Seng adalah mineral penting yang terlibat dalam lebih dari 100 reaksi kimia dalam tubuh Anda.
Ini diperlukan untuk pertumbuhan, sintesis DNA, dan persepsi rasa yang normal. Ini juga mendukung penyembuhan luka, fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan reproduksi.
Otoritas kesehatan telah menetapkan tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi (UL) untuk seng pada 40 mg per hari untuk orang dewasa. UL adalah jumlah nutrisi harian tertinggi yang direkomendasikan. Bagi kebanyakan orang, jumlah ini tidak mungkin menyebabkan efek samping negatif.
Sumber makanan tinggi seng termasuk daging merah, unggas, makanan laut, biji-bijian, dan sereal yang diperkaya. Tiram mengandung jumlah tertinggi, hingga 493% dari nilai harian dalam porsi 3 ons (85 gram).
Meskipun beberapa makanan dapat memberikan jumlah yang jauh di atas UL, tidak ada laporan kasus keracunan seng dari seng alami dalam makanan.
Namun, keracunan seng dapat terjadi dari suplemen makanan, termasuk multivitamin, atau konsumsi produk rumah tangga yang mengandung seng secara tidak sengaja.
Berikut adalah 7 tanda dan gejala overdosis seng yang paling umum:.
1. Mual dan muntah
Mual dan muntah adalah efek samping yang sering dilaporkan dari keracunan seng.
Sebuah tinjauan dari 17 studi tentang efektivitas suplemen seng untuk mengobati flu biasa menemukan bahwa seng dapat mengurangi durasi pilek, tetapi efek samping yang umum. 46% peserta penelitian melaporkan mual.
Dosis yang lebih besar dari 225 mg bersifat emetik, yang berarti bahwa muntah mungkin terjadi dan dapat terjadi dengan cepat. Dalam satu kasus, mual dan muntah parah dimulai hanya 30 menit setelah dosis seng tunggal 570 mg.
Namun, muntah dapat terjadi pada dosis yang lebih rendah juga. Dalam satu studi enam minggu pada 47 orang sehat yang mengonsumsi 150 mg seng per hari, lebih dari setengahnya mengalami mual dan muntah.
Meskipun muntah dapat membantu membersihkan tubuh dari jumlah seng yang beracun, itu mungkin tidak cukup untuk mencegah komplikasi lebih lanjut.
Jika Anda telah mengonsumsi seng dalam jumlah yang beracun, segera cari bantuan medis.
Ringkasan: Mual dan muntah adalah reaksi umum dan seringkali langsung terhadap menelan sejumlah seng yang beracun.
2. Sakit perut dan diare
Biasanya, sakit perut dan diare terjadi bersamaan dengan mual dan muntah.
Dalam satu ulasan dari 17 studi tentang suplemen seng dan flu biasa, sekitar 40% peserta melaporkan sakit perut dan diare.
Meskipun kurang umum, iritasi usus dan perdarahan gastrointestinal juga telah dilaporkan.
Dalam satu studi kasus, seseorang mengalami pendarahan usus setelah mengonsumsi 220 mg seng sulfat dua kali sehari untuk pengobatan jerawat.
Selanjutnya, konsentrasi seng klorida lebih besar dari 20% diketahui menyebabkan kerusakan korosif yang luas pada saluran pencernaan.
Seng klorida tidak digunakan dalam suplemen makanan, tetapi keracunan dapat terjadi karena konsumsi produk rumah tangga secara tidak sengaja. Perekat, sealant, fluks solder, bahan kimia pembersih, dan produk finishing kayu semuanya mengandung seng klorida.
Ringkasan: Sakit perut dan diare adalah gejala umum keracunan seng. Dalam beberapa kasus, kerusakan gastrointestinal yang parah dan pendarahan dapat terjadi.
3. Gejala seperti flu
Mengambil lebih banyak seng daripada UL yang ditetapkan dapat menyebabkan gejala seperti flu, seperti demam, kedinginan, batuk, sakit kepala, dan kelelahan.
Gejala-gejala ini terjadi dalam banyak kondisi, termasuk toksisitas mineral lainnya. Dengan demikian, mendiagnosis toksisitas seng bisa sulit.
