L’aceto di sidro di mele è stato utilizzato nel mondo culinario e per scopi medicinali per centinaia di anni.
L’aceto di sidro di mele si ottiene combinando le mele con il lievito per creare alcol, fermentato in acido acetico da batteri aggiunti. L’aceto di sidro di mele contiene anche acqua, vitamine, minerali e tracce di altri acidi.
Una tendenza recente è quella di berlo prima di andare a letto, ma ci si può chiedere se questa pratica abbia effetti positivi sulla salute.
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Esplorare nuove cucineQuesto articolo esamina i potenziali benefici e gli svantaggi dell’aceto di sidro di mele e se sia più vantaggioso berlo prima di andare a letto.
Potenziali benefici del bere aceto di sidro di mele prima di andare a letto
Le persone bevono aceto di sidro di mele per vari motivi.
L’aceto di sidro di mele potrebbe avere proprietà antimicrobiche
L’aceto di sidro di mele può avere proprietà antibatteriche e antimicotiche. Ciò è dovuto principalmente al suo ingrediente principale, l’acido acetico.
Una causa tipica dell’alito cattivo è il batterio Helicobacter pylori. I batteri non crescono bene in ambienti acidi, quindi se sei incline a soffrire di alito cattivo al mattino, fare dei gargarismi con una soluzione di 2 cucchiai (30 ml) di aceto di sidro di mele e 1 tazza (237 ml) di acqua calda può essere d’aiuto.
Inoltre, uno studio in provetta ha rilevato che l’aceto di sidro di mele è efficace nel trattamento del fungo Candida albicans e dell’Escherichia coli, che possono causare gravi infezioni intestinali, e dello Staphylococcus aureus, che può causare infezioni cutanee.
L’aceto di sidro di mele può abbassare gli zuccheri nel sangue
Le ricerche suggeriscono che il consumo di aceto di sidro di mele può rallentare lo svuotamento dello stomaco e prevenire grandi picchi di zucchero nel sangue. È stato inoltre dimostrato che aumenta la sensibilità all’insulina, abbassando così la glicemia.
Bere aceto di sidro di mele prima dei pasti o prima di andare a dormire può essere molto utile per i livelli di zucchero nel sangue.
Ad esempio, uno studio condotto su persone affette da diabete di tipo 2 ha rilevato che l’assunzione di due cucchiai (30 ml) di aceto di sidro di mele al momento di coricarsi per due giorni ha ridotto i livelli di zucchero nel sangue a digiuno fino al 6%.%.
L’aceto di sidro di mele potrebbe favorire la perdita di peso
Alcune prove indicano che l’aceto di sidro di mele può aiutare a perdere peso, anche se la ricerca è limitata.
In uno studio, gli adulti affetti da obesità hanno bevuto ogni giorno una bevanda da 500 ml con un cucchiaio (15 ml), due cucchiai (30 ml) o senza aceto. Dopo 12 settimane, i gruppi con l’aceto pesavano significativamente meno e avevano meno grasso addominale rispetto al gruppo di controllo.
Si pensa che questi benefici per la perdita di peso siano legati all’acido acetico contenuto nell’aceto, che può ridurre l’accumulo di grasso, sopprimere l’appetito, rallentare la digestione, aumentare la combustione dei grassi e ritardare il rilascio degli ormoni della fame.
Riepilogo: Bere aceto di sidro di mele può favorire gli obiettivi di perdita di peso, abbassare la glicemia e l’insulina e combattere le infezioni batteriche e fungine. Tuttavia, per ottenere questi benefici non è necessario berlo subito prima di andare a letto.
Potenziali svantaggi del bere aceto di sidro di mele prima di dormire
Prima di bere l’aceto di sidro di mele prima di andare a letto, considera questi potenziali aspetti negativi.
L’aceto di sidro di mele può causare nausea e indigestione
L’aceto di sidro di mele ha un pH pari a 4,2. Ciò significa che si trova all’estremità più acida della scala del pH, che va da 0 a 14, con 0 che è il valore più acido.
