Fin dall'antichità il miele è stato utilizzato sia come alimento che come medicinale.
È molto ricco di composti vegetali benefici e offre numerosi benefici per la salute. Il miele è particolarmente salutare se usato al posto dello zucchero raffinato, che è al 100% di calorie vuote.
Ecco i 10 migliori benefici per la salute del miele.
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Esplorare nuove cucine1. Il miele contiene alcuni nutrienti
Il miele è un liquido dolce e denso prodotto dalle api honey.
Le api raccolgono lo zucchero, principalmente il nettare ricco di zucchero dei fiori, dal loro ambiente.
Una volta all'interno dell'alveare, consumano, digeriscono e rigurgitano ripetutamente il nettare.
Il prodotto finale è il miele, un liquido che funge da cibo immagazzinato per le api. L'odore, il colore e il gusto dipendono dai tipi di fiori visitati.
Dal punto di vista nutrizionale, 1 cucchiaio di miele (21 grammi) contiene 64 calorie e 17 grammi di zucchero, tra cui fruttosio, glucosio, maltosio e saccarosio.
Non contiene praticamente nessun fibra, grasso, o proteina.
Contiene anche tracce - meno dell'1% della dose giornaliera raccomandata - di diverse vitamine e minerali, ma dovresti mangiare molti chili per soddisfare le tue esigenze quotidiane.
Dove il miele brilla è nel suo contenuto di composti vegetali bioattivi e antiossidanti. I tipi più scuri tendono ad essere ancora più alti in questi composti rispetto ai tipi più chiari.
Riepilogo: il miele è un liquido denso e dolce prodotto dalle api. È povero di vitamine e minerali, ma può essere ricco di alcuni composti vegetali.
2. Il miele di alta qualità è ricco di antiossidanti
Il miele di alta qualità contiene molti importanti antiossidanti. Questi includono acidi organici e composti fenolici come i flavonoidi.
Gli scienziati ritengono che la combinazione di questi composti dia al miele il suo potere antiossidante.
È interessante notare che due studi hanno dimostrato che il miele di grano saraceno aumenta il valore antiossidante del sangue.
Gli antiossidanti sono stati collegati alla riduzione del rischio di infarti, ictus e alcuni tipi di cancro. Possono anche promuovere la salute degli occhi.
Riepilogo: il miele contiene diversi antiossidanti, inclusi composti fenolici come i flavonoidi.
3. Il miele è meglio dello zucchero per i diabetici
Le prove su miele e diabete sono contrastanti.
Da un lato, può ridurre diversi fattori di rischio per le malattie cardiache comuni nelle persone con diabete di tipo 2.
Ad esempio, può abbassare il colesterolo LDL "cattivo", i trigliceridi e l'infiammazione mentre aumenta il colesterolo HDL "buono".
Tuttavia, alcuni studi hanno scoperto che può anche aumentare i livelli di zucchero nel sangue, ma non tanto quanto lo zucchero raffinato.
Mentre il miele può essere leggermente migliore dello zucchero raffinato per le persone con diabete, dovrebbe comunque essere consumato con cautela.
Le persone con diabete possono fare meglio riducendo al minimo tutti i cibi ad alto contenuto di carboidrati.
Tieni anche presente che alcuni tipi di miele possono essere adulterati con sciroppo naturale. Sebbene l'adulterazione del miele sia illegale nella maggior parte dei paesi, rimane un problema diffuso.
Riepilogo: alcuni studi dimostrano che il miele migliora i fattori di rischio di malattie cardiache nelle persone con diabete. Tuttavia, aumenta anche i livelli di zucchero nel sangue, quindi non può essere considerato salutare per le persone con diabete.
4. Gli antiossidanti nel miele possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna
La pressione sanguigna è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache e il miele può aiutare pressione sanguigna bassa.
Questo perché contiene composti antiossidanti che sono stati collegati all'abbassamento della pressione sanguigna.
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Studi sia sui ratti che sull'uomo hanno mostrato modeste riduzioni della pressione sanguigna dal consumo di miele.
Riepilogo: mangiare miele può portare a modeste riduzioni della pressione sanguigna, un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
5. Il miele aiuta a migliorare il colesterolo
Livelli elevati di colesterolo LDL sono un forte fattore di rischio per le malattie cardiache.
Questo tipo di colesterolo svolge un ruolo importante nell'aterosclerosi, l'accumulo di grasso nelle arterie che può portare a infarti e ictus.
È interessante notare che diversi studi dimostrano che il miele può migliorare i livelli di colesterolo.
Riduce il colesterolo LDL totale e "cattivo" aumentando significativamente il colesterolo HDL "buono".
Ad esempio, uno studio su 55 pazienti ha confrontato il miele con lo zucchero da tavola e ha scoperto che il miele ha causato una riduzione del 5,8% di LDL e un aumento del 3,3% del colesterolo HDL. Ha anche portato a modesto perdita di peso di 1.3%.
