Il bicarbonato di sodio, noto anche come bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio, è un ingrediente di cottura popolare. Dà ad alimenti come pane, torte, muffin e biscotti una consistenza leggera e soffice.
Questo perché ha proprietà lievitanti, il che significa che reagisce con un acido, come l'aceto o il succo di limone, e fa lievitare l'impasto producendo anidride carbonica.
Tuttavia, il bicarbonato di sodio ha una varietà di usi domestici oltre alla cucina.
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Esplorare nuove cucineEcco 22 benefici per la salute e usi del bicarbonato di sodio.
1–16. Usi domestici
Il bicarbonato di sodio è un pratico oggetto per tutti gli usi grazie alla sua ampia varietà di usi, dalla pulizia dei piani di lavoro al supporto dell'igiene orale. Ecco un elenco completo degli usi domestici.
1. Collutorio
Il collutorio è un'ottima aggiunta alla tua routine di igiene orale, poiché raggiunge gli angoli della bocca e le fessure di denti, gengive e lingua che potresti perdere durante lo spazzolamento.
Molte persone usano il bicarbonato di sodio come sostituto del collutorio. Alcuni studi dimostrano che può aiutare a rinfrescare l'alito e persino esercitare proprietà antibatteriche e antimicrobiche.
Mentre uno studio ha scoperto che il collutorio al bicarbonato di sodio non ha abbassato significativamente i livelli di batteri orali, ha aumentato i livelli di pH della saliva, che è importante per inibire la crescita batterica.
Per preparare il tuo collutorio al bicarbonato di sodio, aggiungi 1/2 cucchiaino (2 grammi) di bicarbonato di sodio a mezzo bicchiere (120 ml) di acqua tiepida, quindi agita come al solito.
2. Sbiancante per i denti
Il bicarbonato di sodio è un popolare rimedio casalingo per sbiancare i denti.
Molti studi hanno scoperto che il dentifricio contenente bicarbonato di sodio è migliore per sbiancare i denti e rimuovere la placca rispetto al dentifricio senza bicarbonato di sodio.
Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il bicarbonato di sodio ha lievi proprietà abrasive che possono rompere i legami delle molecole che macchiano i denti. Ha anche proprietà antibatteriche e antimicrobiche, che possono aiutare a combattere i batteri nocivi.
3. Deodorante
Sorprendentemente, il sudore umano è inodore.
Il sudore acquista odore solo dopo essere stato scomposto dai batteri nelle ascelle. Questi batteri convertono il sudore in prodotti di scarto acidi, che conferiscono al sudore il suo odore.
Il bicarbonato di sodio è spesso usato come deodorante naturale per eliminare l'odore del sudore rendendo i suoi odori meno acidi, sebbene ci siano ricerche limitate sul funzionamento di questa strategia.
Prova a tamponare il bicarbonato di sodio sulle ascelle o mescolarlo con un po' di olio di cocco, burro di karité o amido di mais per creare un deodorante fatto in casa.
4. Neutralizzatore di odori per frigorifero
Hai mai aperto il frigorifero e ti sei imbattuto in un odore sorprendentemente sgradevole?
È probabile che alcuni cibi nel tuo frigorifero siano rimasti oltre il loro benvenuto e abbiano iniziato a rovinarsi. Questo odore può persistere molto tempo dopo aver svuotato e pulito il frigorifero.
Il bicarbonato di sodio può aiutare a rinfrescare un frigorifero puzzolente neutralizzando i cattivi odori. È interessante notare che elimina le particelle di odore piuttosto che mascherare il loro odore.
Per provare questo trucco, riempi una tazza di bicarbonato di sodio e mettila nella parte posteriore del frigorifero.
5. Deodorante per ambienti
Non tutti i deodoranti per ambienti commerciali eliminano i cattivi odori. Invece, alcuni rilasciano semplicemente molecole di profumo che mascherano altri odori.
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Inoltre, meno del 10% dei deodoranti per ambienti fornisce un elenco di ingredienti. Questo è problematico se sei sensibile alle sostanze chimiche che possono essere trovate nei deodoranti per ambienti.
