Una recente tendenza si concentra sui potenziali benefici per la salute del bere caffè con il limone.
I sostenitori sostengono che il mix può essere nutriente e allevia il mal di testa e la diarrea.
Dal momento che il caffè e il limone hanno molteplici e comprovati effetti sulla salute, ci si può chiedere se bere i due prodotti insieme offra ulteriori benefici.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo passa in rassegna le prove sul caffè al limone per convalidare o sfatare le affermazioni.
Cos’è il caffè al limone?
Il caffè e i limoni sono due ingredienti comuni in quasi tutte le cucine.
Il caffè, una delle bevande più consumate al mondo, si ottiene preparando i chicchi di caffè tostati.
Circa il 75% degli americani dichiara di berlo quotidianamente ed è ricercato soprattutto per il suo contenuto di caffeina, che stimola il sistema nervoso centrale e aumenta la vigilanza e l’umore.
I limoni sono invece un frutto appartenente al genere Citrus. Sono il terzo agrume più prodotto al mondo, dopo le arance e i mandarini.
Sono un’ottima fonte di vitamina C e di antiossidanti, oltre che di molti altri composti vegetali benefici, ed è per questo che le persone le utilizzano da secoli per le loro proprietà medicinali.
La tendenza del caffè al limone suggerisce di mescolare 1 tazza (240 millilitri) di caffè con il succo di 1 limone.
Sebbene alcuni possano pensare che si tratti di una combinazione insolita, altri ritengono che i benefici superino il sapore strano, anche se la scienza potrebbe non essere d’accordo.
Riepilogo: Il caffè e il limone sono due ingredienti comuni con effetti benefici sulla salute. Sebbene alcuni credano che mescolare i due ingredienti offra notevoli benefici, la scienza non è d’accordo.
Caffè e limoni hanno molteplici benefici per la salute
Sia il caffè che i limoni hanno molti benefici comprovati per la salute, che sono prevalentemente associati al loro elevato contenuto di antiossidanti. Queste molecole proteggono il tuo corpo dagli effetti dannosi di un’eccessiva quantità di radicali liberi.
Ecco una panoramica dei vantaggi offerti da ciascuno di essi.
I benefici del caffè basati sull’evidenza
I chicchi di caffè tostati contengono oltre 1.000 composti bioattivi, ma la caffeina e l’acido clorogenico (CGA) si distinguono per la loro capacità antiossidante.
I due attivano percorsi che proteggono dalla crescita del cancro, collegando il caffè a un rischio ridotto di diversi tipi di cancro, tra cui:
- cancro al fegato
- cancro alla prostata
- cancro all’endometrio
- cancro al seno
- cancro gastrointestinale
- cancro al colon-retto
Inoltre, il caffè è stato associato a una riduzione del rischio di diabete di tipo 2, di malattie cardiache ed epatiche, di depressione e di Alzheimer e Parkinson.
Infine, il contenuto di caffeina è responsabile dell’effetto energetico, dell’influenza positiva sulle prestazioni negli esercizi di resistenza e della capacità di aumentare il numero di calorie bruciate.
Benefici del succo di limone basati sull’evidenza
I limoni sono un’ottima fonte di vitamina C e flavonoidi, che agiscono entrambi come potenti antiossidanti.
La vitamina C e i flavonoidi degli agrumi sono stati collegati a un minor rischio di alcuni tipi di cancro.
Inoltre, entrambi i composti offrono protezione contro le malattie cardiache, mentre la vitamina C protegge il sistema immunitario e aiuta a combattere le infezioni.
Come puoi vedere, il caffè e i limoni offrono una vasta gamma di benefici che proteggono il tuo corpo dai disturbi cronici. Tuttavia, mescolare i due prodotti non significa necessariamente ottenere una bevanda più potente.
Riepilogo: Il caffè e i limoni contengono composti vegetali benefici con proprietà antitumorali. Possono anche proteggerti da condizioni croniche, come le malattie cardiache e il diabete.
Affermazioni popolari sul bere caffè con limone
Esistono quattro affermazioni principali sui benefici del caffè con limone. Ecco cosa dice la scienza al riguardo.
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Affermazione 1. Aiuta a sciogliere il grasso
Questo concetto è prevalente tra le varie tendenze che prevedono l’uso del limone, ma alla fine né il limone né il caffè possono sciogliere i grassi.
L’unico modo per sbarazzarsi del grasso indesiderato è consumare meno calorie o bruciarne di più. Pertanto, questa affermazione è falsa.
Tuttavia, alcuni studi dimostrano che il caffè può aiutare a perdere peso, motivo per cui alcune persone possono riscontrare una leggera riduzione del peso dopo aver consumato questa bevanda.
Recenti ricerche hanno scoperto che la caffeina può stimolare il tessuto adiposo bruno (BAT), un tipo di tessuto adiposo metabolicamente attivo che diminuisce con l’età e che è in grado di metabolizzare i carboidrati e i grassi.
