Se soffri di artrite, sai bene quanto possa essere devastante questa condizione.
L’artrite è un termine che indica una serie di malattie che causano dolore, gonfiore e rigidità articolare. Può colpire persone di ogni età, sesso ed etnia.
Esistono diversi tipi di artrite. L’osteoartrite è un tipo di artrite che si sviluppa nelle articolazioni in seguito a un uso eccessivo. Un altro tipo è l’artrite reumatoide, una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca le articolazioni.
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Esplorare nuove cucineFortunatamente, molti alimenti possono attenuare l’infiammazione e contribuire ad alleviare alcuni dei dolori articolari associati all’artrite.
Un sondaggio ha rilevato che il 24% delle persone affette da artrite reumatoide ha dichiarato che la propria dieta influisce sulla gravità dei sintomi.
In questo articolo vedremo 10 dei migliori alimenti da consumare in caso di artrite.
1. Pesce grasso
I pesci grassi come il salmone, lo sgombro, le sardine e la trota sono ricchi di acidi grassi omega-3, che hanno dimostrato di avere potenti effetti antinfiammatori.
In un piccolo studio, 33 partecipanti sono stati alimentati con pesce grasso, pesce magro o carne magra quattro volte alla settimana. Dopo otto settimane, il gruppo del pesce grasso presentava una riduzione dei livelli di composti specifici legati all’infiammazione.
Da un’analisi di 17 studi è emerso che l’assunzione di integratori di acidi grassi omega-3 ha ridotto l’intensità del dolore articolare, la rigidità mattutina, il numero di articolazioni dolorose e l’uso di antidolorifici nei pazienti affetti da artrite reumatoide.
Allo stesso modo, uno studio in provetta ha dimostrato che gli acidi grassi omega-3 riducono diversi marcatori infiammatori coinvolti nell’osteoartrite.
Il pesce è anche una buona fonte di vitamina D, che può aiutare a prevenirne la carenza. Diversi studi hanno rilevato che l’artrite reumatoide può essere associata a bassi livelli di vitamina D, che potrebbero contribuire ai sintomi.
L’American Heart Association raccomanda di consumare almeno due porzioni di pesce grasso alla settimana per beneficiare delle proprietà antinfiammatorie.
Riepilogo: Il pesce grasso è ricco di acidi grassi omega-3 e vitamina D, che possono essere utili per ridurre l’infiammazione e la gravità dei sintomi dell’artrite.
2. Aglio
L’aglio è ricco di benefici per la salute.
In alcuni studi in provetta, è stato dimostrato che l’aglio e i suoi componenti hanno proprietà antitumorali. Contengono inoltre composti che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e demenza.
Inoltre, è stato dimostrato che l’aglio ha un effetto antinfiammatorio che può aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite.
Alcune ricerche hanno dimostrato che l’aglio può migliorare la funzione di alcune cellule immunitarie e contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
In uno studio, i ricercatori hanno analizzato la dieta di 1.082 gemelli. Hanno scoperto che coloro che mangiavano più aglio avevano un rischio ridotto di osteoartrite dell’anca, probabilmente grazie alle potenti proprietà antinfiammatorie dell’aglio.
Un altro studio in provetta ha dimostrato che un componente specifico dell’aglio può diminuire alcuni dei marcatori infiammatori associati all’artrite.
L’aggiunta di aglio alla tua dieta potrebbe giovare sia ai sintomi dell’artrite che alla salute generale.
Riepilogo: Studi sull’uomo e in provetta hanno rilevato che l’aglio può avere proprietà antinfiammatorie e che il suo consumo può essere associato a una diminuzione del rischio di osteoartrite.
3. Zenzero
Oltre a dare un tocco di sapore a tè, zuppe e dolci, lo zenzero può anche aiutare ad alleviare i sintomi dell’artrite.
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Uno studio del 2001 ha valutato gli effetti dell’estratto di zenzero in 261 pazienti affetti da osteoartrite del ginocchio. Dopo sei settimane, il 63% dei partecipanti ha registrato miglioramenti nel dolore al ginocchio.
Uno studio in provetta ha anche scoperto che lo zenzero e i suoi componenti bloccano la produzione di sostanze che promuovono l’infiammazione nell’organismo.
Un altro studio ha rilevato che il trattamento dei ratti con un estratto di zenzero ha ridotto i livelli di uno specifico marcatore infiammatorio coinvolto nell’artrite.
Il consumo di zenzero fresco, in polvere o essiccato può ridurre l’infiammazione e aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite.
Riepilogo: È stato dimostrato che lo zenzero riduce i sintomi dell’artrite. Studi in provetta e su animali hanno dimostrato che può ridurre l’infiammazione, ma sono necessarie ulteriori ricerche sull’uomo.
