Bukan rahasia lagi bahwa apa yang Anda taruh di piring memainkan peran sentral dalam penurunan berat badan.
Tapi apa yang Anda simpan di lemari bumbu mungkin sama pentingnya.
Banyak bumbu dan rempah-rempah telah terbukti melawan keinginan mengidam dan meningkatkan pembakaran lemak dan penurunan berat badan.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruBerikut adalah 13 herbal luar biasa yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
1. Fenugreek
Fenugreek adalah bumbu rumah tangga biasa yang berasal dari Trigonella foenum-graecum, tanaman milik keluarga kacang-kacangan.
Studi telah menemukan bahwa fenugreek dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan makanan untuk mendukung penurunan berat badan.
Satu studi pada 18 orang menunjukkan bahwa melengkapi dengan 8 gram serat fenugreek setiap hari meningkatkan perasaan kenyang dan mengurangi rasa lapar dan asupan makanan, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Studi kecil lainnya menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak biji fenugreek menurunkan asupan lemak harian sebesar 17%, dibandingkan dengan plasebo. Ini menghasilkan jumlah kalori yang lebih rendah yang dikonsumsi sepanjang hari.
Ringkasan: Fenugreek adalah bumbu yang terbukti mengurangi nafsu makan dan asupan makanan untuk mendukung penurunan berat badan.
2. Cabai rawit
Cabai rawit adalah cabai, sering digunakan untuk memberi rasa pedas pada banyak masakan.
Ini mengandung senyawa capsaicin, yang memberi rasa pedas pada cabai rawit dan memberikan banyak manfaat kesehatan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa capsaicin dapat sedikit meningkatkan metabolisme, meningkatkan kalori yang Anda bakar sepanjang hari.
Capsaicin juga dapat mengurangi rasa lapar untuk meningkatkan penurunan berat badan.
Satu studi kecil menemukan bahwa mengonsumsi kapsul capsaicin meningkatkan tingkat kepenuhan dan menurunkan asupan kalori total.
Studi lain pada 30 orang menunjukkan bahwa makan capsaicin mengurangi kadar ghrelin, hormon yang bertanggung jawab untuk merangsang rasa lapar.
Ringkasan: Cabai rawit adalah cabai yang mengandung capsaicin, yang terbukti meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa lapar dan asupan kalori.
3. Jahe
Jahe adalah bumbu yang terbuat dari rimpang tanaman jahe berbunga, Zingiber officinale.
Sering digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat alami untuk berbagai macam penyakit, beberapa penelitian menunjukkan bahwa jahe juga dapat membantu menurunkan berat badan.
Satu ulasan dari 14 penelitian pada manusia menunjukkan bahwa suplemen jahe secara signifikan menurunkan berat badan dan lemak perut.
Tinjauan lain dari 27 penelitian pada manusia, hewan, dan tabung reaksi juga menyimpulkan bahwa jahe dapat membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak sambil mengurangi penyerapan lemak dan nafsu makan.
Ringkasan: Jahe, bumbu yang biasa digunakan dalam pengobatan tradisional, dapat membantu menurunkan berat badan. Studi menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak dan mengurangi penyerapan lemak dan nafsu makan.
4. Oregano
Oregano adalah ramuan abadi yang termasuk dalam keluarga tumbuhan yang sama dengan mint, basil, thyme, rosemary, dan sage.
Ini mengandung carvacrol, senyawa kuat yang dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan.
Satu studi pada tikus dengan diet tinggi lemak yang mengandung carvacrol atau tidak menemukan bahwa mereka yang menerima carvacrol memperoleh berat badan dan lemak tubuh yang jauh lebih sedikit daripada kelompok kontrol.
Suplemen carvacrol juga ditemukan berdampak langsung pada beberapa gen dan protein spesifik yang mengontrol sintesis lemak dalam tubuh.
Namun, penelitian tentang efek oregano dan carvacrol terhadap penurunan berat badan masih sangat terbatas. Studi berbasis manusia kurang khususnya.
