Il caffè è una bevanda così popolare che i suoi livelli di consumo sono secondi solo all'acqua in alcuni paesi.
Oltre ad aiutarti a sentirti meno stanco e più vigile, la caffeina nel caffè può migliorare il tuo umore, le funzioni cerebrali e le prestazioni fisiche. Può anche aumentare la perdita di peso e proteggere da malattie come il diabete di tipo 2, l'Alzheimer e le malattie cardiache.
A molte persone piace bere il caffè come prima cosa al mattino. Tuttavia, alcuni affermano che averlo a stomaco vuoto può danneggiare la salute.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo discute se dovresti bere il caffè a stomaco vuoto.
Causa problemi digestivi?
La ricerca mostra che l'amarezza del caffè può stimolare la produzione di acido nello stomaco.
Molti credono che il caffè irriti lo stomaco, peggiori i sintomi di disturbi intestinali come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e provochi bruciore di stomaco, ulcere, nausea, reflusso acido e indigestione.
Alcuni suggeriscono che bere la tua tazza di joe a stomaco vuoto sia particolarmente dannoso poiché non c'è altro cibo per impedire che l'acido danneggi il rivestimento dello stomaco.
Tuttavia, la ricerca non riesce a trovare un forte legame tra caffè e problemi digestivi, indipendentemente dal fatto che lo si beva a stomaco vuoto.
Sebbene una piccola percentuale di persone sia estremamente sensibile al caffè e soffra regolarmente di bruciore di stomaco, vomito o indigestione, la frequenza e la gravità di questi sintomi rimangono costanti indipendentemente dal fatto che lo bevano a stomaco vuoto o con il cibo.
Tuttavia, è essenziale prestare attenzione a come risponde il tuo corpo. Se riscontri problemi digestivi dopo aver bevuto caffè a stomaco vuoto ma non quando lo hai bevuto durante un pasto, considera di adattare l'assunzione di conseguenza.
Riepilogo: il caffè aumenta la produzione di acido gastrico ma non sembra causare problemi digestivi per la maggior parte delle persone. Pertanto, berlo a stomaco vuoto va benissimo.
Aumenta i livelli di ormone dello stress?
Un altro argomento comune è che bere caffè a stomaco vuoto può aumentare i livelli dell'ormone dello stress cortisolo.
Il cortisolo è prodotto dalle ghiandole surrenali e aiuta a regolare il metabolismo, la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, livelli cronicamente eccessivi possono innescare problemi di salute, tra cui perdita ossea, ipertensione, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
I livelli di cortisolo raggiungono naturalmente il picco al risveglio, diminuiscono durante il giorno e raggiungono il picco durante le prime fasi del sonno.
È interessante notare che il caffè stimola la produzione di cortisolo. Quindi, alcuni sostengono che berlo come prima cosa al mattino, quando i livelli di cortisolo sono già alti, può essere pericoloso.
Tuttavia, la produzione di cortisolo in risposta al caffè appare molto più bassa tra le persone che lo bevono regolarmente e alcuni studi non mostrano alcun aumento del cortisolo. Inoltre, poche prove suggeriscono che bere caffè a stomaco pieno riduca questa risposta.
Anche se non lo bevi spesso, qualsiasi aumento dei livelli di cortisolo sembra essere temporaneo.
Ci sono poche ragioni per credere che un picco così breve comporterebbe complicazioni di salute a lungo termine.
In breve, è più probabile che gli effetti negativi di livelli cronicamente elevati di questo ormone derivino da un disturbo di salute come la sindrome di Cushing rispetto all'assunzione di caffè.
Riepilogo: Il caffè può causare un aumento temporaneo del cortisolo, l'ormone dello stress. Tuttavia, è improbabile che ciò causi problemi di salute, sia che lo si beva a stomaco vuoto o con il cibo.
Altri potenziali effetti collaterali
Il caffè può anche avere alcuni effetti collaterali negativi, indipendentemente dal fatto che lo si beva a stomaco vuoto.
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Ad esempio, la caffeina può creare dipendenza e la genetica di alcune persone può renderle particolarmente sensibili ad essa.
Questo perché l'assunzione regolare di caffè può alterare la chimica del cervello, richiedendo quantità progressivamente più significative di caffeina per produrre gli stessi effetti.
Bere quantità eccessive può causare ansia, irrequietezza, palpitazioni cardiache e peggioramento degli attacchi di panico. Può anche causare mal di testa, emicrania e ipertensione in alcuni individui.
Per questo motivo, la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che dovresti limitare l'assunzione di caffeina a circa 400 mg al giorno, l'equivalente di 4-5 tazze (0,95-1,12 litri) di caffè.
Poiché i suoi effetti possono durare fino a 7 ore negli adulti, il caffè può anche disturbare il sonno, soprattutto se lo bevi a fine giornata.
Infine, la caffeina può attraversare facilmente la placenta e i suoi effetti possono durare fino a 16 ore in più del solito nelle donne in gravidanza e nei loro bambini. Pertanto, le donne in gravidanza sono incoraggiate a limitare l'assunzione di caffè a 1–2 tazze (240–480 ml) al giorno.
Ricorda che bere caffè a stomaco vuoto non sembra influenzare la forza o la frequenza di questi effetti.
Riepilogo: Bere troppo caffè può causare ansia, irrequietezza, emicrania e scarso sonno. Tuttavia, nessuna prova indica che berlo a stomaco vuoto influisca sulla frequenza o sulla forza di questi effetti collaterali.
Riepilogo
Molte persone apprezzano il caffè come prima cosa al mattino prima di aver mangiato.
Nonostante i miti persistenti, poche prove scientifiche suggeriscono che berlo a stomaco vuoto sia dannoso. Invece, probabilmente ha gli stessi effetti sul tuo corpo indipendentemente dal consumo.
Se riscontri problemi digestivi quando bevi il caffè a stomaco vuoto, prova invece ad assumerlo con il cibo. Se noti un miglioramento, potrebbe essere meglio adattare la tua routine di conseguenza.
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