Molte persone considerano i peperoni di Caienna il re delle erbe medicinali.
Questi peperoni sono stati usati per migliaia di anni per aiutare a curare molti problemi di salute.
Non solo hanno proprietà medicinali, ma i peperoni di Caienna sono ottimi anche per cucinare e contengono diversi nutrienti benefici.
Cosa sono i peperoni di Caienna?
I peperoni di Caienna sono un tipo di peperoncino. Appartengono alla famiglia delle piante da fiore della belladonna e sono strettamente imparentati con peperoni e jalapeños.
Originariamente erano coltivate in Centro e Sud America, ma portate in Europa nel XV secolo da Cristoforo Colombo.
I peperoni di Caienna sono una spezia popolare utilizzata in molti diversi stili di cucina regionali e sono stati usati in medicina per migliaia di anni.
Questi peperoni vantano un profilo nutrizionale impressionante, che include una varietà di antiossidanti benefici per la salute.
Un cucchiaio (5 grammi) di pepe di Caienna contiene quanto segue:
- calorie: 17
- Grasso: 1 grammo
- Carboidrati: 3 grammi
- Fibra: 1,4 grammi
- Proteina: 0,6 grammi
- vitamina A: 44% della dose giornaliera raccomandata
- vitamina E: 8% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina C: 7% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina B6: 6% della dose giornaliera raccomandata
- vitamina K: 5% della dose giornaliera raccomandata
- Manganese: 5% della dose giornaliera raccomandata
- Potassio: 3% della dose giornaliera raccomandata
- riboflavina: 3% della dose giornaliera raccomandata
La capsaicina, il principio attivo dei peperoni di Caienna, è ciò che conferisce loro le proprietà medicinali.
Dà loro anche il loro sapore piccante. Quanto è piccante il pepe di Caienna, dipende dal suo contenuto di capsaicina. Più capsaicina contiene, più fa caldo.
Ecco 8 benefici scientificamente provati del pepe di Caienna.
1. Il pepe di Caienna può aumentare il metabolismo
La capsaicina nei peperoni di Caienna ha proprietà di accelerazione del metabolismo.
Aiuta ad aumentare la quantità di calore prodotta dal tuo corpo, facendoti bruciare più calorie al giorno.
Lo fa attraverso un processo chiamato termogenesi indotta dalla dieta, che provoca un aumento del metabolismo.
In uno studio, le persone che hanno consumato una colazione contenente capsaicina e olio di trigliceridi a catena media hanno bruciato il 51% in più di calorie durante quel pasto, rispetto alle persone che non hanno mangiato né l'uno né l'altro a colazione.
Ma mentre la capsaicina aiuta ad aumentare il metabolismo, l'effetto complessivo è piccolo.
In un altro studio, le persone che hanno mangiato 1 grammo di pepe di Caienna rosso hanno bruciato solo 10 calorie in più in quattro ore e mezza, rispetto a coloro che non hanno mangiato alcun pepe di Caienna.
È anche importante sapere che le persone che consumano regolarmente peperoni di Caienna non continuano a trarne gli stessi benefici nel tempo, poiché i loro corpi si adattano agli effetti.
Riepilogo: la capsaicina nei peperoni di Caienna può aiutare ad aumentare il metabolismo. Tuttavia, il suo effetto è piccolo e potresti sviluppare una tolleranza.
2. Il pepe di Caienna può aiutare a ridurre la fame
È interessante notare che i peperoni di Caienna possono ridurre la fame, aiutandoti a mangiare di meno e a sentirti più sazio più a lungo.
Molti studi mostrano che la capsaicina nei peperoni di Caienna aiuta a ridurre la fame.
Come funziona non è completamente compreso, ma uno studio ha dimostrato che riduce la produzione dell'ormone della fame grelina.
