アーユルヴェーダは、インドの伝統的な医学体系です。心、体、精神のバランスを保ち、病気を治療するのではなく、病気を予防することで健康と幸福を維持することを目的としています。.
そのために、食事、運動、ライフスタイルの変化を組み合わせたホリスティックなアプローチを採用しています。.
アーユルヴェーダのハーブやスパイスも、このアプローチの重要な要素です。これらは病気から体を守り、消化の改善や精神的な健康など、さまざまな健康効果をもたらすと考えられています.
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新しい料理を探る科学的な裏付けのある12のアーユルヴェーダハーブとスパイスをご紹介します。.
1.アシュワガンダ
アシュワガンダ（Withania somnifera）は、インドや北アフリカ原産の小型の木質植物です。その根と実は、アーユルヴェーダで非常にポピュラーな治療薬として使用されています。.
アダプトゲン（順応性物質）と呼ばれ、体がストレスをより効果的に管理するのを助けると考えられています。ストレスに反応して副腎が産生するホルモンであるコルチゾールのレベルを下げることが研究で示されています。.
また、アシュワガンダは、ストレスや不安障害を持つ人々の不安のレベルを下げ、睡眠を改善することに関連する証拠もあります。.
さらに、アシュワガンダは、筋肉の成長、記憶力、男性の生殖能力を強化し、血糖値を下げる可能性があることが研究で示されています。しかし、これらの効果を確認するためには、より大規模な研究が必要です。.
最後に、さらなる研究が必要ですが、炎症を抑え、免疫力を高める効果があるという証拠があります。.
概要： アシュワガンダは、あなたの体がより効果的にストレスを管理するのを助けるかもしれないアーユルヴェーダのスパイスです。また、あなたの血糖値を下げ、睡眠、記憶、筋肉の成長、および男性の生殖能力を向上させる可能性があります。.
2.ボスウェリア
ボスウェリアは、インド乳香やオリバナムとも呼ばれ、ボスウェリア・セラータの樹脂から作られます。スパイシーでウッディーな香りが特徴です。.
ロイコトリエンと呼ばれる炎症を引き起こす化合物の放出を防ぐことにより、炎症を抑えるのに特に有効である可能性を示唆する研究結果があります.
試験管や動物実験では、ボスウェリアは非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）と同等の効果があり、しかも副作用が少ないとされている。.
ヒトの研究では、ボスウェリアは変形性関節症や関節リウマチの人々の痛みの軽減、運動能力の向上、可動域の拡大に関連しています。また、口腔内の感染症を予防し、歯肉炎と闘うのを助けるかもしれません。.
さらに、潰瘍性大腸炎やクローン病の方の消化不良や、慢性喘息の方の呼吸を改善することも期待されています.
概要： ボスウェリアは、抗炎症作用のあるアーユルヴェーダのスパイスです。関節痛の軽減、口腔内の健康増進、消化の改善、慢性喘息患者の呼吸能力の向上などが期待される.
3-5.トリファラ
トリファラとは、以下の3つの小さな薬用果実からなるアーユルヴェーダの治療薬です。:
- <アムラ（Emblica officinalis、またはIndian gooseberry）。)
- ビビタキ（ターミナリアベリリカ)
- <ハリタケ（Terminalia chebula)
試験管や動物実験により、トリファラは関節炎による炎症を抑えたり、ある種のガンの成長を防いだり制限したりすることが示されています。.
また、天然の下剤として機能し、便秘、腹痛、鼓腸を軽減し、腸に障害のある人の排便の頻度と一貫性を向上させる可能性があります。.
さらに、限られた数の研究では、トリファラを含むマウスウォッシュは、歯垢の蓄積を減らし、歯肉の炎症を抑え、口腔内のバクテリアの増殖を防ぐことが示唆されています.
概要： トリファラは、アムラ、ビビタキ、ハリタキの3つのアーユルヴェーダ・スパイスからなるアーユルヴェーダのレメディです。関節の炎症を抑え、消化を良くし、口腔内の健康を促進する効果が期待できます.
6.ブラーフミー
ブラーフミー（バコパ・モニエリ）は、アーユルヴェーダ医学の定番ハーブです.
試験管や動物実験によると、ブラフミーは一般的なNSAIDsと同程度の強い抗炎症作用があるようです。.
また、学習速度、注意力、記憶力、情報処理能力の向上や、不注意、衝動性、自制心の欠如、落ち着きのなさといった注意欠陥多動性障害（ADHD）の症状の軽減につながるという研究結果もあります。.
いくつかの研究は、さらに、ブラフミーがストレスや不安に対処する体の能力を向上させることを意味する、アダプトゲン特性を持つ可能性があることを示唆しています。しかし、強い結論を出すには、より多くの研究が必要です。.
