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Il tofu è una delle migliori fonti di proteine vegane di buona qualità ed è anche molto conveniente. Ma ad alcune persone non piace perché se non è cotto o marinato, non ha davvero il sapore di niente. Tuttavia, se lo prepari nel modo giusto, il tofu può avere un sapore eccezionale!
Ricetta del tofu fritto
Il tofu fritto è un ottimo modo per incorporare proteine vegane di qualità nella tua dieta e richiede solo 6 ingredienti! Il tofu fritto è super saporito, semplice e facile da preparare. Ecco come preparare il tofu fritto:
Ingredienti per il tofu fritto
Ecco cosa ti serve per preparare il tofu fritto:
Perdere peso
Aumentare i muscoli
Mangiare sano
Esplorare nuove cucine- 12 once di tofu compatto (340 g), a cubetti
- 1 cucchiaio di tamari o salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3-6 cucchiai di amido di mais (più ne aggiungi, più croccanti diventano)
- 1-2 cucchiai di olio a scelta (consigliamo l'olio d'oliva)
Come preparare il tofu fritto
Preparare il tofu fritto è estremamente semplice e può essere suddiviso in 5 passaggi:
- Aggiungere i cubetti di tofu, il tamari o la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe nero in una ciotola grande, mescolare fino a quando non sono ben amalgamati e lasciar riposare per almeno 5 minuti.
- Scolare il tofu e trasferire 1/3 dei cubetti di tofu in un sacchetto per congelatore con 1 o 2 cucchiai di amido di mais e mescolare per ricoprire. Ripeti questo passaggio con il tofu e l'amido di mais rimanenti. Aggiungi più amido di mais se necessario.
- Se non vuoi usare un congelatore o un sacchetto di plastica, aggiungi semplicemente la maizena a un piatto poco profondo, poi i cubetti di tofu e mescola per ricoprire.
- Una volta che i cubetti di tofu sono ricoperti di amido di mais, scaldare l'olio in una padella e aggiungere i cubetti di tofu. Consigliamo l'olio d'oliva, ma va bene qualsiasi olio.
- Cuocere i cubetti di tofu a fuoco medio-alto finché tutti i lati non saranno dorati. Togli il tofu dalla padella e mettilo da parte.
Il tofu fritto può essere combinato con piatti come tempura di verdure, cavolo riccio saltato o bok choy.
Suggerimenti aggiuntivi
- Prova a usare il tofu compatto, poiché altri tipi di tofu morbido non funzionano bene per questa ricetta.
- Sentiti libero di aggiungere erbe o spezie al tofu per dargli un sapore diverso.
- La salsa tamari o di soia può essere sostituita con il sale.
- Se vuoi che il tuo tofu fritto sia super croccante, aggiungi 6 cucchiai di amido di mais invece di 3 cucchiai.
- La cipolla in polvere o il lievito alimentare sono una buona scelta per rendere il tuo tofu ancora migliore.
Quanto dura il tofu fritto?
Se conservi il tofu fritto in un contenitore ermetico in frigorifero, può durare fino a 5 giorni.
Posso congelare il tofu fritto?
Non consigliamo di congelare il tofu fritto perché diventerà morbido e perderà la sua consistenza croccante.
