Cosa mangiare quando non si sente alcun sapore?

Non poter assaggiare il cibo può togliere il piacere di mangiare.

La perdita del gusto, formalmente nota come ageusia, può essere un evento naturale dell’invecchiamento o un effetto collaterale di condizioni e trattamenti medici, tra cui problemi nasali, chemioterapia, ictus, lesioni cerebrali traumatiche e altri problemi neurologici.

Recentemente si è registrato un aumento delle persone che perdono il gusto come effetto collaterale di COVID-19. Si tratta del quarto effetto collaterale più comunemente segnalato, con circa il 20-30% dei casi di COVID-19 che riportano un certo grado di perdita del gusto e dell’olfatto.

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La perdita del gusto può essere temporanea per alcuni e permanente per altri. Nel corso del tempo, questa situazione può avere gravi effetti sul tuo benessere psicofisico, causando potenzialmente malnutrizione, depressione e disinteresse per l’alimentazione.

Questo articolo fornisce 10 consigli su cosa mangiare quando non si sente alcun sapore.

1. Concentrati sugli altri sensi

Quando mangi, cerca di concentrarti sugli altri sensi principali se hai difficoltà a sentire il sapore del cibo.

Ad esempio, prenditi del tempo per osservare l’aspetto del tuo cibo. Osserva i colori, le consistenze e la varietà che hai davanti. Potresti decidere di rendere i tuoi pasti più attraenti dal punto di vista visivo aggiungendo vari colori o dedicando del tempo a decorare il piatto con delle guarnizioni.

Mentre mastichi il cibo, rallenta e nota le sottili differenze di consistenza e suono ad ogni morso. Potresti aggiungere al tuo pasto cibi più croccanti per stimolare i sensi del suono e del tatto.

Se sei ancora in grado di sentire gli odori, prova ad aggiungere spezie, erbe e altri ingredienti profumati. Questo può portare gioia al tuo pasto ricordandoti alcuni ricordi e creando un’atmosfera piacevole.

Infine, cerca di abbracciare altri aspetti dell’alimentazione e della preparazione del cibo, come presentare il cibo in modo divertente, creare un ambiente sociale coinvolgente e sperimentare ricette diverse.

Riepilogo: Concentrati sugli altri sensi per cercare di apprezzare la consistenza, gli odori, l’aspetto e i suoni del cibo. Inoltre, cerca di creare un’atmosfera divertente e coinvolgente per mangiare.

2. Sperimenta con diversi alimenti

Sebbene la tua capacità di assaggiare i cibi in generale sia diminuita, è possibile che ci siano alcune cose che riesci ad assaggiare più di altre. Sperimentare e individuare gli alimenti che si possono gustare di più o di meno può migliorare la tua esperienza alimentare.

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Inoltre, alcuni alimenti, come quelli aspri e aciduli, possono migliorare e stimolare le papille gustative. In questo caso, l’aggiunta di più sapori agrumati (ad esempio, limone, arancia e lime) può essere d’aiuto.

Inoltre, alcune spezie, erbe, aceto e condimenti possono aiutare a migliorare il gusto del tuo pasto.

Inoltre, questa può essere una buona occasione per aggiungere alla tua dieta alimenti nutrienti che normalmente eviti. Ad esempio, se non sei un fan di certe verdure, questo può essere un buon momento per aggiungerle ai tuoi piatti.

Alcune persone preferiscono mangiare cibi più insipidi per ridurre le loro aspettative di un pasto saporito. Pertanto, sperimenta diversi pasti e vedi cosa funziona meglio per te.

Riepilogo: Prova a sperimentare diverse erbe, spezie e condimenti che possono esaltare il gusto dei cibi.

3. Mangia cibi che ti piacciono

Le persone sono maggiormente a rischio di malnutrizione quando non trovano gioia nel mangiare.

Per questo motivo è particolarmente importante concentrarsi su qualsiasi aspetto dell’alimentazione che trovi interessante e divertente, in modo da motivarti a nutrire il tuo corpo con il cibo.

Se senti il sapore di alcuni alimenti più di altri, cerca di aggiungerli più spesso alla tua dieta, anche se potrebbero essere meno nutrienti. Ad esempio, se aggiungere un condimento ad alto contenuto di sale al tuo piatto ti aiuta a mangiarlo, allora usalo.

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Questo potrebbe anche significare mangiare gli stessi cibi ogni giorno. Anche se di solito si raccomanda una dieta varia, se sei più propenso a mangiare alcuni alimenti selezionati che ti piacciono, è meglio che non mangiare affatto.