概要： ブラフミーは、炎症を抑え、脳機能を向上させ、ADHDの症状を軽減すると考えられているアーユルヴェーダハーブである。また、より多くの研究が必要ですが、それはストレスに対処するためにあなたの体の能力を高める可能性があります。.
7.クミン
クミンは地中海沿岸や西南アジアが原産のスパイスです。Cuminum cyminumという植物の種子から作られ、独特の土臭さとナッツのような香ばしさ、そしてスパイシーな風味で知られています.
クミンは、消化酵素の活性を高め、肝臓からの胆汁の分泌を促進し、消化を早め、脂肪の消化を楽にすることが研究で明らかにされています。.
また、このアーユルヴェーダのスパイスは、腹痛や腹部膨満感などの過敏性腸症候群（IBS）の症状軽減につながるという研究結果もあります。.
さらに、クミンは血糖値を下げ、インスリン感受性を向上させることにより、2型糖尿病から保護する可能性があります。また、HDL（善玉）コレステロールを増加させ、トリグリセリドとLDL（悪玉）コレステロールを減少させることにより、心臓病を予防する可能性もあります。.
また、クミンには抗菌作用があり、食中毒のリスクを低減させる可能性があるようです。しかし、このことを確認するためには、さらに多くの研究が必要です。.
要約: クミンはアーユルヴェーダのスパイスで、食事に風味を加えるためによく使われる。IBSの症状を軽減し、2型糖尿病や心臓病の危険因子を改善し、おそらく食中毒に対する保護も提供する可能性があります。.
8.ターメリック
カレーの特徴である黄色い色を出すスパイス、ターメリックもアーユルヴェーダの治療薬として人気がある.
クルクミンは、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。試験管の研究によると、抗炎症剤と同等かそれ以上の効果があり、その副作用もないことが分かっています。.
また、ウコンは、運動やある種の医薬品と同じくらい効果的に血流を改善することで、心臓病を予防する可能性もあります。さらにある研究では、うつ病の治療によく使われる薬、プロザックと同等の効果がある可能性が示唆されています.
さらに、ウコンに含まれる化合物は、脳由来神経栄養因子（BDNF）の脳内濃度を高めることにより、脳機能の維持に役立つと考えられています。BDNFの低レベルは、アルツハイマー病やうつ病などの疾患と関連があるとされています。.
しかし、ほとんどの研究では、非常に大量のクルクミンが使用されており、ウコンはこの化合物の約3％しか構成していません。したがって、これらの健康上の利点を達成するためには、ウコンに含まれる量よりも多くの量が必要であると思われ、そのような大量摂取は胃の不調を引き起こす可能性があります。.
概要： ターメリックは、カレーの黄色い色の元となるアーユルヴェーダのスパイスである。その主成分であるクルクミンは、炎症を抑え、心臓や脳の健康を改善するのに役立つと考えられています。しかし、これらの効果を得るためには、おそらく多量の摂取が必要である。.
9.甘草根（かんぞうこん
甘草の根は、ヨーロッパとアジアに自生する植物で、アーユルヴェーダ医学の中心的な役割を担っています。.
甘草根は、炎症を抑え、ウイルスや細菌と闘う働きがあることが、試験管やヒトでの研究で示唆されています。また、喉の痛みを和らげ、虫歯やカンジダ菌から保護することで口腔内の健康を促進するようです。.
また、胸やけ、腹部膨満感、吐き気、腹鳴、胃潰瘍の予防や管理にも効果があるとされています。皮膚に塗布すると、赤み、かゆみ、腫れなどの皮膚発疹の症状を軽減することができます。.
しかし、この根に関する研究は一般的に小規模なものしかなく、これらの効果を確認するためにはより多くの研究が必要である.
あなたへの提案： アシュワガンダの摂取量。一日にどのくらい摂取すればよいのか?
概要：甘草根はアーユルヴェーダのスパイスで、炎症を抑え、さまざまな感染症から身を守るのを助けると言われています。また、消化器系の問題を治療し、皮膚の炎症を和らげる可能性があります。.
10.ゴツコラ
長寿のハーブ」と呼ばれるゴツコラも、アーユルヴェーダの代表的な治療薬です。水辺に生える扇状の緑色の葉を持つ、無味無臭の植物から作られる。.
ある小さな研究では、ゴツコーラのサプリメントが脳卒中後の人々の記憶力を向上させる可能性があることが示唆されています。.
さらに、ある研究では、全般性不安障害の人が60日間、抗うつ薬をゴツコーラに置き換えたところ、ストレス、不安、抑うつが軽減されたと報告されています。.
また、妊娠線の予防、静脈瘤の減少、傷の治りが早くなる、湿疹や乾癬の症状の軽減に役立つという証拠もあります。しかし、より多くの研究が必要です。.
