La dieta del Dr. Sebi, chiamata anche dieta alcalina del Dr. Sebi, è una dieta a base vegetale sviluppata dal defunto Dr. Sebi. Si dice che ringiovanisca le cellule eliminando le scorie tossiche, il che si ottiene alcalinizzando il sangue.
La dieta si basa su un breve elenco di alimenti approvati e su molti integratori.
Tuttavia, potresti chiederti se le sue affermazioni sono supportate da prove scientifiche e se è salutare.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo esamina i benefici e gli svantaggi della dieta del Dr. Sebi.
Indice
Cos’è la dieta del Dr. Sebi?
Questa dieta si basa sulla teoria dell’equilibrio bio-minerale africano ed è stata sviluppata dall’erborista autodidatta Alfredo Darrington Bowman, meglio conosciuto come Dr. Sebi. Nonostante il suo nome, il Dr. Sebi non era un medico e non aveva conseguito un dottorato di ricerca.
Ha ideato questa dieta per tutti coloro che desiderano curare o prevenire in modo naturale le malattie e migliorare la propria salute generale senza affidarsi alla medicina occidentale convenzionale.
Secondo il Dr. Sebi, le malattie derivano dall’accumulo di muco in qualsiasi area del corpo. Ha affermato che la polmonite è causata da un accumulo di muco nei polmoni, mentre il diabete è innescato da un eccesso di muco nel pancreas.
Sosteneva che le malattie non possono esistere in un ambiente alcalino e iniziano a manifestarsi quando il corpo diventa troppo acido. La sua dieta e i suoi costosi integratori brevettati pretendono di ripristinare il naturale stato alcalino dell’organismo e di disintossicare il corpo malato.
Inizialmente, il Dr. Sebi sosteneva che questa dieta potesse curare patologie come l’AIDS, l’anemia falciforme, la leucemia e il lupus. Tuttavia, in seguito a una causa legale del 1993, gli fu ordinato di cessare tali affermazioni.
La dieta consiste in un elenco specifico di verdure, frutta, cereali, noci, semi, oli ed erbe approvati. Poiché i prodotti di origine animale non sono ammessi, la dieta del Dr. Sebi è considerata vegana.
Sebi sosteneva che per far sì che il corpo guarisca, è necessario seguire la dieta in modo costante per il resto della vita.
Infine, anche se molti insistono sul fatto che il programma li ha guariti, non ci sono studi scientifici a sostegno di queste affermazioni.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi enfatizza gli alimenti e gli integratori che, a quanto pare, riducono il muco che causa le malattie raggiungendo uno stato alcalino nel corpo. Tuttavia, nessuno studio supporta queste affermazioni.
Come seguire la dieta del Dr. Sebi
Le regole della dieta del Dr. Sebi sono molto rigide. Secondo il suo sito web, sono:
- Regola 1. Devi mangiare solo gli alimenti elencati nella guida nutrizionale.
- Regola 2. Bevi 1 gallone (3,8 litri) di acqua al giorno.
- Regola 3. Assumi gli integratori del Dr. Sebi un’ora prima dei farmaci.
- Regola 4. Non sono ammessi prodotti di origine animale.
- Regola 5. Non è consentito l’uso di alcolici.
- Regola 6. Evita i prodotti a base di grano e mangia solo i “cereali a coltivazione naturale” elencati nella guida.
- Regola 7. Evita di usare il microonde per evitare di “uccidere” il cibo.
- Regola 8. Evita la frutta in scatola o senza semi.
Non ci sono linee guida specifiche sui nutrienti. Tuttavia, questa dieta è povera di proteine, in quanto vieta fagioli, lenticchie, carne e prodotti di soia. Le proteine sono essenziali per avere muscoli, pelle e articolazioni forti.
Inoltre, dovrai acquistare i prodotti “cell food” del Dr. Sebi, che sono integratori che promettono di purificare il tuo corpo e nutrire le tue cellule.
