Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e molti professionisti della salute ritengono che sia anche una delle più salutari.
Per alcune persone, è la più grande fonte di antiossidanti nella dieta, superando sia la frutta che la verdura messe insieme.
Ecco alcuni consigli per trasformare il tuo caffè da salutare a super salutare.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucine1. Niente caffeina dopo le 14:00.
Il caffè è una delle fonti naturali più ricche di caffeina nella dieta.
La caffeina è uno stimolante, uno dei motivi principali per cui il caffè è così popolare. Ti dà una scossa di energia e ti aiuta a rimanere sveglio quando ti senti stanco.
Ma se bevi il caffè a fine giornata, può interferire con il tuo sonno. Il sonno scarso è associato a tutti i tipi di problemi di salute.
Per questo motivo, è importante non bere il caffè a fine giornata. Se proprio devi, scegli un decaffeinato o opta invece per una tazza di tè, che contiene molta meno caffeina del caffè.
Astenersi dal caffè dopo le 14:00-15:00 è una buona linea guida. Detto questo, non tutti sono ugualmente sensibili alla caffeina e alcune persone possono dormire bene anche se hanno bevuto un caffè a fine giornata.
Tuttavia, se ritieni di poter migliorare il tuo sonno, evitare il caffè a fine giornata potrebbe essere una strategia efficace.
Ci sono molti altri modi per migliorare la qualità del sonno. Leggi questo articolo per ulteriori suggerimenti basati sulla scienza:
Riepilogo: Bere caffè a fine giornata potrebbe compromettere la qualità del sonno. Evitare il caffè dopo le 14:00 è probabilmente una buona idea.
2. Non caricare il caffè con lo zucchero
Sebbene il caffè sia salutare, puoi trasformarlo rapidamente in qualcosa di dannoso.
Il modo migliore per farlo è mettere dentro un sacco di zucchero. Lo zucchero aggiunto è probabilmente uno dei peggiori ingredienti nella dieta moderna.
Lo zucchero, principalmente a causa del suo alto fruttosio, è legato a malattie gravi come l'obesità e il diabete.
Se non riesci a immaginare di vivere senza un dolcificante nel tuo caffè, usa un dolcificante naturale come la stevia.
Esistono numerosi modi per ridurre ulteriormente l'assunzione di zuccheri aggiunti. Ecco altre strategie aggiuntive:
Riepilogo: evita di aggiungere zucchero al tuo caffè. Se trasformi regolarmente il tuo caffè in una delizia zuccherata, potresti eliminare i suoi benefici generali per la salute.
3. Scegli un marchio di qualità, preferibilmente biologico
La qualità del caffè può variare notevolmente a seconda del metodo di lavorazione e di come sono stati coltivati i chicchi di caffè.
I chicchi di caffè tendono ad essere spruzzati con pesticidi sintetici e altre sostanze chimiche che non sono mai state destinate al consumo umano.
Tuttavia, gli effetti sulla salute dei pesticidi negli alimenti sono controversi e attualmente ci sono prove limitate che causino danni se presenti a bassi livelli nei prodotti agricoli.
Tuttavia, se sei preoccupato per il contenuto di pesticidi nel tuo caffè, prendi in considerazione l'acquisto di chicchi di caffè biologici, che dovrebbero contenere quantità molto inferiori di pesticidi sintetici.
Riepilogo: se sei preoccupato per la contaminazione da pesticidi nel tuo caffè, scegli un marchio biologico di qualità.
4. Evita di bere troppo
Sebbene un'assunzione moderata di caffè sia salutare, bere troppo può ridurne i benefici complessivi.
L'assunzione eccessiva di caffeina può avere vari effetti collaterali negativi, sebbene la sensibilità delle persone vari.
Health Canada raccomanda di non superare 1,1 mg per libbra (2,5 mg per kg) di peso corporeo al giorno.
Una tazza di caffè media può contenere circa 95 mg di caffeina, che corrispondono a circa due tazze di caffè al giorno per una persona che pesa 176 libbre (80 kg).
Tuttavia, quantità molto più elevate di caffeina (400–600 mg) al giorno (circa 4–6 tazze) non sono associate ad alcun effetto collaterale avverso nella maggior parte delle persone.
Leggi questo articolo per informazioni dettagliate sulla quantità di caffeina presente in diverse bevande a base di caffè.
