Non c'è modo di evitarlo. Il veganismo è salito alle stelle negli ultimi anni.
Ma, nonostante l'inconfutabile ascesa del veganismo sia nelle nostre case che all'interno dei media mainstream, le diete vegane hanno ancora la reputazione di essere una scelta di vita costosa. Uno che potrebbe essere irraggiungibile per le famiglie a basso reddito.
Il costo del veganismo
È risaputo che passare a una dieta vegana è un ottimo modo per combattere il trattamento non etico degli animali, migliorare la propria salute e fare la propria parte per salvare l'ambiente. Tuttavia, molti credono ancora che uno stile di vita vegano sia troppo costoso per la persona media.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucineÈ certamente vero che ci sono milioni di prodotti vegani ad alto prezzo sugli scaffali dei supermercati. La "moda" del veganismo viene vista come una merce che può essere sfruttata.
Tuttavia, come con qualsiasi cosa, una dieta vegana può essere tanto costosa quanto conveniente quanto la fai tu.
Anche i mangiatori di carne sono consapevoli che c'è una differenza tra raccogliere un chilo di carne macinata e un chilo di bistecca alla brace. Una dieta vegana non è diversa: ci sono scelte costose e premium e opzioni quotidiane più convenienti.
Aumento dei sostituti della carne
L'aumento del veganismo ha aperto la strada a un aumento dei sostituti della carne. Quorn è una vista comune nei negozi, promettendo lo stesso gusto e consistenza delle tue vecchie carni preferite in un tortino a base vegetale. Ma non tutti i Quorni sono vegani, e Quorn non è affatto l'unica opzione per le carni vegane oggi!
Quello che abbiamo scoperto quando abbiamo esaminato i costi della carne rispetto al senza carne è che, sì, le opzioni vegane sono notevolmente più costose dei prodotti a base di carne più economici disponibili. Tuttavia, quando guardi le carni di fascia alta (come la carne macinata biologica), le alternative vegane sono un po' più economiche.
Ma mentre la carne senza carne viene acquistata allo stesso modo da vegani e vegetariani, anche i latticini devono essere sostituiti in una dieta vegana. Senza la richiesta dei vegetariani, il costo dei sostituti (compresi formaggio vegano, panna e altri articoli) può essere un po' più alto.
Detto questo, i prodotti senza latticini stanno aumentando di popolarità. Anche i gelatieri Ben & Jerry's hanno ora rilasciato un gelato vegano che è molto popolare tra vegani e non vegani.
Si spera che, poiché diete più consapevoli diventino la norma, ciò continuerà a far scendere i prezzi e rendere più accessibili le sostituzioni vegane.
Generi alimentari verdi
Mentre le alternative e gli integratori vegani potrebbero essere aspetti costosi di una dieta priva di carne e latticini, fare questa scelta di vita non deve necessariamente includere prodotti a marchio vegano.
I prodotti vegani come fagioli, legumi, frutta e verdura sono generalmente molto più convenienti delle cene di braciole di maiale che potresti aver avuto prima!
Quello che tendiamo a scoprire è che il passaggio iniziale al veganismo è la parte costosa. Poiché i nuovi vegani sperimentano una gamma di pasti non caseari e familiarizzano con nuovi marchi e ricette, potrebbe essere necessario rifornire le dispense con ingredienti vegani che le famiglie che mangiano carne potrebbero non includere.
Tuttavia, dopo la fase iniziale di rifornire gli armadi e il frigorifero con cibi vegani, questa dieta può diventare incredibilmente conveniente, con meno sprechi alimentari e molte opzioni.
Come rendere accessibile il veganismo
A prima vista, l'adozione di uno stile di vita vegano può sembrare un modo costoso per combattere il trattamento non etico degli animali, creare una vita più sana e aiutare nelle preoccupazioni ambientali. Tuttavia, ci sono alcuni modi per rendere il passaggio meno costoso.
Pianificare i pasti e prepararsi a cucinare a casa più spesso è uno dei modi migliori per ridurre la spesa che può derivare da una dieta vegana. Uno dei migliori consigli che ci è stato dato quando abbiamo fatto il passaggio a uno stile di vita vegano è stato quello di non farci prendere dalla sostituzione della carne.
Certo, puoi goderti i tuoi spaghetti alla bolognese preferiti con sostituzioni senza carne, ma cambiarlo completamente per un piatto di tofu vegano tende ad essere più conveniente.
È un'ottima idea ottenere tutti gli strumenti necessari per godere al massimo di una dieta vegana. Ad esempio, il tofu è un ingrediente popolare in una dieta vegana, ma se non viene pressato, non otterrà mai la meravigliosa consistenza o assorbirà sapori gustosi che lo trasformano in un pasto delizioso.
Dovresti anche cercare di non cadere preda dei prodotti di marca vegani. Saresti sorpreso di sapere quanti dei tuoi snack preferiti sono già realizzati senza prodotti animali!
Con tutta questa scelta, sarai probabilmente sorpreso di quanto sia facile ed economico evitare i prodotti animali nella tua dieta.
Diventare vegano non ha bisogno di costare la terra. Ma potrebbe aiutare a salvarlo!
