Se hai il diabete, bere alcolici può essere sicuro per te, a patto che tu scelga i tipi di bevande giusti e che consideri gli effetti dell’alcol sui tuoi livelli di zucchero nel sangue.
Il diabete causa una produzione o un funzionamento inferiore al normale dell’insulina, l’ormone che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, il consumo di alcol può alzare o abbassare eccessivamente i livelli di zucchero nel sangue, a seconda del tipo di bevanda e del fatto che tu abbia mangiato di recente.
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Esplorare nuove cucineGli studi suggeriscono che l’assunzione moderata di alcolici - soprattutto di vino rosso - è associata a benefici per la salute delle persone affette da diabete. Tuttavia, il consumo massiccio di alcol può interferire con alcuni farmaci e aumentare il rischio di complicazioni legate al diabete.
Le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025 definiscono l’assunzione moderata di alcol come un massimo di 1 drink al giorno per le donne e un massimo di 2 drink al giorno per gli uomini.
Ecco come si presenta una bevanda standard:
- 12 once fluide (360 mL) di birra normale (5% di alcol)
- 5 once fluide (150 mL) di vino (12% di alcol)
- 1,5 once fluide (45 mL) di alcolici distillati a 80° (40% di alcol)
Questo articolo elenca i 5 tipi di alcolici più adatti alle persone con diabete, in base al contenuto di carboidrati, e alcuni tipi di bevande da evitare.
1. Birra
In generale, le birre a basso contenuto di carboidrati possono avere fino al 37% di calorie in meno e l'80% di carboidrati in meno rispetto alle birre normali.
Ecco alcune delle più popolari birre a basso contenuto di carboidrati.
Miller Lite
Miller Lite è una birra chiara in stile americano prodotta con malto d’orzo e sciroppo di mais, oltre ad altri ingredienti.
Tuttavia, contiene solo 3,2 grammi di carboidrati in una lattina o bottiglia standard da 360 ml, rispetto ai 12 grammi della stessa porzione di birra Miller normale.
Stando alle recensioni dei consumatori online, le persone ritengono che abbia anche un ottimo aroma e sapore. Per questo motivo, potrebbe essere una scelta popolare durante i caldi mesi estivi.
Coors Light
Coors è un’altra delle marche di birra preferite dagli americani. Ha anche una versione a basso contenuto di carboidrati adatta alle persone con diabete.
Come la Miller Lite, la Coors Light è una birra chiara in stile americano. Fornisce 5 grammi di carboidrati per bottiglia da 360 ml.
Al contrario, le opzioni standard, come la Coors Banquet, forniscono quasi 12 grammi di carboidrati per bottiglia.
Le recensioni descrivono spesso questa birra come rinfrescante, facile da bere e non troppo saziante grazie al basso numero di carboidrati.
Bud Lite
Bud Lite è un’altra birra a basso contenuto di carboidrati che fornisce meno di 5 grammi di carboidrati per porzione.
Con 4,6 grammi di carboidrati per una porzione da 360 ml, fornisce circa il 50% di carboidrati in meno rispetto a una normale Budweiser.
Bud Lite è nota per essere leggermente dolce. Tuttavia, alcune recensioni dei consumatori affermano che il suo sapore è un po’ insipido.
Busch
Le birre Busch sono una buona alternativa per le persone affette da diabete grazie al basso contenuto di carboidrati della maggior parte dei prodotti del marchio, comprese le birre che non hanno il marchio “low carb”.
Ad esempio, una porzione da 360 ml di Busch normale contiene solo 7 grammi di carboidrati, mentre le stesse porzioni di Busch Ice e Busch Light ne contengono rispettivamente 4,2 e 3,2 grammi.
Sembra che le persone apprezzino le birre Busch anche nelle calde giornate estive.
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Riepilogo: La birra a basso contenuto di carboidrati è un’opzione migliore rispetto alla birra normale per le persone affette da diabete che vogliono godersi una birra fresca di tanto in tanto.
