La papaya è un frutto tropicale incredibilmente salutare.
È ricco di antiossidanti che possono ridurre l'infiammazione, combattere le malattie e aiutarti a sembrare giovane.
Ecco 8 benefici per la salute della papaya.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucine1. La papaya è ricca di sostanze nutritive
La papaya è il frutto della pianta Carica papaya.
È originario dell'America centrale e del Messico meridionale, ma ora è coltivato in molte altre parti del mondo.
La papaya contiene un enzima chiamato papaina, che può abbattere le catene proteiche dure presenti nella carne muscolare. Per questo motivo, le persone hanno usato la papaia per intenerire la carne per migliaia di anni.
Se la papaia è matura, può essere consumata cruda. Tuttavia, la papaia acerba dovrebbe essere sempre cotta prima di mangiarla, specialmente durante la gravidanza, poiché il frutto acerbo è ricco di lattice, che può stimolare le contrazioni.
Le papaie hanno una forma simile alle pere e possono essere lunghe fino a 20 pollici (51 cm). La buccia è verde quando è acerba e arancione quando è matura, mentre la polpa è gialla, arancione o rossa.
Il frutto ha anche molti semi neri, che sono commestibili ma amari.
Una piccola papaya (152 grammi) contiene:
- calorie: 59
- Carboidrati: 15 grammi
- Fibra: 3 grammi
- Proteina: 1 grammo
- Vitamina C: 157% della dose giornaliera raccomandata
- vitamina A: 33% della dose giornaliera raccomandata
- Folato (vitamina B9): 14% della dose giornaliera raccomandata
- Potassio: 11% della dose giornaliera raccomandata
- Tracce di calcio, magnesio e vitamine B1, B3, B5, E e K.
Le papaie contengono anche antiossidanti salutari noti come carotenoidi, in particolare un tipo chiamato licopene.
Inoltre, il tuo corpo assorbe questi antiossidanti benefici dalla papaya meglio di altri frutti e verdure.
Riepilogo: la papaya è un frutto tropicale ricco di vitamine C e A, oltre a fibre e composti vegetali sani. Contiene anche un enzima chiamato papaina, usato per intenerire la carne.
2. La papaya ha potenti effetti antiossidanti
I radicali liberi sono molecole reattive create durante il metabolismo del corpo. Possono promuovere lo stress ossidativo, che può portare a malattie.
Gli antiossidanti, compresi i carotenoidi presenti nella papaia, possono neutralizzare i radicali liberi.
Gli studi rilevano che la papaya fermentata può ridurre lo stress ossidativo negli anziani e nelle persone con prediabete, lieve ipotiroidismo e malattie del fegato.
Inoltre, molti ricercatori ritengono che i radicali liberi eccessivi nel cervello siano un fattore importante nella malattia di Alzheimer.
In uno studio, le persone con Alzheimer a cui è stato somministrato un estratto di papaya fermentato per sei mesi hanno sperimentato un calo del 40% in un biomarcatore che indica un danno ossidativo al DNA - ed è anche collegato all'invecchiamento e al cancro.
La riduzione dello stress ossidativo è attribuita al contenuto di licopene della papaia e alla capacità di rimuovere il ferro in eccesso, che è noto per produrre radicali liberi.
Riepilogo: la papaya ha potenti effetti antiossidanti, che possono ridurre lo stress ossidativo e ridurre il rischio di diverse malattie.
3. La papaya può ridurre il rischio di cancro
La ricerca suggerisce che il licopene nella papaia può ridurre il rischio di cancro.
Può anche essere utile per le persone in cura per il cancro.
La papaya può agire riducendo i radicali liberi che contribuiscono al cancro.
Inoltre, la papaya può avere alcuni effetti unici non condivisi da altri frutti.
Tra 14 frutti e verdure con note proprietà antiossidanti, solo la papaya ha dimostrato attività antitumorale nelle cellule del cancro al seno.
In un piccolo studio sugli anziani con infiammazione e condizioni precancerose dello stomaco, una preparazione di papaya fermentata ha ridotto il danno ossidativo.
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Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter formulare raccomandazioni.
Riepilogo: le prime ricerche suggeriscono che gli antiossidanti nella papaia possono ridurre il rischio di cancro e forse anche rallentare la progressione del cancro.
4. La papaya può migliorare la salute del cuore
Aggiungere più papaia alla tua dieta può migliorare la salute del tuo cuore.
Gli studi dimostrano che i frutti ricchi di licopene e vitamina C possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Gli antiossidanti della papaya possono proteggere il cuore e potenziare gli effetti protettivi del colesterolo HDL "buono".
In uno studio, le persone che hanno assunto un integratore di papaia fermentata per 14 settimane hanno avuto meno infiammazione e un rapporto migliore tra LDL "cattivo" e HDL "buono" rispetto alle persone a cui è stato somministrato un placebo.
