シナモンは、シナノキの内皮から作られる香辛料です.
血糖コントロールの改善や心臓病のリスクファクターの低下など、健康上の利点があるとされ、広く普及している.
シナモンは大きく分けて2種類あります。:
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探る- カシア: 「レギュラー」シナモンとも呼ばれ、最も一般的に使用されているタイプです。.
- セイロン: 「真の」シナモンとして知られるセイロンは、苦味が少なく、軽い味が特徴です。.
カシアシナモンはセイロンシナモンよりはるかに安価なため、スーパーでよく見かけます.
カシアシナモンは少量から適量であれば安全ですが、食べ過ぎるとクマリンという化合物が多量に含まれるため、健康被害が発生する可能性があります。.
クマリンを食べ過ぎると肝臓に害を与え、発がんリスクを高める可能性があるという研究結果が発表されました.
さらに、カシアシナモンの食べ過ぎは、他の多くの副作用と関連しています。.
カシアシナモンの食べ過ぎで考えられる6つの副作用を紹介します。.
1.シナモンの摂りすぎは肝障害を引き起こす可能性がある
カシア（またはレギュラー）シナモンはクマリンを豊富に含んでいる.
挽いたカシアシナモンのクマリン含有量は、ティースプーン（2.6グラム）あたり7～18ミリグラムですが、セイロンシナモンには微量のクマリンが含まれるのみです。.
クマリンの1日の耐容摂取量は、体重の約0.05mg/ポンド（0.1mg/kg）、130ポンド（59kg）の人なら1日5mgとされています。つまり、カシアシナモンを小さじ1杯食べただけで、1日の制限値を超えてしまう可能性があります.
残念ながら、クマリンを食べ過ぎると、肝毒性および肝障害を引き起こす可能性があることが、いくつかの研究で判明している.
例えば、73歳の女性がシナモンのサプリメントを1週間飲んだだけで、突然肝炎を発症し、肝障害を引き起こしたという事例があります。しかし、このケースでは、食事だけで摂取するよりも高用量のサプリメントを摂取していました.
概要： 通常のシナモンはクマリンを多量に含んでいます。クマリンを食べ過ぎると、肝臓の毒性や損傷のリスクが高まる可能性があるという研究結果が出ています.
2.シナモンの摂りすぎは、がんのリスクを高める可能性がある
カシアシナモンに多く含まれるクマリンを食べ過ぎると、特定のがんのリスクが高まる可能性があることが動物実験で示されている.
例えば、ネズミを使った研究では、クマリンを食べ過ぎると、肺、肝臓、腎臓にがん性腫瘍ができることが分かっています.
クマリンがどのように腫瘍を発生させるかは不明である.
しかし、科学者の中には、クマリンが時間とともにDNAに損傷を与え、発がんリスクを高めると考える人もいます.
クマリンの発がん作用に関する研究のほとんどは、動物を使って行われています。癌とクマリンの関連性が人間にも当てはまるかどうか、より人間ベースの研究が必要である.
概要： 動物実験では、クマリンが特定のがんのリスクを高める可能性があることが分かっている。しかし、これがヒトに適用されるかどうかを判断するには、より多くの研究が必要である.
3.シナモンの摂りすぎは口内炎になる可能性があります
シナモンの香味料を含む食品で口内炎ができた経験のある人がいます。.
シナモンはシンナムアルデヒドという化合物を含んでおり、大量に摂取するとアレルギー反応を引き起こす可能性があります。少量の摂取では、唾液によって化学物質が口の中に長くとどまるのを防ぐため、この反応は起きないようです。.
シンナムアルデヒドアレルギーの症状には、口内炎以外にも以下のようなものがあります。:
- 舌腫れ
- 灼熱感・痒み
- 口中白濁
これらの症状は必ずしも深刻なものではありませんが、不快な症状を引き起こす可能性があります.
ただし、シンナムアルデヒドにアレルギーがある場合のみ、口内炎ができることに注意が必要です。このタイプのアレルギーは、皮膚のパッチテストで検査することができます。.
また、シナモンオイルやシナモン風味のチューインガムには、シンナムアルデヒドが多く含まれているため、口内炎は主にシナモンオイルの使いすぎで発生します。.
概要： シナモンに含まれるシンナムアルデヒドという化合物にアレルギーを持つ人がおり、口内炎ができることがあります。しかし、これは主にシナモンオイルやチューインガムを使いすぎた人に影響するようで、これらの製品はより多くのシンナムアルデヒドを含んでいるからです。.
4.シナモンの摂りすぎは低血糖を招く恐れがあります
慢性的な高血糖は、健康上の問題です。放置すると、糖尿病、心臓病、その他多くの健康問題につながる可能性があります。.
シナモンは、血糖値を下げる効果があることで有名です。このスパイスは、インスリン（血液から糖を取り除くのを助けるホルモン）の効果を模倣することが研究で明らかにされています。.
シナモンを少し食べると血糖値が下がりやすくなりますが、食べ過ぎると血糖値が下がりすぎてしまうことがあります。これを低血糖症といいます。疲れやすくなったり、めまいがしたり、場合によっては失神することもあります.
低血糖になる危険性が最も高いのは、糖尿病の薬を飲んでいる人です。これは、シナモンがこれらの薬の効果を高め、血糖値を下げすぎてしまう可能性があるためです.
