妊娠中に最初に学ぶことの1つは、食べられないことです。あなたが寿司、コーヒー、またはステーキが好きなら、それは本当に残念なことかもしれません.
ありがたいことに、食べられないものよりも食べられるものの方がたくさんあります。あなたはただ水（つまり低水銀水）をナビゲートする方法を学ぶ必要があります。健康を維持するために、何を食べたり飲んだりするかに細心の注意を払う必要があります.
特定の食品はめったに消費されるべきではありませんが、他の食品は完全に避けるべきです。妊娠中に避けるまたは最小限に抑えるための11の食べ物と飲み物があります.
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新しい料理を探る妊娠中に避けるべき食品の簡単なヒント
- サメ、メカジキ、マグロ、カジキなどの高水銀魚は避けてください.
- 生の魚介類はバクテリアや寄生虫で汚染されている可能性があります。これらのいくつかは健康への悪影響を引き起こし、あなたとあなたの赤ちゃんの両方に害を及ぼす可能性があります.
- 生または加熱が不十分な肉には、有害な細菌が含まれている可能性があります。原則として、肉は最後まで調理する必要があります.
- 生卵はサルモネラ菌に汚染されている可能性があり、あなたとあなたの赤ちゃんを危険にさらす可能性があります。食べる前に必ず卵をよく調理してください.
- 内臓肉は、鉄、ビタミンB12、ビタミンA、銅の優れた供給源です。ビタミンAの過剰摂取を防ぐために、内臓肉の摂取量を週に1回数オンスに制限してください.
- カフェインの摂取量を1日あたり200mg未満に制限します。これは、約2〜3杯のコーヒーです。妊娠中のカフェイン摂取量が多いと、赤ちゃんの成長が制限され、低出生体重になる可能性があります.
- 生の芽はバクテリアで汚染されている可能性があります。完全に調理したものだけを食べる.
- 果物や野菜は、トキソプラズマなどの有害な細菌で汚染されている可能性があります。すべての果物と野菜をたっぷりのきれいな水で徹底的に洗うことが重要です.
- 低温殺菌されていない牛乳、チーズ、フルーツジュースは細菌感染のリスクを高めるため、これらの食品は摂取しないでください。.
- すべてのアルコールを避けてください。飲酒は流産、死産、胎児アルコール症候群のリスクを高める可能性があります.
- 妊娠中に加工食品を食べると、過剰な体重増加、妊娠糖尿病、合併症のリスクが高まる可能性があります。これはあなたとあなたの子供に長期的な健康上の影響を与える可能性があります.
1.高水銀魚
水銀は非常に有毒な元素です。安全な暴露レベルは知られていないため、汚染された水に最もよく見られます.
大量に摂取すると、神経系、免疫系、腎臓に有毒になる可能性があります。それはまた、子供たちに深刻な発達上の問題を引き起こす可能性があり、少量でも悪影響を及ぼします.
汚染された海で発見されるため、大型の海水魚は大量の水銀を蓄積する可能性があります。したがって、妊娠中や授乳中は高水銀魚を避けるのが最善です.
避けたい高水銀魚には:
- 鮫
- メカジキ
- サバ王
- マグロ（特にメバチマグロ）)
- マーリン
- メキシコ湾のキツネアマダイ
- オレンジラフィー
ただし、すべての魚が水銀を多く含んでいるわけではなく、特定の種類の魚だけであることに注意することが重要です。.
食品医薬品局（FDA）によると、妊娠中に低水銀魚を摂取することは非常に健康的であり、これらの魚は週に3回まで食べることができます。).
低水銀魚は豊富で、:
- アンチョビ
- タラ
- ヒラメ
- ハドック
- サーモン
- ティラピア
- マス（淡水)
サーモンやアンチョビのような脂肪の多い魚は、赤ちゃんにとって重要なオメガ3脂肪酸が豊富であるため、特に良い選択肢です。.
2.調理不足または生の魚
これはあなたの寿司ファンにとっては難しいでしょうが、それは重要なものです。生の魚、特に甲殻類は、いくつかの感染症を引き起こす可能性があります。これらは、ノロウイルス、ビブリオ、サルモネラ、リステリアなどのウイルス感染、細菌感染、または寄生虫感染である可能性があります。.
これらの感染症のいくつかはあなただけに影響を及ぼし、脱水症状や倦怠感を引き起こす可能性があります。他の感染症は赤ちゃんに伝染し、深刻な、あるいは致命的な結果をもたらす可能性があります.
妊娠中の女性は特にリステリア感染症にかかりやすいです。実際、米国疾病予防管理センター（CDC）によると、妊婦は一般の人々よりもリステリア菌に感染する可能性が最大10倍高くなっています。妊娠中のヒスパニック系女性は24倍のリスクがあります.
