Come essere vegani con un budget?

C'è un equivoco molto comune sul fatto che il cibo sano a base vegetale sia eccezionalmente costoso. Ciò potrebbe derivare dall'idea che dobbiamo acquistare costosi integratori, polveri, supercibi o sostituti vegani di carne e latticini per sostenere questo stile di vita.

Queste cose possono essere belle da avere, ma non sono necessarie per prosperare ed essere in salute. Se lo riduci alle basi, scoprirai che l'intero stile di vita alimentare a base vegetale può essere economico e alla portata di chiunque.

Con un po' di conoscenza, una dieta sana piena di gusto e sostanze nutritive si adatta al tuo budget anche se devi contare ogni centesimo.

Qual è il tuo obiettivo principale?

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Segui questi 14 consigli per essere vegano con un budget limitato:

1. Prepara i tuoi pasti

I pasti al ristorante o alla cena sono molto più costosi rispetto a quelli fatti in casa poiché paghi per il servizio. Mangiare fuori dovrebbe essere solo un trattamento molto occasionale o evitato del tutto se hai un budget limitato.

Quando sei in movimento, cerca di preparare pasti o spuntini in anticipo e portali con te in un pranzo al sacco. In questo modo hai anche il pieno controllo su ciò che va nei tuoi pasti e non dipendi dai cibi del ristorante che potrebbero contenere alcuni ingredienti loschi.

Quando prepari i tuoi pasti, considera di cucinare grandi lotti e congelare gli avanzi in contenitori delle dimensioni di un pasto.

2. Abbraccia i cibi integrali

I cibi integrali e vegetali sono ricchi di tutti i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno e dovrebbero essere la base della tua dieta. La cosa grandiosa di questi alimenti non trasformati e puri è che sono anche i più economici in circolazione, specialmente i cibi amidacei.

Quindi assicurati di basare le tue ricette su queste prelibatezze a basso prezzo ma super salutari e ricche di nutrienti.

Alcuni cibi economici includono:

Amidi

Riso integrale, patate, zucca, miglio, avena, pasta integrale

Verdure

Carote, broccoli, cavoli, barbabietole, tutti i tipi di verdure a foglia verde come cavoli o spinaci, verdure surgelate

Frutta

Mele, banane, pere, prugne, arance, altra frutta a seconda della stagione

Legumi

Quasi tutti i fagioli e le lenticchie (puoi risparmiare di più se li acquisti secchi e li metti a bagno/cuoci tu stesso invece di andare per le versioni precotte - in questo modo ottieni quantità molto più grandi per i tuoi soldi e elimini anche il sodio che di solito si trova nei legumi in scatola)

Noccioline

Arachidi, altra frutta a guscio come mandorle o noci se acquistati sfusi

3. Acquista in blocco

Grandi pacchi o pacchi famiglia di solito offrono un rapporto qualità-prezzo molto migliore rispetto a piccoli contenitori o borse. Cerca il prezzo unitario che ti dice il costo esatto per libbra, litro, ecc. Questo rende facile confrontare i prodotti e scegliere l'opzione più economica.

Cerchi la sezione all'ingrosso del tuo negozio di alimentari o forse c'è anche un intero negozio di alimenti sfusi nelle vicinanze? Questi posti ti consentono di caricare oggetti come avena, riso, pasta, noci o semi a un prezzo molto buono poiché non stai acquistando per l'imballaggio o un marchio.

4. Prepara ricette semplici

Semplice non deve significare noioso. Prepara gli amidi come base e sperimenta ingredienti e spezie semplici ma saporiti. Non riempire le tue ricette con troppi ingredienti renderà le cose più facili anche per la tua digestione. Pensa alle patate al forno con ketchup fatto in casa, alla zucca arrostita con guacamole o al gelato alla banana. Sembra delizioso, vero?

5. Congela gli avanzi

Se riconosci di aver acquistato troppa frutta o verdura e stanno per andare a male, procedi e congelali. La frutta matura o addirittura troppo matura può ancora essere congelata e trasformata in un delizioso frullato in seguito. Le verdure surgelate possono preparare un gustoso stufato o zuppa.

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Ogni volta che trovi un affare eccezionalmente buono sui prodotti freschi, puoi anche fare scorta e congelarli.

6. Fai da te

Alcuni cibi possono essere facilmente preparati da soli. Richiede sicuramente un po' di tempo e fatica, ma il risparmio può essere enorme rispetto alle versioni in scatola o confezionate. I legumi secchi, ad esempio, possono essere fino a 5 volte più economici di quelli in scatola.

Altri prodotti che potresti preparare da solo includono latte vegetale, salse o creme spalmabili. Ecco alcune ricette per ispirarvi:

• Latte di soia fatto in casa
• Latte d'avena fatto in casa
• Burro di cocco fatto in casa
• formaggio vegano
• Tofu Fritto
• Maionese vegana

7. Acquista cibo di stagione

Gli alimenti coltivati in stagione non solo hanno un sapore migliore, ma sono anche molto più economici. Potrebbero essere ortaggi a radice e agrumi in inverno, zucca e fichi in autunno, o anguria e nettarine in estate.

Visita il tuo mercato degli agricoltori locali per essere ispirato dalla varietà di gustosi prodotti di stagione.

8. Acquista dal mercato degli agricoltori

I mercati degli agricoltori offrono una grande varietà di prodotti locali, stagionali e nutrienti. Acquistare direttamente dal coltivatore non solo supporta la tua comunità locale, ma in alcuni casi è anche più economico.