Riepilogo: il miele sembra avere un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Porta a modeste riduzioni del colesterolo LDL totale e "cattivo" mentre aumenta il colesterolo HDL "buono".
6. Il miele può abbassare i trigliceridi
I trigliceridi nel sangue elevati sono un altro fattore di rischio per le malattie cardiache.
Sono anche associati all'insulino-resistenza, una delle principali cause del diabete di tipo 2.
I livelli di trigliceridi tendono ad aumentare con una dieta ricca di zuccheri e carboidrati raffinati.
È interessante notare che numerosi studi hanno collegato il consumo regolare di miele a livelli più bassi di trigliceridi, specialmente quando viene utilizzato per sostituire lo zucchero.
Ad esempio, uno studio che ha confrontato miele e zucchero ha rilevato livelli di trigliceridi inferiori dell'11-19% nel gruppo del miele.
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Riepilogo: i trigliceridi elevati sono un fattore di rischio per le malattie cardiache e il diabete di tipo 2. Diversi studi dimostrano che il miele può abbassare i livelli di trigliceridi, specialmente se usato come sostituto dello zucchero.
7. Gli antiossidanti nel miele sono collegati ad altri effetti benefici sulla salute del cuore
Ancora una volta, il miele è una ricca fonte di fenoli e altri composti antiossidanti. Molti di questi sono stati collegati a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Possono aiutare le arterie del cuore a dilatarsi, aumentando il flusso sanguigno al cuore. Possono anche aiutare a prevenire la formazione di coaguli di sangue, che possono portare a infarti e ictus.
Inoltre, uno studio sui ratti ha dimostrato che il miele proteggeva il cuore dallo stress ossidativo.
Tutto sommato, non esiste uno studio umano a lungo termine disponibile sul miele e sulla salute del cuore. Prendi questi risultati con le pinze.
Riepilogo: gli antiossidanti nel miele sono stati collegati a effetti benefici sulla salute del cuore, tra cui un aumento del flusso sanguigno al cuore e un ridotto rischio di formazione di coaguli di sangue.
8. Il miele favorisce le ustioni e la guarigione delle ferite
Il trattamento topico al miele è stato utilizzato per curare ferite e ustioni fin dall'antico Egitto ed è ancora comune oggi.
Una revisione di 26 studi sul miele e sulla cura delle ferite ha rilevato che il miele è più efficace nella guarigione di ustioni e ferite a spessore parziale che si sono infettate dopo l'intervento chirurgico.
Il miele è anche un trattamento efficace per le ulcere del piede diabetico, che sono gravi complicazioni che possono portare all'amputazione.
Uno studio ha riportato un tasso di successo del 43,3% con il miele come trattamento delle ferite. In un altro studio, il miele topico ha guarito un enorme 97% delle ulcere diabetiche dei pazienti.
I ricercatori ritengono che i poteri curativi del miele derivino dai suoi effetti antibatterici e antinfiammatori, nonché dalla sua capacità di nutrire i tessuti circostanti.
Inoltre, può aiutare a trattare altre condizioni della pelle, tra cui la psoriasi e le lesioni da herpes.
Il miele di Manuka è considerato particolarmente efficace per il trattamento delle ferite da ustione.
Riepilogo: se applicato sulla pelle, il miele può far parte di un piano di trattamento efficace per ustioni, ferite e molte altre condizioni della pelle. È particolarmente efficace per le ulcere del piede diabetico.
9. Il miele può aiutare a sopprimere la tosse nei bambini
La tosse è un problema comune per i bambini con infezioni delle vie respiratorie superiori.
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Queste infezioni possono influenzare il sonno e la qualità della vita sia dei bambini che dei genitori.
Tuttavia, i farmaci tradizionali per la tosse non sono sempre efficaci e possono avere effetti collaterali. È interessante notare che il miele potrebbe essere una scelta migliore e le prove indicano che è molto efficace.
Uno studio ha scoperto che il miele ha funzionato meglio di due comuni farmaci per la tosse.
Un altro studio ha scoperto che riduce i sintomi della tosse e sonno migliorato più che farmaci per la tosse.
Tuttavia, il miele non dovrebbe mai essere somministrato ai bambini di età inferiore a un anno a causa del rischio di botulismo.
Riepilogo: per i bambini di età superiore a un anno, il miele può agire come un sedativo della tosse naturale e sicuro. Alcuni studi dimostrano che è ancora più efficace della medicina per la tosse.
10. Il miele è delizioso, ma comunque ricco di calorie e zuccheri
Il miele è un'alternativa deliziosa e più sana allo zucchero.
Assicurati di scegliere un marchio di alta qualità, perché alcuni di qualità inferiore potrebbero essere mescolati con lo sciroppo.
Tieni presente che il miele dovrebbe essere consumato solo con moderazione, poiché è ancora ricco di calorie e zuccheri.
I benefici del miele sono più pronunciati quando sostituisce un altro dolcificante non salutare.
Alla fine della giornata, il miele è semplicemente un dolcificante "meno cattivo" dello zucchero e dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
