世界で最も人気のある飲料の一つであるコーヒー.
カフェインによって精神的な覚醒やエネルギーを得るためにコーヒーを飲む人は多いが、カフェインを避けたいと思う人もいる。.
カフェインに敏感な人、またはカフェインの摂取量を減らすために探して、デカフェ、コーヒー、コーヒーのおいしい味を完全にあきらめたくない場合は、偉大な代替することができます。.
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新しい料理を探るただし、カフェインレスコーヒーでもカフェインは摂取できる.
この記事では、カフェイン抜きのコーヒーがどのように作られ、カフェイン抜きのコーヒーがどの程度のカフェインを保持する可能性があるかを検討します。.
カフェインレスコーヒーとは?
カフェインレスコーヒーは完全なノンカフェインではありません。.
米国農務省の規定では、デカフェはパッケージの乾燥ベースで0.10％を超えてはならないとされていますが、抽出したレギュラーコーヒーとデカフェを比較すると、デカフェは少なくとも97％のカフェインが取り除かれているようです。.
このことを考慮すると、180mgのカフェインを含む平均的な12オンス（354ml）のコーヒーカップは、カフェイン抜きの状態で約5.4mgのカフェインが含まれていることになります。.
カフェインレスコーヒーのカフェイン含有量は、豆の種類とデカフェの工程によって異なります。.
カフェインレスコーヒー豆は、通常、水、有機溶剤、または二酸化炭素を使用して、コーヒー豆からカフェインを抽出して作られます.
どの方法も、焙煎していない生豆を、カフェインが溶け出すまで、あるいは豆の気孔が開くまで浸漬したり蒸したりします。そこからカフェインを抽出します。.
ここでは、それぞれの方法とカフェインの抽出方法について簡単に説明します。:
- **溶剤ベースプロセス：**この方法は、塩化メチレン、酢酸エチル、および水を組み合わせて溶剤を作り、カフェインを抽出するものである。どちらの化学物質も蒸発するため、コーヒーには含まれていません.
- **スイスウォータープロセス：**コーヒーのカフェイン除去における唯一の有機的な方法です。浸透圧を利用してカフェインを抽出し、99.9％のカフェインレスを保証しています。.
- **二酸化炭素プロセス：**最も新しい方法は、二酸化炭素というコーヒーに気体として自然に含まれている化合物を使い、カフェインを除去し、他の風味成分をそのまま残すというものです。効率的な反面、コストがかかる.
全体的に、購入する焙煎コーヒーは、デカフェの方法よりも味に影響を与えるだろう.
しかし、カフェイン抜きをすることで、コーヒーの香りや味が変化し、味がマイルドになったり、色が変わったりするのです.
概要： カフェインレスコーヒーとは、コーヒー豆の97%以上がカフェイン除去されていることを意味します。豆をカフェイン除去する3つの方法は、レギュラーコーヒーと比較してよりマイルドな製品になります。.
カフェインレスコーヒーに含まれるカフェイン量について?
カフェイン抜きのコーヒーのカフェイン含有量は、コーヒーがどこで作られたかによって異なります。.
平均的なカフェインレスコーヒーに含まれるカフェイン
事実上すべての種類のカフェインレスコーヒーにカフェインが含まれていることが研究により明らかになった。.
平均して、8オンス（236ml）のカフェイン抜きコーヒーには最大7mgのカフェインが含まれていますが、レギュラーコーヒーには70～140mgのカフェインが含まれています。.
カフェイン7mgでも少なく感じるかもしれませんが、腎臓病や不安障害、カフェイン過敏症などで摂取を控えるよう指導されている方にとっては気になる存在かもしれません。.
影響を受けやすい人は、少量のカフェインでも興奮、不安、心拍数、血圧を上昇させる可能性があります。.
カフェインレスコーヒーを5-10杯飲むと、通常のカフェインレスコーヒー1-2杯分のカフェインが蓄積されると研究者は指摘しています。.
したがって、カフェインを避けている人は注意が必要です.
有名コーヒーチェーンのカフェイン含有量
ある研究では、アメリカの9つのチェーン店や地元のカフェの16オンス（473ml）カップのドリップ式カフェインレスコーヒーを分析しました。1つを除くすべてのコーヒーに8.6～13.9mgのカフェインが含まれており、16オンス（473ml）カップあたりの平均は9.4mgでした。.
平均的な16オンス（473ml）のレギュラーコーヒー1杯には、約188mgのカフェインが含まれています。.
また、スターバックスのカフェインレスエスプレッソと抽出したコーヒーを購入し、そのカフェイン含有量を測定したところ.
カフェイン抜きのエスプレッソは1杯あたり3～15.8mg、カフェイン抜きのコーヒーは16オンス（473ml）あたり12～13.4mgのカフェインが含まれていました。.
カフェインの含有量は普通のコーヒーより少ないものの、存在感はある.
特に1日に何杯もカフェイン抜きのコーヒーを飲む場合は、安全のために、お気に入りのコーヒーショップのカフェイン抜きのコーヒーのカフェイン含有量を調べてから飲みましょう。.
概要： カフェイン抜きのコーヒーは、通常のコーヒーよりもカフェインの含有量がはるかに少ないのですが、本当にカフェインがないわけではありません。カフェインを減らしたい人は、まず自分のコーヒーの選択を評価する必要があります。.
カフェインレスコーヒーを飲むべき人?
多くの人がカフェインを多く摂取しても大丈夫な一方で、カフェインを控える必要がある人もいます。.
カフェインを摂取すると不眠、不安、頭痛、イライラ、吐き気、血圧上昇などの症状が出る人は、コーヒーを飲むならカフェイン抜きを検討する必要がある.
同様に、カフェインと相互作用する可能性のある薬を服用しているなど、特定の病状を持つ人は、カフェイン制限食を必要とする場合があります。.
カフェインに対する反応には、化粧品も影響するという研究結果があります.
カフェインを大量に摂取しても副作用が出ない人もいるが、敏感な人はカフェイン抜きを選ぶべき.
さらに、カフェインは胸焼けの引き金になる可能性があることが確認されています。したがって、胸焼けや胃食道逆流症（GERD）を経験する人は、カフェインの摂取を控える必要があるかもしれません.
しかし、どちらの症状も、カフェイン抜きのコーヒーによって刺激される可能性があることに注意することが重要です.
これらの条件に当てはまる場合は、カフェインが少なく、酸味の少ないカフェイン抜きのダークローストを飲むのが最適かもしれません。.
最後に、妊娠中または授乳中の女性は、カフェインの摂取を制限することをお勧めします。.
概要: 多くの人はカフェインを許容できますが、特定の病状を持つ人、妊娠中または授乳中の人、カフェインに敏感な人は、通常のコーヒーよりもカフェイン抜きのコーヒーを選ぶべきです。.
概要
カフェインレスコーヒーは、カフェインの摂取量を減らしたい人に人気のある代替手段です。しかし、完全にカフェインフリーというわけではありません.
デカフェはカフェインを97％以上除去しますが、事実上すべてのデカフェコーヒーには、8オンス（236ml）カップあたり約7mgのカフェインが含まれています。.
ダークローストとインスタントデカフェコーヒーは通常カフェインが少なく、カフェインなしでコーヒーを楽しむのに適しているかもしれません。.
