アーユルヴェーダの食事療法は、何千年も前から存在している摂食パターンです。
アーユルヴェーダ医学の原理に基づいており、健康を改善すると言われている体内のさまざまな種類のエネルギーのバランスをとることに焦点を当てています。
他の多くの食事療法とは異なり、アーユルヴェーダの食事療法は、体型に基づいてどの食品を食べ、避けるべきかについての個別の推奨事項を提供します。
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この記事では、アーユルヴェーダの食事について知っておく必要のあるすべてのことを確認します。これには、その利点、欠点、食べたり避けたりする食べ物などが含まれます。
アーユルヴェーダダイエットとは?
アーユルヴェーダは、あなたの体と心のバランスを促進することに焦点を当てたホリスティック医学の一種です。
アーユルヴェーダによると、宇宙を構成する要素は、ヴァユ（空気）、ジャラ（水）、アカシュ（宇宙）、テジャ（火）、プリスヴィ（地球）の5つです。
これらの要素は、3つの異なるドーシャを形成すると考えられています。これらは、体内を循環するエネルギーの種類として定義されています。各ドーシャは特定の生理学的機能を担っています。
たとえば、ピッタドーシャは空腹、喉の渇き、体温を制御します。一方、ヴァータドーシャは電解質のバランスと動きを維持し、カパドーシャは関節機能を促進します。
アーユルヴェーダの食事療法はアーユルヴェーダの構成要素であり、何千年もの間実践されてきました。それはあなたの支配的なドーシャを決定し、3つのドーシャすべての間のバランスを促進するために特定の食べ物を食べることに基づいています。
どのように機能しますか?
アーユルヴェーダダイエットは、ドーシャや体型に基づいて、いつ、どのように、何を食べるべきかについてのガイドラインを設定する一種の食事計画です。
どのタイプが自分に最も適しているかを判断するのに役立つ、各ドーシャの主な特徴のいくつかを次に示します。
- ピッタ（火+水）。インテリジェントで、勤勉で、決定的です。このドーシャは一般的に中程度の体格で、短気で、消化不良、心臓病、高血圧などの症状に苦しむ可能性があります。
- ヴァータ（空気+スペース）。創造的でエネルギッシュで活気のある。このドーシャを持っている人は通常、軽いフレームで痩せており、バランスが崩れると消化器系の問題、倦怠感、不安に苦しむ可能性があります。
- カパ（土+水）。落ち着いていて、しっかりしていて、忠実です。カパドーシャを持っている人はしばしばより頑丈なフレームを持っており、体重増加、喘息、うつ病、または糖尿病の問題を抱えている可能性があります。
この食事療法によると、あなたのドーシャはあなたが内部のバランスを促進するためにどの食べ物を食べるべきかを決定します。
たとえば、ピッタドーシャは食品の冷却とエネルギー供給に重点を置いており、スパイス、ナッツ、種子を制限しています。
一方、ヴァータドーシャは、ドライフルーツ、苦いハーブ、生野菜を制限しながら、温かく湿った、接地された食品を好みます。
最後に、カパドーシャはナッツ、種子、油などの重い食べ物を制限し、果物、野菜、豆類を優先します。
赤身の肉、人工甘味料、加工材料は、3つのドーシャすべてに限定されています。代わりに、アーユルヴェーダの食事は健康的なホールフードを食べることを奨励します。
概要: アーユルヴェーダダイエットは、特定のドーシャや体型のガイドラインに従うことで、体内のバランスを促進することに焦点を当てた摂食パターンです。
アーユルヴェーダダイエットの利点
アーユルヴェーダダイエットの潜在的な利点のいくつかはここにあります。
アーユルヴェーダの食事療法は、ホールフーズを奨励します
アーユルヴェーダの食事にはドーシャごとに特定のガイドラインがありますが、食事は全体として、果物、野菜、穀物、豆類などのホールフードを食べることを奨励しています。
これらの食品は多くの必須栄養素が豊富であるため、これはあなたの健康に大きな利益をもたらす可能性があります。
食事はまた、繊維や重要なビタミンやミネラルが不足していることが多い加工食品を最小限に抑えます。
研究によると、加工食品を大量に摂取すると、心臓病、癌、さらには死亡のリスクが高くなる可能性があります。
したがって、アーユルヴェーダの食事療法は、慢性疾患から保護し、より良い健康を促進するのに役立つ可能性があります。ただし、より多くの研究が必要です。
アーユルヴェーダの食事療法は減量を促進する可能性があります
アーユルヴェーダの食事療法が栄養豊富なホールフードを強調していることを考えると、それは体重減少を後押しするかもしれません。
アーユルヴェーダの食事療法と減量については限られた研究しか利用できませんが、いくつかの研究では、この点で効果的である可能性があることがわかっています。
