減少を防ぐ可能性があるが、さらなる研究が必要である。.
6.アニスシードには血糖値のバランスを整える効果がある
アニスの実に含まれる有効成分アネトールは、健康的な食事と組み合わせることで、血糖値を抑制する可能性があるという研究結果もあります.
糖尿病ラットを用いた45日間の研究では、アネトールがいくつかの重要な酵素のレベルを変化させることによって、高血糖を抑えるのを助けました。また、アネトールはインスリンを生成する膵臓の細胞の機能を強化した。.
また、別の動物実験では、アネトールが糖尿病のラットの血糖値を改善したことが報告されている.
これらの研究では、アニスの種に含まれる量よりもはるかに多い、高濃度のアネトールを使用していることに留意してください。.
アニスシードがヒトの血糖値にどのような影響を及ぼすかについては、さらなる研究が必要である。.
概要： 動物実験では、アネトールが血糖値を下げ、インスリン産生細胞の機能を向上させる可能性があることが示されています。.
7.アニスシードは炎症を抑える効果があります
多くの場合、炎症は怪我や感染から身を守るための免疫システムによる正常な反応と考えられています。.
しかし、長期にわたる高いレベルの炎症は、心臓病、癌、糖尿病などの慢性疾患と関連しています。.
動物実験および試験管実験により、アニスシードが炎症を抑え、健康増進および疾病予防に役立つことが示唆されている。.
例えば、マウスを使ったある研究では、アニスシードオイルが腫れや痛みを軽減することが示されました。.
また、アニスシードには抗酸化物質が多く含まれており、炎症を抑え、病気の原因となる酸化ダメージを防ぐことができることが、他の研究により示されています。.
概要: 動物および試験管での研究により、アニスシードには高い抗酸化作用があり、慢性疾患を予防するために炎症を抑えることができることが判明しています。.
アニスの実の副作用の可能性
ほとんどの人が副作用のリスクなしに安全にアニスを摂取することができます。.
ただし、特にフェンネル、セロリ、パセリ、ディルなど、同じ科の植物にアレルギーがある場合は、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。.
さらに、アニスのエストロゲンに似た特性は、乳がんや子宮内膜症などのホルモン感受性の高い症状を悪化させる可能性があります。.
これらの疾患の既往歴がある方は、摂取量を控えめにし、心配な場合は医師に相談してください。.
概要： 一部の人々は、アニスの種にアレルギーがあるかもしれません。アニスはまた、あなたの体内でエストロゲンの効果を模倣することができ、それは特定のホルモンの影響を受けやすい症状の症状を悪化させる可能性がある.
アニスシードの用法・用量・サプリメント
一般的にアニスは乾燥した種子として購入されますが、オイル、パウダー、エキスの形態でも入手可能です。.
アニスシード、オイル、エキスは、焼き菓子やキャンディーの風味付けや、石鹸やスキンクリームの香りを高めることができます。.
ほとんどのレシピでは、小さじ2～3杯（4～13gまたは5～15ml）のアニスシード、オイルまたはエキスを挽いたものを使用します。.
アニスの含有量は形状によって異なるため、使用する形状によってレシピを変更することが重要である。.
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例えば、アニスエキス小さじ1（5ml）が必要なレシピの場合、アニスオイル小さじ1/4（1ml）またはアニスの実小さじ2（8g）で代用することができます。.
薬用としては、1日600mgから9gのアニスの摂取が、うつ病などの治療に効果的であることが証明されています。.
健康な成人であれば、1日20gまでのアニスシードパウダーの摂取は安全であると考えられています。.
概要: アニスは、パウダー、エキス、オイル、シードの形態で入手可能です。ほとんどのレシピは、少量のアニスシード、オイルまたはエキスを必要とする - 少しが長い道のりを行くように.
概要
アニスの種は多くの栄養素を含むパワフルな植物で、多くの健康効果を誇る.
抗真菌、抗菌、抗炎症作用があり、胃潰瘍と戦い、血糖値を正常に保ち、うつ病や更年期障害の症状を軽減する可能性があります。.
栄養価の高い食事や健康的なライフスタイルと組み合わせることで、アニスシードはあなたの健康を改善する可能性があります。.