Disarankan untuk Anda: 11 manfaat kesehatan yang didukung ilmu pengetahuan dari lada hitam
Ringkasan: Oregano adalah ramuan yang mengandung carvacrol. Satu penelitian pada hewan menunjukkan bahwa carvacrol dapat membantu menurunkan berat badan dan penambahan lemak dengan mengubah sintesis lemak dalam tubuh. Penelitian berbasis manusia tentang oregano dan penurunan berat badan masih kurang.
5. Ginseng
Ginseng adalah tanaman dengan khasiat yang meningkatkan kesehatan yang sering dianggap sebagai bahan pokok dalam pengobatan tradisional Tiongkok.
Ini dapat dikategorikan menjadi beberapa jenis, termasuk Korea, Cina, dan Amerika, semuanya termasuk dalam genus tanaman ginseng yang sama.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa tanaman yang kuat ini dapat membantu menurunkan berat badan.
Satu studi kecil menemukan bahwa mengonsumsi ginseng Korea dua kali sehari selama delapan minggu menghasilkan penurunan berat badan yang terukur dan perubahan komposisi mikrobiota usus.
Demikian pula, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ginseng memerangi obesitas dengan mengubah pembentukan lemak dan menunda penyerapan lemak usus.
Namun, penelitian skala besar yang lebih berkualitas tinggi diperlukan untuk meneliti dampak ginseng pada penurunan berat badan pada manusia.
Ringkasan: Ginseng, yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, dapat merangsang penurunan berat badan, menunda penyerapan lemak, dan mengubah pembentukan lemak.
6. Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata adalah ramuan yang sering dimasukkan dalam banyak pil diet.
Diperkirakan bekerja dengan meningkatkan kadar serotonin, neurotransmitter yang secara langsung memengaruhi nafsu makan.
Satu studi selama 12 minggu terhadap 33 orang menemukan bahwa peserta yang menggunakan Caralluma Fimbriata mengalami penurunan lemak perut dan berat badan yang jauh lebih besar daripada yang menggunakan plasebo.
Studi kecil lainnya menunjukkan bahwa mengonsumsi 1 gram Caralluma Fimbriata setiap hari selama dua bulan mengurangi berat badan dan tingkat kelaparan dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Disarankan untuk Anda: Kunyit dan jahe: Gabungan manfaat dan kegunaan
Ringkasan: Caralluma Fimbriata adalah ramuan yang biasa digunakan dalam pil diet yang dapat membantu mengurangi nafsu makan untuk merangsang penurunan berat badan.
7. Kunyit
Kunyit adalah bumbu yang dipuja karena rasanya, warnanya yang cerah, dan khasiat obatnya yang manjur.
Sebagian besar manfaat kesehatannya dikaitkan dengan curcumin, bahan kimia yang dipelajari secara ekstensif untuk efeknya pada segala hal mulai dari peradangan hingga penurunan berat badan.
Satu studi terhadap 44 orang yang kelebihan berat badan menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin dua kali sehari selama satu bulan secara efektif meningkatkan kehilangan lemak, mengurangi lemak perut, dan meningkatkan penurunan berat badan hingga 5%.
Demikian pula, sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa melengkapi tikus dengan kurkumin selama 12 minggu mengurangi berat badan dan lemak tubuh dengan menghalangi sintesis lemak.
Namun, ingatlah bahwa penelitian ini menggunakan jumlah kurkumin yang terkonsentrasi, jauh lebih besar daripada jumlah yang ada dalam dosis biasa kunyit.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk meneliti bagaimana kunyit itu sendiri dapat berdampak pada penurunan berat badan.
Ringkasan: Kunyit adalah bumbu yang mengandung kurkumin, yang telah terbukti membantu menurunkan berat badan dan menghilangkan lemak dalam penelitian pada manusia dan hewan.
8. Lada hitam
Lada hitam adalah bumbu rumah tangga biasa yang berasal dari buah kering Piper nigrum, pohon anggur berbunga asli India.
