L'olio d'oliva è ampiamente riconosciuto per i suoi benefici per la salute.
Vanta proprietà antinfiammatorie e antiossidanti e può aiutare a proteggere da alcune malattie croniche.
Sebbene sia comunemente usato come olio da cucina e da immersione, alcune persone credono che berlo ti consentirà di trarne i massimi benefici.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo spiega se dovresti bere olio d'oliva.
Perché le persone bevono olio d'oliva
Si dice che alcune persone nella regione mediterranea bevano 60 ml di olio d'oliva ogni mattina.
In effetti, questo potrebbe essere un modo per raccogliere i suoi numerosi potenziali benefici antinfiammatori e di prevenzione delle malattie.
Storie aneddotiche affermano che bere l'olio può disintossicare il tuo corpo, lenire lo stomaco e persino aiutare la perdita di peso.
Alcune persone credono che bere olio d'oliva offra ancora più benefici rispetto al suo utilizzo durante un pasto. Tuttavia, non ci sono ricerche a sostegno di questa affermazione.
Riepilogo: alcune persone suggeriscono che bere olio d'oliva abbia benefici per la salute. Tuttavia, queste affermazioni non sono state suffragate dalla ricerca.
Potenziali benefici del consumo di olio d'oliva
Gli studi suggeriscono che bere olio d'oliva può offrire numerosi benefici per la salute.
Bere olio d'oliva può aiutare a soddisfare l'assunzione raccomandata di grassi sani
La maggior parte delle persone mangia abbastanza grasso totale, ma molti non riescono a ottenere abbastanza acidi grassi polinsaturi (PUFA) e acidi grassi monoinsaturi (MUFA), che si trovano in alcuni oli, noci, semi e altre fonti vegetali.
Le linee guida dietetiche raccomandano di ottenere il 20-35% delle calorie dai grassi, principalmente da PUFA e MUFA.
L'olio d'oliva è una delle fonti vegetali più ricche di MUFA e consumarlo può aiutarti a soddisfare le tue esigenze di questo tipo di grasso. I MUFA sono particolarmente utili per la salute del cuore e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
I MUFA si trovano in alcuni prodotti animali, ma gli studi suggeriscono che i loro benefici per la salute più significativi si ottengono mangiando fonti vegetali di questo grasso.
Bere un paio di cucchiai di olio d'oliva al giorno potrebbe aiutarti a raggiungere la quantità raccomandata di questo grasso se assumi quantità insufficienti dalla tua dieta.
Bere olio d'oliva può alleviare la stitichezza
Bere olio d'oliva può alleviare la stitichezza, che colpisce circa il 34% degli adulti sopra i 60 anni.
In uno studio di 4 settimane, la somministrazione di circa un cucchiaino (4 ml) di olio d'oliva al giorno a 50 pazienti in emodialisi stitica ha prodotto feci significativamente ammorbidite.
Inoltre, l'olio d'oliva è risultato efficace quanto l'olio minerale, un ammorbidente delle feci comunemente usato, nell'alleviare la stitichezza.
Un altro studio su 414 persone sopra i 50 anni ha rilevato che il 97,7% di quelli con più di tre movimenti intestinali a settimana aveva un'elevata assunzione di olio d'oliva.
Sebbene questi risultati siano promettenti, sono necessari ulteriori studi per capire meglio come bere olio d'oliva può aiutare ad alleviare la stitichezza.
Bere olio d'oliva può giovare alla salute del cuore
L'olio d'oliva è stato a lungo riconosciuto come un grasso salutare per il cuore.
L'acido oleico, grasso monoinsaturo presente in quantità elevate nell'olio d'oliva, è un composto che si ritiene svolga un ruolo nel sostenere la salute del cuore. Può ridurre il rischio di malattie cardiache se usato al posto di altre fonti di grasso.
La Food and Drug Administration (FDA) afferma che la sostituzione di grassi e oli ad alto contenuto di grassi saturi con 1,5 cucchiai (22 ml) di oli ad alto contenuto di acido oleico al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache.
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Tuttavia, per ottenere questo beneficio, le calorie dell'acido oleico non dovrebbero aumentare il numero totale di calorie che assumi ogni giorno.
Inoltre, uno studio su 7.447 persone ha rilevato che coloro che consumavano almeno quattro cucchiai (60 ml) di olio d'oliva al giorno avevano il 30% di probabilità in meno di sviluppare malattie cardiache rispetto a coloro che seguivano una dieta povera di grassi per cinque anni.
Inoltre, molti altri studi hanno dimostrato che coloro che assumono un'elevata assunzione di olio d'oliva hanno un minor rischio di malattie cardiache.