Il bicarbonato di sodio è un'alternativa sicura ai deodoranti per ambienti commerciali, poiché è privo di sostanze chimiche industriali e neutralizza le particelle di odore.
Per creare un deodorante per ambienti con bicarbonato di sodio, è necessario:
- un vasetto
- 1/3 di tazza (74 grammi) di bicarbonato di sodio
- 10-15 gocce dei tuoi oli essenziali preferiti
- un pezzo di stoffa o di carta
- una corda o un nastro
Aggiungi il bicarbonato e gli oli essenziali nel barattolo. Coprilo con il panno o la carta, quindi fissalo in posizione con lo spago e mettilo in soggiorno, camera da letto, bagno o cucina. Quando il profumo inizia a svanire, scuotere il barattolo.
6. Sbiancante per bucato
Il bicarbonato di sodio è un modo economico per sbiancare e pulire il bucato.
Questo perché è un alcali, un sale solubile, che può aiutare a rimuovere lo sporco e le macchie. Secondo ricerche precedenti, il bicarbonato di sodio alcalino agisce interagendo con gli acidi nelle macchie quando disciolto in acqua.
Per provarlo, aggiungi 1/2 tazza (110 grammi) di bicarbonato di sodio alla normale quantità di detersivo per bucato. Aiuta anche ad ammorbidire l'acqua, quindi potresti aver bisogno di meno detersivo del solito.
7. Detergente per la cucina
La versatilità del bicarbonato di sodio lo rende un ottimo detergente per la cucina. Se miscelato con un acido come il succo di limone o l'aceto, può anche aiutare a controllare la crescita di microrganismi dannosi, inclusi muffe o batteri.
Per usare il bicarbonato di sodio nella tua cucina, crea una pasta mescolando il bicarbonato con una pari quantità di succo di limone e un po' d'acqua. Applicare la pasta sulla superficie desiderata con una spugna o un panno e strofinare accuratamente.
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Ecco alcuni elettrodomestici, oggetti e superfici da cucina che puoi pulire con il bicarbonato di sodio:
- forni
- tazze da caffè macchiate
- marmo colorato
- macchie di grasso
- piastrelle da cucina
- scarichi ostruiti
- argento ossidato
- microonde
- controsoffitti
8. Eliminatore di odori di spazzatura
I sacchi della spazzatura pieni spesso hanno un odore putrido perché contengono rifiuti in decomposizione. Se è particolarmente disgustoso, questo odore può diffondersi nella tua cucina e in altre aree della tua casa.
Fortunatamente, il bicarbonato di sodio può aiutare a eliminare gli odori di spazzatura neutralizzando le molecole di odore acido.
La ricerca rileva che la diffusione del bicarbonato di sodio sul fondo dei bidoni dei rifiuti può ridurre l'odore dei rifiuti di 70%.
9. Smacchiatore per moquette
Una combinazione di bicarbonato di sodio e aceto può rimuovere le macchie più ostinate dal tappeto.
La miscelazione di bicarbonato di sodio e aceto crea un composto chiamato acido carbonico, che è un ingrediente comune nei prodotti per la pulizia. Questa reazione crea molto spumante, che può aiutare ad abbattere le macchie difficili.
Ecco come eliminare le macchie dalla moquette solo con bicarbonato di sodio e aceto:
- Copri la macchia del tappeto con un sottile strato di bicarbonato di sodio.
- Riempi un flacone spray vuoto con una miscela 1 a 1 di aceto e acqua e spruzzalo sull'area macchiata.
- Attendere fino a 1 ora o finché la superficie non si asciuga.
- Strofina il bicarbonato di sodio con una spazzola e aspira i residui.
- La macchia ora dovrebbe essere completamente rimossa. Se sul tappeto sono rimasti dei residui di bicarbonato di sodio, puliscilo con un asciugamano umido.
10. Detergente per bagno multiuso
Come le cucine, i bagni possono essere difficili da pulire. Hanno una varietà di superfici che usi frequentemente e quindi devono essere pulite spesso.