Dokter Anda mungkin memerlukan riwayat medis dan diet Anda yang terperinci, serta tes darah, untuk dugaan toksisitas mineral.
Disarankan untuk Anda: Seng: Manfaat, kekurangan, sumber makanan dan efek samping
Jika Anda mengonsumsi suplemen, pastikan untuk mengungkapkannya kepada penyedia layanan kesehatan Anda.
Ringkasan: Gejala seperti flu dapat terjadi karena sejumlah mineral beracun, termasuk seng. Karena itu, penting untuk mengungkapkan semua suplemen kepada penyedia layanan kesehatan Anda untuk memastikan perawatan yang tepat.
4. Kolesterol HDL “baik” rendah
“Kolesterol HDL yang baik menurunkan risiko penyakit jantung dengan membersihkan kolesterol dari sel-sel Anda, sehingga mencegah penumpukan plak yang menyumbat arteri.
Untuk orang dewasa, otoritas kesehatan merekomendasikan HDL lebih besar dari 40 mg/dL. Tingkat yang lebih rendah menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.
Tinjauan beberapa penelitian tentang kadar seng dan kolesterol menunjukkan bahwa suplementasi dengan lebih dari 50 mg seng per hari dapat menurunkan kadar HDL "baik" Anda dan tidak memiliki efek apa pun pada kolesterol LDL "jahat" Anda.
Tinjauan tersebut juga menyatakan bahwa dosis 30 mg seng per hari - lebih rendah dari UL untuk seng - tidak memiliki efek pada HDL ketika dikonsumsi hingga 14 minggu.
Sementara beberapa faktor mempengaruhi kadar kolesterol, temuan ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika Anda mengonsumsi suplemen seng secara teratur.
Ringkasan: Konsumsi seng secara teratur di atas tingkat yang disarankan dapat menyebabkan penurunan kadar kolesterol HDL "baik", yang dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.
5. Perubahan selera Anda
Seng penting untuk indera perasa Anda. Kekurangan seng dapat menyebabkan kondisi yang disebut hypogeusia, disfungsi pada kemampuan Anda untuk merasakan.
Menariknya, seng di atas tingkat yang direkomendasikan juga dapat menyebabkan perubahan rasa, termasuk rasa tidak enak atau rasa logam di mulut Anda.
Disarankan untuk Anda: Berapa banyak vitamin B12 terlalu banyak?
Biasanya, gejala ini dilaporkan dalam penelitian yang menyelidiki tablet hisap seng (obat tetes batuk) atau suplemen cair untuk mengobati flu biasa.
Sementara beberapa penelitian melaporkan hasil yang menguntungkan, dosis yang digunakan seringkali jauh di atas UL 40 mg per hari, dan efek samping sering terjadi.
Misalnya, 14% peserta dalam studi satu minggu mengeluhkan distorsi rasa setelah melarutkan tablet seng 25 mg di mulut mereka setiap dua jam saat terjaga.
Dalam penelitian lain menggunakan suplemen cair, 53% peserta melaporkan rasa logam. Namun, tidak jelas berapa lama gejala ini berlangsung.
Jika Anda menggunakan tablet hisap seng atau suplemen cair, ketahuilah bahwa gejala ini dapat terjadi bahkan jika produk dikonsumsi sesuai petunjuk.
Ringkasan: Seng berperan dalam persepsi rasa. Seng berlebih dapat menyebabkan rasa logam di mulut Anda, terutama jika dikonsumsi sebagai permen atau suplemen cair.
6. Kekurangan tembaga
Seng dan tembaga bersaing untuk penyerapan di usus kecil Anda.
Dosis seng di atas UL yang ditetapkan dapat mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menyerap tembaga. Seiring waktu, ini dapat menyebabkan kekurangan tembaga.
Seperti seng, tembaga adalah mineral penting. Ini membantu dalam penyerapan zat besi dan metabolisme, sehingga diperlukan untuk pembentukan sel darah merah. Ini juga berperan dalam pembentukan sel darah putih.
Sel darah merah mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda, sementara sel darah putih adalah pemain kunci dalam fungsi kekebalan Anda.
