Milioni di persone in tutto il mondo dipendono da una tazza di caffè mattutina per iniziare la giornata.
Il caffè non è solo un'ottima fonte di caffeina che fornisce una comoda sferzata di energia, ma ha anche molti antiossidanti e nutrienti benefici.
Una tendenza recente sta aggiungendo olio di cocco al caffè per raccogliere i benefici per la salute di questo grasso popolare.
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Esplorare nuove cucineTuttavia, potresti chiederti se questa pratica sia salutare.
Questo articolo ti dice se dovresti bere caffè con olio di cocco.
Potrebbe aiutarti a rimanere in chetosi
L'olio di cocco è diventato sempre più popolare seguendo la dieta chetogenica ricca di grassi e molto povera di carboidrati.
Aggiungerlo al tuo caffè può aiutarti a raggiungere o mantenere la chetosi, uno stato metabolico in cui il tuo corpo utilizza i chetoni - molecole prodotte dalla disgregazione dei grassi - come carburante invece del glucosio, un tipo di zucchero.
Il mantenimento della chetosi con una dieta chetogenica è stato collegato a benefici per la salute come la perdita di peso, un migliore controllo della glicemia e una riduzione dei fattori di rischio di malattie cardiache.
L'olio di cocco può aiutarti a rimanere in chetosi poiché è ricco di grassi chiamati trigliceridi a catena media (MCT).
Rispetto ad altri grassi, gli MCT vengono rapidamente assorbiti e inviati immediatamente al fegato. Qui vengono utilizzati come fonte di energia o convertiti in corpi chetonici.
È interessante notare che gli oli MCT vengono convertiti più facilmente in chetoni rispetto ai trigliceridi a catena lunga, un altro tipo di grasso presente negli alimenti.
La ricerca mostra che gli MCT possono aiutarti a rimanere in chetosi, anche se mangi leggermente più proteine e carboidrati rispetto a una dieta chetogenica classica.
L'olio di cocco ha quattro tipi di MCT e il 50% del suo grasso proviene dall'acido laurico MCT.
L'acido laurico produce chetoni a una velocità più lenta ma più sostenuta poiché viene metabolizzato in modo più costante rispetto ad altri MCT. Pertanto, l'aggiunta di olio di cocco al tuo caffè è un modo efficace per aiutarti a rimanere in chetosi.
Riepilogo: l'olio di cocco aiuta il tuo corpo a produrre chetoni. Se segui una dieta chetogenica, aggiungerla alla tua tazza di caffè può aiutarti a raggiungere e rimanere in chetosi.
Benefici e svantaggi per la salute
L'aggiunta di olio di cocco al caffè è un modo semplice per trarne benefici per la salute.
Ecco alcuni modi in cui l'aggiunta di olio di cocco al caffè può migliorare la salute:
- Potrebbe accelerare il tuo metabolismo. Gli studi dimostrano che gli MCT nell'olio di cocco e la caffeina nel caffè possono accelerare il metabolismo, aumentando il numero di calorie bruciate ogni giorno.
- Può migliorare i livelli di energia. Il caffè contiene caffeina, che può aiutarti a sentirti meno stanco. L'olio di cocco racchiude gli MCT, che vengono trasportati direttamente al fegato e possono fungere da rapida fonte di energia.
- Può aiutare a mantenere l'intestino regolare. Gli MCT dell'olio di cocco e i composti del caffè come la caffeina e gli acidi clorogenici possono aiutare a stimolare l'intestino e mantenere sano il sistema digestivo.
- Può aiutare ad aumentare il colesterolo HDL (buono). Diversi studi hanno scoperto che l'olio di cocco può aumentare i livelli di colesterolo HDL, proteggendo dalle malattie cardiache.
Tuttavia, l'aggiunta di olio di cocco al caffè ha anche i suoi svantaggi.
Molte persone che lo aggiungono al caffè mattutino lo usano come sostituto della colazione. Ciò significa che potresti perdere molti nutrienti essenziali che otterresti da una colazione più equilibrata.
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Sebbene l'olio di cocco abbia alcuni nutrienti, non ne avrà tanti quanto una colazione nutriente che contiene molti gruppi alimentari diversi.
Inoltre, l'olio di cocco è ricco di calorie, fornendo 121 calorie per cucchiaio (14 grammi). La maggior parte delle persone che lo aggiungono al caffè ne usano due cucchiai: 242 calorie in più.
Se questo non sembra molto, tieni presente che una persona di 70 kg impiegherebbe quasi 50 minuti a camminare a ritmo sostenuto (3,5 miglia o 5,6 km all'ora) per bruciare così tante calorie.
Inoltre, mentre l'effetto combinato dell'olio di cocco e del caffè può aumentare leggermente il metabolismo, è più probabile che aumenti di peso se non consideri le calorie aggiunte.
È probabile che le calorie in pochi cucchiai di olio di cocco superino le calorie consumate a causa del piccolo aumento del metabolismo correlato all'ingestione di MCT e caffeina.
Alcune condizioni mediche come problemi alla cistifellea o pancreatite (infiammazione del pancreas) possono rendere necessario limitare l'assunzione di grassi.
L'olio di cocco è molto più efficace quando sostituisci i grassi meno sani nella tua dieta, come quelli degli alimenti trasformati, piuttosto che in aggiunta ai grassi che stai attualmente consumando.
Riepilogo: l'aggiunta di olio di cocco al caffè può offrire alcuni benefici per la salute. Tuttavia, ha potenziali inconvenienti, come sostituire un pasto più nutriente e aggiungere troppe calorie. Inoltre, alcune condizioni mediche potrebbero rendere necessario limitare l'assunzione di grassi.
Quanto olio di cocco dovresti usare?
Se vuoi provare l'olio di cocco nella tua tazza di caffè, inizia in piccolo aggiungendo 1 cucchiaio (14 grammi) al caffè caldo e mescolandolo accuratamente per assicurarti che l'olio si incorpori bene.
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Alcune persone preferiscono frullare l'olio con il caffè in un frullatore per preparare una deliziosa bevanda in stile tropicale.
Alla fine, puoi lavorare fino a 2 cucchiai (28 grammi) di olio di cocco se vuoi aumentare l'assunzione di grassi. Questo potrebbe essere più appropriato per coloro che tentano di raggiungere e mantenere la chetosi.
Evita di aggiungere troppo olio di cocco troppo velocemente, soprattutto se segui una dieta a basso contenuto di grassi, poiché potrebbe causare nausea e sintomi simil-lassativi.
Inoltre, due cucchiai (28 grammi) sono sufficienti per raccogliere i benefici per la salute di questo grasso gustoso e salutare.
Riepilogo: inizia aggiungendo un cucchiaio (14 grammi) di olio di cocco al tuo caffè caldo. Puoi lentamente lavorare fino al doppio. L'aggiunta di troppo olio di cocco troppo rapidamente può causare spiacevoli effetti collaterali.
Riepilogo
Evita di mettere l'olio di cocco nel caffè se stai controllando l'assunzione di calorie o grassi per motivi medici o personali.
Tuttavia, se segui una dieta chetogenica o vuoi includere questo grasso salutare nella tua dieta, aggiungerlo al tuo caffè può essere un modo semplice per aumentare l'assunzione.
Per evitare spiacevoli effetti collaterali, inizia lentamente e all'inizio non aggiungi più di un cucchiaio (14 grammi) di olio di cocco.
