コーヒーはカフェインの最大の食事源である.
平均的なコーヒー1杯から約95mgのカフェインを摂取することが期待できる.
しかし、この量はコーヒー飲料によって異なり、ほぼゼロから500mg以上まで幅があります。.
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新しい料理を探るコーヒーの種類や銘柄によって異なるカフェイン含有量を詳しく解説します。.
カフェイン含有量に影響を与える要因とは?
コーヒーのカフェイン含有量は、以下のような多くの要因に左右されます。:
- コーヒー豆の種類： 利用可能なコーヒー豆の多くの種類があり、当然のことながら、カフェインの異なる量を含む可能性があります。.
- 焙煎: 深煎りより浅煎りの方がカフェインが多く、深煎りの方が味に深みがあります。.
- コーヒーの種類: カフェインの含有量は、普通に淹れたコーヒー、エスプレッソ、インスタントコーヒー、カフェイン抜きのコーヒーで大きく異なることがあります。.
- サイズ: “1杯のコーヒー “は30～700ml（1～24オンス）の範囲で、カフェインの総含有量に大きく影響することがあります。.
概要： カフェイン含有量は、コーヒー豆の種類、ローストスタイル、コーヒーの調理方法、およびサービングサイズによって影響を受けます。.
コーヒー1杯に含まれるカフェインの量?
カフェイン含有量を決定する主な要因は、飲んでいるコーヒーの種類です.
抽出したコーヒーに含まれるカフェイン量
欧米ではコーヒーを淹れるのが最も一般的です.
レギュラーコーヒーとしても知られ、淹れたコーヒーは、通常フィルターに含まれる挽いたコーヒー豆にお湯または沸騰したお湯を注いで作られます。.
淹れたコーヒー1杯（8オンス）には、約70～140mg、平均で約95mgのカフェインが含まれています。.
エスプレッソのカフェイン含有量
エスプレッソは、細かく挽いたコーヒー豆に少量のお湯、つまり蒸気を通すことで作られる.
エスプレッソは通常のコーヒーよりも体積あたりのカフェイン量が多いが、エスプレッソの量は少ない傾向にあるため、通常1杯あたりのカフェイン量は少なくなる。.
エスプレッソの1ショットは一般的に約30～50ml（1～1.75オンス）で、カフェインが約63mg含まれています。.
したがって、エスプレッソのダブルショットには、およそ125mgのカフェインが含まれています。.
エスプレッソ系飲料のカフェイン含有量について
多くのポピュラーなコーヒー飲料は、エスプレッソショットに様々な種類と量のミルクを混ぜて作られています。.
ラテ、カプチーノ、マキアート、アメリカーノなどがあります。.
ミルクにはカフェインが含まれていないため、ストレートエスプレッソと同量のカフェインが含まれています。.
シングル（小）には平均約63mg、ダブル（大）には平均約125mgのカフェインが含まれています。.
インスタントコーヒーのカフェイン含有量
インスタントコーヒーは、抽出したコーヒーをフリーズドライまたはスプレードライにしたものです。一般に、乾燥した大きな破片になっており、水に溶かして飲む。.
インスタントコーヒーの作り方は、ティースプーン1～2杯の乾燥コーヒーとお湯を混ぜるだけ。淹れる必要はありません。.
インスタントコーヒーは通常、レギュラーコーヒーよりもカフェインの含有量が少なく、1杯でおよそ30～90mgのカフェインが含まれています。.
カフェインレスコーヒーのカフェイン含有量
名前にだまされる可能性がありますが、カフェイン抜きのコーヒーは完全にカフェイン フリーではない.
カフェインの含有量は、1杯あたり0～7mgとさまざまですが、平均すると3mg含まれています.
ただし、コーヒーの種類やカフェイン除去の方法、カップの大きさによっては、さらに多くのカフェインが含まれている場合があります。.
概要: 8オンス（約1.5リットル）の淹れたコーヒー1杯の平均カフェイン含有量は95mgです。エスプレッソまたはエスプレッソベースの飲み物1杯には63mg、カフェイン抜きのコーヒーには約3mgのカフェインが含まれています（平均で).
市販のコーヒーブランドはカフェインが多いのか?
市販のコーヒーの中には、家庭で淹れた普通のコーヒーよりもカフェインが多く含まれているものがあります。.