4. Broccoli
Non è un segreto che i broccoli siano uno degli alimenti più salutari. Può anche essere associato a una riduzione delle infiammazioni.
Uno studio che ha esaminato la dieta di 1.005 donne ha rilevato che l’assunzione di verdure crucifere come i broccoli era associata a una riduzione dei livelli di marcatori infiammatori.
I broccoli contengono anche componenti importanti che potrebbero aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite.
Ad esempio, il sulforafano è un composto presente nei broccoli. Studi in provetta hanno dimostrato che blocca la formazione di un tipo di cellule coinvolte nello sviluppo dell’artrite reumatoide.
Uno studio su animali ha anche scoperto che il sulforafano può ridurre la produzione di alcuni marcatori infiammatori che contribuiscono all’artrite reumatoide.
Sebbene siano necessari ulteriori studi sull’uomo, i risultati di questi studi in provetta e sugli animali dimostrano che i composti dei broccoli possono aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite.
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Riepilogo: I broccoli sono stati associati a una riduzione delle infiammazioni. Secondo alcuni studi in provetta, contengono anche sulforafano, che potrebbe avere proprietà antinfiammatorie. Sono necessarie ulteriori ricerche per esaminare gli effetti dei broccoli sull’uomo.
5. Noci
Le noci sono ricche di sostanze nutritive e di composti che possono aiutare a ridurre l’infiammazione associata alle malattie articolari.
Un’analisi di 13 studi ha dimostrato che il consumo di noci è associato a una riduzione dei marcatori dell’infiammazione.
Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3, che hanno dimostrato di ridurre i sintomi dell’artrite.
In uno studio, 90 pazienti con artrite reumatoide hanno assunto integratori di acidi grassi omega-3 o di olio d’oliva.
Rispetto al gruppo dell’olio d’oliva, coloro che hanno ricevuto gli acidi grassi omega-3 hanno sperimentato livelli più bassi di dolore e sono stati in grado di ridurre l’uso di farmaci per l’artrite.
Tuttavia, la maggior parte delle ricerche esistenti si concentra sugli effetti degli acidi grassi omega-3 in generale sull’artrite. Sono necessari ulteriori studi per saperne di più sugli effetti delle noci.
Riepilogo: Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3, che potrebbero alleviare i sintomi dell’artrite e dell’infiammazione.
6. Bacche
Ogni porzione di frutti di bosco contiene tonnellate di antiossidanti, vitamine e minerali, il che potrebbe spiegare in parte la loro capacità di ridurre le infiammazioni.
In uno studio condotto su 38.176 donne, quelle che mangiavano almeno due porzioni di fragole a settimana avevano il 14% in meno di probabilità di avere un livello elevato di marcatori infiammatori nel sangue.
Inoltre, i frutti di bosco sono ricchi di quercetina e rutina, due composti vegetali che vantano un gran numero di benefici per la tua salute.
In uno studio in provetta, è stato riscontrato che la quercetina blocca alcuni dei processi infiammatori associati all’artrite.
Un altro studio ha somministrato ai ratti integratori di quercetina e rutina, che hanno ridotto l’infiammazione legata all’artrite.
Fortunatamente, se vuoi approfittare di questi impressionanti benefici per la salute, c’è un’ampia varietà di frutti di bosco. Fragole, more e mirtilli sono solo alcune delle opzioni che possono soddisfare la tua voglia di dolce e fornire molti nutrienti che combattono l’artrite.
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Riepilogo: I frutti di bosco contengono antiossidanti che hanno dimostrato di ridurre i marcatori infiammatori legati all’artrite in studi in provetta e su animali.
7. Spinaci
Le verdure a foglia come gli spinaci sono ricche di sostanze nutritive e alcuni dei loro componenti possono aiutare a ridurre l’infiammazione causata dall’artrite.
Diversi studi hanno scoperto che una maggiore assunzione di frutta e verdura è collegata a livelli più bassi di infiammazione.
Gli spinaci, in particolare, contengono molti antiossidanti e composti vegetali che possono alleviare l’infiammazione e aiutare a combattere le malattie.
Gli spinaci sono ricchi di kaempferolo, un antiossidante che ha dimostrato di ridurre gli effetti degli agenti infiammatori associati all’artrite reumatoide.
Uno studio in provetta del 2017 ha trattato le cellule della cartilagine artritica con il kaempferolo e ha scoperto che riduce l’infiammazione e previene la progressione dell’osteoartrite.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per studiare gli effetti degli spinaci e dei loro componenti sugli esseri umani affetti da artrite.
Riepilogo: Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti, tra cui il kaempferolo. Studi in provetta hanno dimostrato che il kaempferolo può ridurre l’infiammazione e rallentare la progressione dell’osteoartrite.
