La cannella è una spezia molto deliziosa.
È stato apprezzato per le sue proprietà medicinali per migliaia di anni.
La scienza moderna ha ora confermato ciò che le persone sanno da secoli.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucineEcco 10 benefici per la salute della cannella supportati dalla ricerca scientifica.
1. La cannella è ricca di una sostanza con potenti proprietà medicinali
La cannella è una spezia ricavata dalla corteccia interna di alberi scientificamente noti come Cinnamomum.
È stato usato come ingrediente nel corso della storia, fin dall'Antico Egitto. Era raro e prezioso ed era considerato un regalo adatto ai re.
In questi giorni, la cannella è economica, disponibile in ogni supermercato e trovata come ingrediente in vari cibi e ricette.
Esistono due tipi principali di cannella:
- cannella di Ceylon: Conosciuta anche come cannella “vera”.
- Cassia alla cannella: La varietà più comune oggi e quella che la gente generalmente chiama “cannella.”
La cannella si ottiene tagliando gli steli degli alberi di cannella. La corteccia interna viene quindi estratta e le parti legnose rimosse.
Quando si asciuga forma delle strisce che si arricciano in rotoli, chiamate bastoncini di cannella. Questi bastoncini possono essere macinati per formare polvere di cannella.
L'odore e il sapore distinti della cannella sono dovuti alla parte oleosa, che è molto alta nel composto cinnamaldeide.
Gli scienziati ritengono che questo composto sia responsabile della maggior parte dei potenti effetti della cannella sulla salute e sul metabolismo.
Riepilogo: la cannella è una spezia popolare. È ricco di cinnamaldeide, che si pensa sia responsabile della maggior parte dei benefici per la salute della cannella.
2. La cannella è ricca di antiossidanti
Gli antiossidanti proteggono il tuo corpo dai danni ossidativi causati dai radicali liberi.
La cannella è ricca di potenti antiossidanti, come i polifenoli.
In uno studio che ha confrontato l'attività antiossidante di 26 spezie, la cannella è risultata la netta vincitrice, superando persino i "supercibi" come aglio e origano.
È così potente che la cannella può essere utilizzata come conservante alimentare naturale.
Riepilogo: la cannella contiene grandi quantità di potenti antiossidanti polifenolici.
3. La cannella ha proprietà antinfiammatorie
L'infiammazione è incredibilmente importante.
Aiuta il tuo corpo a combattere le infezioni e a riparare i danni ai tessuti.
Tuttavia, l'infiammazione può diventare un problema quando è cronica e diretta contro i tessuti del corpo.
La cannella può essere utile in questo senso. Gli studi dimostrano che questa spezia e i suoi antiossidanti hanno potenti proprietà antinfiammatorie.
Riepilogo: gli antiossidanti nella cannella hanno effetti antinfiammatori, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie.
4. La cannella può ridurre il rischio di malattie cardiache
La cannella è stata collegata a un ridotto rischio di malattie cardiache, la causa più comune di morte prematura al mondo.
Nelle persone con diabete di tipo 2, è stato dimostrato che 1 grammo o circa mezzo cucchiaino di cannella al giorno ha effetti benefici sui marcatori del sangue.
Riduce i livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL “cattivo” e trigliceridi, mentre il colesterolo HDL “buono” rimane stabile.
Più recentemente, un grande studio di revisione ha concluso che una dose di cannella di soli 120 mg al giorno può avere questi effetti. In questo studio, la cannella ha anche aumentato i livelli di colesterolo HDL "buono".
Negli studi sugli animali, la cannella ha dimostrato di ridurre la pressione sanguigna.
Se combinati, tutti questi fattori possono ridurre drasticamente il rischio di malattie cardiache.
Riepilogo: la cannella può migliorare alcuni fattori di rischio chiave per le malattie cardiache, tra cui colesterolo, trigliceridi e pressione sanguigna.
5. La cannella può migliorare la sensibilità all'ormone insulina
L'insulina è uno degli ormoni chiave che regolano il metabolismo e il consumo di energia.
Consigliato per te: Come la cannella abbassa la glicemia e combatte il diabete
È anche essenziale per trasportare lo zucchero nel sangue dal flusso sanguigno alle cellule.
Il problema è che molte persone sono resistenti agli effetti dell'insulina.
Questo è noto come insulino-resistenza, un segno distintivo di condizioni gravi come la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2.
La buona notizia è che la cannella può ridurre drasticamente la resistenza all'insulina, aiutando questo importante ormone a fare il suo lavoro.
Aumentando la sensibilità all'insulina, la cannella può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, come discusso nel prossimo capitolo.
Riepilogo: è stato dimostrato che la cannella aumenta significativamente la sensibilità all'ormone insulina.
6. La cannella abbassa i livelli di zucchero nel sangue e ha un potente effetto antidiabetico
La cannella è ben nota per le sue proprietà ipoglicemizzanti.
Oltre agli effetti benefici sull'insulino-resistenza, la cannella può abbassare la glicemia attraverso molti altri meccanismi.
Innanzitutto, è stato dimostrato che la cannella riduce la quantità di glucosio che entra nel flusso sanguigno dopo un pasto.
Lo fa interferendo con numerosi enzimi digestivi, che rallenta la scomposizione dei carboidrati nel tratto digestivo.
In secondo luogo, un composto della cannella può agire sulle cellule imitando l'insulina.
