Le tortilla chips sono vegane? Tecnicamente sì. Le tortillas sono fatte con farina, acqua, olio e condimento, il che le rende un cibo intrinsecamente vegano. I problemi sorgono quando le tortilla chips commerciali sono aromatizzate con ingredienti animali o realizzate utilizzando coloranti o altri ingredienti che non sono di provenienza etica.
Forse sei diventato vegano di recente o hai un membro della famiglia vegano. Forse sei un vegano affermato ma stai cercando nuove idee e ricette da provare. Se sei arrivato su questa pagina, hai domande sui prodotti vegani.
- Le tortilla chips sono vegane?
- Ci sono gusti che dovresti evitare?
- Quali marche di tortilla chips sono le migliori per uno stile di vita vegano?
- Potresti fare le tue tortilla chips vegane a casa?
Continua a leggere per saperne di più sulle tortilla chips e su come si adattano a uno stile di vita vegano.
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Esplorare nuove cucineLe tortilla chips sono vegane?
Si, per la maggior parte. Le tortilla chips sono vegane, essendo fatte con ingredienti di origine vegetale. Tieni presente, tuttavia, che le tortilla chips commerciali sono spesso aromatizzate o colorate con materiali non adatti a una dieta vegana. Questi includono tortilla chips al gusto di formaggio o patatine colorate con coloranti alimentari testati sugli animali.
Le tortilla chips sono spicchi tagliati da una tortilla più grande. Dopo essere state tagliate a misura, le patatine vengono poi cotte al forno o fritte per renderle croccanti e deliziose.
Le tortillas stesse sono fatte da una miscela molto semplice di farina, acqua, olio e condimenti come il sale, il che significa che le tortilla chips sono naturalmente cibo vegano. È fantastico quando uno spuntino preferito è "accidentalmente" vegano e le tortilla chips sono l'esempio perfetto.
Tradizionalmente, le tortillas erano per lo più fatte con mais (mais). Ora puoi trovare tortillas e tortilla chips fatte con tutti i tipi di farina, dal mais e grano al riso e tipi di farina più insoliti.
Queste diverse farine conferiscono sapori leggermente diversi al cibo finito, aggiungendo varietà e interesse.
Prima di prendere quelle tortilla chips dallo scaffale e scavare, tuttavia, ci sono alcune cose a cui devi prestare attenzione. Gli aromi sono i più evidenti. Molte tortilla chips sono vendute con aromi spruzzati su di esse, come "nacho cheese" o "cool ranch".”.
Questi sapori sono spesso ricchi di prodotti animali, tra cui formaggio e latticello.
Se sei vegano per motivi etici oltre che di salute, controlla le tue patatine per i coloranti che potrebbero non essere cruelty-free.
La curcuma e coloranti naturali simili vanno bene. Sfortunatamente, ci sono diversi coloranti alimentari testati sugli animali (e talvolta completamente tossici) che possono trovare la loro strada in alcuni snack, comprese le tortilla chips.
Questi includono la tartrazina, una colorazione gialla. Testato pesantemente su ratti e topi, viene utilizzato per conferire ad alcune patatine un aspetto dorato. Potresti anche imbatterti in altri coloranti come Sunset Yellow FCF ed eritrosina - coloranti gialli e rossi con una brutta storia di test sugli animali.
Vale anche la pena ricordare che l'acquisto di cibo dalla maggior parte delle grandi aziende di snack potrebbe essere visto come una compromissione del tuo stile di vita vegano, almeno in una certa misura.
Grandi aziende come Kraft Heinz vendono anche carne, latticini e altri prodotti animali, oltre a utilizzare ingredienti nei loro alimenti che non sono al 100% privi di crudeltà. Tutti dobbiamo decidere dove tracciare la linea attorno a ciò che costituisce uno stile di vita vegano, ovviamente, e molte persone scelgono di acquistare da aziende non vegane purché il prodotto stesso sia vegano.
La soluzione migliore per una tortilla chip completamente vegana è cercare patatine organiche semplici.
Questi sono quasi sempre vegani per impostazione predefinita e contrassegnati come tali. Le tortilla chips organiche in genere non hanno coloranti o utilizzano solo colori naturali e in genere non contengono ingredienti artificiali o di origine animale.
Molti produttori di snack biologici sono anche vegani e cruelty-free, il che rende le patatine biologiche un'opzione ancora migliore. Come con qualsiasi altro alimento commerciale, dovrai fare la tua due diligence: controlla la confezione per scoprire esattamente cosa c'è nello snack prima di acquistarlo.
Posso fare le mie tortilla chips?
Fortunatamente, le tortilla chips sono uno degli snack più facili da preparare in casa. Se ti senti ambizioso, potresti iniziare preparando le tue tortillas; tuttavia, ci sono molte opzioni predefinite che renderanno le cose molto più semplici.
Le tortillas di farina normale sono generalmente vegane, anche se dovresti controllare. Alcuni produttori producono le loro tortillas in strutture che lavorano anche prodotti animali, il che potrebbe significare che le tortillas non sono più accettabili per il tuo stile di vita vegano.
