ケトジェニックダイエットは、減量のために一般的に使用される低炭水化物、高脂肪の食事です。
炭水化物を制限して脂肪の摂取量を増やすと、体が炭水化物ではなく主に脂肪にエネルギーを依存する代謝状態であるケトーシスにつながる可能性があります。
ただし、ダイエットには注意すべきリスクもあります。
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新しい料理を探るここに知っておくべき7つのケトダイエットの危険性があります。
1. ケトダイエットはケトインフルエンザにつながる可能性があります
ケトダイエットでの炭水化物の摂取量は通常、1日あたり50グラム未満に制限されており、体にショックを与える可能性があります。
この食事パターンの開始時に体が炭水化物貯蔵を枯渇させ、燃料としてケトンと脂肪を使用するように切り替えると、インフルエンザのような症状が発生する可能性があります。
これらには、頭痛、めまい、疲労、吐き気、便秘が含まれます。これは、体がケトーシスに順応するときに起こる脱水と電解質の不均衡が原因の一つです。
ケトインフルエンザを経験したほとんどの人は数週間以内に気分が良くなりますが、食事中これらの症状を監視し、水分を補給し、ナトリウム、カリウム、およびその他の電解質が豊富な食品を食べることが重要です。
概要: ケトン体と脂肪を主なエネルギー源として使用することに体が順応するにつれて、ケトダイエットの開始時にインフルエンザのような症状が現れることがあります。
2. ケトダイエットは腎臓にストレスを与える可能性があります
卵、肉、チーズなどの高脂肪の動物性食品は、炭水化物を含まないため、ケトダイエットの主食です。これらの食品をたくさん食べると、腎臓結石のリスクが高くなる可能性があります。
これは、動物性食品の摂取量が多いと、血液と尿がより酸性になり、尿中のカルシウム排泄が増加する可能性があるためです。
いくつかの研究では、ケトダイエットが尿中に放出されるクエン酸の量を減らすことも示唆しています。クエン酸はカルシウムに結合して腎臓結石の形成を防ぐことができるため、そのレベルを下げると腎臓結石を発症するリスクが高まる可能性があります。
さらに、慢性腎臓病（CKD）の人は、ケトン体を避けるべきです。腎臓が弱っていると、これらの動物性食品から血中の酸の蓄積を取り除くことができない可能性があるためです。これはアシドーシスの状態につながり、CKDの進行を悪化させる可能性があります。
さらに、CKD患者には低タンパク食が推奨されることが多いのに対し、ケトダイエットは中程度から高タンパクです。
概要: ケトダイエットで多くの動物性食品を食べると、尿がより酸性になり、腎臓結石のリスクが高くなる可能性があります。この酸性状態は、慢性腎臓病の進行を悪化させる可能性もあります。
3. ケトダイエットは消化器系の問題と腸内細菌の変化を引き起こす可能性があります
ケトダイエットは炭水化物を制限するため、毎日の繊維ニーズを満たすのは難しい場合があります。
高炭水化物の果物、でんぷん質の野菜、全粒穀物、豆などの最も豊富な繊維源の一部は、炭水化物が多すぎるため、食事から除外されます。
その結果、ケトダイエットは消化不良や便秘につながる可能性があります。
てんかんの子供を対象にケトジェニックダイエットを10年間行った研究では、65%が一般的な副作用として便秘を報告していることがわかりました。
さらに、食物繊維は腸内の善玉菌の栄養になります。健康な腸は、免疫力を高め、精神的健康を改善し、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
ケトなどの繊維が不足している低炭水化物食は、腸内細菌に悪影響を及ぼす可能性があります—このトピックに関する現在の研究はまちまちです。
繊維が豊富なケトフレンドリーな食品には、亜麻の種子、チアシード、ココナッツ、ブロッコリー、カリフラワー、葉物野菜などがあります。
概要: その炭水化物制限のために、ケトダイエットはしばしば繊維が少ない。これは便秘や腸の健康への悪影響を引き起こす可能性があります。
4. ケトダイエットは栄養不足につながる可能性があります
ケトダイエットはいくつかの食品、特に栄養価の高い果物、全粒穀物、豆類を制限しているため、推奨される量のビタミンとミネラルを十分に提供できない可能性があります。
特に、一部の研究では、ケトダイエットでは十分なカルシウム、ビタミンD、マグネシウム、およびリンが得られないことが示唆されています。
一般的な食事の栄養組成を評価した研究によると、ケトに似たアトキンスのような非常に低炭水化物の食事パターンでは、体が食物から得る必要がある27種類のビタミンとミネラルのうち12種類しか十分な量が得られないことが明らかになりました。
時間が経つにつれて、これは栄養不足につながる可能性があります。