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Non vengono fornite raccomandazioni specifiche sugli integratori. Al contrario, dovrai ordinare gli integratori che corrispondono alle tue esigenze di salute.
Ad esempio, le capsule “Bio Ferro” sostengono di trattare i problemi del fegato, depurare il sangue, aumentare le difese immunitarie, promuovere la perdita di peso, aiutare i problemi digestivi e aumentare il benessere generale.
Tuttavia, gli integratori non contengono un elenco completo dei nutrienti o delle loro quantità, il che rende difficile sapere se soddisfano il tuo fabbisogno giornaliero.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi prevede otto regole da seguire. Esse si concentrano principalmente sull’evitare i prodotti di origine animale, gli alimenti ultra-processati e l’assunzione di integratori proprietari.
La dieta del Dr. Sebi può aiutarti a perdere peso?
Anche se la dieta del Dr. Sebi non è pensata per la perdita di peso, puoi perdere peso se la segui.
La dieta sconsiglia di seguire la dieta occidentale, ricca di alimenti ultra-processati e carica di sale, zucchero, grassi e calorie.
Al contrario, promuove una dieta non elaborata e a base vegetale. Rispetto alla dieta occidentale, le diete a base vegetale favoriscono tassi più bassi di obesità e di malattie cardiache.
Uno studio di 12 mesi condotto su 65 persone ha rilevato che coloro che seguivano una dieta a base di alimenti integrali, a basso contenuto di grassi e a base vegetale perdevano significativamente più peso rispetto a coloro che non la seguivano.
Al termine dei 6 mesi, i partecipanti alla dieta avevano perso in media 12,1 kg, rispetto ai 1,6 kg del gruppo di controllo.
Inoltre, la maggior parte degli alimenti di questa dieta sono a basso contenuto calorico, ad eccezione di noci, semi, avocado e oli. Pertanto, anche se mangiassi una grande quantità di alimenti approvati, è improbabile che questo comporti un surplus di calorie e un aumento di peso.
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Tuttavia, le diete a bassissimo contenuto calorico di solito non possono essere mantenute a lungo termine. La maggior parte delle persone che seguono queste diete riprendono peso una volta che riprendono un’alimentazione regolare.
Poiché questa dieta non specifica le quantità e le porzioni, è difficile dire se fornirà abbastanza calorie per una perdita di peso sostenibile.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi non è pensata per la perdita di peso, ma è molto povera di calorie e limita gli alimenti elaborati. Pertanto, se segui questa dieta puoi perdere un po’ di peso.
I potenziali benefici della dieta Dr. Sebi
Un vantaggio della dieta del Dr. Sebi è la sua forte enfasi sugli alimenti di origine vegetale.
La dieta promuove principalmente verdura e frutta, che sono ricche di fibre, vitamine, minerali e composti vegetali. Le diete ricche di frutta e verdura sono state associate a una riduzione dell’infiammazione e dello stress ossidativo, oltre che a una protezione contro molte malattie.
In uno studio che ha coinvolto 65.226 persone, coloro che mangiavano 7 o più porzioni di verdura e frutta al giorno avevano un’incidenza di cancro e di malattie cardiache inferiore rispettivamente del 25% e del 31%.
Inoltre, la maggior parte delle persone non mangia abbastanza prodotti freschi. In un rapporto, solo il 9,3% e il 12,2% delle persone negli Stati Uniti ha rispettato le raccomandazioni per la verdura e la frutta, rispettivamente.
Inoltre, la dieta del Dr. Sebi promuove il consumo di cereali integrali ricchi di fibre e di grassi sani, come noci, semi e oli vegetali. Questi alimenti sono collegati a un minor rischio di malattie cardiache.
Infine, le diete che limitano gli alimenti ultra-processati sono associate a una migliore qualità complessiva dell’alimentazione.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi enfatizza il consumo di verdure, frutta, cereali integrali e grassi sani ricchi di sostanze nutritive, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e infiammazioni.
Gli svantaggi della dieta del Dr. Sebi
Tieni presente che questa dieta presenta diversi svantaggi.
