関節炎を患っている方は、この症状がいかに悲惨なものであるかをご存知でしょう。.
関節炎は、痛み、腫れ、関節のこわばりを引き起こす一群の疾患を指す言葉です。年齢、性別、人種に関係なく発症する可能性があります。.
関節炎にはさまざまな種類があります。変形性関節症は、関節を酷使することで発症するタイプの一つです。また、自己免疫疾患である関節リウマチは、免疫システムが関節を攻撃することで発症します。.
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新しい料理を探る幸いなことに、多くの食品は炎症を和らげ、関節炎に伴う関節痛を和らげるのに役立つかもしれません。.
ある調査によると、関節リウマチ患者の24％が、食生活が症状の重さに影響を与えると回答しています。.
この記事では、関節炎になったときに食べるべき10の食品を紹介します。.
1.脂ののった魚
サーモン、サバ、イワシ、マスなどの脂肪分の多い魚には、強力な抗炎症作用があるとされるオメガ3脂肪酸が多く含まれています。.
ある小規模な研究では、33人の参加者に、脂肪分の多い魚、赤身の魚、赤身の肉のいずれかを週4回食べさせました。8週間後、脂肪の多い魚のグループは、特定の炎症関連化合物のレベルが減少していました。.
17の研究の分析によると、オメガ3脂肪酸のサプリメントの摂取は、関節リウマチ患者の関節痛の強度、朝のこわばり、痛みを感じる関節の数、鎮痛剤の使用を減少させました。.
同様に、試験管を使った研究では、オメガ3脂肪酸が変形性関節症に関与するいくつかの炎症性マーカーを減少させることが示された.
また、魚はビタミンDを豊富に含んでおり、欠乏症の予防に役立ちます。複数の研究により、関節リウマチはビタミンDレベルの低下と関連し、症状の一因となる可能性があることが分かっています.
米国心臓協会では、抗炎症作用のある魚を毎週2皿以上摂取することを推奨しています。.
概要： 脂肪の多い魚は、オメガ3脂肪酸とビタミンDを多く含み、炎症や関節炎の症状の重さを軽減するのに有効であると考えられています。.
2.ニンニク
ニンニクには健康効果がぎっしり.
試験管を使った研究では、ニンニクとその成分には癌を予防する効果があることが示されています。また、心臓病や認知症のリスクを低下させる可能性のある化合物も含まれています。.
さらに、ニンニクには抗炎症作用があることが分かっており、関節炎の症状を軽減するのに役立つと考えられています.
ニンニクが特定の免疫細胞の働きを高め、免疫力を強化する可能性があることが、いくつかの研究で明らかにされています.
ある研究では、1,082人の双子の食生活を分析しました。その結果、ニンニクを多く食べている人は、変形性股関節症のリスクが減少していることがわかりました。これは、ニンニクの強力な抗炎症作用のおかげだと思われます。.
また、試験管を使った研究では、ニンニクに含まれる特定の成分が、関節炎に関連する炎症マーカーのいくつかを減少させることが示されました。.
食事にニンニクを加えることで、関節炎の症状と健康全般の両方に効果が期待できます.
概要： ヒトおよび試験管による研究により、ニンニクには抗炎症作用があり、それを食べることは変形性関節症のリスク低減に関連する可能性があることがわかりました。.
3.ジンジャー
紅茶やスープ、お菓子に風味を加えるだけでなく、生姜は関節炎の症状を和らげる効果も期待できます。.
2001年の研究では、変形性膝関節症の患者261人を対象に、ショウガエキスの効果を評価しました。6週間後、参加者の63％が膝の痛みの改善を経験しました。.
また、ある試験管を使った研究では、生姜とその成分が、体内で炎症を促進する物質の生成をブロックすることが判明しました.
また、別の研究では、ラットにショウガエキスを投与すると、関節炎に関与する特定の炎症マーカーのレベルが低下することを発見しました。.
生、粉末、乾燥のショウガを摂取することで、炎症を抑え、関節炎の症状の軽減に役立つ可能性があります。.
概要： 生姜は、関節炎の症状を軽減することが示されている。試験管や動物実験でも炎症を減少させる可能性があることが分かっているが、ヒトでのより多くの研究が必要である。.