特に、減量のために非常に低カロリーのケトダイエットを行っている人々を管理する臨床医向けのガイドラインでは、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、オメガ-3脂肪酸、オオバコ繊維、およびビタミンB、C、およびEを補給することを推奨しています。
この食事の栄養的妥当性は、あなたが食べる特定の食品に依存することに注意してください。アボカド、ナッツ、でんぷん質のない野菜などの健康的な低炭水化物食品が豊富な食事は、加工肉やケトトリートよりも多くの栄養素を提供します。
概要: いくつかの研究は、ケトがカリウムやマグネシウムなどのビタミンやミネラルを十分に提供しないことを示唆しています。時間が経つにつれて、これは栄養不足につながる可能性があります。
5. ケトダイエットは危険なほどの低血糖を引き起こす可能性があります
ケトのような低炭水化物ダイエットは、糖尿病患者の血糖値を管理するのに役立つことが示されています。
特に、いくつかの研究は、ケトが平均血糖値の尺度であるヘモグロビンA1cを低下させるのに役立つ可能性があることを示唆しています。
しかし、1型糖尿病の人は、混乱、震え、疲労、発汗を特徴とする低血糖（低血糖）のエピソードが増えるリスクが高い可能性があります。低血糖は、治療しないと昏睡や死に至る可能性があります。
ケトジェニックダイエットを2年以上続けた1型糖尿病の成人11人を対象とした研究では、低血糖イベントの数の中央値が1日あたり1回に近いことがわかりました。
1型糖尿病患者は通常、インスリンを過剰に摂取し、十分な炭水化物を摂取していない場合、低血糖を経験します。したがって、低炭水化物ケトダイエットはリスクを高める可能性があります。
理論的には、これはインスリン薬を服用している2型糖尿病患者にも発生する可能性があります。
概要: 低炭水化物ダイエットは、糖尿病患者の血糖コントロールを改善することが示されていますが、特に1型糖尿病の場合、低血糖イベントのリスクを高める可能性があります。
6. ケトダイエットは骨の健康を損なう可能性があります
ケトダイエットは骨の健康障害にも関連しています。
いくつかの動物実験では、ケトダイエットと骨強度の低下が関連づけられています。これは、体がケトーシスに適応する際に発生する可能性がある骨ミネラル密度の低下による可能性があります。
ケトダイエットを行っているてんかんの子供29人を対象とした6か月間の研究では、ダイエットを行った後、68%の骨密度スコアが低下したことがわかりました。
30人のエリートウォーカーを対象とした別の研究では、3.5週間ケトを摂取した人は、炭水化物の多い食事をした人よりも、骨破壊レベルの血液マーカーが有意に高かったことが判明しました。
それでもなお、より大規模な調査が必要です。
概要: ケトダイエットは骨密度を低下させ、時間の経過とともに骨破壊を引き起こす可能性がありますが、さらなる研究が必要です。
7. ケトダイエットは慢性疾患や早期死亡のリスクを高める可能性があります
心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクに対するケトジェニックダイエットの影響は、熱く議論されており、完全には理解されていません。
いくつかの証拠は、動物性食品に焦点を当てた高脂肪、低炭水化物の食事は健康上の結果を悪化させる可能性があることを示唆していますが、脂肪とタンパク質の植物源に重点を置いた食事は利益をもたらします。
130,000人以上の成人を対象とした長期観察研究では、動物ベースの低炭水化物食と、心臓病、がん、およびすべての原因による死亡率の上昇が関連付けられました。
一方、野菜ベースの低炭水化物ダイエットは、心臓病およびすべての原因による死亡率の低下と関連していました。
15,000人を超える成人を対象とした別の研究でも同様の結果が得られましたが、炭水化物が1日の総カロリーの50～55%を占める中炭水化物ダイエットと比較して、低炭水化物ダイエットと高炭水化物ダイエットの両方が全死因死亡率の増加に結びついていました。
それでも、より実質的な研究が必要です。
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概要: 研究はまちまちですが、動物性食品に焦点を当てた低炭水化物ダイエットは、心臓病、癌、およびすべての原因による死亡率の上昇につながる可能性があることを示唆する証拠があります。
概要
ケトダイエットは短期的には減量やその他の健康上の利点に関連していますが、時間の経過とともに栄養不足、消化器系の問題、骨の健康状態の悪化、その他の問題につながる可能性があります。
これらのリスクがあるため、腎臓病、糖尿病、心臓や骨の病気、またはその他の病状を持つ人は、ケトダイエットを試みる前に医療提供者に相談する必要があります。
栄養士に相談して、バランスの取れた食事を計画し、この食事中に栄養レベルを監視して、合併症や栄養不足のリスクを最小限に抑えることもできます。