La dieta del Dr. Sebi è altamente restrittiva
Un aspetto negativo della dieta del Dr. Sebi è che limita grandi gruppi di alimenti, come tutti i prodotti animali, il grano, i fagioli, le lenticchie e molti tipi di verdura e frutta.
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È così severa che consente solo determinati tipi di frutta. Ad esempio, è consentito mangiare pomodori ciliegia o prugna, ma non altre varietà come i pomodori a bistecca o i pomodori Roma.
Inoltre, seguire una dieta così restrittiva potrebbe non essere piacevole e portare a un rapporto negativo con il cibo, soprattutto perché questa dieta diffama gli alimenti che non sono elencati nella sua guida nutrizionale.
Infine, questa dieta incoraggia altri comportamenti negativi, come l’uso di integratori per raggiungere la sazietà. Poiché gli integratori non sono una fonte significativa di calorie, questa affermazione spinge ulteriormente a seguire modelli alimentari poco sani.
La dieta del Dr. Sebi manca di proteine e di altri nutrienti essenziali
Gli alimenti elencati nella guida nutrizionale del Dr. Sebi possono essere un’ottima fonte di nutrimento.
Tuttavia, nessuno degli alimenti consentiti è una buona fonte di proteine, un nutriente essenziale per la struttura della pelle, la crescita muscolare e la produzione di enzimi e ormoni.
Sono ammessi solo noci, noci brasiliane, semi di sesamo e semi di canapa, che non sono grandi fonti di proteine. Ad esempio, 1/4 di tazza (25 grammi) di noci e 3 cucchiai (30 grammi) di semi di canapa forniscono rispettivamente 4 e 9 grammi di proteine.
Per soddisfare il tuo fabbisogno proteico giornaliero devi consumare porzioni molto abbondanti di questi cibi.
Sebbene gli alimenti di questa dieta siano ricchi di alcuni nutrienti, come il beta-carotene, il potassio e le vitamine C ed E, sono poveri di omega-3, ferro, calcio e vitamine D e B12, nutrienti comuni che destano preoccupazione in chi segue una dieta strettamente vegetale.
Il sito web della dieta Dr. Sebi afferma che alcuni ingredienti dei suoi integratori sono proprietari. Questo è preoccupante, in quanto non è chiaro quali e quanti nutrienti si assumono, il che rende difficile sapere se si soddisfa il fabbisogno giornaliero di nutrienti.
La dieta del Dr. Sebi non si basa sulla scienza
Una delle maggiori preoccupazioni riguardo all’approccio dietetico del Dr. Sebi è la mancanza di prove scientifiche a supporto.
Questa dieta sostiene che i suoi alimenti e integratori controllano la produzione di acidi nell’organismo. Tuttavia, il corpo umano regola rigorosamente il suo equilibrio acido-base per mantenere i livelli di pH del sangue tra 7,36 e 7,44, rendendo naturalmente il tuo corpo leggermente alcalino.
In casi rari, come la chetoacidosi da diabete, il pH del sangue può uscire da questo intervallo. Questo può essere fatale senza l’intervento immediato di un medico.
Infine, la ricerca ha dimostrato che la dieta può modificare leggermente e temporaneamente il pH delle urine, ma non quello del sangue. Pertanto, seguire la dieta del Dr. Sebi non renderà il tuo corpo più alcalino.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi può favorire la perdita di peso, ma è molto restrittiva e povera di molti nutrienti essenziali, come proteine, omega-3, ferro, calcio e vitamine D e B12. Inoltre, ignora la naturale capacità del tuo corpo di regolare i livelli di pH nel sangue.
La dieta del Dr. Sebi è sicura?
La dieta del Dr. Sebi è altamente restrittiva e quindi esclude una serie di nutrienti essenziali. Sebbene il tuo corpo possa sopravvivere per brevi periodi con questa dieta, non è un modo sostenibile o sano di alimentarsi a lungo termine. E soprattutto, seguire una dieta qualsiasi non può rendere il tuo sangue alcalino.
