アーモンドは世界で最も人気のある木の実の1つです。
それらは非常に栄養価が高く、健康的な脂肪、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富です。
アーモンドの9つの健康上の利点はここにあります。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る1. アーモンドは大量の栄養素を供給します
アーモンドはPrunus dulcisの食用種子であり、より一般的にはアーモンドの木と呼ばれます。
彼らは中東原産ですが、米国は現在世界最大の生産国です。
店頭で購入できるアーモンドは、通常、殻が取り除かれ、中の食用ナッツが現れます。生またはローストで販売されています。
また、アーモンドミルク、オイル、バター、小麦粉、またはペーストの製造にも使用されます。マジパンとも呼ばれます。
アーモンドは印象的な栄養素プロファイルを誇っています。アーモンドの1オンス（28グラム）のサービングは含まれています:
- ファイバー: 3.5グラム
- タンパク質: 6グラム
- 脂肪: 14グラム（うち9グラムは一価不飽和脂肪）
- ビタミンE: 推奨される1日の摂取量の37％
- マンガン: 推奨される1日の摂取量の32％
- マグネシウム: 推奨される1日の摂取量の20％
- それらはまた、まともな量の銅、ビタミンB2（リボフラビン）、およびリンを含んでいます。
これはすべて、わずか161カロリーと2.5グラムの消化可能な炭水化物を供給するほんの一握りからのものです。
一部の脂肪は消化酵素にアクセスできないため、体はアーモンドのカロリーの10〜15％を吸収しないことに注意することが重要です。
アーモンドはまた、特定のミネラルを結合し、それらが吸収されるのを防ぐ物質であるフィチン酸を多く含んでいます。
フィチン酸は一般的に健康的な抗酸化物質と考えられていますが、アーモンドから得られる鉄、亜鉛、カルシウムの量もわずかに減らします。
概要: アーモンドは非常に人気のある木の実です。アーモンドは健康的な一価不飽和脂肪、繊維、タンパク質、そしてさまざまな重要な栄養素が豊富です。
2. アーモンドには抗酸化物質が含まれています
アーモンドは抗酸化物質の素晴らしい源です。
抗酸化物質は、細胞内の分子に損傷を与え、炎症、老化、癌などの病気に寄与する可能性のある酸化ストレスから保護するのに役立ちます。
アーモンドの強力な抗酸化物質は、主に皮膚の茶色の層に集中しています。
このため、ブランチングされたアーモンド（皮を取り除いたもの）は健康の観点から最良の選択ではありません。
60人の男性喫煙者を対象とした臨床試験では、1日あたり約3オンス（84グラム）のアーモンドが4週間で酸化ストレスバイオマーカーを23〜34％減少させることがわかりました。
これらの発見は、アーモンドを主食と一緒に食べると酸化的損傷のいくつかのマーカーが減少することを発見した別の研究の発見を支持しています。
概要: アーモンドは、老化や病気の主な原因である酸化的損傷から細胞を保護することができる抗酸化物質が豊富です。
3. アーモンドはビタミンEが豊富です
ビタミンEは脂溶性抗酸化物質のファミリーです。
これらの抗酸化物質は、体内の細胞膜に蓄積する傾向があり、細胞を酸化的損傷から保護します。
アーモンドは世界で最も優れたビタミンEの供給源のひとつであり、わずか1オンスで1日の推奨摂取量の37％を提供します。
いくつかの研究では、ビタミンEの摂取量が多いことと、心臓病、癌、アルツハイマー病の発生率が低いことが関連付けられています。
概要: アーモンドは世界で最も優れたビタミンEの供給源の1つです。食品からビタミンEをたっぷりと摂取することは、多くの健康上の利点につながります。
4. アーモンドは血糖コントロールを助けることができます
ナッツは炭水化物が少なく、健康的な脂肪、タンパク質、ファイバーが豊富です。
これにより、糖尿病患者に最適です。
アーモンドのもう一つの恩恵は、それらの非常に大量のマグネシウムです。
マグネシウムは、血糖コントロールを含む300以上の身体プロセスに関与するミネラルです。
マグネシウムの現在のRDIは310〜420mgです。2オンスのアーモンドはそのほぼ半分の量を提供します—この重要なミネラルの約150mg。
興味深いことに、2型糖尿病患者の25〜38％はマグネシウムが不足しています。この欠陥を大幅に修正すると、血糖値を下げるインスリン機能が改善します。
糖尿病のない人は、マグネシウムを補給するとインスリン抵抗性が大幅に低下することもわかります。
これは、アーモンドのような高マグネシウム食品が、主要な健康問題であるメタボリックシンドロームと2型糖尿病の予防に役立つ可能性があることを示しています。
概要: アーモンドは、多くの人が十分に摂取できないミネラルであるマグネシウムを非常に多く含んでいます。マグネシウムの摂取量が多いと、メタボリックシンドロームと2型糖尿病に大きな改善が見られる可能性があります。
5. アーモンドに含まれるマグネシウムは血圧レベルにも役立ちます
