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Se stai seguendo la dieta keto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, probabilmente sei sempre alla ricerca di alimenti a basso contenuto di carboidrati che si adattino alle tue esigenze e che aggiungano varietà ai tuoi pasti e ai tuoi spuntini.
Può essere difficile trovare alimenti abbastanza poveri di carboidrati per adattarsi alla maggior parte delle diete keto, che si limitano a circa 50 grammi di carboidrati totali o 25 grammi di carboidrati netti al giorno. (I carboidrati netti sono quelli che rimangono dopo aver sottratto la fibra indigeribile dai carboidrati totali.)
Sebbene molte noci e il burro di noci siano scelte eccellenti per il keto perché sono ricche di fibre, grassi e proteine e povere di carboidrati, potresti ancora chiederti se il burro di arachidi sia la scelta ideale…
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo spiega se il burro di arachidi è adatto alla dieta keto.
Quanti carboidrati ci sono nel burro di arachidi?
È fondamentale considerare i carboidrati netti per determinare se un determinato alimento è adatto alla dieta keto.
Una porzione da 2 cucchiai (32 grammi) di burro di arachidi semplice contiene:
- Calorie: 191
- Proteine: 7 grammi
- Grassi: 16 grammi
- Carboidrati totali: 7 grammi
- Fibre: 2 grammi
- Carboidrati netti: 5 grammi
Anche se il burro di arachidi non è necessariamente ricco di carboidrati, una piccola porzione consuma il 20% dei carboidrati netti giornalieri previsti dalla maggior parte delle diete keto.
Riepilogo: Il burro di arachidi contiene 7 grammi di carboidrati totali e 5 grammi di carboidrati netti in soli 2 cucchiai (32 grammi). Questo lo rende moderatamente ricco di carboidrati.
Il burro di arachidi è adatto al keto?
Una singola porzione da 2 cucchiai (32 grammi) di burro di arachidi contiene 5 grammi di carboidrati netti, quindi puoi consumarlo con moderazione nella dieta cheto, a patto di pianificare attentamente gli altri alimenti che mangi.
Ad ogni modo, è importante controllare l’elenco degli ingredienti. Alcuni prodotti contengono zucchero o miele aggiunti che aumentano notevolmente il numero di carboidrati.
Inoltre, devi prestare attenzione agli altri prodotti a base di burro di arachidi: i dolci come le caramelle, le torte e i biscotti che utilizzano questo ingrediente sono spesso ricchi di carboidrati.
Per questo motivo, è più sicuro attenersi al burro di arachidi semplice, fatto solo con arachidi e sale.
Infine, se stai seguendo una dieta keto per la perdita di peso, è bene attenersi a porzioni ridotte di 2 cucchiai (32 grammi) e limitare la frequenza di consumo del burro di arachidi. Questo perché è ricco di calorie per una porzione piuttosto piccola.
Alternative da provare
Molti altri tipi di burro di noci sono meno ricchi di carboidrati e più ricchi di fibre rispetto al burro di arachidi. Per questo motivo, sono delle ottime alternative per il keto.
Ecco tre tipi di burro di nocciole keto-friendly che puoi provare:
- Burro di mandorle: 6 grammi di carboidrati totali e 3 grammi di carboidrati netti per 2 cucchiai da tavola (32 grammi).)
- Burro di noci di Macadamia: 4 grammi di carboidrati totali e 2 grammi di carboidrati netti per 2 cucchiai (28 grammi).)
- Burro di nocciole: 6 grammi di carboidrati totali e 3 grammi di carboidrati netti per 2 cucchiai (32 grammi).)
Tuttavia, tutti questi tipi di burro di noci sono ricchi di calorie, quindi dovresti consumarli con moderazione se il tuo obiettivo è la perdita di peso.
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Riepilogo: Il burro di arachidi semplice è adatto alla dieta cheto, a patto che tu lo consumi con moderazione e pianifichi gli altri alimenti. Il burro di mandorle, di noci di macadamia e di nocciole è un’ottima alternativa perché contiene meno carboidrati netti per porzione.
La linea di fondo
Il burro di arachidi è moderatamente povero di carboidrati: contiene 7 grammi di carboidrati totali e 5 grammi di carboidrati netti per una porzione di 2 cucchiai (32 grammi).
Puoi consumarlo anche durante la dieta keto, a patto che tu tenga sotto controllo l’assunzione di questo alimento e pianifichi le altre scelte alimentari. Tuttavia, un burro di noci a basso contenuto di carboidrati, come il burro di mandorle, di noci macadamia o di nocciole, può essere una scelta migliore.
Tuttavia, a causa del suo elevato contenuto calorico, dovresti limitare la quantità di burro di noci che mangi se stai cercando di perdere peso.
Prova questo oggi:
Puoi preparare il tuo burro di noci a casa con un robot da cucina e spesso spendendo meno. Tutto ciò che ti serve sono noci tostate e sale. Prepara il burro di noci in piccoli lotti e conservalo in un contenitore ermetico fino a una settimana.
Assicurati di mescolarlo bene prima di usarlo, perché l’olio potrebbe separarsi.