たとえば、ピッタまたはカパドーシャを使用している200人を対象としたある研究では、アーユルヴェーダの食事を3か月間続けると、大幅な体重減少が見られました。これらの人々はおそらくヴァータドーシャを持つ人々よりも重い傾向があります。
別の小規模な研究によると、食事の変更やヨガのクラスを含むアーユルヴェーダベースのライフスタイル修正プログラムに続いて、9か月間で平均13ポンド（6 kg）の体重減少が見られました。
とはいえ、一般の人々の減量に対するアーユルヴェーダの食事療法の有効性を評価するには、大規模で質の高い研究が必要です。
アーユルヴェーダの食事療法は注意力を促進します
あなたが食べる食べ物に加えて、マインドフルネスはアーユルヴェーダの食事療法のもう一つの主要な部分です。
マインドフルネスとは、現在の自分の気持ちに細心の注意を払うことです。
特に、注意深い食事は、食事中の気を散らすものを最小限に抑えて、食べ物の味、食感、匂いに焦点を当てることを強調します。
10人を対象とした1つの小規模な研究によると、注意深い食事を実践すると、体重、うつ病、ストレス、過食症が減少しました。
心のこもった食事はまた、自制心を高め、食物との健康的な関係を促進するかもしれません。
概要: アーユルヴェーダの食事療法は、ホールフードを食べることを強調します。これにより、全体的な健康状態が改善され、体重減少が促進されます。食事療法はまた、注意深い食事を奨励します。これは、食べ物との健康的な関係を促進する可能性のある習慣です。
アーユルヴェーダダイエットの欠点
アーユルヴェーダの食事療法に関連するいくつかの利点がありますが、考慮すべき欠点があります。
アーユルヴェーダダイエットの潜在的な欠点のいくつかはここにあります。
アーユルヴェーダの食事療法は混乱を招く可能性があります
アーユルヴェーダの食事療法の主な問題の1つは、混乱を招き、従うのが難しい場合があることです。
各ドーシャに固有のフードリストがあるだけでなく、従うべき多くの追加のルールもあります。
たとえば、季節に応じて年間を通じて変更を避けるためにどの食品を食べるべきかに関する推奨事項。
いつ、どのくらいの頻度で、どれだけ食べるべきかについての提案もありますが、これは難しい場合があります。特にダイエットを始めたばかりの人にとってはそうです。
アーユルヴェーダの食事療法は過度に制限されていると感じるかもしれません
アーユルヴェーダの食事療法には、ドーシャに応じて食べるか避けるように勧められている食品の広範なリストがあります。
これは、特定のドーシャを悪化させると考えられている健康的な全食品または全食品グループを切り出すことを意味する場合があります。
赤身の肉や加工食品などの他の材料も除外されているため、現在の食事に大幅な変更を加える必要がある場合があります。
これは、他の食事プランよりも制限が厳しく、柔軟性が低いと感じる可能性があり、長期的に食事に固執するのが難しくなる可能性があります。
アーユルヴェーダの食事はしばしば主観的です
アーユルヴェーダダイエットのもう一つの問題は、それが主観的であるということです。
食事療法は、一連の身体的および精神的特性に基づいて、あなたの支配的なドーシャを決定することに集中しています。
プロセスを容易にするために利用できるガイドラインやオンラインクイズはたくさんありますが、ドーシャを理解することは絶対確実ではありません。
食事療法の推奨事項は各ドーシャに合わせて調整されているため、間違ったドーシャを選択すると、結果に悪影響を与える可能性があります。
さらに、現在、ドーシャの概念や、あなたの性格特性がどの食品を食べて避けるべきかを決定するという主張を裏付ける証拠はありません。
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したがって、ドーシャを正しく決定したとしても、食事がどれほど有益であるかは不明です。
概要: アーユルヴェーダの食事療法は混乱を招く可能性があり、特に始めたときに過度に制限されていると感じる場合があります。また、ドーシャの理論は主観的であり、科学的証拠に基づいていません。
アーユルヴェーダの食事療法で食べる食品
アーユルヴェーダでは、食品はその物理的性質とあなたの体に影響を与えると言われている方法に基づいて分類されています。これは、どの成分がさまざまなドーシャに最適かを判断するのに役立ちます。
以下はあなたの特定のドーシャに基づいてあなたが食べるべき食べ物のいくつかです。
ピッタ
- タンパク質: 少量の鶏肉、卵白、豆腐
- 乳製品: ミルク、ギー、バター
- 果物: オレンジ、ナシ、パイナップル、バナナ、メロン、マンゴーなどの甘くて完熟した果物
