オリーブオイルの健康効果は広く知られています。
抗炎症作用と抗酸化作用があり、特定の慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。
食用油やディッピングオイルとして一般的に使用されていますが、飲むことで最大限の効果が得られると信じている人もいます。
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新しい料理を探るこの記事では、オリーブオイルを飲むべきかどうかについて説明します。
人々がオリーブオイルを飲む理由
地中海地方の一部の人々は、毎朝1/4カップ（60ml）のオリーブオイルを飲むと言われています。
実際、これは多くの潜在的な抗炎症および疾患予防の利点を享受する1つの方法かもしれません。
逸話によると、オイルを飲むと体が解毒され、胃が落ち着き、さらには減量にも役立つとされています。
オリーブオイルを飲むと、食事に使用するよりもさらに多くの利点があると信じている人もいます。それにもかかわらず、この主張を裏付ける研究はありません。
概要: オリーブオイルを飲むと健康に良いと言う人もいます。ただし、これらの主張は研究によって実証されていません。
オリーブオイルを飲むことの潜在的な利点
研究によると、オリーブオイルを飲むといくつかの健康上の利点が得られる可能性があります。
オリーブオイルを飲むと、健康的な脂肪の推奨摂取量を満たすことができます
ほとんどの人は総脂肪を十分に摂取していますが、特定の油、ナッツ、種子、その他の植物源に含まれる多価不飽和脂肪酸（PUFA）と一価不飽和脂肪酸（MUFA）を十分に摂取できていない人も多くいます。
食事ガイドラインでは、カロリーの20～35%を脂肪、主にPUFAとMUFAから摂取することを推奨しています。
オリーブオイルはMUFAの最も豊富な植物源の1つであり、それを消費することで、このタイプの脂肪のニーズを満たすことができます。MUFAは心臓の健康に特に有益であり、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
MUFAは一部の動物性食品に含まれていますが、研究によると、MUFAの最も重要な健康上の利点は、この脂肪の植物ベースのソースを食べることによって達成されることが示唆されています。
食事からの摂取量が不十分な場合、毎日大さじ2杯のオリーブオイルを飲むと、この脂肪の推奨量を満たすことができます。
オリーブオイルを飲むと便秘解消
オリーブオイルを飲むと便秘が解消される可能性があり、60歳以上の成人の約34%に影響します。
4週間の研究では、毎日ティースプーン1杯（4ml）のオリーブオイルを50人の便秘血液透析患者に与えると、便が大幅に軟化しました。
さらに、オリーブオイルは、ミネラルオイル（一般的に使用されている便軟化剤）と同じくらい便秘を緩和する効果があることがわかりました。
50歳以上の414人を対象とした別の研究では、週に3回以上の排便がある人の97.7％がオリーブオイルの摂取量が多いことがわかりました。
これらの調査結果は有望ですが、オリーブオイルを飲むことが便秘の緩和にどのように役立つかをよりよく理解するには、さらに研究が必要です。
オリーブオイルを飲むと心臓の健康に役立つ可能性があります
オリーブオイルは心臓に良い脂肪として長い間認められてきました。
オリーブオイルに大量に含まれる一価不飽和脂肪であるオレイン酸は、心臓の健康をサポートする役割を果たすと考えられている化合物の1つです。他の脂肪源の代わりに使用すると、心臓病のリスクを軽減する可能性があります。
食品医薬品局（FDA）は、飽和脂肪を多く含む脂肪や油を、毎日大さじ1.5杯（22ml）のオレイン酸を多く含む油に置き換えると、心臓病のリスクが低下する可能性があると主張しています。
ただし、この利点を達成するには、オレイン酸からのカロリーによって、毎日の総カロリー摂取量が増加しないようにする必要があります。
また、7,447人を対象とした研究では、毎日少なくとも大さじ4杯（60ml）のオリーブオイルを摂取した人は、低脂肪食を5年間続けた人よりも心臓病を発症する可能性が30%低いことがわかりました。
さらに、他の多くの研究では、オリーブオイルの摂取量が多い人は心臓病のリスクが低いことが示されています。