Una volta ottenute o realizzate le vostre tortillas di farina, il passo successivo è asciugarle un po'. Potresti provare ad asciugarli in forno per qualche minuto a fuoco basso.
A questo punto non vuoi che le tortillas siano croccanti, basta asciugarle in modo che siano più facili da maneggiare. Puoi anche asciugarli lasciandoli fuori durante la notte. Una volta che si saranno asciugate, tagliatele a spicchi.
Se stai friggendo le patatine, avrai bisogno di circa 3/4 di tazza di olio. L'extra vergine è l'olio più sano e migliore da usare, ma puoi usare qualunque sia il tuo olio da cucina preferito. Scaldare l'olio finché non bolle e poi aggiungere le patatine.
Friggere per circa due minuti, o fino a doratura. Togliere dall'olio e scolare su carta assorbente.
Per uno spuntino più leggero, puoi anche cuocere le patatine. Preriscaldare il forno a 350 gradi (segno del gas 4). Adagiate gli spicchi su una teglia foderata di carta forno in un unico strato. Infornare per circa 12 minuti, girando a metà cottura.
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Le tortilla chips al microonde sono ancora più facili. Metti semplicemente gli spicchi crudi su un tovagliolo di carta e mettili nel microonde per circa 30 secondi. Prova per vedere se sono croccanti. In caso contrario, concedi loro altri 30 secondi.
Salse vegane per tortilla chips
Un'altra trappola per i vegani incauti è il tuffo che viene spesso venduto con tortilla chips. Dovrai evitare salse che menzionano il formaggio; di solito sono caricati non solo con latticini ma anche con coloranti che sono stati testati sugli animali. Dovresti anche evitare il ranch dip.
Può sembrare innocuo, ma è fatto con il latticello. Anche la salsa non è sempre un trattamento vegano affidabile, poiché alcuni marchi commerciali utilizzano ingredienti non vegani.
Fortunatamente, ci sono molti deliziosi dibs vegani realizzati interamente con ingredienti a base vegetale. La salsa, essendo composta principalmente da frutta e verdura, è l'ideale: basta controllare gli ingredienti per assicurarsi che non si sia intrufolato nulla di sgradevole, come i coloranti alimentari testati sugli animali. Dovresti anche cercare salsa biologica, se possibile.
Non solo è più salutare e migliore per te rispetto a molti marchi standard, ma è anche spesso più gustoso. Molte salse commerciali sono pesantemente caricate con stabilizzanti, il che le rende insipide e simili alla colla. Vuoi un sapore fresco e piccante da abbinare alle tue patatine.
Il paté vegano è fantastico anche con le tortilla chips. Questi condimenti saporiti sono solitamente a base di soia e sono disponibili in una vasta gamma di varietà, comprese miscele con erbe, spezie e funghi.
I paté vegani hanno anche il vantaggio di apportare alcune importanti vitamine del gruppo B alla tua dieta. Tuttavia, tendono ad essere un po' pesanti sul grasso alimentare, quindi consumali con moderazione.
Le salse vegane allo yogurt sono un'altra buona opzione. Tendono ad essere più leggeri dei paté e hanno un sapore deliziosamente fresco che si combina bene con le patatine croccanti. Sono anche straordinariamente semplici da preparare a casa: basta condire un vasetto di yogurt vegano non aromatizzato con sale e pepe e aggiungere erba cipollina tritata o cipollotti per un tocco di sapore in più.
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Altri cibi messicani vegani
Il cibo messicano è una miniera d'oro per i vegani. Molte ricette sono già completamente vegetali o possono essere rese vegane con poche e semplici sostituzioni. Uno dei miei piatti messicani preferiti sono i fagioli fritti: un piatto saporito di fagioli rossi cotti due volte conditi con peperoncino, cumino e altri sapori.
Il peperoncino può essere reso vegano sostituendo la carne macinata con qualcos'altro.
Alcune ricette richiedono trito di soia, che va bene; la mia preferenza personale, però, è tritare finemente una melanzana e friggerla per qualche minuto invece di tritarla. I funghi tritati finemente sono anche un fantastico "tritare": sono ricchi di sapore, poveri di grassi e ricchi di minerali salutari.
Il guacamole è una salsa e una salsa messicana tradizionale che puoi acquistare quasi ovunque o fare a casa.
È a base di purè avocado, rendendolo ricco di grassi sani e molto gustoso. Il guacamole è preparato con succo di pomodoro e lime, che gli conferisce un gusto piccante e un vitamina C Incremento.
Per un delizioso trattamento, che piacerà a tutta la famiglia, prova a preparare un lotto di fagioli fritti e a coprirlo con una generosa porzione di tortilla chips vegane. Guarnire con panna acida vegana, guacamole fatto in casa e uno strato di formaggio vegano fuso in stile nacho. Servire con un contorno di insalata croccante.
Questo è un modo davvero gustoso per gustare le tue tortilla chips vegane, con un sacco di proteine e vitamine salutari. È un po' grasso, quindi dovrebbe essere più una delizia che un pasto normale.