Uno studio in provetta e sull’uomo ha stabilito che la caffeina contenuta in una tazza standard di caffè da 240 ml può aumentare l’attività del BAT, provocando un aumento del tasso metabolico.
Allo stesso modo, alcuni studi suggeriscono che la caffeina può potenziare gli effetti dell’esercizio fisico, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.
Detto questo, il potenziale effetto di perdita di peso potrebbe essere dovuto alla caffeina del caffè, non alla miscela di caffè e limone.
Rivendicazione 2. Allevia il mal di testa
Il mal di testa e gli attacchi di emicrania sono stati classificati a livello mondiale come i principali fattori di disabilità nelle persone di età inferiore ai 50 anni.
Per questo motivo, è comune trovare diversi rimedi casalinghi per il loro trattamento. Tuttavia, le ricerche sono molto discordanti riguardo all’uso del caffè a questo scopo.
Un’ipotesi suggerisce che la caffeina contenuta nel caffè abbia un effetto vasocostrittore, ovvero che stringa i vasi sanguigni, riducendo il flusso di sangue verso la testa e alleviando il dolore.
La ricerca suggerisce anche che la caffeina può amplificare gli effetti dei farmaci per il mal di testa e gli attacchi di emicrania.
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Tuttavia, un’altra ipotesi ritiene che la caffeina possa essere un fattore scatenante del mal di testa per alcuni, insieme ad altre bevande e alimenti, come il cioccolato, l’alcol e gli agrumi come il limone.
Pertanto, bere caffè con limone può alleviare o peggiorare il mal di testa, a seconda della persona. E se dovesse aiutare a ridurre il dolore, ciò sarebbe dovuto ancora una volta alla caffeina contenuta nel caffè, non alla bevanda al caffè e limone in sé.
Affermazione 3. Allevia la diarrea
Questo rimedio prevede di consumare il caffè macinato con il limone invece di berlo.
Tuttavia, al momento non ci sono prove a sostegno dell’uso del limone per il trattamento della diarrea e il caffè stimola il colon, aumentando la necessità di fare la cacca.
Inoltre, la diarrea causa una significativa perdita di liquidi che può portare alla disidratazione. L’effetto diuretico del caffè può peggiorare la disidratazione.
Affermazione 4. Offre benefici per la pelle
La ricerca suggerisce che il contenuto di antiossidanti del caffè e del limone può apportare benefici alla pelle, quindi sembra esserci una certa verità dietro questa affermazione.
Il contenuto di CGA del caffè può migliorare il flusso sanguigno e l’idratazione della pelle.
Gli studi dimostrano che il suo consumo può ridurre la squamosità della pelle, migliorarne la levigatezza e ridurre il deterioramento della barriera cutanea.
Inoltre, il contenuto di vitamina C del limone può stimolare la produzione di collagene - una proteina che conferisce alla pelle forza ed elasticità - e ridurre i danni alla pelle causati dai radicali liberi derivanti dall’esposizione al sole.
Tuttavia, puoi comunque trarre vantaggio da questi benefici consumando caffè e limoni separatamente, in quanto nessuna prova suggerisce che l’effetto sia esercitato solo quando i due sono mescolati.
Riepilogo: Il caffè sembra essere responsabile della maggior parte dei presunti benefici del bere caffè con limone, anche se i limoni giocano un ruolo importante nelle indicazioni per la cura della pelle. Tuttavia, nessuna prova suggerisce che i due prodotti debbano essere consumati insieme per ottenere maggiori benefici.
Aspetti negativi del caffè al limone
Gli svantaggi del bere caffè con limone, così come i benefici, sono il risultato degli inconvenienti di ciascun ingrediente.
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Per esempio, è stato dimostrato che i forti bevitori di caffè possono diventare dipendenti dalla caffeina, cosa che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) riconosce come disturbo clinico.
Altri studi indicano che l’assunzione regolare di caffeina è collegata a disturbi del sonno e sonnolenza diurna associata, a un aumento del rischio di perdita di gravidanza e a bruciori di stomaco.
Per quanto riguarda i limoni, anche se generalmente non è comune, alcune persone possono essere allergiche al succo, ai semi o alle bucce degli agrumi.
Inoltre, i limoni contengono acido citrico, che è un noto fattore di erosione dentale.
Riepilogo: Sebbene il caffè e il limone siano due ingredienti molto consumati, il caffè può compromettere il sonno, causare dipendenza da caffeina, provocare bruciori di stomaco e aumentare il rischio di perdita della gravidanza. Il limone, invece, in rari casi può causare allergie e contribuire all’erosione dentale.
Il caffè con il limone funziona?
Il caffè e i limoni offrono una serie di benefici per la salute, soprattutto grazie al loro contenuto di antiossidanti.
Tuttavia, non ci sono prove a sostegno dell’affermazione che bere caffè con limone allevi la diarrea o faccia sciogliere i grassi.
Per quanto riguarda gli altri benefici dichiarati della miscela, puoi ottenerli consumando il caffè o il succo di limone separatamente. Pertanto, non è necessario mescolare le due cose se non ne hai voglia.