2-3. Vino rosso e vino bianco
L’assunzione moderata di vino nelle persone con diabete è legata a un rischio ridotto di malattie cardiache.
Ecco due tipi di vino con un basso contenuto di carboidrati.
2. Vino rosso
Tra tutti i tipi di vino, il vino rosso è quello che presenta i maggiori benefici per la salute, sia per le persone affette da diabete che per la popolazione in generale, grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti.
Alcuni studi dimostrano che il suo consumo può migliorare i marcatori delle malattie cardiache e ridurre il rischio di complicazioni legate al diabete, come la retinopatia diabetica, che danneggia i vasi sanguigni degli occhi.
Inoltre, fornisce solo 3,8 grammi di carboidrati in una porzione standard da 150 ml.
3. Vino bianco
I vini bianchi sono spesso considerati bevande ad alto contenuto di zucchero. Tuttavia, il loro contenuto di carboidrati può essere praticamente uguale a quello dei vini rossi.
Per esempio, un bicchiere standard da 5 once (150 ml) di vino bianco fornisce anche 3,8 grammi di carboidrati.
Tra i vini bianchi, lo Champagne può essere una scelta particolarmente azzeccata se stai cercando di mantenere il contenuto di carboidrati al minimo. Tuttavia, questo dipende dallo stile dello Champagne: le varietà secche e brut hanno un basso contenuto di zuccheri.
Ad esempio, una porzione da 5 once (150 ml) di champagne extra-dry fornisce 1,7-2,5 grammi di carboidrati. Lo champagne Brut e lo champagne Extra-Brut nella stessa porzione offrono rispettivamente meno di 1,7 grammi e meno di 0,8 grammi di carboidrati.
Riepilogo: Oltre ad avere un basso contenuto di carboidrati, il vino rosso può ridurre il rischio di complicazioni legate al diabete se consumato con moderazione. Anche i vini bianchi, in particolare alcuni tipi di Champagne, hanno generalmente un basso contenuto di carboidrati.
4. Liquori distillati
Gli alcolici distillati o i superalcolici contengono pochi o nessun carboidrato. Tuttavia, devi essere consapevole del rischio di ipoglicemia, detto anche abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue, quando li consumi.
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Questo può accadere perché il tuo fegato non riesce a mantenere i livelli basali di zucchero nel sangue mentre metabolizza l’alcol. Questo può portare a un abbassamento eccessivo degli zuccheri nel sangue, ancor più se si beve a stomaco vuoto.
Ecco alcune possibili opzioni di distillati.
Gin, rum, vodka o whiskey
Questi liquori contengono 0 grammi di carboidrati per una porzione da 45 ml.
Tuttavia, il contenuto di carboidrati della bevanda può variare a seconda di ciò che si mescola al liquore.
Evita di mescolare il liquore con succhi di frutta zuccherati o soda contenente zucchero. Se li bevi insieme all’alcol, la tua glicemia potrebbe subire un’impennata e poi scendere a livelli pericolosamente bassi.
Riepilogo: Se consumati da soli, i superalcolici forniscono 0 grammi di carboidrati ma possono portare a livelli di zucchero nel sangue molto bassi. Evita di berli a stomaco vuoto o di mescolarli con bevande zuccherate.
5. Cocktail a basso contenuto di carboidrati
Assicurati di scegliere opzioni a basso contenuto di zucchero se hai voglia di bere un cocktail.
Ecco alcuni dei migliori cocktail a basso contenuto di carboidrati.
Martini
Il martini si prepara mescolando il gin o la vodka con il vermouth secco in un rapporto di 2 a 1 e guarnendo con un’oliva o una scorza di limone.
Poiché non contiene succhi di frutta o altri miscelatori, contiene 0,2 grammi di carboidrati totali in una bevanda da 4 once (120 ml). Questo la rende una buona scelta per le persone affette da diabete, a patto che la si beva con moderazione.
Vodka soda
Come suggerisce il nome, la vodka soda si ottiene combinando vodka e club soda.
