Mangiare molta frutta e verdura può diventare ripetitivo se non provi cose diverse.
Fortunatamente, ci sono molti deliziosi frutti e verdure per aggiungere varietà alla tua dieta.
Un frutto insolito che sta diventando sempre più popolare è il frutto della stella.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo esplora i benefici e i potenziali rischi per la salute del frutto della stella.
Cos'è il frutto della stella?
La carambola, o carambola, è un frutto agrodolce che ha la forma di una stella a cinque punte.
La pelle è commestibile e la polpa ha un sapore dolce e aspro che lo rende popolare in diversi piatti.
Il frutto della stella è di colore giallo o verde. È disponibile in due tipi principali: una varietà più piccola e acida e una più grande e più dolce.
Riepilogo: il frutto della stella è un frutto agrodolce a forma di stella a cinque punte. Ci sono diverse varietà.
Informazioni nutrizionali sulla frutta stellata
Il frutto della stella è una discreta fonte di diversi nutrienti, in particolare fibre e vitamina C.
Questo è il contenuto di nutrienti di un singolo frutto stella di medie dimensioni (91 grammi):
- Fibra: 3 grammi
- Proteina: 1 grammo
- Vitamina C: 52% del valore giornaliero
- Vitamina B5: 4% del valore giornaliero
- folato: 3% del valore giornaliero
- Rame: 6% del valore giornaliero
- Potassio: 3% del valore giornaliero
- Magnesio: 2% del valore giornaliero
Sebbene il contenuto di nutrienti possa sembrare relativamente basso, tieni presente che questa porzione ha solo 28 calorie e 6 grammi di carboidrati. Ciò significa che caloria per caloria, il frutto della stella è molto nutriente.
Riepilogo: il frutto della stella è a basso contenuto calorico ma ricco di fibre e vitamina C. È molto nutriente considerando il suo basso contenuto calorico.
La carambola è ricca di composti vegetali sani
La carambola contiene anche altre sostanze che la rendono ancora più sana.
È un'ottima fonte di composti vegetali sani, tra cui quercetina, acido gallico ed epicatechina.
Questi composti hanno potenti proprietà antiossidanti e vari benefici per la salute.
È stato dimostrato che i composti vegetali nel frutto della stella riducono il rischio di fegato grasso e il colesterolo nei topi.
Sono anche in fase di studio per la loro capacità di prevenire il cancro al fegato nei topi.
Inoltre, alcune prove provenienti da studi sugli animali suggeriscono che gli zuccheri nella frutta a stella possono ridurre l'infiammazione.
Tuttavia, mancano ricerche per confermare questi potenziali benefici della carambola negli esseri umani.
Riepilogo: il frutto della stella contiene molti composti vegetali benefici. Gli studi sugli animali mostrano che questi possono ridurre l'infiammazione, il colesterolo e il rischio di steatosi epatica. Tuttavia, la ricerca umana è carente.
Sicurezza ed effetti collaterali
Il frutto della stella può causare effetti negativi in alcune persone, principalmente a causa del suo alto contenuto di ossalati.
Pertanto, le persone con problemi ai reni dovrebbero evitare la carambola e il suo succo o consultare un medico prima di provarlo.
Per le persone con problemi ai reni, mangiare regolarmente carambola può causare danni ai reni e tossicità da frutta stellata, che può causare problemi neurologici, come confusione, convulsioni e persino la morte.
Anche le persone che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero procedere con cautela. Simile al pompelmo, il frutto della stella può alterare il modo in cui un farmaco viene scomposto e utilizzato dal tuo corpo.
Riepilogo: le persone con problemi ai reni o coloro che assumono farmaci su prescrizione dovrebbero parlare con il proprio medico prima di consumare la frutta stellata.
Come mangiarlo
Potresti essere riluttante a provare la frutta stellata se non sai come prepararla.
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Ecco un modo semplice per preparare e mangiare la carambola:
- Assicurati che sia maturo: un frutto stella maturo dovrebbe essere principalmente giallo con solo sentori di verde.
- Sciacquare la frutta sotto l'acqua.
- Taglia le estremità.
- affettalo.
- Togliete i semi e buon appetito.
Puoi aggiungere questo frutto alla tua dieta in molti modi, tra cui:
- Affettatelo e mangiatelo da solo.
- Aggiungilo a insalate o altri piatti freschi.
- Usalo come guarnizione.
- Trasformalo in torte o budini.
- Aggiungilo a stufati e curry in stile asiatico o indiano.
- Cucinalo con piatti di mare o crostacei.
- Prepara marmellata, gelatina o chutney.
- Spremilo e bevilo come bevanda.
Riepilogo: il frutto della stella è facile da preparare e mangiare. Può essere utilizzato in molti piatti e dessert diversi.
Riepilogo
La carambola è un frutto delizioso. Ha poche calorie ma è ricco di vitamina C, fibre e antiossidanti.
Tuttavia, le persone con problemi ai reni o coloro che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero consultare un medico prima di mangiare questo frutto.
Per la maggior parte delle persone, però, la carambola è un'aggiunta sana e gustosa alla dieta.
