ドラゴンフルーツは、近年ますます人気が高まっているトロピカルフルーツです。.
人々は主にその独特の見た目と味でそれを楽しんでいますが、証拠はそれが健康上の利益も提供するかもしれないことを示唆しています.
この記事では、ドラゴンフルーツの栄養、利点、食べ方などを紹介します。.
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新しい料理を探るドラゴンフルーツとは?
ドラゴンフルーツは、ホノルルの女王としても知られるヒモサボテンで育ちます。サボテンの花は夜にしか開きません。.
この植物はメキシコ南部と中央アメリカに自生しています。今日、それは世界中で栽培されています.
ピタヤ、ピタハヤ、ストロベリーペアなど多くの名前で呼ばれています.
最も一般的な2つのタイプは、ドラゴンに似た緑色の鱗が付いた真っ赤な肌をしています。そのため、この名前が付けられました。.
最も広く利用可能な品種は、黒脾髄と黒種子を持っていますが、赤脾髄と黒種子を使ったあまり一般的ではないタイプも存在します.
イエロードラゴンフルーツと呼ばれる別の品種は、黄色い皮と白い果肉に黒い種子があります.
ドラゴンフルーツはエキゾチックに見えるかもしれませんが、その味は他のフルーツと似ています。その味は、キウイと洋ナシのわずかに甘いクロスとして説明されています.
概要: ドラゴンフルーツは、メキシコと中央アメリカ原産のトロピカルフルーツです。キウイと洋ナシの組み合わせのような味わいです.
ドラゴンフルーツの栄養成分
ドラゴンフルーツには少量の栄養素が含まれています。また、鉄、マグネシウム、繊維のまともな供給源でもあります.
3.5オンスまたは100グラムのサービングの栄養成分は次のとおりです（1Trusted Source):
- カロリー: 60
- タンパク質: 1.2グラム
- 太い: 0グラム
- 炭水化物: 13グラム
- ファイバ: 3グラム
- ビタミンC: 推奨される1日の摂取量の3％
- 鉄: 推奨される1日の摂取量の4％
- マグネシウム: 推奨される1日の摂取量の10％
食物繊維とマグネシウムの量が多く、カロリーが非常に低いことを考えると、ドラゴンフルーツは栄養価の高い果物と見なすことができます。.
概要: ドラゴンフルーツは、食物繊維が豊富で、いくつかのビタミンやミネラルを豊富に含む低カロリーの果物です。.
ドラゴンフルーツはいくつかの抗酸化物質を提供します
ドラゴンフルーツには数種類の抗酸化物質が含まれています.
これらは、慢性疾患や老化に関連するフリーラジカルと呼ばれる不安定な分子から細胞を保護する化合物です。.
これらはドラゴンフルーツ果肉に含まれる主な抗酸化物質の一部です:
- ベタレイン: 赤いドラゴンフルーツの果肉に含まれるこれらの深紅色の色素は、「悪い」LDLコレステロールが酸化または損傷するのを防ぐことが示されています。.
- ヒドロキシシンナメート: このグループの化合物は、試験管や動物の研究で抗がん作用を示しています.
- フラボノイド: この大きくて多様な抗酸化物質のグループは、脳の健康を改善し、心臓病のリスクを減らすことにつながります.
ある研究では、17のトロピカルフルーツとベリーの抗酸化特性を比較しました.
ドラゴンフルーツの抗酸化能力は特に高くはありませんでしたが、フリーラジカルによる損傷から特定の脂肪酸を保護するのに最適であることがわかりました.
概要: ドラゴンフルーツには、細胞を損傷から保護するいくつかの抗酸化物質が含まれています。これらには、ベタレイン、ヒドロキシシンナメート、およびフラボノイドが含まれます.
ドラゴンフルーツの潜在的な健康上の利点
動物実験は、ドラゴンフルーツがさまざまな健康上の利点を提供する可能性があることを示唆しています.
これらの多くは、繊維と抗酸化物質の含有量が原因である可能性があります.
赤と白の両方の種類のドラゴンフルーツは、肥満マウスのインスリン抵抗性と脂肪肝を減少させることが示されています.
ある研究では、果物の抽出物を与えられた高脂肪食のマウスは、体重が減り、肝臓脂肪、インスリン抵抗性、および炎症が減少しました。これは、腸内細菌の有益な変化に部分的に起因していました。.
ドラゴンフルーツには、腸内の有益なバクテリアの成長を促進するプレバイオティクス繊維が含まれています—代謝の健康を改善する可能性があります.
この果物はメタボリックシンドロームの特定の特徴（2型糖尿病に関連する状態）を改善する可能性がありますが、すべての効果が好ましいとは限りません.
高脂肪、高炭水化物食のマウスでの研究では、ドラゴンフルーツジュースを摂取したグループは、血糖反応が改善され、一部の肝酵素マーカーが減少しましたが、別の肝酵素マーカーは大幅に増加しました.
別の研究では、果物からの抽出物で治療された糖尿病のラットは、フリーラジカル損傷のマーカーであるマロンジアルデヒドが35％減少しました。また、対照群と比較して、動脈硬化も少なかった。.
ドラゴンフルーツが2型糖尿病に及ぼす影響に関する研究結果には一貫性がなく、これらの有益な効果を確認するにはさらなる研究が必要です。.
概要: 動物実験は、ドラゴンフルーツがインスリン抵抗性、肝臓脂肪、心臓の健康を改善する可能性があることを示唆しています。しかし、人間の研究の結果は一貫していません.
ドラゴンフルーツの悪影響
全体的に、ドラゴンフルーツは安全であるように見えます。ただし、まれにアレルギー反応を起こすことがあります.
2つのケースでは、食物アレルギーの病歴のない女性が、ドラゴンフルーツを含むフルーツ混合物を摂取した後にアナフィラキシー反応を発症しました。テストにより、血中にドラゴンフルーツに対する抗体があることが確認されました.
現時点で報告されているアレルギー反応はこれら2つだけですが、他の人は知らないうちにこの果物にアレルギーがある可能性があります.
概要: これまでに、ドラゴンフルーツに対する重度のアレルギー反応の症例が2件報告されています。.
ドラゴンフルーツの食べ方
恐ろしいように見えるかもしれませんが、ドラゴンフルーツはとても食べやすいです.
ドラゴンフルーツの食べ方はこちら:
- 搾ったときにわずかに与える真っ赤で均一な色の皮を持つ熟した果実を選択してください.
- 鋭利なナイフを使用して、果物をまっすぐに切り、半分にスライスします.
- スプーンを使って皮から果物を食べるか、皮をむいて果肉を細かく切ることができます.
ドラゴンフルーツを出すためのアイデア:
- スライスしてそのまま食べるだけ.
- 細かく刻み、ギリシャヨーグルトと刻んだナッツをのせます.
- サラダに入れる.
概要: ドラゴンフルーツは準備が簡単で、単独で楽しむことも、健康的なレシピで他の食品と組み合わせて楽しむこともできます.
概要
ドラゴンフルーツは、他の多くのトロピカルフルーツよりも糖分と炭水化物が少ない低カロリーの果物です。.
それはいくつかを提供するかもしれません 健康上の利点, しかし、これを検証するには人間の研究が必要です.
全体的に、ドラゴンフルーツはユニークで、信じられないほどおいしいです、そしてあなたの食事に多様性を加えることができます.