4.ブロッコリー
ブロッコリーが最も健康的な食品の一つであることは周知の通りです。さらに、炎症を抑える効果も期待できます。.
1,005人の女性の食事を調べたある研究では、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜の摂取は、炎症マーカーのレベルの低下と関連していることが明らかになりました.
ブロッコリーには、関節炎の症状を軽減するのに役立つ重要な成分も含まれています。.
例えば、スルフォラファンは、ブロッコリーに含まれる化合物です。試験管実験では、関節リウマチの発症に関与するタイプの細胞の形成を阻害することが示されています。.
また、動物実験では、スルフォラファンが関節リウマチの原因となる特定の炎症マーカーの産生を減少させることが判明した.
ヒトを対象としたさらなる研究が必要ですが、これらの試験管や動物実験の結果は、ブロッコリーに含まれる化合物が関節炎の症状を軽減するのに役立つ可能性があることを示しています.
概要： ブロッコリーは炎症の軽減と関連しています。試験管での研究によると、抗炎症作用があると思われるスルフォラファンも含まれています。人間に対するブロッコリーの効果を見るために、より多くの研究が必要である.
5.クルミ
クルミは栄養価が高く、関節疾患に関連する炎症を抑えるのに役立つ化合物をたくさん含んでいます。.
13件の研究を分析した結果、クルミを食べることは炎症のマーカーの低下と関連していることが示されました。.
クルミは、関節炎の症状を軽減することが示されているオメガ3脂肪酸を格別に多く含んでいます.
ある研究では、90人の関節リウマチ患者にオメガ3脂肪酸かオリーブオイルのサプリメントを摂取してもらったところ.
オリーブオイル投与群に比べ、オメガ3脂肪酸投与群は痛みのレベルが低く、関節炎治療薬の使用も減らすことができました.
しかし、既存の研究のほとんどは、一般的なオメガ3脂肪酸の関節炎への効果に焦点を当てています。クルミの効果についてより詳しく知るためには、さらなる研究が必要です.
概要： クルミはオメガ3脂肪酸を多く含み、関節炎の症状や炎症を緩和する可能性があります。.
6.ベリー類
抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むベリーは、炎症を抑制するユニークな機能を部分的に備えています。.
38,176人の女性を対象としたある研究では、週に2皿以上のイチゴを食べている人は、血中の炎症マーカーのレベルが上昇する可能性が14％低いことがわかりました.
さらに、ベリー類にはケルセチンとルチンという植物性化合物が豊富に含まれており、健康維持に多くの効果を発揮します。.
ある試験管試験では、ケルセチンが関節炎に関連する炎症プロセスのいくつかをブロックすることが判明しました。.
別の研究では、ラットにケルセチンとルチンのサプリメントを与えたところ、関節炎に関連する炎症が減少しました。.
幸い、このような素晴らしい健康上の利点を活かしたいのであれば、さまざまな種類のベリーがあります。ストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリーは、甘いものを食べながら関節炎に効果的な栄養素を摂取することができる、いくつかの選択肢の一つです。.
概要： ベリーには抗酸化物質が含まれており、試験管や動物実験において、関節炎に関連する炎症マーカーを減少させることが示されています。.
7.ほうれん草
ほうれん草のような葉物野菜にはたくさんの栄養素が含まれていますが、その成分の中には、関節炎によって引き起こされる炎症を抑える働きがあるものもあるようです。.
いくつかの研究で、野菜や果物の摂取量が多いほど、炎症のレベルが低くなることが分かっています。.
特にほうれん草には、炎症を和らげ、病気と闘う助けとなる抗酸化物質や植物性化合物がたくさん含まれています.
ほうれん草には、関節リウマチに関連する炎症物質の影響を減少させることが示されている抗酸化物質ケンプフェロールが驚くほど多く含まれています。.
2017年の試験管試験で、関節軟骨の細胞をケンプフェロールで処理したところ、炎症を抑え、変形性関節症の進行を防ぐことがわかりました.
しかし、ほうれん草とその成分が関節炎を持つヒトに及ぼす影響については、さらなる研究が必要である.
概要： ほうれん草は、ケンプフェロールを含む抗酸化物質が豊富に含まれています。試験管での研究では、ケンプフェロールは炎症を抑え、変形性関節症の進行を遅らせることができることが判明している.