Uno studio ha dimostrato che le persone che assumevano capsaicina mangiavano meno cibo durante il giorno rispetto a quelle che non ne assumevano. Nello specifico, chi assumeva integratori di capsaicina mangiava il 10% in meno, mentre chi beveva una bevanda contenente capsaicina mangiava il 16% in meno.
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Le persone nello stesso studio hanno anche riferito di sentirsi più sazi, pur mangiando meno calorie.
Riepilogo: la capsaicina nei peperoni di Caienna può aiutare a ridurre la fame, aiutandoti a mangiare di meno durante il giorno.
3. Il pepe di Caienna può abbassare la pressione sanguigna
L'ipertensione è un enorme rischio per la salute in tutto il mondo. Oltre il 40% degli adulti sopra i 25 anni ha la pressione alta.
È interessante notare che gli studi sugli animali hanno dimostrato che la capsaicina nei peperoni di Caienna può ridurre la pressione alta.
Uno studio su topi con pressione alta ha mostrato che il consumo a lungo termine di spezie dietetiche contenenti capsaicina ha contribuito a ridurre la pressione sanguigna.
Un altro studio ha dimostrato che la capsaicina aiuta a rilassare i vasi sanguigni nei suini, portando ad abbassare la pressione sanguigna.
È importante notare che i risultati di cui sopra si basano su animali e gli effetti della capsaicina possono differire negli esseri umani. È meglio prendere questi risultati con le pinze.
Riepilogo: la capsaicina sembra ridurre la pressione sanguigna negli studi sugli animali. Sono necessari studi sull'uomo prima di formulare una raccomandazione.
4. Il pepe di Caienna può aiutare la salute dell'apparato digerente
Le spezie alimentari e i loro componenti attivi possono fornire molti benefici per il tuo stomaco.
Ad esempio, il pepe di Caienna può aiutare a rafforzare la difesa dello stomaco contro le infezioni, aumentare la produzione di liquidi digestivi e aiutare a fornire enzimi allo stomaco, favorendo la digestione.
Lo fa stimolando i nervi nello stomaco che segnalano la protezione contro le lesioni.
Mentre alcuni credono che il cibo piccante possa causare ulcere allo stomaco, un articolo di revisione ha dimostrato che la capsaicina nei peperoni di Caienna può aiutare a ridurre il rischio di ulcere allo stomaco.
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Riepilogo: i peperoni di Caienna possono aiutare a migliorare la salute dell'apparato digerente e ridurre il rischio di ulcere allo stomaco.
5. Il pepe di Caienna può aiutare ad alleviare il dolore
La capsaicina ha potenti proprietà antidolorifiche se applicata sulla pelle in una crema.
Questo perché la capsaicina aiuta a ridurre la quantità di sostanza P, un neuropeptide prodotto dall'organismo che viaggia al cervello per segnalare il dolore.
Quando viene prodotta meno sostanza P, i segnali di dolore non possono più raggiungere il cervello e le sensazioni di dolore diminuiscono.
La capsaicina è disponibile come crema per la pelle ed è spesso raccomandata per le seguenti condizioni:
- Dolori articolari e muscolari
- Mal di schiena lombare
- Dolore dopo l'intervento
- Dolore da condizioni nervose come l'herpes zoster
Inoltre, è importante notare che la crema alla capsaicina non deve essere applicata su una ferita aperta o sulla pelle rotta.
Riepilogo: la capsaicina ha potenti proprietà antidolorifiche. Allevia il dolore riducendo la quantità di sostanza P prodotta dal tuo corpo.
6. Il pepe di Caienna può migliorare la psoriasi
Le malattie autoimmuni sono condizioni in cui il tuo corpo attacca se stesso.
La psoriasi è un esempio di una malattia autoimmune che appare come chiazze di pelle arrossata, pruriginosa e squamosa.
Attualmente, non esiste una cura per la psoriasi. Tuttavia, le creme alla capsaicina possono aiutare ad alleviare il prurito e migliorare l'aspetto delle aree colpite dalla psoriasi.