Sebbene non manchino studi sull'olio d'oliva e sulle malattie cardiache, sono necessarie ulteriori ricerche per supportare l'idea di bere olio d'oliva per migliorare la salute del cuore.
Altri benefici del consumo di olio d'oliva
Oltre ai benefici di cui sopra, bere olio d'oliva può avere i seguenti effetti:
- Aiuta a stabilizzare la glicemia. Uno studio su 25 individui sani ha mostrato una riduzione del 22% della glicemia 2 ore dopo aver mangiato un pasto contenente olio d'oliva, rispetto al gruppo di controllo.
- Supporta la salute delle ossa. Uno studio su 523 donne ha rilevato che il consumo di oltre 18 grammi (20 ml) di olio d'oliva al giorno ha comportato una densità ossea significativamente più elevata rispetto al consumo di meno di quella quantità al giorno.
- Riduci l'infiammazione. Diversi composti nell'olio d'oliva possono avere effetti antinfiammatori, incluso l'oleocantale. Può offrire effetti antidolorifici simili a quelli dei farmaci antidolorifici da banco.
Riepilogo: L'olio d'oliva è un grasso salutare che contiene composti antinfiammatori. Berlo regolarmente può giovare al cuore, alle ossa e alla salute dell'apparato digerente e aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Svantaggi di bere olio d'oliva
Mentre bere l'oliva può offrire diversi potenziali benefici per la salute, ci sono degli aspetti negativi.
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L'olio d'oliva è ricco di calorie e può causare aumento di peso
L'olio d'oliva è ricco di calorie e contiene 120 calorie per cucchiaio (15 ml).
Sebbene la relazione tra apporto calorico e aumento di peso sia complicata e dipenda da molti fattori, è ben noto che consumare più calorie di quelle che si bruciano porta ad un aumento di peso.
Inoltre, uno studio recente ha rilevato che l'aumento dell'assunzione di MUFA ha anche aumentato il peso corporeo, suggerendo che l'olio d'oliva potrebbe contribuire all'aumento di peso se consumato in eccesso.
Per questo motivo, è fondamentale controllare l'apporto calorico, indipendentemente dalla fonte di calorie.
Altre considerazioni
È essenziale considerare quanto segue quando si considera di bere olio d'oliva:
- Fornisce maggiori benefici se consumato con il cibo. Ad esempio, il consumo di olio d'oliva con prodotti a base di pomodoro aumenta significativamente l'assorbimento degli antiossidanti che combattono le malattie nei pomodori.
- Può sostituire cibi sani. Sebbene l'olio d'oliva sia una fonte di grasso salutare, non è nutriente come i cibi integrali. Bere troppo può sostituire cibi più sani, come altri grassi sani, verdure e proteine.
- Potenziale allergene. Sebbene raro, il polline d'oliva è un potenziale allergene e l'olio d'oliva può causare dermatiti da contatto negli individui affetti.
- Molti vantaggi non supportati dalla ricerca. Molti dei presunti vantaggi del consumo di olio d'oliva non sono supportati dalla ricerca ma approvati da aziende che vendono olio d'oliva o aneddoti personali.
Riepilogo: Bere olio d'oliva può causare aumento di peso se consumato in eccesso e bere l'olio da solo probabilmente non è così benefico come consumarlo con il cibo. Inoltre, molte affermazioni sul consumo di olio d'oliva non sono supportate dalla ricerca.
Dovresti bere olio d'oliva?
L'olio d'oliva può far parte di una dieta sana, offrendo molti benefici per la salute.
Tuttavia, non è chiaro se bere grandi quantità di olio d'oliva fornirebbe benefici oltre a quelli associati all'assunzione raccomandata.
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Molti studi hanno documentato i benefici di seguire una dieta ricca di olio d'oliva, ma la ricerca a sostegno del consumo di questo olio è limitata.
Inoltre, bere troppo olio d'oliva può sostituire cibi sani nella tua dieta.
Inoltre, la quantità che consumi non dovrebbe farti superare le raccomandazioni per l'assunzione giornaliera di grassi o calorie.
Riepilogo: Finché ti attieni alle quantità consigliate di olio d'oliva, puoi trarne i benefici indipendentemente dal fatto che tu scelga di berlo o cucinarlo.
Riepilogo
L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi e ha numerosi benefici per la salute, che lo rendono un'aggiunta salutare a una dieta equilibrata se consumato con moderazione.
Il consumo regolare di olio d'oliva può aiutarti a raggiungere l'assunzione raccomandata di grassi sani e può giovare alla tua salute generale in diversi modi.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se bere olio d'oliva è meglio che semplicemente usarlo regolarmente come parte di una dieta nutriente.