A volte i venditori hanno tavoli con frutta e verdura ridotta che hanno qualche imperfezione e c'è quasi sempre la possibilità di ottenere uno sconto se si decide di acquistare all'ingrosso.

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Andare al mercato degli agricoltori poco prima della chiusura è anche un buon modo per fare affari perché i venditori vogliono liberarsi rapidamente dei loro prodotti a questo punto.

9. Fai la tua ricerca

Se c'è più di un negozio di alimentari disponibile vicino a te, dai un'occhiata alle diverse offerte e sconti. Puoi trovare informazioni sulle offerte attuali e sui coupon sul giornale o online.

Fare un po' di ricerche ti aiuta a trovare le migliori offerte in diversi negozi e supermercati. Può anche ispirarti ad adattare i tuoi piani alimentari agli alimenti attualmente in vendita e, quindi, darti una maggiore varietà.

Tieni presente che questo ha senso solo se i luoghi non sono troppo sparsi. Ottenere uno sconto sui prodotti è inutile se stai sprecando la stessa quantità di denaro o più per il carburante. In tal caso, attenersi a un solo negozio è l'opzione migliore.

10. Acquista in modo intelligente

Marchi del negozio

Scegli i marchi del negozio quando possibile. Spesso offrono la stessa qualità a un prezzo molto più basso poiché risparmi su pubblicità e imballaggi.

Guarda giù

Guarda gli scaffali in basso per gli articoli a basso prezzo. I più costosi di solito si trovano all'altezza degli occhi.

Abbonamento al negozio

Se il tuo negozio di alimentari ha un programma fedeltà, assicurati di iscriverti per risparmiare ancora di più.

Acquista le giuste quantità

Fai attenzione con frutta e verdura fresche che non durano molto a lungo. Non vuoi che il tuo cibo si rovini, quindi acquista solo le quantità che sai che mangerai.

Cerca i coupon

Controlla il tuo giornale e la tua casella di posta elettronica (dato che ti sei registrato per un abbonamento a un negozio) per coupon, saldi o offerte speciali per risparmiare sugli alimenti che sono nella tua lista della spesa. Puoi anche dare un'occhiata online per ottenere dei coupon stampabili.

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Rifornire

Quando uno dei tuoi alimenti base (uno che non può deteriorarsi rapidamente) è in vendita, assicurati di acquistarlo all'ingrosso e di farne scorta. Può trattarsi di qualsiasi cosa con una data di scadenza lontana come latte vegetale, burro di noci, verdure in scatola o surgelate, pasta, fagioli, ecc.

Mangia prima di fare la spesa

Vai a fare la spesa dopo aver mangiato. Vuoi essere sempre pieno e sazi quando acquisti il tuo cibo. Mangiando prima di andare a fare shopping, sei molto meno incline a prendere decisioni emotive.

11. Acquista cibo congelato

La frutta e la verdura surgelate sono estremamente convenienti e spesso più economiche del loro corrispondente fresco. Gli alimenti congelati vengono raccolti maturi e quindi congelati immediatamente per mantenere un ottimo profilo nutrizionale.

Soprattutto in inverno, quando la varietà e la qualità dei prodotti freschi non sono ottimali, acquistare surgelati potrebbe essere la scelta migliore. Leggi l'etichetta degli ingredienti e fai attenzione che non ci siano condimenti, salse o burro aggiunti.

12. Bevi acqua

L'acqua naturale ti nutre al meglio ed è tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno in termini di bevande. Bevi l'acqua del rubinetto se è di qualità decente o usa un filtro dell'acqua economico ma efficace per migliorare la qualità. Altrimenti, l'acqua naturale acquistata in negozio, specialmente in grandi taniche, è ancora piuttosto economica e una buona opzione.

Infondere la tua acqua con limone o altri succhi di frutta se ti piace indulgere in diversi tipi di sapori. Il tè è anche un'alternativa molto salutare e conveniente. Assicurati solo di stare lontano da bibite o altre bevande zuccherate che non faranno bene al tuo portafoglio e alla tua salute.

13. Coltiva il tuo cibo

Questo è, ovviamente, il più grande risparmio di denaro là fuori, ma può anche essere un progetto molto impegnativo. Inizia con qualche vaso di verdure e prosegui da lì.

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Sebbene sia sicuramente un progetto ambizioso da avviare, coltivare il proprio cibo può essere molto soddisfacente e gioioso. Avrai il pieno controllo del prodotto finale dalla composizione del terreno alla fertilizzazione e potrai mangiarlo subito dopo la raccolta. Non c'è niente di più fresco di così.

14. Fai un piano

Organizza i tuoi pasti e spuntini e crea una lista della spesa di conseguenza. Questo ti impedirà di fare acquisti impulsivi.

Sii realistico riguardo alle dimensioni delle porzioni e cerca di includere gli alimenti che hai già a casa nel tuo programma alimentare. Usa i nostri modelli qui sotto per un piano settimanale e una lista della spesa.

Riepilogo

Ci sono molti modi per ridurre i costi se hai un budget molto limitato, ma non importa cosa, assicurati di non privarti e sacrificare la tua salute.

Fortunatamente, i cibi sani possono essere estremamente economici. Costruire la tua dieta su una base di cibi amidacei ti darà un'eccellente base di calorie nutrienti per pochi soldi. Le verdure a foglia verde offrono anche una densità molto elevata di vitamine e minerali e dovrebbero essere un alimento base della tua dieta.

Sii creativo con nuove ma semplici ricette e mescola le cose per ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Non ci vogliono ingredienti costosi per ottenere benessere e sapori appetitosi.