Bere caffè significa bilanciarne rischi e benefici. Ascolta il tuo corpo e non consumare più di quanto puoi comodamente tollerare.
Riepilogo: bere troppo caffè può causare effetti collaterali negativi. Tuttavia, questo dipende dalla quantità di caffeina consumata e dalla tolleranza individuale.
5. Aggiungi un po' di cannella al tuo caffè
La cannella è una spezia saporita che si sposa particolarmente bene con il sapore del caffè.
Gli studi dimostrano che la cannella può abbassare la glicemia, il colesterolo e i trigliceridi nelle persone con diabete.
Se hai bisogno di un po' di sapore, prova ad aggiungere un pizzico di cannella. È sorprendentemente buono.
Per ridurre il rischio di potenziali effetti negativi, opta per la cannella di Ceylon invece della più comune cannella Cassia, se possibile.
Riepilogo: aromatizza il tuo caffè con un pizzico di cannella. Non solo ha un buon sapore, ma potrebbe anche migliorare la tua salute.
6. Evita creme a basso contenuto di grassi e artificiali
Le creme commerciali a basso contenuto di grassi e artificiali sono altamente elaborate e possono contenere ingredienti discutibili.
Tuttavia, non ci sono molte ricerche sugli effetti sulla salute delle creme per caffè non casearie. I loro contenuti variano in base alla marca e alcuni potrebbero essere più sani di altri.
Tuttavia, gli alimenti integrali e naturali sono generalmente una scelta migliore.
Invece di una crema non casearia, prendi in considerazione l'aggiunta di un po' di panna intera al tuo caffè, preferibilmente di mucche allevate con erba.
Gli studi dimostrano che i prodotti lattiero-caseari contengono alcuni nutrienti essenziali. Ad esempio, i latticini sono un'ottima fonte di calcio e possono ridurre il rischio di osteoporosi e fratture ossee.
Inoltre, il latte di mucca nutrito con erba contiene un po' di vitamina K, che è anche collegata al miglioramento della salute delle ossa.
Riepilogo: le creme non casearie sono altamente elaborate e possono contenere ingredienti discutibili. Considera di scegliere latte intero o panna se ti piace diluire il caffè con la panna.
7. Aggiungi un po' di cacao al tuo caffè
Il cacao è ricco di antiossidanti e associato a tutti i tipi di benefici per la salute, incluso un ridotto rischio di malattie cardiache.
Aggiungi una spruzzata di cacao in polvere al tuo caffè per un tocco in più.
Il caffè moka, una versione del caffè latte al gusto di cioccolato, viene servito in molte caffetterie. Tuttavia, il caffè moka è solitamente zuccherato.
Puoi facilmente prepararne uno a casa e saltare lo zucchero aggiunto.
Riepilogo: puoi combinare i benefici del caffè e del cioccolato fondente aggiungendo una spruzzata di cacao in polvere al tuo caffè.
8. Prepara il caffè usando un filtro di carta
Il caffè preparato contiene cafestolo, un diterpene che può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.
Tuttavia, ridurne i livelli è semplice. Basta usare un filtro di carta.
Preparare il caffè con un filtro di carta riduce efficacemente la quantità di cafestolo ma lascia passare la caffeina e gli antiossidanti benefici.
Tuttavia, il cafestol non è del tutto negativo e studi recenti sui topi suggeriscono che abbia effetti anti-diabetici.
Riepilogo: Il caffè contiene cafestolo, che può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Usando un filtro di carta, puoi ridurre la quantità di cafestol nel tuo caffè.
Riepilogo
Il caffè è una bevanda popolare nota per i suoi effetti stimolanti.
Un'elevata assunzione di caffè è legata a vari benefici per la salute. Tuttavia, ci sono diversi modi per migliorare ulteriormente questi vantaggi.
Soprattutto, evita di caricare il tuo caffè con zucchero aggiunto. Invece, puoi aromatizzare il tuo caffè aggiungendo un pizzico di cannella o cacao.
Inoltre, considera di astenerti dal caffè nel tardo pomeriggio e alla sera, poiché potrebbe compromettere la qualità del tuo sonno.
Seguire i suggerimenti di cui sopra può rendere la tua tazza di caffè ancora più sana.