Kekurangan tembaga yang diinduksi seng dikaitkan dengan beberapa kelainan darah:
- Anemia defisiensi besi: Kurangnya sel darah merah yang sehat karena jumlah zat besi yang tidak mencukupi dalam tubuh Anda.
- Anemia sideroblastik: Kurangnya sel darah merah yang sehat karena ketidakmampuan untuk memetabolisme zat besi dengan benar.
- Neutropenia: Kurangnya sel darah putih yang sehat karena gangguan dalam pembentukannya.
Jika Anda memiliki kekurangan tembaga, jangan mencampur suplemen tembaga Anda dengan seng.
Ringkasan: Dosis seng secara teratur di atas 40 mg per hari dapat menghambat penyerapan tembaga. Hal ini dapat mengakibatkan kekurangan tembaga, yang berhubungan dengan beberapa kelainan darah.
7. Infeksi yang sering terjadi
Meskipun seng memainkan peran penting dalam fungsi sistem kekebalan, terlalu banyak seng dapat menekan respons kekebalan Anda.
Disarankan untuk Anda: 6 tanda dan efek samping dari terlalu banyak vitamin D
Ini biasanya merupakan efek samping dari anemia dan neutropenia, tetapi juga telah terbukti terjadi di luar kelainan darah yang diinduksi seng.
Dalam penelitian tabung reaksi, kelebihan seng mengurangi fungsi sel T, sejenis sel darah putih. Sel T memainkan peran sentral dalam respons imun Anda dengan menempelkan dan menghancurkan patogen berbahaya.
Penelitian pada manusia juga mendukung hal ini, tetapi hasilnya kurang konsisten.
Sebuah penelitian kecil pada 11 pria sehat menemukan penurunan respons kekebalan setelah mereka mengonsumsi 150 mg seng dua kali sehari selama enam minggu.
Namun, melengkapi dengan 110 mg seng tiga kali sehari selama satu bulan memiliki efek campuran pada orang dewasa yang lebih tua. Beberapa mengalami penurunan respons kekebalan, sementara yang lain mengalami peningkatan respons.
Ringkasan: Mengkonsumsi suplemen seng dalam dosis di atas UL dapat menekan respons kekebalan Anda, membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit dan infeksi.
Pilihan pengobatan
Jika Anda yakin Anda mungkin mengalami keracunan seng, segera hubungi pusat kendali racun setempat.
Keracunan seng berpotensi mengancam jiwa. Karena itu, penting untuk segera mencari bantuan medis.
Anda mungkin disarankan untuk minum susu, karena jumlah kalsium dan fosfor yang tinggi di dalamnya dapat membantu menghambat penyerapan seng di saluran pencernaan. Arang aktif memiliki efek serupa.
Agen chelating juga telah digunakan dalam kasus keracunan parah. Ini membantu membersihkan tubuh dari kelebihan seng dengan mengikatnya dalam darah. Itu kemudian dikeluarkan dalam urin Anda, bukan diserap ke dalam sel Anda.
Ringkasan: Keracunan seng adalah kondisi yang berpotensi mengancam jiwa. Sangat penting untuk segera mencari bantuan medis.
Ringkasan
Meskipun beberapa makanan mengandung seng jauh di atas UL 40 mg per hari, tidak ada kasus keracunan seng dari seng alami dalam makanan yang telah dilaporkan.
Namun, overdosis seng dapat terjadi dari suplemen makanan atau karena konsumsi berlebih yang tidak disengaja.
Toksisitas seng dapat memiliki efek akut dan kronis. Tingkat keparahan gejala Anda sangat tergantung pada dosis dan durasi asupan.
Dengan konsumsi akut seng dosis tinggi, gejala gastrointestinal mungkin terjadi. Dalam kasus yang parah, seperti konsumsi produk rumah tangga yang mengandung seng secara tidak sengaja, korosi gastrointestinal dan pendarahan dapat terjadi.
Penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan efek samping yang tidak langsung tetapi serius, seperti kolesterol HDL “baik” yang rendah, defisiensi tembaga, dan sistem kekebalan yang tertekan.
Secara keseluruhan, Anda hanya boleh melebihi UL yang ditetapkan di bawah pengawasan seorang profesional medis.