Seguire questa dieta per più di qualche settimana può renderti vulnerabile a carenze di micronutrienti e malnutrizione, poiché non include alimenti ricchi di proteine, acidi grassi omega-3, calcio, ferro e vitamine D e B12.
Questi nutrienti mancanti possono essere particolarmente problematici per chi soffre di anemia da carenza di ferro, osteoporosi o osteopenia. La dieta Dr. Sebi può esacerbare queste condizioni poiché manca di micronutrienti vitali.
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Un apporto insufficiente di vitamina B12 può portare anche all’anemia perniciosa, che può causare stanchezza, problemi di memoria, respiro affannoso, sensazione di spilli e aghi nelle mani e nei piedi e lingua arrossata e dolorante.
Questa dieta non è sicura per alcuni gruppi, come le persone con disturbi alimentari storici o in atto e le donne in gravidanza.
I soggetti affetti da malattie renali devono consultare un medico o un dietologo registrato prima di iniziare questa dieta.
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi non è sicura da seguire per lunghi periodi, in quanto può portare a carenze di nutrienti. Dovresti astenerti completamente da questa dieta se sei incinta o se hai una storia di alimentazione disordinata.
Gli alimenti da mangiare nella dieta del Dr. Sebi
La guida nutrizionale del Dr. Sebi prevede una lista rigorosa di alimenti, tra cui:
- Frutta: mele, cantalupo, ribes, datteri, fichi, bacche di sambuco, papaia, frutti di bosco, pesche, noci di cocco in gelatina, pere, prugne, lime chiave con semi, mango, fichi d’India, meloni con semi, soursop delle Indie latine o occidentali e tamarindo.
- Verdure: avocado, peperoni, fiori di cactus, ceci, cetrioli, verdure di tarassaco, cavolo, lattuga (eccetto quella iceberg), funghi (eccetto quelli shiitake), gombo, olive, verdure di mare, zucca, pomodori (solo ciliegia e prugna) e zucchine.
- Grani: fonio, amaranto, grano Khorasan (Kamut), segale, riso selvatico, farro, teff e quinoa.
- Noci e semi: noci del Brasile, semi di canapa, semi di sesamo crudi, burro di tahini crudo e noci.
- Oli: olio di avocado, olio di cocco (non cotto), olio di semi di vinacciolo, olio di semi di canapa, olio di oliva (non cotto) e olio di sesamo.
- Tisane: sambuco, camomilla, finocchio, tila, bardana, zenzero e lampone
- Spezie: origano, basilico, chiodi di garofano, alloro, aneto, basilico dolce, achiote, cayenna, habanero, dragoncello, cipolla in polvere, salvia, sale marino puro, timo, alghe granulari in polvere, sciroppo d’agave puro e zucchero di datteri.
Oltre al tè, puoi bere anche acqua.
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Inoltre, puoi mangiare i cereali consentiti sotto forma di pasta, cereali, pane o farina. Tuttavia, tutti gli alimenti lievitati con lievito o polvere da forno sono vietati.
Quali sono gli alimenti alcalini?
Dato che la tua dieta non ha alcun effetto sostanziale sul tuo pH sanguigno, non c’è alcun motivo scientifico per limitarne l’assunzione ai soli alimenti sopra citati.
Gli alimenti alcalinizzanti includono la maggior parte delle verdure, della frutta, delle noci e dei cereali integrali. Le ricerche dimostrano che le diete ricche di questi alimenti migliorano la tua salute e ti aiutano a vivere più a lungo.
Ci sono quindi molte buone ragioni per includere nella tua dieta più alimenti di origine vegetale. In altre parole, gli alimenti che promuovono la salute vanno ben oltre l’elenco degli alimenti consentiti dal Dr. Sebi.