Uno studio ha dimostrato che i pazienti affetti da psoriasi trattati con crema alla capsaicina presentavano desquamazione, arrossamento e chiazze significativamente ridotti rispetto ai pazienti che avevano ricevuto una crema placebo.
Si ritiene che la sostanza P abbia un ruolo nella psoriasi. Come accennato in precedenza, la capsaicina aiuta a ridurre la quantità di sostanza P prodotta dal tuo corpo.
Riepilogo: le creme alla capsaicina possono aiutare a migliorare i sintomi della psoriasi aiutando a ridurre la quantità di sostanza P prodotta dal tuo corpo.
7. Il pepe di Caienna può ridurre il rischio di cancro
Il cancro è una malattia caratterizzata da una crescita cellulare incontrollabile.
La capsaicina nei peperoni di Caienna mostra risultati promettenti nel ridurre il rischio di cancro. Può farlo attaccando molti percorsi diversi nel processo di crescita delle cellule tumorali.
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Gli studi hanno dimostrato che la capsaicina può rallentare la crescita delle cellule tumorali e persino causare la morte cellulare per molti diversi tipi di cancro, tra cui il cancro alla prostata, al pancreas e alla pelle.
Mentre gli effetti della capsaicina sulle cellule tumorali sembrano promettenti, è importante notare che i risultati attuali si basano su studi di laboratorio e su animali.
Gli effetti della capsaicina sul cancro nell'uomo non sono ancora stati studiati, quindi è saggio prendere queste informazioni con le pinze.
Riepilogo: la capsaicina ha mostrato risultati promettenti nella ricerca sul cancro, sebbene siano necessari studi sull'uomo prima di poter trarre qualsiasi conclusione.
8. Il pepe di Caienna è facile da aggiungere alla tua dieta
Il pepe di Caienna è facile da incorporare nella tua dieta. È disponibile in diverse forme, inclusi alimenti integrali, spezie e integratori.
Puoi aggiungere un pizzico di pepe di Caienna a molti dei tuoi cibi preferiti, come uova, patatine fritte fatte in casa e persino marinate.
In alternativa, puoi affettare interi peperoni di Cayenna e aggiungerli alle insalate.
Se non hai mai mangiato un pepe di Caienna prima, assicurati di fare un piccolo test di assaggio per vedere se riesci a tollerare il calore, poiché sono molto piccanti.
Riepilogo: i peperoni di Caienna sono facili da incorporare nella tua dieta. Prova ad aggiungerne un pizzico ad alcuni dei tuoi piatti preferiti.
Rischi e precauzioni del pepe di Caienna
I peperoni di Caienna sono generalmente riconosciuti come sicuri da mangiare.
Tuttavia, mangiare troppo pepe di Caienna in una sola volta può darti mal di stomaco e farti star male.
Se stai assumendo farmaci per la pressione alta, come gli ACE-inibitori, consulta il tuo medico prima di provare la crema alla capsaicina, poiché potrebbe causare tosse.
Inoltre, se prendi un anticoagulante come il warfarin, consulta il tuo medico prima di provare i peperoni di Cayenna poiché possono aumentare il rischio di sanguinamento.
Infine, quando applichi la crema alla capsaicina sulla pelle, non applicarla su una ferita aperta o sulla pelle rotta.
Riepilogo: i peperoni di Caienna sono generalmente sicuri da mangiare. Tuttavia, se prendi anticoagulanti o farmaci per la pressione sanguigna, consulta il tuo medico prima di provare i peperoni di Caienna o la crema di capsaicina.
Riepilogo
I peperoni di Caienna possono avere molti benefici per la salute che sono il risultato del loro componente attivo, la capsaicina.
Possono ridurre l'appetito e aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, tra molti altri benefici.
Se sei preoccupato che i peperoni di Caienna possano interagire con il tuo attuale farmaco, è meglio consultare il medico.
Per la maggior parte delle persone, i peperoncini di Caienna sono un ottimo modo per dare un tocco in più alla propria dieta.