また、コーヒーショップはカップのサイズが大きいことでも知られており、700ml（24オンス）にも及ぶことがある。このようなカップに入ったコーヒーの量は、レギュラーサイズのコーヒーカップ約3～5杯分に相当する。.
スターバックス
スターバックスは、おそらく世界で最もよく知られているコーヒー ショップです。また、最もカフェインが多いコーヒーも提供しています。.
スターバックスで淹れたコーヒーのカフェイン含有量は以下の通りです。:
- ショート（8オンス）。180mg
- トール（12オンス）。260mg
- グランデ(16オンス)330mg
- ベンティ（20オンス）。415mg
さらに、スターバックスのエスプレッソ1杯には、75mgのカフェインが含まれています。.
その結果、エスプレッソベースの小さな飲み物にも75mgのカフェインが含まれています。これには、ラテ、カプチーノ、マキアート、アメリカーノなどが含まれます。.
エスプレッソショット（16オンス）を2つ、あるいは3つ使用した大きなサイズには、同様に150mgまたは225mgのカフェインが含まれています。.
スターバックスのカフェインレスコーヒーには、カップの大きさにより、15～30mgのカフェインが含まれています。.
概要: スターバックスの8オンス（約250ml）の淹れたコーヒーには、180mgのカフェインが含まれています。エスプレッソ1杯とエスプレッソベースの飲み物には75mg、8オンス入りのカフェイン抜きのコーヒーには約15mgのカフェインが含まれています。.
マクドナルド
マクドナルドは世界中でコーヒーを販売しており、その多くは「McCafe」ブランドで販売されている.
しかし、コーヒーを販売する最大手のファーストフードチェーンであるにもかかわらず、コーヒーに含まれるカフェインの量を標準化したり、計算したりしていないのです.
推定ですが、同社の淹れたコーヒーのカフェイン含有量は約:
- スモール（12オンス）。109 mg
- ミディアム（16オンス）。145mg
- ラージ（21-24オンス）。180mg
エスプレッソは1杯あたり71mg、ディカフェは8～14mg（カップの大きさにより異なる）。.
概要：マクドナルドは、コーヒーに含まれるカフェインの量を標準化していません。推定ですが、小さなカップの淹れたコーヒーには109 mgのカフェインが含まれています。エスプレッソには約71mg、カフェイン抜きのコーヒーには約8mgが含まれています。.
ダンキンドーナツ
ダンキンドーナツは、コーヒーとドーナツ店の別のチェーンは、非常に人気のある世界です。同社の淹れたコーヒーのカフェイン含有量は以下の通りです。:
- スモール（10オンス）。215mg
- ミディアム（16オンス）。302 mg
- ラージ（20オンス）。431mg
- エクストララージ（24オンス）。517mg
エスプレッソ1杯には75mgのカフェインが含まれており、エスプレッソベースのドリンクから摂取できる量でもあります。.
ダンキンドーナツのカフェインレスコーヒーもかなりカフェインが含まれている可能性があります。ある資料によると、小さなカップ（10オンス）には53mgのカフェインが、大きなカップ（24オンス）には128mgのカフェインが含まれています。.
これは、他の種類のレギュラーコーヒーに含まれるカフェインとほぼ同じ量です。.
概要: Dunkin Donutsの小さなコーヒーカップには215mgのカフェインが含まれており、エスプレッソ1杯には75mgのカフェインが含まれています。興味深いことに、同社のカフェイン抜きのコーヒーには53～128mgのカフェインが含まれていることがあります。.
カフェインって気にするもの？?
コーヒーには抗酸化物質が多く含まれており、多くの研究が健康に良いことを示している.
しかし、カフェインを取りすぎると、不安感、睡眠障害、動悸、落ち着きのなさなどの悪影響があると言われています。.
カフェインを400-600mg/日摂取しても、一般的にほとんどの人に悪影響はないとされています。これは体重で約6mg/kg（3mg/lb）、または1日平均4～6杯のコーヒーに相当します。.
とはいえ、カフェインが人に与える影響は千差万別です。.
非常に敏感な人もいれば、大量に摂取しても影響がない人もいます。これは主に遺伝子の違いによるものです.
自分に合った量を試してみてください。.
