Il muschio marino (Chondrus crispus) è un’alga rossa molto apprezzata dagli appassionati di salute per i suoi presunti benefici per la salute, tra cui la perdita di peso.
Sebbene la ricerca sostenga l’idea che il muschio marino abbia molteplici benefici, potresti ancora chiederti se le affermazioni sulla sua perdita di peso siano veritiere.
Questo articolo esamina i benefici e gli svantaggi del muschio marino e valuta se può aiutarti a perdere peso.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucineCos’è il muschio marino?
Il muschio marino è un’alga rossa, conosciuta anche come muschio irlandese.
Cresce comunemente sulle coste atlantiche settentrionali dell’America e dell’Europa, soprattutto in Canada, Irlanda e Islanda.
Il muschio marino viene raccolto per il suo elevato contenuto di carragenina, in particolare di lambda-carragenina. Si tratta di un polisaccaride ampiamente utilizzato come addensante e stabilizzante nell’industria cosmetica e alimentare.
È anche ricco di minerali, come ad esempio:
- Iodio
- calcio
- magnesio
- ferro
Sono necessari per numerose funzioni dell’organismo, tra cui la funzione tiroidea, la salute delle ossa, la costruzione dei muscoli e il trasporto dell’ossigeno.
Inoltre, il muschio marino è molto povero di calorie. Una porzione di 2 cucchiai (10 grammi) di muschio di mare contiene solo 5 calorie e 1 grammo di carboidrati.
Sebbene il muschio marino sia attualmente apprezzato per i suoi effetti sulla perdita di peso, è tradizionalmente utilizzato come rimedio casalingo per trattare il mal di gola e la congestione.
Riepilogo: Il muschio marino è un’alga rossa povera di calorie e ricca di carragenina, un polisaccaride utilizzato per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti.
Il muschio marino può aiutarti a perdere peso
Il muschio marino ha alcune proprietà che possono favorire la perdita di peso.
La ricerca indica che può aiutare:
- regolare l’appetito
- influenzano il metabolismo dei grassi
- modula i batteri amici dell’intestino
Il muschio marino può aumentare la sensazione di sazietà
La carragenina è uno dei principali composti bioattivi del muschio marino. Grazie alla sua capacità gelificante e al fatto che il tuo corpo non è in grado di digerirla, agisce come una fibra solubile nel tratto digestivo.
La fibra solubile assorbe l’acqua e forma una sostanza simile a un gel. Questo rallenta la digestione aumentando la velocità con cui il cibo si muove attraverso il tratto digestivo e ritardando la velocità con cui lo stomaco svuota il suo contenuto.
Quindi, la sensazione di sazietà può durare più a lungo, aiutandoti a mangiare meno. L’assunzione regolare di fibre solubili è stata collegata a una riduzione del peso corporeo.
Il muschio marino può aiutare a ridurre il grasso corporeo
Alcune ricerche sulle alghe rosse suggeriscono che la carragenina può potenzialmente prevenire l’aumento di peso.
Gli studi sugli animali indicano che può aiutare a ridurre il grasso corporeo:
- ridurre l’assorbimento dei grassi alimentari
- ridurre la creazione di cellule grasse
- aumentando la disgregazione dei grassi accumulati
- promuovendo l’effetto “brucia-grassi” del tessuto adiposo bruno
Inoltre, uno studio di 12 settimane condotto su 78 adulti affetti da obesità ha stabilito che l’integrazione di 1.000 milligrammi al giorno di estratto di alga rossa ha ridotto significativamente il peso corporeo e la massa grassa totale, rispetto al gruppo di controllo.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sull’uomo per convalidare questo effetto.
Il muschio marino potrebbe avere un effetto prebiotico
I prebiotici sono gruppi di fibre che agiscono come cibo per i batteri amici del tuo intestino, o microbiota intestinale.
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Studi recenti suggeriscono che la composizione del microbiota intestinale può influenzare il rischio di obesità. Il meccanismo proposto è che determinati tipi di batteri presenti nell’intestino possono influenzare il tuo peso regolando il dispendio e l’immagazzinamento di energia.
Detto questo, i prebiotici possono aiutare a rendere più sano il microbiota intestinale. E la ricerca sulla carragenina mostra risultati promettenti sul fatto che possa migliorare la composizione dell’intestino.
Gli studi sugli animali hanno dimostrato che può aiutare ad aumentare i batteri benefici come il Bifidobacterium breve e a ridurre le specie dannose come il Clostridium septicum e lo Streptococcus pneumonia.
Riepilogo: Il muschio marino può aiutare a perdere peso grazie al suo contenuto di carragenina, che può aumentare il senso di sazietà, ridurre il grasso corporeo e migliorare il profilo del microbiota.
Effetti collaterali e dosaggio del muschio marino
Il consumo di grandi quantità di muschio marino è sconsigliato a causa dell’elevato contenuto di iodio.
Un’eccessiva assunzione di iodio può avere un effetto tossico e portare a gozzo, cancro alla tiroide e iper- o ipotiroidismo.
Può anche causare febbre, nausea, vomito e diarrea, oltre a una sensazione di bruciore alla bocca, alla gola e allo stomaco.
Inoltre, le alghe come il muschio marino possono accumulare metalli tossici come l’arsenico, il mercurio e il piombo, un potenziale rischio per la salute.
Inoltre, è stato dimostrato che il muschio marino può avere potenti proprietà anticoagulanti o fluidificanti del sangue. Ecco perché dovresti evitare di consumarlo se stai assumendo farmaci anticoagulanti.
A causa della mancanza di ricerche su popolazioni specifiche, le persone in gravidanza e in allattamento dovrebbero evitare di consumarlo.
Infine, non esiste un dosaggio ufficiale raccomandato per il muschio marino.
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Tuttavia, uno studio ha rilevato che l’assunzione di 4 grammi al giorno non comporta rischi per la salute. I consumatori abituali suggeriscono di limitare l’assunzione a 2 cucchiai (10 grammi) al giorno.
Il muschio marino è disponibile in capsule, in polvere, essiccato e in gel.
Consulta il tuo medico prima di aggiungerlo alla tua dieta e non superare le dosi giornaliere indicate sull’etichetta.
Riepilogo: Grandi quantità di muschio marino possono portare a un’eccessiva assunzione di iodio, con effetti dannosi per la salute. Le persone in gravidanza e in allattamento e quelle che assumono anticoagulanti dovrebbero evitare di consumarlo. Sono necessarie ulteriori ricerche in questo campo.
Sommario
Il muschio marino è un’alga rossa povera di calorie ma ricca di carragenina. Questo polisaccaride agisce come una fibra solubile ed è responsabile dei potenziali effetti di perdita di peso del muschio marino.
Può aiutare a perdere peso:
- promuovere il senso di sazietà
- influenzando il metabolismo dei grassi
- migliorare il tuo microbiota intestinale
Tuttavia, attualmente non esiste un dosaggio sicuro e un’assunzione elevata di muschio marino può essere dannosa per la salute. Può causare tossicità da iodio e interferire con i farmaci, come i fluidificanti del sangue.
Ricorda di consultare sempre il tuo medico curante prima di aggiungere il muschio marino alla tua dieta.
