ビーガンは鶏肉を食べますかビーガンが鶏肉を食べることができるかどうか、私は今までに何度か尋ねられました。これは私が時々受ける質問であり、通常ビーガン食の概念に不慣れな人々によって提起されます.
ビーガンという言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、その言葉の意味についてはまだよく理解していません。彼らはそれが植物や動物の消費と何らかの関係があることを知っています、しかしそれはそれについてです.
ビーガンならチキンを食べられますか?
ビーガンは鶏肉を食べることができません. ビーガンになるには、動物に関係なくすべての肉を避け、牛乳、卵、皮革などの他の動物製品を控える必要があります。実際、鶏肉はビーガンではないだけでなく、菜食主義者にも適していません.
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新しい料理を探る少なくとも、真の菜食主義者にとってはそうではありません。植物ベースのコミュニティでは、フレキシタリアンまたは準菜食主義者だけが肉を消費します。彼らは、肉の消費を特定の日に制限するか、肉の摂取を特定の動物（魚、ペスカタリアンなど）のみを消費するように制限することによってこれを行います.).
次に行うことは、ビーガンが鶏肉を食べられない理由と、このトピックに関して少し混乱することが多い理由を調べることです。次に、鶏肉に代わる最高のビーガンとベジタリアンの代替品を見ていきます.
ビーガンが鶏肉を食べられない理由
以下でビーガンチキンの代替品を見ていきますが、最初に、チキンがビーガンフレンドリーまたは虐待フリーではない理由を見てみましょう.
ビーガン食は健康運動ではありません
植物ベースの食事療法の研究に不慣れな多くの人々は、ビーガン運動が主に人間の健康に関係していると思い込んでいます。そして、この仮定で、鶏肉がビーガンに優しい食べ物であると考える理由は理解できます.
誤解しないでください。鶏肉は健康的な食品ではありませんが、他の多くの肉に比べて飽和脂肪が比較的少ないです。人々が健康的な食事を考えるとき、彼らはしばしば鶏の胸肉とブロッコリーの蒸した裸の部分の食事を想像します.
ですから、ビーガン食が厳密に健康であれば、多くのビーガンが時々メニューに鶏肉を許可するだろうと思います.
ビーガン食は健康食ではなく、決してそうではありませんでした。ビーガン食は、食べ物の選択によっては健康にはほど遠い場合があります。一部のビーガンはソーダとチップで生活しています。チップスやソーダに動物性食品が含まれていない限り、そのような食事はビーガンと見なされます.
ビーガンはすべての動物性食品を避けます
多くの自己識別ビーガンは主に健康や環境問題に関心がありますが、ビーガニズムは動物の搾取を回避することです.
動物の倫理に関する懸念以外の理由でビーガン食をフォローしている人は、おそらく100％植物ベースの食事のフォロワーとして最もよく説明されます。ビーガンそのものではありません.
ビーガンも100％植物ベースの食事療法に従います。これは、「植物ベースの食事」は、食事を採用する動機に関係なく、動物性食品を含まない食事の総称であるためです。 2つの用語（ビーガンと植物ベース）はしばしば同義語と見なされますが、ビーガン食は植物ベースであるため、私はそれらを同じ意味で使用する傾向があります.
しかし、100％植物ベースの食事（植物のみ、動物なし）に関しては処方は常に同じですが、食事スタイルを採用する動機は、健康から環境、動物倫理にまで及ぶ可能性があります。.
ほとんどのビーガンは環境と人間の健康を心配していますが、ビーガニズムは動物福祉の懸念からすべての動物製品を避ける習慣です。ビーガンは革を身に着けたり、牛乳、卵、または家禽、赤身の肉、魚、魚介類などのあらゆる形態の肉を消費しません。.
ビーガン食はまた、食品加工で使用される動物性副産物を避けるための1つの試みを必要とします.
要するに、ビーガニズムは、すべての動物製品を避け、動物の商品状態を拒否する必要があるため、最も厳格な形態の菜食主義として知られています.
エコビーガンはどうですか？彼らは鶏肉や他の種類の肉を食べることができますか?
植物ベースの食事はより環境的に持続可能なと考えられているため、環境ビーガニズムは植物ベースの食事に従うことに焦点を当てた運動です.
しかし、上記では、動物倫理に焦点を当てることが、ビーガン食を他の植物ベースの食生活から区別するものであると述べました。このため、コミュニティの多く（私自身を含む）は、環境ビーガニズムをビーガニズムの意味のあるカテゴリーとは考えていません。.
私は今でも時々「エコビーガン」という言葉を使いますが、この運動を真のビーガニズムを表すものと考えるのは難しいです。その理由は、環境に良ければ肉を食べるように言われるように思えるからです。.
信じられないかもしれませんが、カンガタリアニズムと呼ばれるものがあります。カンガルーの食事療法の信者は、環境上の理由でカンガルーを除くすべての形態の肉を切り取りました.