8. Uva
L’uva è densa di sostanze nutritive, ricca di antiossidanti e possiede proprietà antinfiammatorie.
In uno studio, a 24 uomini è stata somministrata una polvere d’uva concentrata equivalente a circa 1,5 tazze (252 grammi) di uva fresca o un placebo al giorno per tre settimane. La polvere d’uva ha ridotto efficacemente i livelli di marcatori infiammatori nel sangue.
Inoltre, l’uva contiene diversi composti benefici per il trattamento dell’artrite. Ad esempio, il resveratrolo è un antiossidante presente nella buccia dell’uva.
In uno studio in provetta, il resveratrolo ha dimostrato di poter aiutare a prevenire l’ispessimento delle articolazioni associato all’artrite, bloccando la formazione di cellule dell’artrite reumatoide.
L’uva contiene anche un composto vegetale chiamato proantocianidina, che potrebbe avere effetti promettenti sull’artrite. Ad esempio, uno studio in provetta ha dimostrato che gli estratti di proantocianidina dei semi d’uva riducono l’infiammazione correlata alla malattia.
Ricorda che si tratta di studi in provetta che utilizzano dosi concentrate di antiossidanti di gran lunga superiori alla quantità che consumi in una porzione tipica.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare come questi risultati possano essere applicati agli esseri umani.
Riepilogo: L’uva ha proprietà antinfiammatorie e contiene composti che possono aiutare a ridurre l’infiammazione. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull’uomo.
9. Olio d’oliva
Noto per le sue proprietà antinfiammatorie, l’olio d’oliva può avere un effetto positivo sui sintomi dell’artrite.
In uno studio, i topi sono stati nutriti con olio extravergine di oliva per sei settimane. Questo ha contribuito a bloccare lo sviluppo dell’artrite, a ridurre il gonfiore delle articolazioni, a rallentare la distruzione della cartilagine e a diminuire l’infiammazione.
In un altro studio, 49 partecipanti con artrite reumatoide hanno consumato ogni giorno olio di pesce o una capsula di olio d’oliva per 24 settimane.
Alla fine dello studio, i livelli di uno specifico marcatore infiammatorio erano diminuiti in entrambi i gruppi: del 38,5% nel gruppo dell’olio d’oliva e del 40-55% nel gruppo dell’olio di pesce.
Un altro studio ha analizzato la dieta di 333 partecipanti con e senza artrite reumatoide, scoprendo che il consumo di olio d’oliva era associato a un minor rischio di malattia.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sugli effetti dell’olio d’oliva sull’artrite, includere l’olio d’oliva e altri grassi sani nella tua dieta può giovare alla tua salute e ridurre i sintomi dell’artrite.
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Riepilogo: È stato dimostrato che l’olio d’oliva riduce l’infiammazione e può essere associato a un minor rischio di artrite. Uno studio sugli animali ha rilevato che può rallentare la progressione dell’artrite e alleviare i sintomi.
10. Succo di ciliegia
Il succo di ciliegia è una bevanda sempre più popolare derivata dal frutto dell’albero Prunus cerasus.
Questo potente succo offre un’ampia gamma di nutrienti e benefici per la salute e può persino aiutare a ridurre i sintomi dell’artrite.
In uno studio, 58 partecipanti hanno ricevuto due bottiglie da 8 once (237 ml) di succo di ciliegia o un placebo ogni giorno per sei settimane.
Rispetto al placebo, il succo di ciliegia tartara ha ridotto in modo significativo i sintomi dell’osteoartrite e l’infiammazione.
In un altro studio, bere succo di ciliegia per tre settimane ha ridotto i livelli di marcatori infiammatori in 20 donne affette da osteoartrite.
Assicurati di cercare una varietà di succo di ciliegia non zuccherato per evitare di assumere zuccheri aggiunti in eccesso.
In combinazione con una dieta sana e altri alimenti che combattono l’artrite, una porzione di succo di ciliegia non zuccherato al giorno può aiutare a ridurre alcuni dei sintomi dell’artrite.
Riepilogo: Gli studi dimostrano che il succo di ciliegia potrebbe ridurre l’infiammazione e alleviare alcuni sintomi dell’artrite.
Sommario
L’alimentazione può avere un ruolo significativo nella gravità e nei sintomi dell’artrite.
Fortunatamente, diversi alimenti con componenti potenti possono offrire un sollievo dall’infiammazione e dall’artrite, promuovendo al contempo la salute generale.
Oltre ai trattamenti convenzionali, una dieta nutriente che contenga grassi sani, alcune porzioni di pesce grasso e molti prodotti può aiutare a ridurre alcuni sintomi dell’artrite.