概要： シナモンを食べると血糖値が下がりやすくなりますが、特に糖尿病の薬を服用している場合は、食べ過ぎると血糖値が下がりすぎてしまうことがあります。低血糖の一般的な症状は、疲労感、めまい、失神などです.
5.シナモンの摂りすぎは呼吸困難を引き起こす可能性があります
グランドシナモンを一度にたくさん食べると、呼吸困難になる可能性があります。.
これは、スパイスの質感が細かいため、吸い込みやすくなってしまうことがあるからです。誤って吸い込むと:
- 咳嗽
- 箝口令
- 息苦しい
また、シナモンに含まれるシンナムアルデヒドは、のどを刺激する作用があります。さらに呼吸障害を引き起こす可能性があります.
喘息など呼吸に影響を与える病気の人は、呼吸困難に陥る可能性が高いので、特にシナモンを誤って吸い込まないように注意する必要があります。.
概要: 一度に多くの挽き肉シナモンを食べると、呼吸困難を引き起こす可能性があります。スパイスの細かい質感が吸い込みやすく、喉を刺激するため、咳やむせたり、息苦しさを感じることがあります.
6.シナモンの摂りすぎは、特定の薬と相互作用する可能性があります
シナモンは、ほとんどの薬と一緒に少量から適量を食べても安全です。.
しかし、糖尿病、心臓病、肝臓病の薬を飲んでいる場合は、摂り過ぎが問題になることがあります。これは、シナモンがこれらの薬と相互作用し、その効果を高めたり、副作用を強めたりする可能性があるためです。.
例えば、カシアシナモンにはクマリンが多く含まれており、多量に摂取すると肝毒性や障害を引き起こす可能性があります。.
パラセタモール、アセトアミノフェン、スタチンなど、肝臓に影響を与える可能性のある薬を服用している場合、シナモンの過剰摂取は肝臓障害の可能性を高める可能性があります.
また、シナモンには血糖値を下げる働きがあるため、糖尿病の薬を飲んでいる場合、スパイスの作用が強まり、血糖値が下がりすぎてしまう可能性があります.
概要: 多量に食べると、シナモンは糖尿病、心臓病、肝臓病の薬と相互作用する可能性があります。それはそれらの効果を高めるか、またはそれらの副作用を増加させるかもしれません.
ドライシナモンを食べることのリスク
シナモン・チャレンジ」が大流行して以来、多くの人が乾燥シナモンを大量に食べることに挑戦してきました。.
このチャレンジは、水を飲まずに1分以内に乾燥した挽いたシナモン大さじ1杯を食べるというものです.
無害に聞こえるかもしれませんが、このチャレンジは非常に危険です.
乾燥したシナモンを食べると、喉や肺を刺激して、咽頭や喉を詰まらせることがあります。また、肺を永久に損傷することもあります.
これは、肺がスパイスに含まれる繊維を分解できないためです。肺に蓄積され、誤嚥性肺炎と呼ばれる肺の炎症を引き起こす可能性があります.
誤嚥性肺炎を放置すると、肺に永久的な傷がつき、倒れる可能性があります。.
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概要： 乾燥したシナモンを大量に食べても無害に見えるかもしれませんが、非常に危険です。シナモンが肺に到達すると、分解することができず、感染症や永久的な肺の損傷を引き起こす可能性があります.
シナモンの量はどれくらいがいいのか?
シナモンは、一般的にスパイスとして少量使用する分には安全です。多くの素晴らしい健康上の利点と関連しています.
しかし、食べ過ぎると危険な副作用を引き起こす可能性があります。.
これは主にカシアシナモンがクマリンを豊富に含んでいるためです。逆に、セイロンシナモンはクマリンを微量にしか含んでいません.
クマリンの耐容1日摂取量は、体重1ポンド（0.1kg）あたり0.05mgです。これは、副作用のリスクを伴わずに1日に食べることができるクマリンの量です。.
これは、体重178ポンド（81キロ）の成人の場合、1日あたり8mgのクマリンに相当します。参考までに、小さじ1杯（2.5グラム）のカシアシナモンに含まれるクマリンの量は、7～18mgです。子供はもっと少ない量でも大丈夫です。.
セイロンシナモンにはクマリンが微量に含まれていますが、過剰摂取は避けるべきでしょう。シナモンは他にも多数の植物性化合物を含んでおり、多量に摂取すると悪影響を及ぼす可能性があります。すべてのシナモンはスパイスとして控えめに使用しましょう.
概要： 大人は、カシアシナモンを毎日小さじ1杯以上食べることを避けてください。子どもはさらに少ない量を許容することができます.
概要
シナモンは、多くの健康効果に関連するおいしいスパイスです。.
少量から適量を食べるのは安全ですが、食べ過ぎると副作用を引き起こす可能性があります。これは主にカシアシナモン、または「普通の」シナモンに当てはまり、クマリンを多量に含むため、肝臓障害や癌などの症状との関連が指摘されています。.
一方、セイロンシナモンや「トゥルー」シナモンは、クマリンを微量にしか含んでいません。.
シナモンの食べ過ぎはデメリットもありますが、少量から適量であれば安心して食べられる健康的なスパイスです。1日の許容摂取量よりも少ない量を食べることで、その健康効果を十二分に発揮することができます.