Ini mengandung senyawa kuat yang disebut piperine, yang memberikan rasa pedas dan potensi efek penurunan berat badan.
Satu studi menemukan bahwa melengkapi dengan piperin membantu mengurangi berat badan pada tikus dengan diet tinggi lemak, bahkan tanpa perubahan asupan makanan.
Sebuah penelitian tabung reaksi juga menunjukkan bahwa piperine secara efektif menghambat pembentukan sel lemak.
Disarankan untuk Anda: Fenugreek: Ramuan dengan manfaat kesehatan yang mengesankan
Sayangnya, penelitian saat ini masih terbatas pada penelitian tabung dan hewan.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana piperine dan lada hitam dapat mempengaruhi penurunan berat badan pada manusia.
Ringkasan: Lada hitam mengandung piperin, yang telah terbukti membantu menurunkan berat badan dan menghambat pembentukan sel lemak dalam penelitian tabung dan hewan. Penelitian manusia masih kurang.
9. Gymnema sylvestre
Gymnema sylvestre adalah ramuan yang sering digunakan sebagai obat alami untuk membantu menurunkan kadar gula darah.
Namun, beberapa penelitian menunjukkan itu juga bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Ini mengandung senyawa yang disebut asam gimnemik, yang dapat membantu mengurangi rasa manis yang dirasakan dari makanan untuk menangkal keinginan mengidam gula.
Satu studi menyimpulkan bahwa mengonsumsi Gymnema sylvestre mengurangi nafsu makan dan asupan makanan, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Sebuah penelitian pada hewan selama tiga minggu juga menemukan bahwa memakan ramuan ini membantu menjaga berat badan pada tikus dengan diet tinggi lemak.
Ringkasan: Gymnema sylvestre adalah ramuan yang sering digunakan untuk menurunkan gula darah. Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa itu juga dapat membantu penurunan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.
10. Kayu manis
Kayu manis adalah bumbu aromatik yang terbuat dari kulit pohon bagian dalam genus Cinnamomum.
Ini kaya akan antioksidan dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Beberapa penelitian bahkan menemukan bahwa kayu manis dapat meningkatkan penurunan berat badan.
Ini sangat efektif dalam menstabilkan gula darah, yang dapat membantu mengurangi nafsu makan dan kelaparan.
Studi menunjukkan bahwa senyawa spesifik yang ditemukan dalam kayu manis dapat meniru efek insulin, membantu mengangkut gula dari aliran darah ke sel Anda untuk digunakan sebagai bahan bakar.
Kayu manis juga dapat menurunkan kadar enzim pencernaan tertentu untuk memperlambat pemecahan karbohidrat.
Sementara efek ini berpotensi menurunkan nafsu makan dan menyebabkan penurunan berat badan, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mempelajari efek kayu manis secara langsung pada berat badan.
Ringkasan: Kayu manis merupakan rempah-rempah yang dapat menurunkan gula darah, yang dapat menyebabkan berkurangnya nafsu makan dan rasa lapar.
11. Ekstrak biji kopi hijau
Ekstrak biji kopi hijau umumnya ditemukan di banyak suplemen penurun berat badan.
Itu terbuat dari biji kopi yang belum dipanggang dan tinggi asam klorogenat, yang diperkirakan memiliki efek penurunan berat badan yang potensial.
Satu studi menemukan bahwa kopi hijau mengurangi indeks massa tubuh (BMI) dan lemak perut pada 20 peserta, bahkan tanpa perubahan asupan kalori.
Tinjauan lain dari tiga penelitian menyimpulkan bahwa ekstrak biji kopi hijau dapat menurunkan berat badan rata-rata 5,5 pon (2,5 kg). Namun, para peneliti mencatat bahwa kualitas dan ukuran studi yang tersedia agak terbatas.
Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian berkualitas tinggi untuk mengevaluasi efektivitas biji kopi hijau terhadap penurunan berat badan.