Se usi la soda o il seltz, il conteggio dei carboidrati del tuo drink rimarrà a 0 grammi.
Tuttavia, il contenuto di carboidrati può aumentare in modo significativo se si mescola la vodka con l’acqua tonica - che ha 32 grammi di carboidrati per lattina da 12 once - o con una soda contenente zucchero.
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Se preferisci una versione aromatizzata, scegli l’acqua frizzante aromatizzata invece della vodka aromatizzata, che può contenere sciroppi aggiunti.
Bloody Mary
Il Bloody Mary si prepara mescolando vodka e succo di pomodoro con diverse salse e spezie, a seconda della ricetta, e di solito viene servito con un bastoncino di sedano.
Spesso si pensa a questo cocktail come a un cocktail “sano” grazie al suo contenuto di verdure. Il succo di pomodoro contiene 7 grammi di carboidrati.
Il succo di pomodoro in un Bloody Mary fornisce il licopene, un pigmento presente nei pomodori che ha proprietà antiossidanti e anti-diabete e può proteggere le persone con diabete dalle malattie cardiache.
Se stai preparando un Bloody Mary, opta per una varietà di succo di pomodoro senza sale aggiunto per ridurre il contenuto di sodio. Un elevato apporto di sodio può portare all’ipertensione arteriosa.
Riepilogo: Anche le persone con diabete possono gustare cocktail a basso contenuto di zuccheri. Anche in questo caso, evita quelli con zuccheri aggiunti sotto forma di succo di frutta, sciroppo o soda normale.
Bevande da evitare
Sebbene esistano alcuni cocktail adatti al diabete, come quelli citati sopra, i cocktail tradizionali sono generalmente ricchi di zuccheri aggiunti. Pertanto, cerca di evitarli a meno che non li prepari tu stesso.
Ad esempio, i margarita, le piña colada e i daiquiri possono contenere 35-44 grammi di carboidrati per ogni porzione da 225 ml (7 once).
Anche i vini da dessert, come il vermouth, il porto e lo sherry, sono ricchi di carboidrati. Come suggerisce il nome di queste bevande, in genere vengono servite dopo i pasti.
Lo stesso vale per i liquori alla crema come il Bailey’s Irish Cream e il Kahlua. Questi forniscono circa 13 grammi di carboidrati, di cui 12 grammi derivanti dallo zucchero, per ogni 2 once (60 grammi) di liquore.
Infine, oltre a tenere conto del contenuto di carboidrati della tua bevanda, cerca di seguire queste pratiche quando bevi:
- Mangia prima per evitare di bere a stomaco vuoto.
- Evita di bere se la glicemia è bassa.
- Controlla regolarmente la glicemia prima, durante e dopo aver bevuto.
Riepilogo: Evita di bere cocktail tradizionali, vini da dessert e liquori alla crema, perché sono generalmente ricchi di zuccheri.
Sommario
I migliori tipi di alcolici per le persone con diabete sono quelli con un basso contenuto di zuccheri o di carboidrati.
Questo include birre leggere, vini rossi e bianchi, distillati e cocktail a basso contenuto di carboidrati, a patto che tu eviti succhi o sciroppi zuccherati.
D’altra parte, i cocktail tradizionali, i vini da dessert e i liquori alla crema tendono ad avere un contenuto di zuccheri più elevato, che può far impennare i livelli di zucchero nel sangue.
Indipendentemente dal tipo di bevanda alcolica che scegli, ricorda che non è solo lo zucchero a interferire con la gestione della glicemia. Anche l’alcol stesso lo fa. Per questo motivo, devi bere con moderazione e seguire le pratiche elencate sopra.
Alcuni farmaci per il diabete, come l’insulina e le sulfoniluree, possono aumentare il rischio di ipoglicemia e l’alcol influisce ulteriormente su questo rischio. Se stai assumendo dei farmaci, parla con il tuo medico per sapere se e come puoi bere alcolici in modo sicuro.