Sebbene esistano numerosi detergenti per bagni commerciali, molte persone preferiscono opzioni di pulizia più naturali ed economiche. Il bicarbonato di sodio è utile perché sbianca e disinfetta molte superfici del bagno, anche se è meno efficace dei detergenti commerciali.
Ecco alcune superfici che puoi pulire con il bicarbonato di sodio:
- piastrelle del bagno
- servizi igienici
- docce
- vasche da bagno
- lavelli da bagno
Fare una pasta usando il bicarbonato di sodio e un po' d'acqua. Utilizzando una spugna o un panno, strofinare accuratamente la miscela sulla superficie che si desidera pulire, quindi pulire la superficie 15-20 minuti dopo con un panno umido.
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11. Disinfettante per frutta e verdura
Molte persone sono preoccupate per i residui di pesticidi sugli alimenti. I pesticidi sono usati per proteggere le colture da insetti, germi, roditori ed erbacce, ma molti hanno effetti dannosi sulla salute umana.
Sbucciare la frutta è il modo migliore per rimuovere i pesticidi. Tuttavia, significa anche che non si ottengono i nutrienti importanti, come fibre, vitamine e minerali, che si trovano nella buccia di molti frutti.
È interessante notare che ricerche recenti indicano che un lavaggio con bicarbonato di sodio è il modo più efficace per rimuovere i pesticidi da frutta e verdura senza sbucciarli.
Uno studio ha scoperto che immergere le mele in una soluzione di bicarbonato di sodio e acqua per 12-15 minuti rimuoveva quasi tutti i residui di pesticidi.
Tieni presente che questo metodo non rimuove i pesticidi che sono penetrati nella buccia del frutto o della verdura. Inoltre, sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se questo funziona per altri tipi di prodotti.
12. Lucidatrice per argenteria
Il bicarbonato di sodio è una pratica alternativa alle lucidatrici per argento commerciali. Avrai solo bisogno di alcuni ingredienti extra:
- una teglia di alluminio o una teglia foderata con un foglio di alluminio
- 1 tazza (240 ml) di acqua bollente
- 1 cucchiaio (14 grammi) di bicarbonato di sodio
- 1/2 tazza (120 ml) di aceto bianco
Aggiungere il bicarbonato di sodio nella teglia di alluminio e versare lentamente l'aceto. Quindi, versare l'acqua bollente, quindi posizionare l'argento nella teglia.
L'appannamento dovrebbe iniziare a scomparire quasi immediatamente. È possibile rimuovere la maggior parte delle posate dalla padella entro 30 secondi, ma potrebbe essere necessario che le posate molto appannate risiedano nella miscela per un massimo di 1 minuto.
In questa miscela, l'argento subisce una reazione chimica con la teglia di alluminio e il bicarbonato di sodio. Trasferisce l'appannamento dall'argenteria sulla padella di alluminio e può creare un residuo giallo pallido sul fondo della padella.
13. Detergente per pentole bruciate
È facile bruciare inavvertitamente il fondo di una pentola durante la cottura.
Questi possono essere un incubo da pulire, ma puoi salvare facilmente una pentola bruciata con bicarbonato di sodio e acqua.
Cospargi una generosa quantità di bicarbonato di sodio sul fondo della pentola e aggiungi acqua a sufficienza per coprire le zone bruciate. Portare il composto a bollore e svuotare la padella come al solito.
Se rimangono macchie o particelle di cibo bruciato, prendi una spugna abrasiva, aggiungi una piccola quantità di liquido di lavaggio e rimuovile delicatamente.
14. Estintore a olio e grasso
È interessante notare che alcuni estintori contengono bicarbonato di sodio.
Questi tipi, noti come estintori chimici a secco, vengono utilizzati per estinguere incendi di petrolio, grasso ed elettrici. Il bicarbonato di sodio reagisce con il calore per produrre anidride carbonica, che soffoca il fuoco.
Pertanto, puoi usare il bicarbonato di sodio per estinguere piccoli fuochi di olio e grasso.
