電解質はあなたの体の多くの重要なプロセスに関与しています.
それらは、神経インパルスの伝導、筋肉の収縮、水分補給の維持、および体のpHレベルの調節に役割を果たします。.
したがって、体を正常に機能させるには、食事から適切な量の電解質を摂取する必要があります。.
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新しい料理を探るこの記事では、電解質、その機能、不均衡のリスク、および考えられる原因について詳しく説明します。.
電解質とは何ですか?
“電解質」は、正または負の電荷を運ぶ粒子の総称です。.
栄養学では、この用語はあなたの血液、汗、尿に含まれる必須ミネラルを指します.
これらのミネラルが液体に溶解すると、電解質を形成します—代謝プロセスで使用される正または負のイオン.
あなたの体にある電解質には以下が含まれます:
- ナトリウム
- カリウム
- 塩化
- カルシウム
- マグネシウム
- リン酸塩
- 重炭酸塩
これらの電解質は、適切な神経と筋肉の機能、酸塩基バランスの維持、水分補給など、さまざまな身体のプロセスに必要です。.
概要: 電解質は電荷を運ぶミネラルです。それらはあなたの血液、尿、汗に含まれており、あなたの体が正常に機能し続ける特定のプロセスに不可欠です.
重要な身体機能を維持するために電解質が必要です
電解質は、神経系と筋肉の機能と内部環境のバランスを保つために不可欠です.
神経系機能
あなたの脳はあなたの神経細胞を通して電気信号を送り、あなたの体中の細胞と通信します.
これらの信号は神経インパルスと呼ばれ、神経細胞膜の電荷の変化によって生成されます.
変化は、神経細胞膜を横切る電解質ナトリウムの動きによって起こります.
これが起こると、それは連鎖反応を引き起こし、神経細胞の軸索の長さに沿ってより多くのナトリウムイオン（および電荷の変化）を動かします.
筋機能
電解質カルシウムは筋収縮に必要です.
それは、筋肉が短くなったり収縮したりするときに、筋線維が一緒にスライドして互いに移動することを可能にします.
このプロセスでは、筋線維が外側にスライドし、収縮後に筋肉が弛緩できるようにするために、マグネシウムも必要です。.
適切な水分補給
水はあなたの体の各細胞の内側と外側の両方で適切な量に保たれなければなりません.
電解質、特にナトリウムは、浸透によって体液のバランスを維持するのに役立ちます.
浸透は、水が細胞膜の壁を通って希薄な溶液（より多くの水とより少ない電解質）からより濃縮された溶液（より少ない水とより多くの電解質）に向かって移動するプロセスです。).
これにより、脱水によって細胞が破裂したり、収縮したりするのを防ぎます。.
内部pHレベル
健康を維持するために、あなたの体はその内部pHを調整する必要があります.
pHは、溶液の酸性またはアルカリ性の尺度です。あなたの体では、それはあなたの内部環境の変化を最小限に抑えるのを助ける化学緩衝液、または弱酸と塩基によって調節されています.
たとえば、血液は約7.35〜7.45のpHにとどまるように調整されています。これから外れると体が正常に機能できなくなり、体調が悪くなります.
電解質のバランスを適切に保つことは、血液のpHレベルを維持するための基本です。.
概要: 電解質は、神経系と筋肉の機能を維持するために不可欠です。また、水分補給を維持し、内部pHの調整を支援することで、体内の環境が最適になるようにします。.
電解質の不均衡はあなたの健康に悪いです
状況によっては、血液中の電解質レベルが高すぎたり低すぎたりして、バランスが崩れることがあります.
電解質の乱れは健康に害を及ぼす可能性があり、まれに致命的となることさえあります.
電解質の不均衡は、過剰な熱、嘔吐、または下痢によって引き起こされる脱水症が原因で発生することがよくあります。これが、暑いときや病気のときに失われた水分を交換することに注意する必要がある理由です.
腎臓病、摂食障害、重度の火傷などの怪我を含むいくつかの病気は、電解質の不均衡を引き起こす可能性もあります.
軽度の電解質障害がある場合は、おそらく症状は発生しません。.