先住民の野生のカンガルーは、牛や他の家畜と比較して、農業のために余分な水や土地を必要とせず、メタンをほとんど生成しないため、カンガルー肉を植物ベースの食事に加えることができます。公平を期すために、彼らは菜食主義者であり、環境ビーガンではありません。しかし、要点は同じです。植物ベースの食事療法に従う理由が環境問題に基づいている場合、特定の動物性食品を摂取することは環境的に持続可能であり、動物性食品を食べることに戻ることを納得させる必要があります.
セミビーガニズムのようなものはありません
上記のように、準菜食主義者、別名フレキシタリアンは、肉の消費を特定の日に制限するか、食事に特定の種類の肉を許可します.
ほとんどの人は、肉ベースのタンパク質の唯一の供給源として魚や他の種類のシーフードを可能にする菜食主義の一種であるペスカタリアニズムについて知っています.
しかし、ポロタリアニズムまたはポロベジタリアン主義として知られている準菜食主義のはるかに一般的ではない形式があります.
ポロタリアンは、家禽や他の鳥を他の点では伝統的な菜食主義の食事に取り入れます.
スペイン語で鶏肉を表す言葉として「ポロ」に気付くかもしれませんが、ポロベジタリアンは、七面鳥やアヒルなど、さまざまな形の家禽を食事に取り入れることができます。.
それは比較的まれな形の菜食主義ですが、今では数十年前から存在しています.
現在、準菜食主義がかなり主流になっているので、これを取り上げます。そして、準菜食主義者がいる場合、ビーガンコミュニティに同等のものがないことは明らかではありません.
しかし、今のところ、準菜食主義者として特定するグループはありません。動物性食品を含まない食事以外のものは、菜食主義または準菜食主義と見なされます.
鶏肉に代わる最高のビーガン
ありがたいことに、ビーガンとして、食事で鶏肉を置き換えることになると、いくつかのオプションがあります.
グルテンミート（万能鶏肉代替品）)
これは、私が最も現実的なものの1つであることがわかった代替品です。グルテンミートは、いくつかの種類の肉の代わりに使用できます。でも、食感は鶏肉に似ています.
セイタン 小麦に含まれる主要なタンパク質であるグルテンから作られています。はい、あなたの流行に敏感な友人がアレルギーがあると主張する物質.
一部の人々はグルテンに敏感であり、人々がものに対して強い免疫反応を示すセリアック病として知られている状態があるため、グルテンは悪いラップを取得します.
しかし、私たちのほとんどにとって、それは大量であっても問題ではありません.
グルテンミートを作るには、小麦粉を洗ってでんぷん粒を取り除き、粘り気のあるもち米を残します。これを調理して肉に似せる準備をします。.
ジャックフルーツ（フライドチキン)
ジャックフルーツは、プルドポークの素晴らしい代替品になります。ジャックフルーツについて考えるとき、それが思い浮かびます。しかし、この用途の広い果物は、鶏肉を含む多種多様な肉の代替品を作るために使用されます.
これはビーガンフライドチキンでの使用に最も一般的かもしれません。 「揚げパラミツ」を検索するだけで、たくさんのレシピが見つかるはずです。.
カリフラワー（手羽先)
はい、あなたはその権利を読みます。バッファローウィングに対するビーガンの答えは通常カリフラワーを含みます。これらの小さな翼は本物と非常によく似ていますが、味や食感については話せません。私はそれらを試したことがありません.
選択するソースがビーガンフレンドリーであることを確認してください.
商用ビーガン「チキン”
ビーガンチキンとは、市販のビーガンチキンの代替品を意味します。ビーガンチキンとして販売されているもの。上記のように、テクスチャード加工された野菜タンパク質またはグルテンである可能性があります.
ありがたいことに、最近では小さな食料品店でもビーガンチキンがますます一般的になっています.
チキンビーガンですか？ビーガンは鶏肉を食べますか結論
人々はさまざまな理由で植物ベースの食事を採用していますが、植物ベースのコミュニティでビーガンを他の人と区別するのは動物倫理への懸念です.
そしてそれはビーガン食を他の形態の菜食主義から分離するすべての動物性食品の完全な排除です.
鶏肉は、カットとその調理方法によっては、少なくとも牛肉の脂肪カットと比較して、飽和脂肪が比較的少ない可能性があります。しかし、特定の食品が主流によってどれほど健康であると認識されているかに関係なく、動物性食品はすべてビーガンではないと見なされます.
最後に、準菜食主義者はいますが、柔軟なビーガンはありません。ビーガン食は、動物性食品を含めることになると、最も柔軟性の低い食事です.
間違いなく、誰かが肉のない月曜日を練習している、またはほとんどの時間肉を食べていないためにビーガンであると主張する場合、彼らはビーガンではありません。彼らはせいぜい準菜食主義者です.