Ringkasan: Ekstrak biji kopi hijau terbuat dari biji kopi yang tidak disangrai. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu bisa membantu mengurangi berat badan dan lemak perut.
12. Jintan
Cumin adalah bumbu yang terbuat dari biji Cuminum cyminum yang dikeringkan dan digiling, tanaman berbunga dari keluarga peterseli.
Ini terkenal dengan rasa pedasnya yang berbeda tetapi juga dikemas dengan manfaat kesehatan, termasuk potensi untuk mempercepat penurunan berat badan dan pembakaran lemak.
Satu studi kecil selama tiga bulan menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi yogurt dengan 3 gram jinten dua kali sehari kehilangan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh daripada kelompok kontrol.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari kalonji (biji nigella)
Demikian pula, studi delapan minggu melaporkan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi suplemen jintan tiga kali sehari kehilangan 2,2 pon (1 kg) lebih banyak daripada mereka yang menggunakan plasebo.
Ringkasan: Jintan adalah bumbu umum yang telah terbukti efektif menurunkan berat badan dan lemak tubuh.
13. Kapulaga
Kapulaga adalah bumbu yang sangat berharga yang terbuat dari biji tanaman dalam keluarga jahe.
Ini digunakan di seluruh dunia dalam memasak dan memanggang tetapi juga dapat mendukung penurunan berat badan.
Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa bubuk kapulaga membantu mengurangi lemak perut pada tikus dengan diet tinggi lemak dan tinggi karbohidrat.
Demikian pula, penelitian hewan lain menunjukkan bahwa kapulaga hitam, khususnya, mengurangi lemak perut dan lemak tubuh total pada tikus dengan diet tinggi lemak.
Sayangnya, sebagian besar penelitian tentang potensi penurunan berat badan kapulaga terbatas pada penelitian pada hewan.
Pengaruh kapulaga terhadap penurunan berat badan pada manusia belum diteliti.
Ringkasan: Kapulaga adalah bumbu yang sangat berharga yang telah terbukti mengurangi lemak perut dan tubuh dalam beberapa penelitian pada hewan. Penelitian berbasis manusia masih kurang.
Cara menggunakan herbal dengan aman
Ketika digunakan sebagai bumbu makanan, bumbu dan rempah-rempah tersebut dapat memberikan banyak manfaat kesehatan dengan risiko efek samping yang minimal.
Hanya saja, jangan berlebihan. Konsumsi tidak lebih dari satu sendok makan (14 gram) per hari, dan pasangkan dengan makanan utuh kaya nutrisi untuk membantu meningkatkan penurunan berat badan lebih banyak lagi.
Jika Anda mengonsumsi herbal dalam bentuk suplemen, penting untuk tetap menggunakan dosis yang dianjurkan pada kemasannya untuk mencegah efek samping.
Selain itu, jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat, Anda harus berbicara dengan dokter sebelum memulai suplemen apa pun.
Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan dan penggunaan biji adas manis
Jika Anda mengalami efek samping negatif atau gejala alergi makanan, segera hentikan penggunaan dan konsultasikan dengan praktisi kesehatan tepercaya.
Ringkasan: Saat digunakan sebagai bumbu, sebagian besar herba dan rempah memiliki risiko efek samping yang minimal. Dalam bentuk suplemen, sebaiknya tetap pada dosis yang dianjurkan untuk menghindari reaksi yang tidak diinginkan.
Ringkasan
Selain menambah rasa pada makanan favorit Anda, banyak bumbu dan rempah-rempah telah terbukti meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan meningkatkan perasaan kenyang.
Mendiversifikasi lemari bumbu Anda adalah cara sederhana dan mudah untuk meningkatkan penurunan berat badan dengan sedikit usaha.
Pastikan untuk menggabungkan ramuan ini dengan pola makan yang lengkap dan seimbang serta gaya hidup sehat untuk mendapatkan hasil maksimal dari penurunan berat badan Anda.