Ciò migliora notevolmente l'assorbimento del glucosio da parte delle cellule, sebbene agisca molto più lentamente dell'insulina stessa.
Numerosi studi sull'uomo hanno confermato gli effetti antidiabetici della cannella, dimostrando che può abbassare i livelli di zucchero nel sangue a digiuno di 10-29%.
La dose efficace è in genere di 1-6 grammi o circa 0,5-2 cucchiaini di cannella al giorno.
Per ulteriori informazioni su come abbassare i livelli di zucchero nel sangue, dai un'occhiata 15 semplici modi per abbassare i livelli di zucchero nel sangue in modo naturale.
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Riepilogo: è stato dimostrato che la cannella riduce i livelli di zucchero nel sangue a digiuno, con un potente effetto antidiabetico a 1-6 grammi o 0,5-2 cucchiaini al giorno.
7. La cannella può avere effetti benefici sulle malattie neurodegenerative
Le malattie neurodegenerative sono caratterizzate dalla progressiva perdita della struttura o della funzione delle cellule cerebrali.
Il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson sono due dei tipi più comuni.
Due composti trovati nella cannella sembrano inibire l'accumulo di una proteina chiamata tau nel cervello, che è una delle caratteristiche del morbo di Alzheimer.
In uno studio su topi con malattia di Parkinson, la cannella ha contribuito a proteggere i neuroni, normalizzare i livelli di neurotrasmettitori e migliorare la funzione motoria.
Questi effetti devono essere studiati ulteriormente negli esseri umani.
Riepilogo: negli studi sugli animali è stato dimostrato che la cannella porta a vari miglioramenti per il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson. Tuttavia, la ricerca umana è carente.
8. La cannella può proteggere dal cancro
Il cancro è una malattia grave, caratterizzata da una crescita cellulare incontrollata.
La cannella è stata ampiamente studiata per il suo potenziale utilizzo nella prevenzione e nel trattamento del cancro.
Nel complesso, le prove sono limitate agli studi in provetta e sugli animali, che suggeriscono che gli estratti di cannella possono proteggere dal cancro.
Agisce riducendo la crescita delle cellule tumorali e la formazione di vasi sanguigni nei tumori e sembra essere tossico per le cellule tumorali, causando la morte cellulare.
Uno studio sui topi con cancro al colon ha rivelato che la cannella è un potente attivatore degli enzimi disintossicanti nel colon, proteggendo dall'ulteriore crescita del cancro.
Questi risultati sono stati supportati da esperimenti in provetta, che hanno dimostrato che la cannella attiva le risposte antiossidanti protettive nelle cellule del colon umano.
Se la cannella ha qualche effetto sugli esseri umani viventi e che respirano deve essere confermato in studi controllati.
Riepilogo: studi su animali e in provetta indicano che la cannella può avere effetti protettivi contro il cancro.
9. La cannella aiuta a combattere le infezioni batteriche e fungine
La cinnamaldeide, uno dei principali componenti attivi della cannella, può aiutare a combattere vari tipi di infezione.
Consigliato per te: Cannella di Ceylon e cannella di Cassia: Quali sono le differenze?
L'olio di cannella ha dimostrato di trattare efficacemente le infezioni del tratto respiratorio causate da funghi.
Può anche inibire la crescita di alcuni batteri, inclusi Listeria e Salmonella.
Tuttavia, le prove sono limitate e finora non è stato dimostrato che la cannella riduca le infezioni in altre parti del corpo.
Gli effetti antimicrobici della cannella possono anche aiutare a prevenire la carie e ridurre l'alitosi.
Riepilogo: la cinnamaldeide ha proprietà antimicotiche e antibatteriche, che possono ridurre le infezioni e aiutare a combattere la carie e l'alitosi.
10. La cannella può aiutare a combattere l'HIV
L'HIV è un virus che distrugge lentamente il tuo sistema immunitario, che alla fine può portare all'AIDS, se non trattato.
Si pensa che la cannella estratta dalle varietà di Cassia aiuti a combattere l'HIV-1, il ceppo più comune del virus HIV nell'uomo.
Uno studio di laboratorio su cellule infette da HIV ha scoperto che la cannella era il trattamento più efficace di tutte le 69 piante medicinali studiate.
Sono necessari studi sull'uomo per confermare questi effetti.
Riepilogo: studi in provetta hanno dimostrato che la cannella può aiutare a combattere l'HIV-1, il principale tipo di HIV negli esseri umani.
È meglio usare Ceylon la "vera" cannella
Non tutta la cannella è uguale.
La varietà Cassia contiene quantità significative di un composto chiamato cumarina, che si ritiene sia dannoso a grandi dosi.
Tutta la cannella dovrebbe avere benefici per la salute, ma la Cassia può causare problemi a grandi dosi a causa del contenuto di cumarina.
Ceylon ("vera" cannella) è molto meglio in questo senso e gli studi dimostrano che è molto più basso di cumarina rispetto alla varietà Cassia.
Sfortunatamente, la maggior parte della cannella trovata nei supermercati è la varietà Cassia più economica.
Potresti trovare Ceylon in alcuni negozi di alimenti naturali o online.
Riepilogo
Alla fine della giornata, la cannella è una delle spezie più deliziose e salutari del pianeta.
Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre i fattori di rischio di malattie cardiache e ha una miriade di altri straordinari benefici per la salute.
Assicurati solo di prendere la cannella di Ceylon o di attenersi a piccole dosi se stai usando la varietà Cassia.