- 野菜: キャベツ、カリフラワー、セロリ、キュウリ、ズッキーニ、葉物野菜、サツマイモ、ニンジン、カボチャ、芽キャベツなどの甘くて苦い野菜
- マメ科植物: ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、ライマメ、黒豆、インゲン豆
- 穀類: 大麦、オーツ麦、バスマティ米、小麦
- ナッツと種: 少量のカボチャの種、亜麻の種、ヒマワリの種、ココナッツ
- ハーブやスパイス: 少量の黒コショウ、クミン、シナモン、コリアンダー、ディル、ターメリック
ヴァータ
- タンパク質: 少量の鶏肉、シーフード、豆腐
- 乳製品: ミルク、バター、ヨーグルト、チーズ、ギー
- 果物: バナナ、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツ、マンゴー、桃、プラムなど、完全に熟した甘くて重い果物
- 野菜: ビート、サツマイモ、タマネギ、大根、カブ、ニンジン、サヤインゲンなどの調理済み野菜
- マメ科植物: ひよこ豆、レンズ豆、緑豆
- 穀類: 調理済みオーツ麦、炊き込みご飯
- ナッツと種: アーモンド、クルミ、ピスタチオ、チアシード、亜麻の種子、ヒマワリの種子を含む
- ハーブやスパイス: カルダモン、生姜、クミン、バジル、クローブ、オレガノ、タイム、黒胡椒
カパ
- タンパク質: 少量の鶏肉、シーフード、卵白
- 乳製品: 脱脂乳、山羊乳、豆乳
- 果物: リンゴ、ブルーベリー、ナシ、ザクロ、サクランボ、レーズン、イチジク、プルーンなどのドライフルーツ
- 野菜: アスパラガス、葉物野菜、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルーム、大根、オクラ
- マメ科植物: 黒豆、ひよこ豆、レンズ豆、白インゲン豆を含む
- 穀類: オーツ麦、ライ麦、そば、大麦、とうもろこし、キビ
- ナッツと種: 少量のカボチャの種、ヒマワリの種、亜麻の種
- ハーブやスパイス: クミン、黒胡椒、ターメリック、生姜、シナモン、バジル、オレガノ、タイムを含む
概要: あなたのドーシャに応じて、アーユルヴェーダの食事療法の一部としてどの食品を食べるかに関する特定のガイドラインがあります。
アーユルヴェーダの食事療法で避けるべき食品
ドーシャに基づいて制限または避けるべき食品のいくつかを次に示します。
ピッタ
- タンパク質: 赤身の肉、シーフード、卵黄
- 乳製品: サワークリーム、チーズ、バターミルク
- 果物: ブドウ、アプリコット、パパイヤ、グレープフルーツ、サワーチェリーなどの酸っぱいまたは未熟な果物
- 野菜: 唐辛子、ビート、トマト、玉ねぎ、ナス
- 穀類: 玄米、キビ、とうもろこし、ライ麦
- ナッツと種: アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、松の実、ピスタチオ、クルミ、ゴマ
- ハーブやスパイス: 上記のリストに含まれていないスパイス
ヴァータ
- タンパク質: 赤身肉
- 果物: レーズン、クランベリー、ザクロ、ナシなどの乾燥した、熟していない、または軽い果物
- 野菜: 生野菜、調理済みブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、きのこ、ジャガイモ、トマト
- マメ科植物: 黒豆、インゲン豆、白インゲン豆などの豆
- 穀類: ソバ、大麦、ライ麦、小麦、とうもろこし、キノア、キビ
- ハーブやスパイス: パセリ、タイム、コリアンダーシードなどの苦いまたは収斂性のハーブ
カパ
- タンパク質: 赤身の肉、エビ、卵黄
- 果物: バナナ、ココナッツ、マンゴー、新鮮なイチジク
- 野菜: サツマイモ、トマト、ズッキーニ、キュウリ
- マメ科植物: 大豆、インゲンマメ、味噌
- 穀類: ご飯、小麦、調理済みシリアル
- ナッツと種: カシューナッツ、ピーカンナッツ、松の実、ブラジルナッツ、ゴマ、クルミ
概要: あなたのドーシャに基づいて、アーユルヴェーダの食事療法はあなたが特定の食物を制限するか避けることを勧めます。
概要
アーユルヴェーダダイエットは、数千年前にさかのぼる伝統医学の一形態であるアーユルヴェーダ医学の原則に基づいた食事プランです。
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ダイエットには、ドーシャや体型に基づいて特定の食品を食べたり制限したりすることが含まれます。これは、減量を促進し、マインドフルネスをサポートすると言われています。
しかし、それは混乱を招き、制限的である可能性があり、それはあなたの性格と体型についての主観的な仮定に基づいています。さらに、その理論は科学的証拠によってサポートされていません。