動物実験では、このアーユルヴェーダハーブが関節痛を緩和することがさらに示唆されているが、この効果を確認するためには、さらなる研究が必要である.
概要： ゴツコラはアーユルヴェーダのハーブで、記憶力を高め、ストレスや不安、鬱を軽減し、様々な皮膚症状の改善にも役立つとされています。.
11.ゴーヤ
ゴーヤー（Momordica charantia）は、ズッキーニ、カボチャ、キュウリ、カボチャに近縁の熱帯のつる植物です。アジア料理の主食とされ、栄養分と強力な抗酸化物質が詰まっています。.
ゴーヤには、血糖値を下げ、血糖値を安定させるホルモンであるインスリンの分泌を促進する働きがあるという研究結果が出ています.
血糖値の管理にインスリンを使用している方は、血糖値が危険なほど低くなるのを防ぐため、ゴーヤを日常生活に取り入れる前に、医療機関に相談してください。.
動物実験では、さらに、トリグリセリドとLDL（悪玉）コレステロール値を下げる可能性が示唆されているが、これを確認するためには、ヒトでの研究が必要である。.
概要： ゴーヤはアーユルヴェーダのスパイスで、血糖値を下げ、インスリンの分泌を促進する働きがあるとされています。また、LDL（悪玉）コレステロール値を下げる可能性があるが、強い結論を出すにはより多くの研究が必要である。.
12.カルダモン
スパイスの女王」とも呼ばれるカルダモン（Elettaria cardamomum）は、古来よりアーユルヴェーダ医学の一部とされてきた。.
カルダモンパウダーは、血圧が高めの人の血圧を下げるのに役立つという研究結果があります。また、カルダモンエッセンシャルオイルを吸入することで、運動中の肺への酸素の取り込みを増加させる可能性があるという証拠もあります。.
さらに、試験管や動物実験では、カルダモンが胃潰瘍の一般的な原因であるヘリコバクター・ピロリ菌から保護し、胃潰瘍を少なくとも50％小さくする、または根絶する可能性があることが示唆されている.
それでも、強い結論を出すには、ヒトでの研究が必要である.
概要： カルダモンは、血圧を下げ、呼吸を改善し、胃潰瘍の治癒を助ける可能性のあるアーユルヴェーダのスパイスである。しかし、より多くの研究が必要である.
注意事項
アーユルヴェーダのハーブやスパイスは、一般的に食品の調理や風味付けに使われる量であれば安全だと考えられています。しかし、その効果を裏付ける研究のほとんどは、一般的な摂取量をはるかに超える量のサプリメントを使用しています。.
このような大量のサプリメントは、子供、妊娠中または授乳中の女性、既知の病状を持つ人々、または薬を服用中の人々には適していないかもしれません。.
したがって、アーユルヴェーダのサプリメントを摂取する前に、かかりつけの医師に相談することが必要です。.
また、アーユルヴェーダ製品の内容や品質には規制がないことも特筆すべき点です。アーユルヴェーダ製品の中には、アーユルヴェーダハーブやスパイスにミネラルや金属、宝石を混ぜたものがあり、有害な可能性があります。.
例えば、最近の研究では、調査したアーユルヴェーダ製品の65％に鉛が、32～38％に水銀とヒ素が含まれており、中には1日の安全基準値の数千倍にもなる濃度が含まれているものもあることが判明しました.
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別の研究では、アーユルヴェーダ製品を使用している人の最大40%で、血液中の鉛または水銀の濃度が上昇していることが報告されている.
したがって、アーユルヴェーダ製剤に興味のある方は、理想的には第三者によって製品がテストされている信頼できる会社からのみ購入する必要があります.
概要: アーユルヴェーダのハーブやスパイスは、一般的に少量であれば安全です。これらのハーブやスパイスを大量に含むサプリメントや、他のミネラル、金属、宝石と混ぜたアーユルヴェーダ調剤は有害である可能性があります。.
概要
アーユルヴェーダのハーブとスパイスは、何世紀にもわたってインドの伝統医学に不可欠なものでした
2型糖尿病や心臓病に対する予防など、多くの健康上の利点が提案されていることを裏付ける科学的根拠が増えつつある。.
そのため、これらのハーブやスパイスを少量加えることで、食事の味付けと健康増進の両方を実現することができます。.
ただし、大量摂取はすべての人に適しているとは限らないので、アーユルヴェーダのサプリメントを健康管理に取り入れる前に、必ずかかりつけの医師からアドバイスをもらってください。.
また、アーユルヴェーダでは、運動、十分な睡眠、ストレス管理、毎日さまざまな野菜や果物を食べるなど、健康へのホリスティックなアプローチを採用していることを忘れないでください。.