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I cibi acidi causano indigestione e reflusso acido in alcune persone, soprattutto se consumati prima di coricarsi.
Inoltre, molte persone bevono l’aceto di sidro di mele per i suoi presunti effetti di perdita di peso. Tuttavia, gli studi osservano che questi effetti sono principalmente dovuti al fatto che l’aceto provoca nausea ed elimina il desiderio di mangiare.
L’aceto di sidro di mele può danneggiare lo smalto dei denti
È stato dimostrato che bere regolarmente aceto e mangiare cibi acidi può erodere lo smalto dei denti.
Ciò significa che l’aceto distrugge gradualmente lo smalto dei tuoi denti, lo strato esterno che li protegge dai danni fisici e chimici. Lo smalto è la prima linea di difesa dei tuoi denti e non può ricrescere.
Per questo motivo, è consigliabile sciacquare la bocca con acqua dopo aver bevuto bevande acide o mangiato cibi acidi.
L’aceto di sidro di mele può interagire con alcuni farmaci
L’aceto di sidro di mele può ridurre i livelli di potassio nel sangue.
Di conseguenza, potrebbe interagire con alcuni farmaci che abbassano il potassio nel sangue, tra cui alcuni farmaci per il diabete e i diuretici.
Sebbene le ricerche siano limitate, un caso clinico riporta che una donna di 28 anni che ha bevuto 8 once (237 ml) di aceto di sidro di mele diluito al giorno per sei anni è stata ricoverata in ospedale con un basso livello di potassio e altre anomalie del sangue.
Riepilogo: Il consumo di aceto di sidro di mele può causare effetti negativi, come danni allo smalto dei denti, nausea, reflusso acido e interazione con alcuni farmaci che abbassano i livelli di potassio.
Dovresti bere l’aceto di sidro di mele prima di andare a letto?
L’aceto di sidro di mele offre molti possibili benefici per la salute. Tuttavia, a parte il potenziale abbassamento della glicemia a digiuno per alcune persone, bere l’aceto di sidro di mele prima di andare a letto non sembra avere maggiori benefici rispetto al consumo in qualsiasi altro momento.
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Alcune prove suggeriscono che bere piccole quantità di aceto di sidro di mele prima di andare a letto può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue al mattino nelle persone affette da diabete di tipo 2. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poterlo raccomandare come trattamento naturale efficace.
Ecco alcuni modi di consumare l’aceto di sidro di mele che possono ridurre al minimo gli effetti collaterali e offrire il massimo dei benefici:
- Diluiscilo. Mescola 1-2 cucchiai (15-30 ml) di aceto di sidro di mele con 1 tazza (237 ml) di acqua. L’ingestione di aceto non diluito di qualsiasi tipo può danneggiare la gola e l’esofago.
- L’aceto di sidro di mele va consumato all’inizio della giornata. Bere aceto di sidro di mele almeno 30 minuti prima di andare a letto può ridurre il rischio di indigestione o di reflusso acido dopo essersi coricati.
- Goditi l’aceto di sidro di mele in altri modi. L’aceto di sidro di mele può essere utilizzato in un’insalata o in una marinata per la carne o le verdure.
Riepilogo: Per ridurre il rischio di effetti collaterali negativi, diluisci l’aceto di sidro di mele e bevilo almeno 30 minuti prima di andare a letto. Può anche essere consumato nelle insalate e nelle marinate piuttosto che come bevanda.
Sommario
Sebbene l’aceto di sidro di mele possa offrire diversi benefici, come la perdita di peso, il controllo degli zuccheri nel sangue e gli effetti antibatterici, mancano studi sul fatto di berlo subito prima di andare a letto.
Inoltre, il suo consumo può causare nausea, indigestione, erosione dello smalto dei denti e interazioni con alcuni farmaci.
A parte il potenziale abbassamento della glicemia a digiuno, bere l’aceto di sidro di mele prima di andare a letto non sembra fare molta differenza per quanto riguarda i suoi benefici per la salute.
Per evitare effetti negativi, è meglio consumarlo diluito o in una salsa e almeno 30 minuti prima di coricarsi.