アーモンドのマグネシウムはさらに血圧レベルを下げるのを助けるかもしれません。
高血圧は、心臓発作、脳卒中、腎不全の主要な要因の1つです。
マグネシウム欠乏症は、太りすぎであるかどうかに関係なく、高血圧と強く関連しています。
研究によると、マグネシウム欠乏症の矯正は血圧の大幅な低下につながる可能性があります。
あなたがマグネシウムのための食事療法の推奨事項を満たしていない場合、アーモンドを食事に加えると大きな影響を与える可能性があります。
概要: 低マグネシウムレベルは高血圧と強く関連しており、アーモンドが血圧の制御に役立つことを示しています。
6. アーモンドはコレステロール値を下げることができます
血中の高レベルのLDLリポタンパク質（「悪玉」コレステロールとしても知られています）は、心臓病のよく知られた危険因子です。
あなたの食事はLDLレベルに大きな影響を与える可能性があります。いくつかの研究は、アーモンドが効果的にLDLを低下させることを示しています。
前糖尿病の65人を対象とした16週間の研究では、アーモンドからのカロリーの20％を提供する食事療法がLDLコレステロール値の平均12.4mg/dLの低下をもたらしました。
別の研究では、1日あたり1.5オンス（42グラム）のアーモンドを食べると、「良好な」HDLコレステロールを維持しながらLDLコレステロールが5.3 mg/dL低下し、参加者もおなかの脂肪を失いました。
概要: 1日に1〜2握りのアーモンドを食べると、「悪玉」LDLコレステロールがわずかに減少し、心臓病のリスクが低下する可能性があります。
7. アーモンドはLDLコレステロールの有害な酸化を防ぎます
アーモンドは血中のLDLレベルを下げるだけではありません。
それらはまた、心臓病の発症における重要なステップである酸化からLDLを保護します。
アーモンドの皮には、試験管や動物実験でのコレステロールの酸化を防ぐポリフェノール抗酸化物質が豊富に含まれています。
ビタミンEなどの他の抗酸化物質と組み合わせると、効果はさらに強くなる可能性があります。
ある人間の研究では、アーモンドを1か月間間食すると、酸化LDLコレステロール値が14％低下することが示されました。
これは、時間の経過とともに心臓病のリスクを減らすことにつながるはずです。
概要: 「悪い」LDLコレステロールは酸化される可能性があり、これは心臓病の発症における重要なステップです。アーモンドを間食すると、酸化LDLが大幅に減少することが示されています。
8. アーモンドを食べると空腹感が減り、全体的なカロリー摂取量が減ります
アーモンドは炭水化物が少なく、タンパク質と繊維が多い。
タンパク質と食物繊維の両方が満腹感を高めることが知られており、これはあなたがより少なく食べるのを助けることができます。
137人の参加者を対象とした4週間の研究では、毎日1.5オンス（43グラム）のアーモンドを摂取すると、空腹感と食べたいという欲求が大幅に減少することが示されました。
他の多くの研究は、ナッツの飢餓との戦いの効果をサポートしています。
概要: ナッツは炭水化物が少ないですが、タンパク質と繊維が豊富です。研究によると、アーモンドや他のナッツを食べると、満腹感が増し、カロリーを減らすことができます。
9. アーモンドは減量に効果的かもしれません
ナッツには、体が分解して消化するのに苦労しているいくつかの栄養素が含まれています。
あなたの体はナッツのカロリーの約10-15％を吸収しません。さらに、いくつかの証拠は、ナッツを食べることで新陳代謝を少し高める可能性があることを示唆しています。
それらの満足のいく特性のために、ナッツは効果的な減量ダイエットへの素晴らしい追加です。
質の高い人体実験がこれをサポートしています。
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ある研究では、3オンス（84グラム）のアーモンドを含む低カロリーの食事は、複雑な炭水化物が豊富な食事と比較して、体重減少を62％増加させました。
100人の太りすぎの女性を対象とした別の研究では、アーモンドを摂取している女性は、ナッツを含まない食事をしている女性よりも体重が減っていることを発見しました。彼女たちはまた、胴囲や他の健康マーカーの改善を示しました。
脂肪が多いにもかかわらず、アーモンドは間違いなく減量にやさしい食品です。
アーモンドや他のナッツはカロリーが非常に高いです。おやつとして、過食には注意が必要です。
概要: アーモンドはカロリーが高いですが、それらを食べることは体重増加を促進しないようです。アーモンドが減量を促進できることを示すいくつかの研究は反対を示唆しています。
概要
アーモンドには、健康的な脂肪、繊維、タンパク質、マグネシウム、ビタミンEがたくさん含まれています。
アーモンドの健康上の利点には、血糖値の低下、血圧の低下、コレステロール値の低下などがあります。彼らはまた、空腹感を減らし、減量を促進することができます。
すべてを考慮すると、アーモンドは食べ物の中でほぼ完璧に近い選択肢です。