このバクテリアは、土壌や汚染された水や植物に含まれています。生の魚は、喫煙や乾燥などの加工中に感染する可能性があります.
リステリア菌は、病気の兆候が見られなくても、胎盤を介して赤ちゃんに感染する可能性があります。 CDCによると、これは早産、流産、死産、その他の深刻な健康問題につながる可能性があります。.
多くの寿司料理を含む生の魚介類は避けることをお勧めします。でも心配しないでください。赤ちゃんが生まれた後はもっと楽しくなり、また食べた方が安全です。.
3.調理が不十分な、生の、加工された肉
生の魚に関する同じ問題のいくつかは、調理が不十分な肉にも影響を及ぼします。加熱が不十分な肉や生肉を食べると、トキソプラズマ、大腸菌、リステリア菌、サルモネラ菌など、いくつかの細菌や寄生虫による感染のリスクが高まります。.
細菌はあなたの子供の健康を脅かし、死産や知的障害、失明、てんかんなどの重度の神経疾患を引き起こす可能性があります.
ほとんどのバクテリアは肉全体の表面に見られますが、他のバクテリアは筋繊維の中に残っている可能性があります.
テンダーロイン、サーロイン、牛肉、子羊肉、子牛肉のリブアイなど、肉の切り身全体は、完全に調理していなくても安全に摂取できる場合があります。ただし、これは肉が丸ごとまたはカットされておらず、外側が完全に調理されている場合にのみ適用されます.
肉のパテ、ハンバーガー、ひき肉、豚肉、鶏肉などのカット肉は、生で食べたり、調理が不十分であったりしないでください。だから今のところ、グリルでそれらのハンバーガーをよくやったままにしてください.
ホットドッグ、ランチミート、デリミートも懸念されますが、これは妊娠中の人にとっては驚くべきことです。これらの種類の肉は、加工または保管中にさまざまな細菌に感染する可能性があります.
妊娠中の女性は、蒸し暑くなるまで再加熱されない限り、加工肉製品を摂取すべきではありません.
4.生卵
生卵はサルモネラ菌で汚染されている可能性があります.
サルモネラ感染症の症状には、発熱、吐き気、嘔吐、胃けいれん、下痢などがあります。.
ただし、まれに、感染によって子宮がけいれんを起こし、早産や死産につながることがあります。.
一般的に生卵を含む食品には、:
- 軽くスクランブルエッグ
- ポーチドエッグ
- オランデーズソース
- 手作りマヨネーズ
- 自家製サラダドレッシング
- 自家製アイスクリーム
- 自家製ケーキのアイシング
生卵を含むほとんどの市販製品は低温殺菌された卵で作られ、安全に摂取できます。ただし、必ずラベルを読んで確認する必要があります.
安全のために、必ず卵を完全に調理するか、低温殺菌した卵を使用してください。赤ちゃんがデビューするまで、それらの超流動卵黄と自家製マヨネーズを保存してください.
5.内臓肉
内臓肉はさまざまな栄養素の優れた供給源です.
これらには、鉄、ビタミンB12、ビタミンA、亜鉛、セレン、銅が含まれます。これらはすべて、あなたと赤ちゃんに適しています。ただし、妊娠中に動物性ビタミンA（あらかじめ形成されたビタミンA）を食べすぎることはお勧めしません.
特に妊娠の最初のトリメスターで、事前に形成されたビタミンAを過剰に摂取すると、先天性奇形や流産につながる可能性があります.
これは主にビタミンAサプリメントに関連していますが、肝臓などの内臓肉の消費量を週に1回わずか数オンスに保つのが最善です.
6.カフェイン
あなたは、毎日のコーヒー、紅茶、ソフトドリンク、またはココアを愛する何百万人もの人々の1人かもしれません。カフェインへの愛情に関しては、あなただけではありません.
American College of Obstetricians and Gynecologists（ACOG）によると、妊娠中の人は通常、カフェインの摂取量を1日あたり200ミリグラム（mg）未満に制限することをお勧めします。).
カフェインは非常に速く吸収され、胎盤に簡単に通過します。赤ちゃんとその胎盤にはカフェインの代謝に必要な主要な酵素がないため、高レベルが蓄積する可能性があります.
妊娠中のカフェイン摂取量が多いと、胎児の成長が制限され、出産時の低出生体重のリスクが高まることが示されています。.
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低出生体重— 5ポンド、8オンス未満と定義されています。 （または2.5 kg）—乳幼児突然死のリスクの増加と成人期の慢性疾患のリスクの増加に関連しています.
だから、赤ちゃんがカフェインに過度にさらされていないことを確認するために、ジョーやソーダの毎日のカップに目を離さないでください.
