Utilizzata in campo alimentare, estetico e farmaceutico, la glicerina vegetale è rinomata per le sue proprietà idratanti, per la sua capacità di combattere la stitichezza e per il suo impatto positivo sull’idratazione e sulle prestazioni atletiche.
Spesso chiamato glicerolo o glicerina, questo fluido trasparente proviene prevalentemente da fonti come la soia, la noce di cocco o l’olio di palma.
Questa sostanza di origine naturale è priva di qualsiasi odore e offre un sapore leggermente dolce unito a una consistenza viscosa che ricorda quella di uno sciroppo.
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Esplorare nuove cucineLa sua fama è principalmente legata al mondo della cosmetica, ma le sue applicazioni sono molto vaste. I vantaggi per la salute della glicerina vegetale vanno dal miglioramento della vitalità della pelle all’aumento dei livelli di idratazione e al rafforzamento della salute dell’intestino.
Scopri la guida completa che segue per scoprire la miriade di applicazioni, i vantaggi e i potenziali svantaggi della glicerina vegetale.
Cos’è la glicerina vegetale?
La glicerina è un alcool zuccherino derivato da prodotti animali, piante o petrolio.
La glicerina vegetale è una variante ricavata dagli oli vegetali. Si dice che sia stata scoperta accidentalmente più di due secoli fa, riscaldando una miscela di olio d’oliva e monossido di piombo.
Ma divenne economicamente e industrialmente importante solo alla fine del 1800, quando fu utilizzato per la prima volta per produrre dinamite.
La glicerina vegetale si ottiene riscaldando i grassi vegetali ricchi di trigliceridi - come gli oli di palma, soia e cocco - sotto pressione o con forti alcali, come la soda caustica.
In questo modo la glicerina si separa dagli acidi grassi e si mescola con l’acqua, formando un liquido inodore, dal sapore dolce e simile a uno sciroppo.
Riepilogo: La glicerina vegetale è un liquido sciropposo leggermente dolce ottenuto riscaldando i grassi vegetali sotto pressione o con forti alcali.
Usi comuni della glicerina vegetale
La glicerina vegetale è ampiamente utilizzata nell’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.
Ad esempio, viene spesso aggiunto agli alimenti per aiutare gli ingredienti a base di olio e acqua ad amalgamarsi, addolcire o inumidire il prodotto finale.
Può anche prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio nei cibi congelati, come lo yogurt gelato a basso contenuto di grassi, il gelato e altri dessert.
La glicerina è un ingrediente comune dei farmaci, tra cui i medicinali per il cuore, le supposte, i rimedi per la tosse e gli anestetici.
Inoltre, puoi trovare la glicerina vegetale nei dentifrici, in quanto aiuta a evitare che il dentifricio si secchi o si indurisca nel tubetto.
Inoltre, viene comunemente aggiunto a saponi, candele, lozioni, deodoranti e trucchi.
Riepilogo: La glicerina vegetale ha diversi usi. I più diffusi sono i cosmetici, i farmaci e i prodotti alimentari.
Potenziali benefici della glicerina vegetale
La glicerina vegetale è considerata un prodotto con numerosi benefici per la salute.
Tuttavia, solo alcuni benefici sono supportati dalla scienza e i relativi studi tendono a essere di piccole dimensioni. Ricorda che sono necessari ulteriori studi sui suoi benefici per la salute.
I seguenti benefici sono quelli più studiati.
La glicerina vegetale può idratare la pelle
La glicerina vegetale è un trattamento popolare per la cura della pelle grazie al suo potere idratante.
Le ricerche dimostrano che l’applicazione di glicerina sulla pelle può migliorarne gradualmente la morbidezza e l’elasticità. Infatti, l’uso di creme contenenti glicerina può aumentare l’idratazione della pelle in soli 10 giorni.
In uno studio, una crema a base di glicerina è risultata più efficace di quelle a base di olio di silicone o di acido ialuronico nell’idratare la pelle e nel prevenire la perdita di idratazione.
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In un altro studio, l’aggiunta di glicerina a un bagno di acqua calda ha migliorato i livelli di idratazione della pelle e ha protetto dalle irritazioni cutanee in modo più efficace rispetto al solo bagno di acqua calda.
La glicerina vegetale può favorire la salute della pelle
La glicerina vegetale può migliorare la salute della pelle aiutando a lenire le irritazioni cutanee, a proteggere dalle infezioni e a promuovere la guarigione delle ferite.