8.ぶどう
ブドウは栄養価が高く、抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用があります。.
ある研究では、24人の男性に、生のブドウ約1.5カップ（252グラム）に相当する濃縮ブドウパウダーとプラセボのいずれかを3週間毎日投与しました。ブドウの粉末は、血中の炎症マーカーのレベルを効果的に減少させました。.
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さらに、ブドウには関節炎の治療に有効な化合物がいくつか含まれています。例えば、レスベラトロールは、ブドウの皮に含まれる抗酸化物質です.
ある試験管実験では、レスベラトロールは、関節リウマチ細胞の形成を阻害することにより、関節炎に伴う関節の肥厚を防ぐのに役立つ可能性が示されました.
また、ブドウにはプロアントシアニジンという植物性化合物が含まれており、関節炎への効果が期待されています。例えば、ある試験管試験では、ブドウの種のプロアントシアニジン抽出物が、関節炎に関連する炎症を抑えることが示されました。.
これらの研究は、一般的な食事で摂取される量よりもはるかに多い量の抗酸化物質を濃縮して使用した試験管での研究であることを忘れないでください。.
これらの結果がヒトにどのように反映されるかについては、さらなる研究が必要である.
概要： ブドウには抗炎症作用があり、炎症を抑えるのに役立つと考えられる化合物が含まれています。ただし、ヒトを対象とした追加的な研究が必要である.
9.オリーブオイル
抗炎症作用でよく知られているオリーブオイルは、関節炎の症状に好ましい影響を与える可能性があります。.
ある研究では、マウスにエキストラバージンオリーブオイルを6週間与え続けました。その結果、関節炎の発症を食い止め、関節の腫れを抑え、軟骨の破壊を遅らせ、炎症を抑えることができたのです.
別の研究では、関節リウマチの被験者49人が24週間、毎日魚油またはオリーブオイルのカプセルを摂取しました。.
試験終了時には、特定の炎症マーカーのレベルが、オリーブオイル群で38.5％、フィッシュオイル群で40～55％、両群で減少していました。.
また、別の研究では、関節リウマチのある人とない人333人の食生活を分析し、オリーブオイルの摂取が病気のリスク低下と関連していることを発見しています.
オリーブオイルの関節炎への効果についてはさらなる研究が必要ですが、オリーブオイルやその他の健康的な脂肪を食生活に取り入れることは、健康に役立ち、関節炎の症状を軽減することができます。.
概要： オリーブオイルは炎症を抑えることが示されており、関節炎のリスク低下と関連している可能性があります。ある動物実験では、関節炎の進行を遅らせたり、症状を和らげたりする可能性があることがわかりました.
10.タルトチェリージュース
タルトチェリージュースは、Prunus cerasusの果実から得られる飲料として人気が高まっています.
この強力なジュースは、さまざまな栄養素と健康効果をもたらし、関節炎の症状を軽減する効果も期待できます。.
ある研究では、58人の被験者に6週間毎日、8オンス（237ml）のタルトチェリージュース2本またはプラセボのいずれかが投与されました。.
タルトチェリージュースは、プラセボと比較して、変形性関節症の症状を有意に減少させ、炎症を抑制することが確認されました.
別の研究では、タルトチェリージュースを3週間飲んだところ、変形性関節症の女性20人の炎症マーカーの値が減少しました.
タルトチェリーのジュースは無糖のものを選ぶと、糖分を余分に摂取することがありません。.
健康的な食事や関節炎に効果的な食品と組み合わせて、1日1杯の無糖タルトチェリージュースは、関節炎の症状を軽減するのに役立つ可能性があります。.
概要： タルトチェリージュースが炎症を抑え、関節炎のいくつかの症状を緩和する可能性があるという研究結果が発表されました。.
概要
食事は関節炎の重症度や症状に大きな影響を与える可能性があります.
幸いなことに、強力な成分を含むさまざまな食品が、全身の健康を促進しながら、炎症や関節炎を緩和してくれるかもしれません。.
従来の治療法に加え、健康的な脂肪、脂肪分の多い魚、たくさんの野菜を含む栄養価の高い食事を摂ることで、関節炎の症状を軽減することができます。.