7.生の芽
あなたの健康的なサラダの選択はまた、不正な成分がないわけではないかもしれません。アルファルファ、クローバー、大根、緑豆もやしなどの生のもやしは、サルモネラ菌で汚染されている可能性があります.
種子が発芽し始めるのに必要な湿気の多い環境は、この種のバクテリアにとって理想的であり、それらを洗い流すことはほとんど不可能です。.
このため、生の芽は完全に避けることをお勧めします。ただし、FDAによると、もやしは調理後も安全に摂取できます。.
8.未洗浄の農産物
洗っていない、または皮をむいていない果物や野菜の表面は、いくつかの細菌や寄生虫で汚染されている可能性があります.
これらには、トキソプラズマ、大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌が含まれ、土壌から、または取り扱いによって取得できます。.
汚染は、生産、収穫、加工、保管、輸送、または小売の間にいつでも発生する可能性があります。果物や野菜に残る可能性のある危険な寄生虫の1つはトキソプラズマと呼ばれます.
トキソプラズマ症にかかった人の大多数は症状がありませんが、他の人は1ヶ月以上インフルエンザにかかっているように感じるかもしれません.
まだ子宮内にいる間にトキソプラズマ菌に感染したほとんどの乳児は、出生時に症状がありません。ただし、失明や知的障害などの症状は、後年に発症する可能性があります.
さらに、感染した新生児のごく一部が出生時に深刻な目や脳の損傷を持っています.
妊娠中は、水で十分に洗ったり、皮をむいたり、果物や野菜を調理したりして、感染のリスクを最小限に抑えることが非常に重要です。赤ちゃんが到着した後も良い習慣としてそれを維持してください.
9.低温殺菌されていないミルク、チーズ、フルーツジュース
生乳、低温殺菌されていないチーズ、およびソフト熟成チーズには、リステリア菌、サルモネラ菌、大腸菌、カンピロバクター菌など、さまざまな有害な細菌が含まれている可能性があります。.
同じことが、細菌汚染を受けやすい低温殺菌されていないジュースにも当てはまります。これらの感染症はすべて、胎児に生命を脅かす結果をもたらす可能性があります.
バクテリアは自然に発生するか、収集または保管中の汚染によって引き起こされる可能性があります。低温殺菌は、製品の栄養価を変えることなく、有害なバクテリアを殺すための最も効果的な方法です。.
感染のリスクを最小限に抑えるために、低温殺菌されたミルク、チーズ、フルーツジュースのみを食べてください.
10.アルコール
流産や死産のリスクが高まるため、妊娠中は飲酒を完全に避けることをお勧めします。少量でも赤ちゃんの脳の発達に悪影響を与える可能性があります.
妊娠中に飲酒すると、顔の奇形、心臓の欠陥、知的障害を伴う胎児アルコール症候群を引き起こす可能性もあります.
妊娠中の安全性が証明されているアルコールのレベルはないため、完全に避けることをお勧めします.
11.加工ジャンクフード
あなたとあなたの成長している小さな子供たちの両方を助けるために栄養豊富な食べ物を食べ始めるのに妊娠よりも良い時期はありません。タンパク質、葉酸、コリン、鉄など、多くの必須栄養素の量を増やす必要があります.
あなたが「二人で食べている」というのも神話です。最初の学期は通常どおりに食べることができ、その後、第2学期では1日あたり約350カロリー、第3学期では1日あたり約450カロリー増加します。.
最適な妊娠中の食事計画は、主に全食品で構成され、あなたと赤ちゃんのニーズを満たすために十分な栄養素が含まれている必要があります。加工ジャンクフードは一般的に栄養素が少なく、カロリー、砂糖、追加脂肪が多い.
妊娠中はある程度の体重増加が必要ですが、過剰な体重増加は多くの合併症や病気に関連しています。これらには、妊娠糖尿病のリスクの増加、ならびに妊娠または出産の合併症が含まれます.
たんぱく質、野菜や果物、健康的な脂肪、全粒穀物、豆、でんぷん質の野菜などの繊維が豊富な炭水化物に焦点を当てた食事や軽食にこだわる。心配しないでください、味を犠牲にすることなくあなたの食事に野菜をこっそり入れる方法はたくさんあります.
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概要
あなたが妊娠しているとき、あなたとあなたの赤ちゃんを危険にさらすかもしれない食べ物や飲み物を避けることが不可欠です.
ほとんどの食品や飲料は完全に安全に楽しむことができますが、生の魚、低温殺菌されていない乳製品、アルコール、高水銀魚などの一部は避ける必要があります.
さらに、健康的な妊娠を促進するために、コーヒーや糖分を多く含む食品などの一部の食品や飲料は制限する必要があります.
