バナナは世界で最も人気のある果物の一つです。栄養価も高く、甘みも強く、多くのレシピに使われています。
バナナは、リラックス効果のあるお茶にも使われます。
この記事では、バナナティーの栄養や健康効果、作り方など、バナナティーについてレビューします。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探るバナナティーとは?
バナナティーは、バナナ1本を丸ごとお湯で煮て取り出し、残った液体を飲むものです。
好みに応じて、ピール入り、ピールなしで作ることができます。ピール入りの場合は、通常バナナピールティーと呼ばれます。
バナナピールティーは食物繊維を多く含むため時間がかかるので、ピールを無視する人が多いようです。
このバナナ入りのお茶に、シナモンやハチミツを加えて飲むのが一般的です。最後に、睡眠を助けるために夜に飲むのが最も一般的です。
概要： バナナティーは、丸ごとのバナナとお湯、時にはシナモンや蜂蜜で作るバナナ入りの飲料です。皮はつけてもつけなくても作れますが、つけたままだと準備に時間がかかります。
バナナティーの栄養
バナナティーの詳細な栄養情報は不明です。
それでも、バナナと水を丸ごと使っているので、ビタミンB6、カリウム、マグネシウム、マンガン、銅など、バナナに含まれる水溶性の栄養素は含まれていると思われます。
バナナは淹れた後に捨てる人が多いので、バナナティーは実質的なカロリー源にはなりません。
バナナは蒸すことでビタミンB6やカリウムなどの栄養素が失われますが、丸ごと食べてもそれほど多くは摂取できません。蒸らす時間を長くすることで、お茶の中の栄養素の濃度を高めることができます。
とはいえ、バナナティーは、心臓の健康や睡眠の質に重要なミネラルであるカリウムやマグネシウムの摂取に適していると考えられます。
さらに、健康な免疫系と赤血球の発達をサポートするビタミンB6も一部含まれています。
概要： バナナティーは、ビタミンB6、カリウム、マグネシウム、マンガン、銅の良い供給源となる可能性があります。しかし、調製方法や抽出時間の違いにより、バッチごとに含まれる栄養素の量は異なる場合があります。
バナナティーの健康効果
バナナティーを飲むと、様々な健康効果が期待できます。
バナナティーには抗酸化物質が含まれている可能性がある
バナナには、ドーパミンやガロカテキンを含む水溶性の抗酸化物質が自然に多く含まれており、フリーラジカルと戦い、心臓病などの慢性疾患を予防するのに役立つと考えられています。
しかし、果皮は果肉よりもはるかに高い抗酸化レベルを有しています。したがって、お茶を淹れるときに皮を加えると、これらの分子の摂取量を増やすことができるかもしれません。
バナナにはビタミンCが豊富に含まれていますが、バナナティーは熱に弱く、抽出中に破壊されてしまう可能性が高いため、この抗酸化物質を摂取するのには適していません。
バナナティーは膨満感を防ぐ可能性がある
バナナティーは、体液バランスの調整、健康な血圧、筋肉の収縮に重要なミネラルと電解質であるカリウムを多く含んでいます。
カリウムは、同じくミネラルや電解質であるナトリウムと密接に働き、細胞内の水分バランスを調節しています。しかし、カリウムよりもナトリウムが多く含まれている場合、水分の貯留や膨満感を感じることがあります。
バナナティーに含まれるカリウムと水分は、腎臓に信号を送ってナトリウムを尿に多く排泄させることで、塩分の多い食事による膨満感に対抗することができます。
バナナティーが睡眠を促進する可能性
バナナティーは睡眠薬として人気となっています。
多くの人が睡眠改善に役立つと主張する3大栄養素、カリウム、マグネシウム、トリプトファンが含まれています。
バナナは、マグネシウムとカリウムの良い供給源です。この2つのミネラルは、筋肉をリラックスさせる作用があるため、睡眠の質と長さの向上につながります。
また、睡眠を誘うホルモンであるセロトニンやメラトニンの生成に重要なアミノ酸であるトリプトファンの摂取も可能です。
とはいえ、バナナティーの睡眠補助としての有効性を検証した研究はありません。
さらに、これらの栄養素がお茶を淹れる際にどの程度溶出するかは不明であり、お茶を飲むことでバナナを食べるのと同じような睡眠促進効果が期待できるかどうかはわかりません。
バナナティーは低糖質
バナナティーは、甘い飲み物の代わりになるかもしれません。
バナナに含まれる糖分は、紅茶を淹れる際に少量だけ水中に放出され、天然の甘味料として機能します。
多くの人が飲料から砂糖を過剰に摂取しており、肥満、心臓病、2型糖尿病のリスクを高めています。
そのため、バナナティーなど糖分が加えられていない飲み物を選ぶことで、簡単に糖分の摂取量を減らすことができます。
バナナティーは心臓の健康をサポートする可能性がある
バナナティーに含まれる栄養素が心臓の健康をサポートする可能性があります。
バナナティーには、血圧を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを軽減する効果があるとされるカリウムやマグネシウムが含まれています。
90,137人の女性を対象とした研究で、カリウムを多く含む食事が脳卒中のリスクを27％減少させることに関連することが明らかになりました。
さらに、バナナティーに含まれる抗酸化物質であるカテキンを多く含む食事は、心臓病のリスクを低減する可能性があります。それでも、バナナティーに含まれる抗酸化物質や心臓病リスクへの影響について直接検討した研究はありません。
概要： バナナティーは、心臓病のリスクを下げ、膨満感を防ぐ可能性のある栄養素と抗酸化物質を多く含んでいます。また、自然に低糖質で、甘い飲み物の代わりとしても最適です。
バナナティーの作り方
バナナティーは簡単に作ることができ、皮の有無にかかわらず作ることができます。
皮のないバナナティー
- 鍋に2～3カップ（500～750ml）の水を入れ、沸騰させる。
- バナナ1本は皮をむき、両端を切り落とす。
- 沸騰したお湯にバナナを入れる。
- 火を弱め、5～10分ほど煮込む。
- シナモンやはちみつを加える（お好みで）。
- バナナを取り出し、残った液体を2～3カップに分ける。
バナナの皮のお茶
- 鍋に2～3カップ（500～750ml）の水を入れ、沸騰させる。
- バナナ1本を丸ごと流水で優しく洗い、汚れやゴミを落とす。
- 皮はつけたまま、両端を切り落とす。
- 沸騰したお湯にバナナを入れる。
- 火を弱め、15～20分ほど煮込む。
- シナモンやはちみつを加える（お好みで）。
- バナナを取り出し、残った液体を2～3カップに分ける。
自分でお茶を楽しむ場合、残ったものは冷蔵庫で保存し、1～2日以内に冷やしたり温め直したりしてお飲みください。
余ったバナナは、スムージーやオートミール、バナナブレッドなど、他のレシピに使用すると無駄がありません。
概要： バナナティーの作り方は、皮をむいたバナナ1本を丸ごと、お湯で5～10分ほど煮出します。皮をつけたままがいい場合は、15～20分ほど煮出す。シナモンやハチミツを加えると、さらに風味が増します。
概要
バナナティーは、バナナ、お湯、時にはシナモンや蜂蜜で作られます。
抗酸化物質、カリウム、マグネシウムが含まれており、心臓の健康をサポートし、睡眠を助け、膨満感を防ぐと言われています。
気分を変えて新しい紅茶を試したいなら、バナナティーは美味しく、簡単に作ることができます。