Un rapporto migliore è legato a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Riepilogo: l'alto contenuto di vitamina C e licopene della papaya può migliorare la salute del cuore e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
5. La papaya può combattere l'infiammazione
L'infiammazione cronica è alla radice di molte malattie e cibi e stili di vita non salutari possono guidare il processo infiammatorio.
Gli studi dimostrano che frutta e verdura ricche di antiossidanti come la papaya aiutano a ridurre i marker infiammatori.
Ad esempio, uno studio ha notato che gli uomini che hanno aumentato l'assunzione di frutta e verdura ad alto contenuto di carotenoidi hanno avuto una significativa diminuzione della PCR, un particolare marker infiammatorio.
Riepilogo: l'infiammazione cronica è alla base di molte malattie. Le papaie sono molto ricche di carotenoidi che possono ridurre l'infiammazione.
6. La papaya può migliorare la digestione
L'enzima papaina nella papaia può rendere le proteine più facili da digerire.
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Le persone ai tropici considerano la papaia un rimedio per la stitichezza e altri sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
In uno studio, le persone che hanno assunto una formula a base di papaia per 40 giorni hanno avuto un miglioramento significativo della stitichezza e gonfiore.
I semi, le foglie e le radici hanno anche dimostrato di curare le ulcere negli animali e nell'uomo.
Riepilogo: È stato dimostrato che la papaya migliora la stitichezza e altri sintomi dell'IBS. I semi e altre parti della pianta sono stati usati anche per curare le ulcere.
7. La papaya protegge dai danni alla pelle
Oltre a mantenere il tuo corpo sano, la papaya può anche aiutare la tua pelle a sembrare più tonica e giovane.
Si ritiene che l'eccessiva attività dei radicali liberi sia responsabile di gran parte delle rughe, del rilassamento e di altri danni alla pelle che si verificano con l'età.
La vitamina C e il licopene della papaia proteggono la pelle e possono aiutare a ridurre questi segni dell'invecchiamento.
In uno studio, l'integrazione con licopene per 10-12 settimane ha ridotto il rossore della pelle dopo l'esposizione al sole, che è un segno di lesioni cutanee.
In un altro, le donne anziane che hanno consumato una miscela di licopene, vitamina C e altri antiossidanti per 14 settimane hanno avuto una riduzione visibile e misurabile della profondità delle rughe del viso.
Riepilogo: i potenti antiossidanti della papaya possono aiutare la pelle a riprendersi dai danni del sole e possono difendersi dalle rughe.
8. Le papaie sono deliziose e versatili
La papaya ha un gusto unico che molte persone amano. Tuttavia, la maturità è la chiave.
La papaya acerba o troppo matura può avere un sapore molto diverso da una perfettamente matura.
Quando è matura in modo ottimale, la papaia dovrebbe essere di colore dal giallo al rosso-arancio, anche se alcune macchie verdi vanno bene. Come un avocado, la sua pelle dovrebbe cedere a una leggera pressione.
Il suo sapore è migliore quando è freddo, quindi è una buona idea tenerlo in frigorifero quando possibile.
Dopo averlo lavato bene, puoi tagliarlo a metà per il lungo, togliere i semi e mangiarlo senza la scorza con un cucchiaio, come un melone o un melone.
Essendo incredibilmente versatile, può anche essere combinato con altri alimenti che ne completano il sapore.
Ecco alcune semplici idee per ricette con una piccola papaya:
- Colazione: taglialo a metà e riempi ogni metà con yogurt greco, quindi aggiungi alcuni mirtilli e noci tritate.
- Aperitivo: Tagliatela a striscioline e avvolgete intorno ad ogni striscia una fetta di prosciutto o prosciutto crudo.
- salsa: Tritare papaya, pomodori, cipolle e coriandolo, quindi aggiungere il succo di lime e mescolare bene.
- frullato: Unire la frutta a cubetti con il latte di cocco e il ghiaccio in un frullatore, quindi frullare fino a che liscio.
- Insalata: Tagliare a cubetti la papaia e l'avocado, aggiungere il pollo cotto a dadini e condire con olio d'oliva e aceto.
- Dolce: Unire la frutta tritata con 2 cucchiai (28 grammi) di semi di chia, 240 ml di latte di mandorle e 1/4 di cucchiaino di vaniglia. Mescolare bene e conservare in frigorifero prima di mangiare.
Riepilogo: la papaya è un frutto delizioso che si gusta al meglio maturo. Può essere consumato da solo o facilmente abbinato ad altri alimenti.
Riepilogo
La papaya è ricca di preziosi nutrienti e ha un gusto delizioso.
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I suoi potenti antiossidanti come il licopene possono ridurre il rischio di molte malattie, specialmente quelle che tendono a manifestarsi con l'età, come le malattie cardiache e il cancro.
Può anche difendersi dai segni visibili dell'invecchiamento, aiutando la pelle a rimanere liscia e giovane.
Prova oggi ad aggiungere questo frutto sano e delizioso alla tua dieta.