Detto questo, le persone con determinate condizioni mediche o restrizioni dietetiche, come l’ipertensione o la celiachia, potrebbero aver bisogno di collaborare con un dietologo o un altro professionista medico per assicurarsi di scegliere alimenti piacevoli e adatti a loro.

Riepilogo: Molte persone fanno fatica a mangiare quando non riescono a godersi il pasto, aumentando il rischio di malnutrizione nel tempo. Concentrarsi su cibi piacevoli e interessanti ti aiuterà a mangiare abbastanza calorie e nutrienti.

4. Mangia pasti più piccoli e frequenti

Per alcuni, consumare un pasto abbondante può sembrare un peso, perché è meno piacevole senza il suo sapore.

Per questo motivo, mangiare spuntini o pasti più piccoli durante la giornata può aiutarti a nutrirti in modo semplice e veloce. In questo caso, potresti mangiare ogni 2-4 ore.

Cerca di includere carboidrati, proteine e grassi sani in ogni piccolo pasto o almeno due in ogni spuntino.

Riepilogo: Mangiare pasti e spuntini piccoli e frequenti può diminuire il rischio di noia dovuto all’impossibilità di assaporare i sapori.

5. Pratica una buona igiene orale

Garantire una buona igiene orale può aiutarti a gustare meglio il cibo.

Tieni la bocca pulita usando il filo interdentale e lavando i denti regolarmente. Assicurati anche di spazzolare la lingua per rimuovere eventuali residui di cibo. Alcune persone trovano utile lavarsi i denti 10-20 minuti prima di mangiare.

Tra un pasto e l’altro, puoi optare per un risciacquo orale per mantenere la bocca pulita. Ecco un semplice risciacquo che puoi preparare a casa tua:

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1. Aggiungi 1 cucchiaino (4 grammi) di bicarbonato di sodio a 2 tazze (500 mL) di acqua.
2. Versa la soluzione in una bottiglia sigillabile.
3. Prima di ogni utilizzo, agita il flacone e versa 1 cucchiaio (15 mL) di soluzione in una tazza.
4. Fai scorrere la soluzione in bocca per almeno 30 secondi e poi sputala.
5. Scarta la soluzione rimanente alla fine della giornata.

Riepilogo: Mantenere la bocca pulita può aiutare a migliorare la capacità di sentire il sapore del cibo. Assicurati di spazzolare regolarmente sia la bocca che la lingua.

6-10. Altri suggerimenti

Ecco altri consigli che possono aiutarti a migliorare la tua esperienza alimentare:

1. Monitorare le date di scadenza. La mancanza di gusto può ostacolare la tua capacità di notare se gli alimenti hanno un sapore “strano” o sono andati a male. Se un alimento ha superato la data di scadenza o ha l’aria di essere andato a male, è meglio gettarlo.
2. Bevi liquidi. La mancanza di liquidi può portare alla secchezza delle fauci, che può peggiorare la capacità di sentire i sapori. Bevi acqua tra i pasti e bevi piccoli sorsi mentre mangi.

• Assumi un integratore orale. Prova a scegliere un integratore alimentare orale come Boost o Ensure, un frullato o un frullato proteico o sostitutivo del pasto quando non vuoi mangiare.

4. Prova a mangiare in un ambiente che ti distrae. Contrariamente alla maggior parte delle pratiche di alimentazione intuitiva, potresti voler utilizzare distrazioni come la televisione o un ambiente sociale vivace per distogliere la tua attenzione dai cambiamenti del gusto.
5. <Parla con un professionista della salute per aiutarti ad affrontare l’improvviso cambiamento di gusti. Può aiutarti a trovare soluzioni personali e guidarti in questo momento difficile.

Perdere la capacità di sentire i sapori può essere sconvolgente e stressante. Permettiti di riconoscere i tuoi sentimenti e di elaborare il lutto di questa perdita, sia essa temporanea o permanente, e sii gentile con te stesso nei giorni in cui ti senti particolarmente frustrato.

Riepilogo: Sperimentare diverse strategie ti aiuterà a migliorare la tua esperienza alimentare. Se hai ancora problemi, puoi consultare un professionista della salute per avere una consulenza personalizzata.

Sommario

Cambiamenti di gusto improvvisi o graduali possono rendere meno piacevole il consumo di cibo.

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Le cause delle alterazioni del gusto sono molteplici e trovare delle strategie per migliorare il gusto e le esperienze alimentari può far tornare il piacere di mangiare.

Tuttavia, adattarsi ai cambiamenti di gusto richiede tempo e può essere impegnativo sia fisicamente che mentalmente. Se senti di avere difficoltà a gestire la situazione, rivolgiti a un professionista della salute che possa aiutarti a superare questo momento difficile.