オリーブオイルと心臓病に関する研究はたくさんありますが、心臓の健康を改善するためにオリーブオイルを飲むという考えを支持するには、より多くの研究が必要です。
オリーブオイルを飲むことのその他の利点
上記の利点に加えて、オリーブオイルを飲むと次のような効果が期待できます:
- 血糖値の安定を助ける。 25人の健康な人を対象とした研究では、対照群と比較して、オリーブオイルを含む食事を食べてから2時間後に血糖値が22％低下したことが示されました。
- 骨の健康をサポート。 523人の女性を対象とした研究では、1日あたり18グラム（20ml）を超えるオリーブオイルを摂取すると、1日あたりの摂取量がそれ未満の場合よりも骨密度が大幅に高くなることがわかりました。
- 炎症を抑える。 オリーブオイルに含まれるいくつかの化合物には、オレオカンタールなどの抗炎症効果がある可能性があります。市販の鎮痛剤と同様の鎮痛効果をもたらす可能性があります。
概要: オリーブオイルは、抗炎症化合物を含む健康的な脂肪です。定期的に飲むと、心臓、骨、消化器の健康に役立ち、血糖値を安定させるのに役立ちます。
オリーブオイルを飲むデメリット
オリーブオイルを飲むことはいくつかの潜在的な健康上の利点を提供するかもしれませんが、欠点もあります。
オリーブオイルは高カロリーで太りやすい
オリーブオイルは高カロリーで、大さじ1杯（15ml）あたり120kcalです。
カロリー摂取量と体重増加の関係は複雑で、多くの要因に左右されますが、消費カロリーよりも多くのカロリーを摂取すると体重増加につながることは十分に確立されています。
さらに、最近の研究では、MUFAの摂取量が増えると体重も増加することがわかり、オリーブオイルを過剰に摂取すると体重増加に寄与する可能性があることが示唆されました。
このため、カロリー源に関係なく、カロリー摂取量を制御することが不可欠です。
その他の考慮事項
オリーブオイルを飲むことを検討するときは、次のことを考慮することが不可欠です:
- 食事と一緒に摂取するとより効果的です。 たとえば、トマト製品と一緒にオリーブオイルを摂取すると、トマトの病気と闘う抗酸化物質の吸収が大幅に増加します。
- 健康食品の代わりにはなりません。 オリーブオイルは健康的な脂肪源ですが、自然食品ほど栄養価が高くありません。飲みすぎると、他の健康的な脂肪、野菜、タンパク質などのより健康的な食品に取って代わる可能性があります。
- 潜在的なアレルゲン。 まれではありますが、オリーブの花粉は潜在的なアレルゲンであり、オリーブオイルは影響を受けた個人に接触皮膚炎を引き起こす可能性があります。
- 研究によって裏付けられていない多くの利点。 オリーブオイルを飲むことの主張されている利点の多くは、研究によってサポートされていませんが、オリーブオイルを販売している企業や個人的な逸話によって支持されています。
概要: オリーブオイルを飲むと、過剰に摂取すると体重が増加する可能性があり、オイルを単独で飲むことは、食物と一緒に摂取するほど有益ではない可能性があります。また、オリーブオイルを飲むことについての多くの主張は、研究によって裏付けられていません。
オリーブオイルを飲むべきか?
オリーブオイルは健康的な食事の一部となり、多くの健康上の利点をもたらします。
ただし、大量のオリーブオイルを飲むと、推奨摂取量に関連する以上の利点が得られるかどうかは不明です。
多くの研究で、オリーブオイルが豊富な食事に従うことの利点が実証されていますが、このオイルの摂取を裏付ける研究は限られています。
さらに、オリーブオイルを飲みすぎると、食事中の健康食品が置き換えられる可能性があります。
また、摂取する量によって、1日の脂肪またはカロリー摂取量の推奨値を超えないようにする必要があります。
概要: オリーブオイルの推奨量を守っていれば、飲むときも料理するときもオリーブオイルのメリットを享受できます。
概要
オリーブオイルは一価不飽和脂肪が豊富で、いくつかの健康上の利点があるため、適度に摂取するとバランスの取れた食事に健康的に追加できます。
オリーブオイルを定期的に摂取することで、健康的な脂肪の推奨摂取量を達成し、いくつかの点で全体的な健康に利益をもたらす可能性があります。
ただし、栄養価の高い食事の一部として単に定期的に使用するよりもオリーブオイルを飲む方が良いかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。