Per questo motivo, dovresti considerare anche il consumo di questi alimenti come parte di una dieta equilibrata:
- Frutti: cocco fresco, banane e kiwi
- Verdure: patate, bietole, cavoletti di Bruxelles, broccoli, lattuga iceberg, cavolfiore e soia
- Legumi: lenticchie e fagioli
- Proteine: tofu
Riepilogo: La dieta del Dr. Sebi prevede un elenco rigoroso di alimenti consentiti. Tuttavia, una dieta sana dovrebbe includere una serie di alimenti a base vegetale e altri alimenti nutrienti.
Cibi da evitare nella dieta del Dr. Sebi
Sono vietati tutti gli alimenti che non sono inclusi nella guida nutrizionale del Dr. Sebi, come ad esempio:
- frutta o verdura in scatola
- frutta senza semi
- uova
- caseificio
- pesce
- carne rossa
- pollame
- prodotti di soia
- alimenti trasformati, compresi quelli da asporto o da ristorante
- alimenti fortificati
- grano
- zucchero (oltre allo zucchero di datteri e allo sciroppo d’agave)
- alcool
- lievito o alimenti lievitati con lievito
- alimenti con lievito in polvere
Anche molte verdure, frutta, cereali, noci e semi sono off-limits.
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Riepilogo: La dieta limita tutti gli alimenti elaborati, di origine animale o realizzati con agenti lievitanti. Anche alcune verdure, frutta, cereali, noci e semi non sono ammessi.
Menù di esempio e ricette
Ecco un esempio di menu di 3 giorni della dieta del Dr. Sebi.
Giorno 1
- Colazione: 2 pancake di banana e farro con sciroppo d’agave
- Spuntino: 1 tazza (240 mL) di succo verde frullato a base di cetrioli, cavolo, mele e zenzero.
- Pranzo: insalata di cavolo riccio con pomodori, cipolle, avocado, tarassaco e ceci, servita con un condimento a base di olio d’oliva e basilico.
- Spuntino: tisana con frutta
- Cena: verdure e riso selvatico saltati in padella
Giorno 2
- Colazione: frullato a base di acqua, semi di canapa, banane e fragole
- Merenda: muffin ai mirtilli preparati con mirtilli, latte di cocco puro, sciroppo d’agave, sale marino, olio e farina di teff e farro.
- Pranzo: pizza fatta in casa con una crosta di farina di farro, formaggio alle noci del Brasile e verdure a scelta.
- Spuntino: tahini su pane di segale con peperoni rossi tagliati a fette
- Cena: hamburger di ceci con pomodoro, cipolla e cavolo riccio su focaccia di farina di farro
Giorno 3
- Colazione: quinoa cotta con sciroppo d’agave, pesche e latte di cocco puro
- Spuntino: camomilla, uva con i semi e semi di sesamo
- Pranzo: insalata di pasta di farro con verdure tritate e condimento all’olio d’oliva e Key lime
- Spuntino: frullato a base di mango, banana e latte di cocco puro
- Cena: zuppa di verdure con funghi, peperoni rossi, zucchine, cipolle, cavolo, spezie, acqua e alghe in polvere.
Riepilogo: Questo esempio di piano alimentare si concentra sugli ingredienti approvati nella guida nutrizionale della dieta. I pasti di questo piano enfatizzano la verdura e la frutta con piccole quantità degli altri gruppi alimentari.
Sommario
La dieta del Dr. Sebi promuove il consumo di alimenti integrali, non trasformati e di origine vegetale.
Sebbene possa aiutare la perdita di peso, si basa molto sull’assunzione dei costosi integratori del creatore, è molto restrittivo, manca di alcuni nutrienti e promette in modo impreciso di portare il tuo corpo in uno stato alcalino.
Se vuoi seguire un modello alimentare più vegetale, molte altre diete salutari sono più flessibili e sostenibili.
Prova oggi: Per preparare il tuo spuntino proteico a base vegetale, prendi la tua noce preferita cruda o tostata a secco e non salata, poi condiscila con olio d’oliva e spezie come pepe nero, cayenna, cumino, aglio, rosmarino o peperoncino o curry in polvere.
Cuoci in forno a 180° per 10-12 minuti o fino a quando non saranno dorati. Lascia raffreddare e gusta.