Tuttavia, non aspettarti che il bicarbonato di sodio estingua gli incendi domestici più grandi. Questi fuochi assorbono più ossigeno e neutralizzano facilmente gli effetti del bicarbonato di sodio.
15. Diserbante fatto in casa
Le erbacce hanno spesso radici profonde, il che le rende difficili da sradicare senza l'uso di diserbanti chimici.
In particolare, il bicarbonato di sodio è un'alternativa più economica e sicura. Questo perché il bicarbonato di sodio è ricco di sodio, il che crea un ambiente difficile per le erbacce.
Cospargi alcune manciate di bicarbonato di sodio sulle erbacce in aree come le crepe del marciapiede o del vialetto. Tuttavia, evita di usare il bicarbonato di sodio per uccidere le erbacce nelle aiuole e nei giardini, poiché potrebbe danneggiare anche le altre piante.
16. Deodorante per scarpe
Il bicarbonato di sodio è un ottimo rimedio per rinfrescare le scarpe puzzolenti. Questo perché può contrastare i cattivi odori.
Versa 2 cucchiai (9 grammi) di bicarbonato di sodio in 2 garze o pezzi sottili di tessuto. Fissare i panni con un elastico o una corda e posizionarne uno in ciascuna scarpa.
Rimuovi i sacchetti di bicarbonato di sodio quando vuoi indossare le scarpe.
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17–22. Benefici alla salute
Oltre ai numerosi usi domestici sopra elencati, il bicarbonato di sodio può offrire numerosi benefici per la salute.
17. Il bicarbonato di sodio può aiutare a curare il bruciore di stomaco
Il bruciore di stomaco, chiamato anche reflusso acido, è una sensazione dolorosa e di bruciore nella regione superiore dello stomaco che può diffondersi in gola.
È causato quando l'acido fuoriesce dallo stomaco e sale nell'esofago, che è il tubo che collega lo stomaco alla bocca.
Sebbene il reflusso acido abbia molte cause, si verifica spesso dopo aver mangiato pasti abbondanti, bevuto bevande gassate o mangiato cibi grassi o piccanti.
Il bicarbonato di sodio può aiutare a curare il bruciore di stomaco neutralizzando l'acidità di stomaco. Per provarlo, sciogliere 1 cucchiaino (5 grammi) di bicarbonato di sodio in un bicchiere di acqua fredda e bere lentamente il composto.
Tuttavia, ci sono aspetti negativi di questo trattamento da tenere a mente:
- C'è un certo dibattito sul fatto che tutti coloro che hanno sintomi di bruciore di stomaco abbiano alti livelli di acido nello stomaco.
- Il bicarbonato di sodio è molto ricco di sodio, con 630 mg per 1/2 cucchiaino (2,3 grammi), che è importante sapere se devi limitare l'assunzione di sodio.
- L'uso continuato può portare ad alcalosi metabolica - una condizione in cui il sangue diventa eccessivamente alcalino - e problemi cardiaci.
18. Il bicarbonato di sodio può lenire le afte
Le afte sono piccole ulcere dolorose che possono formarsi all'interno della bocca. A differenza dell'herpes labiale, le afte non si formano sulle labbra e non sono contagiose.
Sebbene siano necessarie ulteriori prove, alcuni studi precedenti suggeriscono che il collutorio al bicarbonato di sodio lenisce il dolore causato dalle afte.
Puoi preparare un collutorio al bicarbonato di sodio seguendo la ricetta del capitolo precedente. Sciacquare la bocca con questa miscela una volta al giorno fino a quando il mal di cancro non guarisce.
19. Il bicarbonato di sodio può migliorare le prestazioni dell'esercizio
Il bicarbonato di sodio è un integratore popolare tra gli atleti, che lo chiamano anche bicarbonato di sodio.
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Alcuni studi dimostrano che il bicarbonato di sodio ti aiuta a lavorare più a lungo al massimo, specialmente durante esercizi anaerobici o allenamenti ad alta intensità e sprint.