Gli studi dimostrano che l’applicazione di prodotti contenenti glicerina può proteggere la pelle da agenti irritanti e microbi e lenire la pelle infiammata o ferita.
Inoltre, la glicerina vegetale può essere una barriera per salvaguardare la pelle dagli agenti atmosferici, compresi vento e freddo.
Un altro studio riporta che la glicerina vegetale può essere più efficace di un placebo nel ridurre la sensazione di pizzicore nelle persone affette da eczema. Tuttavia, sembra che non influisca su bruciore, prurito, secchezza e irritazione.
La glicerina vegetale può ridurre la stitichezza
La glicerina vegetale può dare un po’ di sollievo alla stitichezza.
Questo perché può attirare acqua nell’intestino. Questo ha un effetto lassativo e aiuta il cibo digerito a muoversi più agevolmente nell’intestino.
Per questo motivo, la glicerina viene spesso utilizzata come supposta.
In uno studio, le supposte di glicerina sono risultate significativamente più efficaci nel ridurre la stitichezza causata da farmaci antidolorifici rispetto ad altri tipi di lassativi.
In un altro studio, un clistere di glicerina è risultato più efficace del 16,5% nell’alleviare la stitichezza rispetto a un clistere di sapone liquido.
La glicerina vegetale può favorire l’idratazione e le prestazioni atletiche
La glicerina può anche aumentare l’idratazione, migliorando così le tue prestazioni atletiche.
La disidratazione può compromettere in modo significativo le prestazioni atletiche, soprattutto quando la perdita di sudore supera il 2% del peso corporeo.
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Un’ottima strategia per evitare la disidratazione è quella di bere abbastanza liquidi prima e durante l’attività fisica. Tuttavia, bere durante alcuni tipi di attività fisica può essere poco pratico. In questo caso, bere molto prima è fondamentale.
Il problema di bere grandi quantità in un breve lasso di tempo è che una parte considerevole dei liquidi viene generalmente persa attraverso l’urina nell’ora successiva.
Tuttavia, in una meta-analisi, l’aggiunta di 1,1 g/kg di peso corporeo, o .5 g/lb di peso corporeo, all’acqua bevuta prima dell’esercizio fisico ha aumentato la ritenzione di liquidi del 50% rispetto alla sola acqua. La glicerina può anche portare a lievi miglioramenti nelle prestazioni atletiche.
In un altro studio, una bevanda a base di glicerina è risultata più efficace dell’acqua o di una bevanda sportiva nel migliorare l’idratazione degli atleti che hanno perso quantità significative di acqua a causa della sudorazione durante l’esercizio fisico.
Riepilogo: La glicerina vegetale può agire come idratante, ridurre l’irritazione della pelle, proteggere dalle infezioni e favorire la guarigione delle ferite. Può anche aiutare ad alleviare la stitichezza e a promuovere l’idratazione e le prestazioni fisiche. Detto questo, sono necessari ulteriori studi.
Potenziali effetti collaterali della glicerina vegetale
La glicerina vegetale è generalmente considerata sicura.
Potresti avere una reazione allergica se la glicerina vegetale viene applicata direttamente sulla pelle, quindi è meglio iniziare con una piccola quantità per vedere come reagisce la tua pelle.
Se ingerita, la glicerina vegetale può causare mal di testa, vertigini, nausea, vomito e sete eccessiva in alcune persone.
Poiché la glicerina è una forma di zucchero alcolico che il tuo corpo non è in grado di assorbire completamente, consumarne troppa da sola o attraverso gli alimenti può provocare gas e diarrea.
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Riepilogo: La glicerina vegetale è generalmente considerata sicura. Tuttavia, in alcune persone è possibile che si verifichino reazioni allergiche, mal di testa, nausea, sete e disturbi allo stomaco.
Sommario
La glicerina vegetale è un fluido trasparente, privo di profumo e dal sapore dolce, ricavato dai grassi vegetali.
Comunemente presente in alimenti, prodotti di bellezza e farmaci, vanta potenziali vantaggi per la salute. Tra questi, la promozione di una pelle idratata ed elastica, l’attenuazione della stitichezza, il miglioramento dell’idratazione e l’aumento della resistenza fisica.
Stai pensando di inserire la glicerina vegetale nella tua routine? Inizia con una dose minima per valutare la risposta del tuo corpo.
