L’olio di pesce, derivato da pesci grassi come acciughe, sgombri e salmoni, è uno degli integratori alimentari più popolari al mondo.
I suoi benefici per la salute derivano principalmente da due tipi di acidi grassi omega-3: l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA). È stato dimostrato che entrambi migliorano la salute del cuore e del cervello, oltre ad altri benefici.
Recentemente è emerso un integratore chiamato olio di krill, un altro prodotto ricco di EPA e DHA. Alcuni sostengono che l’olio di krill offra più benefici dell’olio di pesce.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo esamina le differenze tra l’olio di krill e l’olio di pesce e valuta le prove per determinare quale sia il migliore per la tua salute.
Cos’è l’olio di krill?
La maggior parte delle persone conosce l’olio di pesce, ma meno persone conoscono gli integratori a base di olio di krill.
L’olio di krill deriva da piccoli crostacei chiamati krill antartici. Queste creature marine sono un alimento fondamentale per molti animali, tra cui balene, foche, pinguini e altri uccelli.
Come l’olio di pesce, l’olio di krill è ricco di EPA e DHA, i due tipi di acidi grassi omega-3 che forniscono la maggior parte dei benefici per la salute. Tuttavia, gli acidi grassi presenti nell’olio di krill sono strutturalmente diversi da quelli presenti nell’olio di pesce, il che può influire sul modo in cui l’organismo li utilizza.
L’olio di krill ha anche un aspetto diverso da quello dell’olio di pesce. Mentre l’olio di pesce è tipicamente di colore giallo, un antiossidante naturale chiamato astaxantina conferisce all’olio di krill un colore rossastro.
Riepilogo: L’olio di krill è un integratore che contiene gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA. La struttura chimica degli acidi grassi e il colore rosso lo distinguono dall’olio di pesce.
Il tuo corpo può assorbire meglio l’olio di krill
Sebbene l’olio di pesce e l’olio di krill siano ottime fonti di EPA e DHA, alcuni studi suggeriscono che l’organismo potrebbe assorbire e utilizzare gli acidi grassi dell’olio di krill in modo migliore rispetto a quelli dell’olio di pesce.
Gli acidi grassi dell’olio di pesce si trovano sotto forma di trigliceridi. Invece, la maggior parte degli acidi grassi dell’olio di krill si trova sotto forma di fosfolipidi, il che, secondo molti esperti, contribuisce ad aumentarne l’assorbimento e l’efficacia.
Uno studio ha somministrato ai partecipanti olio di pesce o di krill e ha misurato i livelli di acidi grassi nel sangue nei giorni successivi.
Nell’arco di 72 ore, le concentrazioni ematiche di EPA e DHA sono risultate più elevate in coloro che hanno assunto l’olio di krill. Questi risultati suggeriscono che i partecipanti hanno assorbito meglio l’olio di krill rispetto all’olio di pesce.
Un altro studio ha somministrato ai partecipanti olio di pesce o circa due terzi della stessa quantità di olio di krill. Entrambi i trattamenti hanno aumentato i livelli ematici di EPA e DHA nella stessa misura, anche se la dose di olio di krill era inferiore.
Tuttavia, diversi esperti hanno esaminato la letteratura e hanno concluso che non ci sono prove sufficienti per dimostrare che l’olio di krill viene assorbito o utilizzato meglio dell’olio di pesce.
Sono necessari altri studi prima di poter trarre conclusioni definitive.
Riepilogo: Alcuni studi suggeriscono che l’olio di krill potrebbe essere assorbito meglio dell’olio di pesce. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni definitive.
L’olio di krill contiene più antiossidanti
Gli antiossidanti aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo, un tipo di danno cellulare causato da molecole chiamate radicali liberi.
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L’olio di krill contiene un antiossidante chiamato astaxantina, che non si trova nella maggior parte degli oli di pesce.
Molti sostengono che l’astaxantina contenuta nell’olio di krill lo protegga dall’ossidazione e impedisca che si irrancidisca sullo scaffale. Tuttavia, nessuna ricerca definitiva ha confermato questa affermazione.
Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dell’astaxantina possono apportare alcuni benefici alla salute del cuore.
Ad esempio, uno studio ha dimostrato che l’astaxantina isolata ha abbassato i trigliceridi e aumentato il colesterolo “buono” HDL in persone con lipidi nel sangue leggermente elevati.
Tuttavia, questo studio ha fornito astaxantina in dosi molto più elevate rispetto a quelle che si ottengono normalmente dagli integratori di olio di krill. Non è chiaro se quantità minori possano fornire gli stessi benefici.
Riepilogo: L’olio di krill contiene un potente antiossidante chiamato astaxantina, che può proteggerlo dall’ossidazione e apportare alcuni benefici alla salute del cuore.
