Anda mungkin memperhatikan bahwa kencing Anda berbau tidak sedap setelah makan asparagus.
Ini biasanya terjadi karena metabolisme asam asparagus, yang disebut kencing asparagus.
Namun, efek samping khusus dari makan asparagus ini tidak terjadi pada semua orang, dan beberapa orang mungkin tidak pernah mencium bau seperti itu.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruArtikel ini menjelaskan mengapa makan asparagus membuat kencing berbau dan mengapa hanya sebagian orang yang bisa mencium baunya.
Apa asam asparagusic?
Asam asparagus adalah senyawa yang mengandung belerang yang tampaknya hanya ditemukan dalam asparagus.
Ini adalah zat tidak beracun yang menghasilkan bau belerang, yang menurut beberapa orang mirip dengan kubis busuk.
Karena bau yang kuat dan menyengat mencirikan banyak komponen yang mengandung belerang, seperti telur busuk, gas alam, atau semprotan sigung, para ilmuwan percaya bahwa asam asparagus dapat menyebabkan bau kencing Anda yang lucu setelah makan sayuran.
Ringkasan: Asam asparagus adalah senyawa tidak beracun yang mengandung belerang yang dapat menyebabkan kencing Anda memiliki bau yang berbeda setelah makan asparagus.
Bagaimana pengaruhnya terhadap bau urin?
Setelah tubuh Anda memetabolisme asam asparagusik, ia menghasilkan beberapa produk sampingan belerang yang sangat mudah menguap – artinya mereka mudah menguap.
Saat Anda buang air kecil, senyawa ini segera menguap, yang memungkinkannya berpindah dari urin ke hidung Anda, memungkinkan Anda untuk menciumnya.
Meskipun para ilmuwan belum dapat menentukan apakah satu senyawa bertanggung jawab atas bau atau karena campuran semuanya, senyawa yang disebut methanethiol disebutkan secara luas dalam literatur.
Methanethiol, juga dikenal sebagai metil merkaptan, dicirikan oleh aroma yang kuat dan tidak menyenangkan yang sering dikaitkan dengan bau tinja dan bau mulut - dan merupakan bau paling umum yang ditemukan dalam urin setelah makan asparagus.
Berapa lama baunya bertahan?
Beberapa orang menyadari bau seperti busuk 15-30 menit setelah makan asparagus. Studi telah menentukan bahwa dalam 25 menit, setengah dari asam asparagus yang dikonsumsi telah diserap.
Tingkat penyerapan yang cepat menunjukkan bahwa efek asparagus pada bau urin dapat muncul cukup cepat, dan penelitian terbaru juga setuju bahwa itu dapat bertahan lebih dari beberapa jam.
Satu studi pada 87 orang yang makan 3–9 tombak asparagus menemukan bahwa waktu paruh bau asparagus adalah 4–5 jam.
Waktu paruh suatu zat memberi tahu Anda berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk berkurang menjadi setengah dari jumlah awalnya. Oleh karena itu, jika waktu paruh bau asparagus diperkirakan 4–5 jam, efek totalnya dapat bertahan hingga 8–10 jam.
Namun, penelitian lain pada 139 orang yang juga mengonsumsi 3–9 tombak asparagus melaporkan waktu paruh baunya menjadi 7 jam, artinya efeknya bahkan bisa bertahan hingga 14 jam.
Either way, Anda bisa berharap kencing Anda berbau cukup lama.
Ringkasan: Saat tubuh Anda memetabolisme asam asparagusik, ia menghasilkan banyak senyawa berbasis belerang berbau yang membuat kencing Anda berbau busuk selama 8–14 jam.
Itu tidak terjadi pada semua orang
Efek asparagus pada aroma urin tidak universal, dan beberapa hipotesis mencoba menjelaskan fenomena ini.
Satu hipotesis - hipotesis produksi - menunjukkan bahwa hanya beberapa individu yang dapat menghasilkan senyawa belerang yang bertanggung jawab atas bau, sementara yang lain bukan produsen.
Hipotesis ini menegaskan bahwa non-produsen kekurangan enzim kunci yang membantu metabolisme asam asparagusik dan dengan demikian tidak dapat menghasilkan produk sampingan yang berbau.
Disarankan untuk Anda: Bagaimana protein shake dapat membantu Anda menurunkan berat badan
Misalnya, sebuah penelitian kecil pada 38 orang dewasa menentukan bahwa sekitar 8% tidak menghasilkan bau atau menghasilkannya pada konsentrasi yang terlalu rendah untuk dideteksi.
Hipotesis lain - hipotesis persepsi - menyatakan bahwa setiap orang menghasilkan bau, tetapi beberapa tidak dapat mendeteksi atau merasakannya.
Dalam hal ini, para peneliti menemukan modifikasi genetik yang mengubah satu atau lebih reseptor penciuman yang seharusnya merespons bau asparagus, menyebabkan apa yang dikenal sebagai asparagus anosmia, atau ketidakmampuan untuk mencium bau asparagus.
Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar orang tidak dapat mencium aroma asparagus.
Satu studi pada 6.909 orang dewasa mencatat bahwa 58% pria dan 62% wanita menderita anosmia asparagus, menunjukkan bahwa modifikasi genetik ini cukup umum.
Ringkasan: Tidak semua orang akrab dengan kencing asparagus, dan para peneliti percaya bahwa itu karena beberapa orang tidak menghasilkan bau atau tidak dapat merasakannya.
Ringkasan
Asam asparagusic dalam asparagus menghasilkan banyak produk sampingan belerang yang membuat kencing Anda berbau busuk.
Bau tersebut dapat dideteksi paling cepat 15 menit setelah mengonsumsi asparagus dan dapat bertahan hingga 14 jam.
Namun, tidak semua orang mengeluarkan bau tersebut; kebanyakan orang tidak dapat menciumnya karena modifikasi genetik tertentu.