Durante l'esercizio ad alta intensità, le cellule muscolari iniziano a produrre acido lattico, che è responsabile della sensazione di bruciore che si prova durante l'allenamento. L'acido lattico abbassa anche il pH all'interno delle cellule, causando potenzialmente l'affaticamento dei muscoli.
Il bicarbonato di sodio può aiutare a ritardare l'affaticamento a causa del suo pH elevato, permettendoti di esibirti alla massima intensità più a lungo.
Ad esempio, uno studio ha rilevato che i ciclisti che hanno assunto il bicarbonato di sodio si sono allenati per una media di 4,5 minuti in più rispetto a quelli che non hanno assunto il bicarbonato di sodio.
Secondo una recensione, questo integratore può essere efficace se utilizzato in dosi di circa 0,13 grammi per libbra (0,3 grammi per kg) di peso corporeo.
Un altro studio raccomanda una dose di 135 mg di bicarbonato di sodio per libbra di peso corporeo (297 mg per kg) 1-2 ore prima dell'esercizio.
20. Il bicarbonato di sodio può alleviare il prurito e le scottature solari
Un bagno di bicarbonato di sodio è spesso consigliato per lenire il prurito della pelle dopo le punture di insetti o le punture di api.
Inoltre, il bicarbonato di sodio può aiutare a lenire la pelle che prude dalle scottature. Alcune persone affermano che è più efficace se combinato con altri ingredienti come l'amido di mais e la farina d'avena.
Per fare un bagno di bicarbonato di sodio, aggiungi 1–2 tazze (220–440 grammi) di bicarbonato di sodio a un bagno tiepido. Assicurati che l'area interessata sia completamente bagnata.
Per aree specifiche, crea una pasta con bicarbonato di sodio e un po' d'acqua, quindi applica uno strato spesso sulla zona interessata.
21. Il bicarbonato di sodio può rallentare la progressione della malattia renale cronica
Le persone con malattia renale cronica (CKD) perdono lentamente la loro funzione renale.
I tuoi reni sono vitali perché aiutano a rimuovere i rifiuti e l'acqua in eccesso dal sangue mentre bilanciano minerali importanti come potassio, sodio e calcio.
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Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che l'assunzione di integratori di bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) migliora la funzione renale e aiuta a rallentare la progressione dell'insufficienza renale cronica.
Tuttavia, è meglio parlare con il medico prima di ingerire il bicarbonato di sodio se si hanno problemi ai reni.
22. Il bicarbonato di sodio può migliorare alcuni trattamenti contro il cancro
Il cancro è la seconda causa di morte negli Stati Uniti.
Viene spesso trattato con la chemioterapia, che è un cocktail chimico che rallenta o arresta la crescita delle cellule tumorali, che di solito crescono e si dividono a un ritmo rapido.
Alcune ricerche mostrano che il bicarbonato di sodio può aiutare i farmaci chemioterapici a funzionare in modo più efficace rendendo l'ambiente per i tumori meno acido.
Tuttavia, poiché le prove attuali sono limitate agli studi su animali e in provetta, è necessaria la ricerca sull'uomo. Se sei in cura per il cancro, consulta il tuo medico prima di integrare il trattamento chemioterapico con il bicarbonato di sodio.
Riepilogo
Il bicarbonato di sodio è un ingrediente versatile i cui usi vanno ben oltre la cottura.
Questa graffetta per la casa brilla quando si tratta di neutralizzare gli odori e pulire, poiché aiuta a rimuovere le macchie ostinate, eliminare i cattivi odori e pulire aree difficili come il forno, il microonde e la malta per piastrelle.
Inoltre, il bicarbonato di sodio ha una varietà di benefici per la salute. Ad esempio, può alleviare il bruciore di stomaco, aumentare le prestazioni fisiche e persino sbiancare i denti.
Inoltre, il bicarbonato di sodio è poco costoso e ampiamente disponibile. Non fa mai male avere un contenitore a portata di mano.
Suggerimento veloce
Conservare correttamente il bicarbonato di sodio dopo l'uso è fondamentale per massimizzarne la durata. Assicurati di trasferirlo in un contenitore ermetico, sigillarlo correttamente e conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