L’olio di krill può migliorare la salute del cuore più dell’olio di pesce
L’olio di pesce è noto soprattutto per i suoi effetti benefici sulla salute del cuore, ma diversi studi hanno dimostrato che anche l’olio di krill può migliorare la salute del cuore, forse in misura maggiore.
Uno studio ha fatto assumere ai partecipanti con colesterolo alto nel sangue olio di pesce, olio di krill o un placebo al giorno per tre mesi. Le dosi variavano in base al peso corporeo.
Ha riscontrato che l’olio di pesce e di krill ha migliorato diversi fattori di rischio per le malattie cardiache.
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Tuttavia, hanno anche scoperto che l’olio di krill è più efficace dell’olio di pesce nel ridurre la glicemia, i trigliceridi e il colesterolo “cattivo” LDL.
L’aspetto forse ancora più interessante è che lo studio ha rilevato che l’olio di krill era più efficace dell’olio di pesce, anche se veniva somministrato a dosi inferiori.
Vale la pena ricordare che si tratta di un solo studio. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per confrontare gli effetti dell’olio di krill e dell’olio di pesce sulla salute del cuore.
Riepilogo: Uno studio ha rilevato che l’olio di krill è più efficace dell’olio di pesce nel ridurre diversi fattori di rischio per le malattie cardiache. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.
L’olio di pesce è più economico e accessibile
Un vantaggio che l’olio di pesce può avere rispetto all’olio di krill è che in genere è molto più economico e accessibile.
Sebbene l’olio di krill possa condividere e persino superare molti dei benefici dell’olio di pesce per la salute, ha un costo maggiore. A causa dei costosi metodi di raccolta e lavorazione, l’olio di krill può essere spesso 10 volte più costoso dell’olio di pesce.
Tuttavia, l’olio di pesce non è solo più economico. Spesso è anche molto più accessibile.
A seconda del luogo in cui vivi e fai acquisti, potrebbe essere più difficile trovare integratori a base di olio di krill e probabilmente la scelta sarà inferiore a quella dell’olio di pesce.
Riepilogo: Rispetto all’olio di krill, l’olio di pesce è in genere molto più economico e accessibile.
Dovresti assumere olio di krill o olio di pesce?
Nel complesso, entrambi gli integratori sono ottime fonti di acidi grassi omega-3 e dispongono di ricerche di qualità a sostegno dei loro benefici per la salute.
Alcune prove suggeriscono che l’olio di krill potrebbe essere più efficace dell’olio di pesce nel migliorare diversi fattori di rischio per le malattie cardiache. Tuttavia, la ricerca è molto limitata e nessun altro studio ha confermato la superiorità di uno dei due.
A causa dell’estrema differenza di prezzo e delle poche ricerche che dimostrano che uno dei due è migliore dell’altro, potrebbe essere più ragionevole integrare con l’olio di pesce.
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Tuttavia, potresti prendere in considerazione l’assunzione di olio di krill se hai un reddito extra da spendere e vuoi seguire la ricerca limitata che suggerisce che l’olio di krill viene assorbito meglio e può avere maggiori benefici per la salute del cuore.
È importante notare che il pesce e l’olio di krill possono influire sulla coagulazione del sangue, quindi se stai assumendo farmaci che fluidificano il sangue o se soffri di un disturbo del sangue, parlane con il tuo medico curante prima di assumere uno di questi integratori.
Inoltre, rivolgiti al tuo medico curante se hai una storia di allergia al pesce o ai crostacei.
Riepilogo: L’olio di pesce può essere una scelta ragionevole se cerchi una fonte di qualità di omega-3 a un prezzo contenuto. Se puoi spendere un po’ di più, potresti prendere in considerazione l’olio di krill per i suoi potenziali maggiori benefici per la salute, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.
Sommario
Mentre l’olio di pesce deriva dai pesci grassi, l’olio di krill si ricava da minuscoli crostacei chiamati krill antartici.
Alcuni studi hanno dimostrato che l’olio di krill potrebbe essere meglio assorbito dall’organismo e più efficace nel migliorare i fattori di rischio per le malattie cardiache. Tuttavia, sono necessari altri studi per confermare questi risultati.
L’olio di pesce è la scelta migliore se cerchi un integratore ricco di EPA e DHA a un prezzo ragionevole.
D’altra parte, se sei disposto a spendere un po’ di soldi in più per ottenere benefici potenzialmente maggiori per la tua salute, potresti prendere in considerazione l’assunzione di olio di krill.
Nonostante le loro differenze, sia l’olio di krill che l’olio di pesce sono ottime fonti di DHA ed EPA e sono state condotte numerose ricerche a sostegno dei loro benefici per la salute.