ただし、より深刻な不均衡は、次のような症状を引き起こす可能性があります:
- 倦怠感
- 速いまたは不規則な心拍
- しびれとうずき
- 錯乱
- 筋力低下とけいれん
- 頭痛
- 痙攣
電解質のバランスが崩れていると思われる場合は、必ず医師と症状について話し合ってください。.
概要: 電解質の不均衡は、嘔吐、下痢、または過度の発汗のために人々がひどく脱水状態になっている場合に最も一般的に発生します。深刻な不均衡はあなたの体の機能を妨げる可能性があります.
たくさん汗をかく場合は、より多くの電解質が必要ですか？?
汗をかくと、水と電解質の両方、特にナトリウムと塩化物が失われます.
その結果、特に暑さの中での長時間の運動や活動は、重大な電解質の損失を引き起こす可能性があります.
汗には平均して1リットルあたり約40〜60ミリモルのナトリウムが含まれていると推定されています.
しかし、汗によって失われる電解質の実際の量は人によって異なります.
米国では、ナトリウムの最大推奨摂取量は1日あたり2,300 mgです。これは、6グラムまたは小さじ1杯の食卓塩に相当します。.
アメリカの成人の約90％がこれよりもはるかに多くを消費しているため、ほとんどの人は汗で失われたナトリウムを交換する必要はありません.
ただし、2時間以上運動している持久力アスリートや極度の暑さで運動している人など、特定の集団では、損失を補うために電解質が豊富なスポーツドリンクを飲むことを検討することをお勧めします。.
他のすべての人にとって、水分補給を維持するために食品や飲料水から通常の量のナトリウムを摂取することで十分です.
概要: 汗をかくと、水分と電解質、特にナトリウムが失われます。しかし、あなたの食事を通して消費されるナトリウムは通常、損失をカバーするのに十分です.
電解質の食事源
電解質のバランスに到達して維持するための最良の方法は、健康的な食事をとることです.
電解質の主な食料源は果物と野菜です。しかし、西洋型食生活では、ナトリウムと塩化物の一般的な供給源は食卓塩です.
以下は電解質を提供するいくつかの食品です:
- ナトリウム: 漬物、チーズ、食卓塩.
- 塩化: 食卓塩.
- カリウム: バナナ、アボカド、サツマイモなどの果物と野菜.
- マグネシウム: 種実類.
- カルシウム: 乳製品、強化乳製品、緑の葉野菜.
重炭酸塩のような電解質はあなたの体で自然に生成されるので、あなたはあなたの食事にそれらを含めることを心配する必要はありません.
概要: 電解質は、果物、野菜、乳製品、ナッツ、種子など、多くの食品に含まれています。.
あなたは電解質であなたの食事を補うべきですか?
一部の人々は、電解質水を飲むか、ナトリウムやカルシウムなどの電解質を補給して、十分な量を確保します.
ただし、ほとんどの場合、電解質の供給源を含むバランスの取れた食事で十分です。.
あなたの体は通常、電解質を効率的に調節し、それらを適切なレベルに保つことができます.
しかし、電解質の損失が過剰な嘔吐や下痢の発作中など、状況によっては、電解質を含む水分補給液を補給すると便利な場合があります.
あなたが消費する必要がある量はあなたの損失に依存します。市販の交換ソリューションに関する説明を常にお読みください.
また、過度の損失のために電解質のレベルが低い場合を除いて、補充すると異常なレベルが発生し、病気になる可能性があることにも注意してください.
電解質を補給する前に、まず医師または薬剤師に相談することをお勧めします.
概要: 電解質の良い供給源を含むバランスの取れた食事を食べる場合、通常、補給は不要です.
概要
電解質は、水に溶解すると電荷を帯びるミネラルです。.
それらはあなたの神経系、筋肉、そして最適な体の環境を維持するために不可欠です.
ほとんどの人はバランスの取れた食事を通じて電解質のニーズを満たしますが、病気や過度の熱のために脱水状態になると不均衡が生じる可能性があります.
電解質のバランスが崩れていると思われる場合は、医師に相談してください.
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